Paano magluto ng nilagang mga cherry: 10 mga recipe

Ang cherry compote ay kilala sa amin mula pa noong pagkabata. Ang natatanging lasa ng inumin ay itinuturing na kakaiba, at ang komposisyon ay naglalaman ng maraming mga bitamina. Bilang karagdagan sa mga cherry, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga prutas at berry sa compote. Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang bawat recipe para sa paggawa ng cherry compote.

Klasikong Stewed Cherry

• na-filter na tubig - 2.7 l.
• sariwang cherry berries - 650 gr.
• butil na asukal - 250 gr.

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga berry, mapupuksa ang bulok at nasira na mga specimen. Magpadala ng isang palayok ng tubig sa kalan, dalhin sa isang pigsa. Kapag lumitaw ang unang mga bula, idagdag ang cherry.
2. Pakuluan ang mga prutas sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa asukal na asukal. Maghintay ng ilang higit pang minuto. Lubusan ihalo ang mga sangkap, patayin ang burner.
3. Ibuhos ang lutong compote ng cherry sa isang angkop na lalagyan. Palamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay palamigin.

Pagsulat batay sa mga cherry

• cherry - 400 gr.
• matamis na seresa - 250 gr.
• butil na asukal - 320 gr.
• sitriko acid - 2 gr.

1. Banlawan at kung kinakailangan, ayusin ang mga berry, alisin ang mga tangkay. Ipadala ang enameled pan sa hotplate, ibuhos sa tubig, maghintay na lumitaw ang unang mga bula.
2. Pagkatapos ibuhos sa kinakailangang halaga ng butil na asukal at sitriko acid. Gumalaw ng mga sangkap nang lubusan hanggang sa mga kristal ay ganap na matunaw.
3. Idagdag ang mga berry. Lutuin ang compote ng halos kalahating oras, patayin ang kalan. Takpan ang pan na may isang mahigpit na takip, balutin ang lalagyan ng isang mainit na tuwalya. Maghintay para sa paglamig, uminom ng compote na pinalamig.

Mga nilutong cherry na may mansanas

• pitted cherries - 600 gr.
• asukal - 300 gr.
• mansanas - 900 gr.

1. Banlawan ang mga mansanas, alisan ng balat at pangunahing. I-chop sa maliit na piraso. Susunod, ipadala ang prutas sa isang angkop na palayok, ibuhos sa kinakailangang dami ng tubig.
2. Ipadala ang kawali sa kalan, dalhin ang komposisyon sa isang pigsa. Matapos lumitaw ang unang mga bula, bawasan ang lakas ng burner. Ibuhos sa frozen na seresa.
3. Pilitin ang mga bahagi para sa mga 15-20 minuto. Iwanan ang komposisyon na may takip na sarado nang ilang sandali. Bago gamitin, inirerekumenda na palamig ang compote.

Mga nilalang na cherry at orange zest

• asukal - 750 gr.
• sariwang cherry - 1.5 kg.
• mansanas - 2 kg.
• orange na alisan ng balat - 120 gr.

1. Hugasan nang lubusan ang mga mansanas, gupitin ang maliit na hiwa, at alisin ang core. Pagkatapos ay magpatuloy sa paghahanda ng mga cherry, banlawan at pag-uri-uriin ang mga prutas.
2. Ilagay ang pagkain sa isang angkop na kawali, ibuhos ang tubig na kumukulo. Lutuin ang mga sangkap sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ng inilaang oras ibuhos sa butil na asukal.
3. Ganap na putulin ang zest ng orange at idagdag sa kabuuang misa. Stew compote para sa isa pang 10-15 minuto. Pagkatapos nito, palamig ang likido, maglingkod na may yelo at sariwang dahon ng mint.

Si Cherry compote sa alak

• butil na asukal - 450 gr.
• inuming may cherry - 120 ml.
• mansanas - 900 gr.
• hinog na seresa - 1 kg.

1. Sa karaniwang paraan, banlawan at ayusin ang mga cherry at mansanas. Alisin ang alisan ng balat mula sa prutas, gupitin ang core. I-chop ang mga mansanas sa maliit na hiwa.
2. Ipadala ang mga cherry at mga hiwa ng prutas sa isang makapal na patalim na kawali, ibuhos sa kinakailangang dami ng tubig. Sa sandaling kumulo ang komposisyon, bawasan ang minimum ng burner.
3. Ibuhos ang asukal na asukal, simmer compote sa kalan para sa 25 minuto. Takpan ang kawali, alisin mula sa burner. I-wrap na may isang kumot, ang komposisyon ay dapat na ganap na palamig.
4. Palamig ang inumin, ibuhos ang compote sa baso, magdagdag ng 15 ml sa bawat lalagyan. inuming may cherry. Palamutihan ang paggamot na may sariwang berry at isang dahon ng mint.

Blackcurrant Cherry Compote

• Cherry - 300 gr.
• kurant - 150 gr.
• asukal - 120 gr.
• purong tubig - 1 l.

1. Ang mga berry ay dapat na hugasan nang lubusan at pinagsunod-sunod. Ipadala ang mga ito sa kawali, ibuhos ang cool na tubig. Magdagdag ng asukal, ilagay ang lalagyan sa kalan.
2. Pakuluan ang komposisyon, patayin ang burner. Takpan ang kawali, balutin ang lalagyan ng isang tuwalya. Payagan ang compote na mag-infuse at cool.

Stewed cherry na may lemon

• butil na asukal - 250 gr.
• inuming tubig - 3 l.
• frozen na seresa - 550 gr.
• lemon - ½ mga PC.

1. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng tubig sa kawali, ipadala ito sa kalan. Isawsaw ang juice mula sa lemon sa isang karaniwang lalagyan.
2. Magdagdag ng butil na asukal at frozen na mga berry sa kawali. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap.
3. Hintayin na lumitaw ang unang mga bula. Pagkatapos nito, patayin ang init, alisin ang kawali sa gilid.
4. Takpan ang lalagyan ng isang mainit na tuwalya. Hayaan ang compote brew para sa mga 3 oras.

Mga nilalang na cherry at raspberry

• sariwang cherry - 950 gr.
• raspberry - 550 gr.
• butil na asukal - 200 gr.
• inuming tubig - 2.8 l.

1. Pagsunud-sunurin ang mga raspberry, alisin ang mga tangkay, banlawan nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig. Itapon ang produkto sa isang colander, maghintay para sa ganap na baso ang likido.
2. Magsagawa ng isang katulad na pagmamanipula sa mga cherry, alisin din ang mga sanga. Ilagay ang mga berry sa isang enamel pan, ibuhos sa inuming tubig. Ipadala ang lalagyan sa kalan, i-on ang apoy.
3. Sa sandaling kumulo ang komposisyon, magdagdag ng asukal na asukal. Gumalaw ng mabuti ang mga sangkap hanggang sa tuluyang matunaw ang mga kristal. Stew compote para sa mga 10 minuto, alisin ang kawali mula sa kalan.
4. Ibuhos ang natapos na inumin sa pre-isterilisadong lata. Mga lalagyan ng roll glass na may mga lids. I-wrap ang mga garapon gamit ang isang tuwalya, pagkatapos ng paglamig, ilagay ito sa isang cool na lugar. Gayundin, ang compote ay maaaring natupok pagkatapos magluto sa isang malamig na estado.

Si Cherry compote sa isang mabagal na kusinilya

• Cherry - 120 gr.
• apple - 1 pc.
• anumang mga berry - 70 gr.
• asukal - 130 gr.

1. Pagsunud-sunurin at hugasan ang mga produkto, gupitin ang gitna ng mansanas. Maipapayo na kunin ang mga buto mula sa cherry. I-chop ang mga mansanas sa maliit na piraso.
2. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa multi-mangkok, ibuhos sa kinakailangang dami ng tubig. Itakda ang mode na "Steaming" sa kasangkapan sa sambahayan, pangunahin ang komposisyon sa loob ng 12 minuto. Maaari kang gumamit ng compote sa anumang form.

Cherry compote nang walang isterilisasyon

• asukal - 180 gr.
• Cherry - 600 gr.
• sitriko acid - 12 gr.

1. Pagsunud-sunurin at hugasan ang mga berry sa karaniwang paraan, mapupuksa ang mga spoiled na mga specimen. Kumuha ng isang angkop na tasa, ibuhos sa malamig na tubig, maglagay ng mga cherry dito, maghintay ng 25 minuto.
2. Lubusan na banlawan ang lalagyan ng baso para sa compote, tuyo ang mga garapon. Matapos ang lahat ng mga pagmamanipula na isagawa, ilagay ang cherry sa lalagyan.
3. Ibuhos ang isang pantay na halaga ng maluwag na sangkap sa bawat garapon. Pakuluan ang tubig, i-steam ang mga lids para sa seaming kahanay.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, gawin ang mga pagmamanipula nang may labis na pangangalaga. Kung hindi, pinapatakbo mo ang panganib ng pag-crack ng baso.
5. Pagulungin ang mga garapon ng baso na may mainit na lids. Baligtad ang sisidlan, iling ng kaunti. Ilagay ang mga lata na baligtad upang palamig nang lubusan. Panatilihin ang inumin sa isang cool na lugar.

Ang compote ng cherry compote ay hindi partikular na mahirap. Isaalang-alang ang iba't ibang mga recipe ng inumin na maaaring maubos kaagad pagkatapos magluto. Kumuha ng isang paggamot para sa taglamig. Ang mga stewed cherries ay maaaring ihanda sa pana-panahong o frozen na mga berry, prutas. Pansinin ang dami ng mga sangkap batay sa iyong panlasa. Isaalang-alang din ang tamis ng inumin depende sa pagkahinog ng mga produkto.

Video: nilagang cherry para sa taglamig