Paano magluto ng cranberry jelly: 3 mga recipe

Maraming mga paraan upang anihin ang mga cranberry. Sa batayan nito, gumawa sila ng mga matamis na paggamot, twists para sa taglamig, iba't ibang mga cocktail at inumin. Lalo na sikat si Kissel, natupok ito ng lahat, nang walang pagbubukod, anuman ang kasarian o edad. Ang pokus ng komposisyon ay ang proteksyon ng mga pader ng sistema ng pagtunaw mula sa mga nanggagalit. Ang Kissel ay inireseta sa mga pasyente na may gastritis at iba pang katulad na karamdaman.

Paglalarawan ng Berry

1. Ang mga prutas ay lumalaki sa isang palumpong na umaabot hanggang 30 sentimetro ang maximum. Ang mga rhizome ay pinino, ang mga tangkay ay tulad ng sinulid sa istraktura, pigment na may mapula-pula o kayumanggi, sa lugar ng mga node ay pinaikling.
2. Ang mga shoot ay bahagyang tumaas, hindi magkakaiba sa haba. Ang mga dahon ay malambot, pinahabang, hugis-itlog. Ang mga gilid ay tucked, sa itaas na bahagi ang pigmentation ay berde, madilim, makintab. Ang isang kulay-abo na tono ay sinusunod sa ibaba.
3. Ang mga inflorescences ay nabuo sa mga tangkay, na maaaring lumaki ng ilang piraso. Ang mga ito ay pininturahan ng lila o pinkish. Kapag nabuo ang mga prutas, mayroon silang pulang pigmentation, nagdilim. Ayon sa format, ang mga berry ay hugis-itlog o bilog, sa lapad na naabot nila ang isa at kalahating sentimetro.
4. Mayroong maraming mga varieties ng iniharap na halaman. Ang uri na lumalaki sa ligaw ay hindi naiiba sa malaking sukat. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga cranberry na lumago sa mga lugar, medyo malaki ito.
5. Kapag ang paglaki ay isinasagawa sa mga plantasyon, posible na makakuha ng mga prutas na 2 sentimetro ang lapad. Sa pamamagitan ng panlasa na sila ay maasim, mayroong isang bahagyang kapaitan, pagkatapos ang matamis na mga tala ay nakatayo.
6. Tulad ng para sa pamumulaklak, nagmula ito sa unang buwan ng tag-araw. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa fruiting, maaari kang pumunta para sa pagtitipon sa simula ng taglagas at hanggang sa katapusan ng oras na ito. Ang mga pamantayang ito ay katangian ng laro.
7. Sa kaso ng nilinang mga prutas, ang panahon ng pagtitipon ay ilang linggo bago. Upang mapanatili ang mga prutas, kailangan mong bigyan sila ng lamig. Sa estado na ito, ang mga berry ay may edad hanggang sa panahon ng tagsibol.
8. Ang pinaka-mahalaga mula sa punto ng view ng mga papasok na compound ay itinuturing na mga specimen na nakolekta bago maganap ang pagyeyelo. Sila ay natupok ng gadgad, kasabay ng butil na asukal, nagyelo.
9. Gayundin, ang mga prutas ay natuyo at niluto sa ibang anyo. Kadalasan, batay sa ganap na hinog na mga prutas, sarsa, halaya, at iba pang inumin ay ginawa. Ipinakilala ang mga ito sa mga salad upang mabigyan ang ulam ng mga espesyal na tala ng lasa.

Mga epekto sa katawan

1. Ang mga prutas ay pinagkalooban ng isang masa ng mga mahalagang katangian, gayunpaman, tulad ng mga dahon at iba pang mga bahagi ng halaman. Ayon sa ilang mga hindi nakumpirma na ulat, ang tulad ng isang berry ay maiiwasan at kahit na gamutin ang mga sakit sa kanser.
2. Ang komposisyon ay naglalaman ng isang masa ng mahahalagang mineral na kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa kalamnan ng puso at mga channel ng dugo. Dahil sa epekto ng antibacterial, ang lahat ng mga produkto sa mga prutas na ito ay nagdidisimpekta sa bibig na lukab.
3. Mahalagang ipakilala ang mga produkto sa iyong diyeta kapag nagsisimula ang pagbabago ng mga panahon. Sa mga panahong ito, bilang isang patakaran, ang katawan ay napapailalim sa pagkapagod at humina. Ang mga berry ay palakasin ang immune system kung minsan.
4. Ang lugaw batay sa mga prutas na ito ay nagpapagaling ng mga sugat, nagre-refresh, at mayroon ding tonic na epekto sa katawan ng tao. Natupok ito kasabay ng butil na asukal upang gumawa ng para sa pangangailangan para sa mga mahahalagang sangkap.
5. Iniisip ng ilang mga tao na ang mga inuming may kakulangan ng mga espesyal na katangian. Ito ay bahagyang totoo, ngunit hindi lahat ng mga sangkap ay nawawala. Karamihan sa kanila ay mananatili. Nililinis nito ang atay, nagpapabuti sa paggana ng pancreas, at pinasisigla din ang mga proseso ng pagtunaw.
6. Ang halaya at iba pang inumin ay ginagamit upang mapupuksa ang uhog sa respiratory tract, upang mapabuti ang kondisyon ng pulmonya, brongkitis at iba pang mga sakit sa ganitong uri.

Mga Recipe

Klasiko

1. Ang resipe na ito ay itinuturing na tradisyonal, ang ilan ay gusto nito. Para sa pag-aani kailangan mong kumuha ng tungkol sa 175 gr. butil na asukal, 0.4 kg. berry, almirol sa isang halaga ng 28 gr. at 3 litro. na-filter na tubig.
2. Kaya, nagpapatuloy kami sa pagpapatupad ng aming plano. Una, pag-uri-uriin ang mga prutas, hindi kasama ang lahat ng nasira at hindi angkop sa pagluluto. Banlawan ang mga hilaw na materyales, alisin ang mga labi. Hugasan muli, tuyo sa isang strainer o sa isang colander.
3. Pakuluan ang tubig sa dami ayon sa recipe, pagkatapos ay payagan itong lumamig nang bahagya. Kapag ginagamit ang bote ng tubig, hindi ito dapat isailalim sa paggamot sa init. Pag-init lamang.
4. Ilipat ang prutas sa isang lalagyan ng sapat na laki. Mash ang mga hilaw na materyales sa anumang maginhawang paraan. Bilang isang resulta, ang dessert ay dapat makahanap ng isang homogenous at medyo malambot na istraktura. Upang gawin ito, pinakamahusay na gumamit ng isang blender. Huwag mashed ang mga berry, talunin lamang ng gaan.
5. Ibuhos ang kalahating litro ng purong tubig sa masa ng berry. Ilagay ang lalagyan na may mga nilalaman sa burner at hintayin itong pakuluan. Sa hitsura ng unang mga bula, pakuluan ang komposisyon para sa isa pang 10 minuto. Salain ang natapos na sabaw at giling sa pamamagitan ng isang salaan. Gumalaw sa natitirang tubig, ngunit 100 ml. iwan sa breed starch.
6. Ibuhos ang asukal sa masa ng berry. Pakuluan ang mga pagkain hanggang sa matunaw ang mga kristal. Samantala, matunaw ang almirol sa pinalamig na tubig. Ipasok ito sa bulk at pukawin ang lahat. Pagkatapos kumukulo, magpatuloy na pakuluan ang komposisyon para sa isa pang 10 minuto. Alisin mula sa burner at ibuhos sa baso pagkatapos ng paglamig.

Sa mga raspberry

1. Ibuhos sa 4 litro. tubig at ipadala sa kalan. Maghintay para sa likido na pakuluan. Samantala, mag-ayos ng 0.2 kg. raspberry at ang parehong halaga ng cranberry. Kung ang mga berry ay nagyelo, huwag ilantad ang mga ito upang matunaw. Ilagay ang inihandang hilaw na materyales sa tubig na kumukulo.
2. Patuloy na magluto ng isang-kapat ng isang oras. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan at gasa. Mapupuksa ang mga berry. Ibuhos sa isang decoction 70 gr. butil na asukal. I-reinstall ang pan ng mga nilalaman sa kalan. Hiwalay, matunaw ang 30 g sa pinalamig na tubig. almirol.
3. Maghintay para sa kumukulong compote. Magtakda ng isang tamad na apoy. Gumalaw ang compote at unti-unting ipakilala ang almirol. Makalipas ang ilang minuto, makikita mo kung paano nagsisimula ang masa. Patayin ang burner at hayaan ang jelly cool na natural.

Sa gatas

1. Pagsunud-sunurin at banlawan ang 150 gr. mga berry Pagkatapos ng buong paghahanda, gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang cake 0.35 litro. na-filter na tubig. Magpadala ng sariwang berry juice sa lamig. Magpadala ng tubig na may cake sa kalan. Maghintay na kumukulo. Pagkatapos nito, tuklasin ang isa pang 5 minuto.
2. Pakuluan ang komposisyon sa paglipas ng medium heat para sa isang tinukoy na dami ng oras. Muling muli ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan. Tiklupin ang tela ng gasa sa ilang mga layer at pilay ang sabaw. Ipadala muli ang mainit na compote sa kalan. Ibuhos ang 80 g. butil na asukal. Maghintay para matunaw ang mga kristal.
3. Natunaw sa tubig 20 gr. almirol. Kumuha ng pagkakapareho mula sa mga sangkap upang hindi lumitaw ang mga bugal. Dahan-dahang ipasok ang komposisyon sa compote. Huwag hihinto ang paghalo sa pangunahing likido. Kapag ang masa ay muling kumulo, ibuhos sa cranberry juice.
4. Alisin ang lalagyan mula sa kalan at hayaang cool sa temperatura ng kuwarto. Hiwalay na init 0.25 litro. gatas. Ipasok ang 15 gr. almirol. Sa sandaling magsimulang kumulo ang gatas, ibuhos ang 50 g. butil na asukal. Magdagdag ng kalahati ng bean pod sa ito.
5. Maghintay para sa pampalapot ng pinaghalong gatas. Subukan na huwag dalhin ang komposisyon sa isang pigsa. Ibuhos ang halaya sa mga transparent na baso sa mga layer. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng isang uri ng zebra. Sa bawat oras, pagbubuhos ng isang bagong layer, maghintay para sa nakaraang cool.

Contraindications

1. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na sa ilang mga bata, ang berry na pinag-uusapan ay maaaring makapukaw ng isang nakagagalit na tiyan.Samakatuwid, ang mga sanggol na hindi pa 3 taong gulang ay pinapayagan na magbigay lamang ng mga prutas pagkatapos ng paggamot sa init. Ang dahilan ay ang mga hilaw na materyales ay mga produktong allergenic.
2. Para sa natitira, huwag subukang ubusin ang sariwang kinatas na juice sa dalisay nitong anyo. Siguraduhing tunawin ito ng tubig at magdagdag ng isang maliit na halaga ng pulot upang mapabuti ang lasa ng inumin. Ang problema ay ang sariwang pagsira ng enamel ng ngipin.

Ang isang tanyag na inumin na ginawa mula sa mabangong mga berry ay hindi lamang nakakagulat na masarap, ngunit lubos ding kapaki-pakinabang. Sa anumang kaso, ang isang self-luto na paggamot ay mas mahusay kaysa sa binili. Samakatuwid, subukang tamasahin ang mga miyembro ng sambahayan nang mas madalas.

Video: recipe para sa masarap na jelly ng cranberry