Paano gumawa ng asukal sa banilya sa bahay

Paano gumawa ng asukal sa banilya? May magtatanong: bakit? Ibinebenta siya sa bawat tindahan ng punla. Hindi ako nagtatalo. Sa isang bag lamang na ang asukal na babad sa isang artipisyal na kapalit para sa natural na banilya.

Gumawa tayo ng tunay na asukal sa banilya, nang walang paggamit ng kimika o pagsuko. Bilang karagdagan, kung sinubukan mo ang gayong bagay, sinisiguro kong hindi ka tumingin sa direksyon ng mga bag na iyon. Ang mahiwagang halimaw na ito ay maaaring tawaging banal. At subukang idagdag ang gayong asukal sa iyong kape sa umaga. At pagkatapos tingnan natin ang iyong pag-aalinlangan.

Ano ang kailangan mo?

Kakailanganin namin ang mga tool:

• matalim na manipis na kutsilyo
• ganap na malinis na board
• isang kutsara
• baso ng baso
• gilingan ng kape o blender
• hindi bababa sa 1 litro na malinis, dry glass jar na may selyadong takip

Sa mga sangkap na kakailanganin mo:

• totoong vanilla pod
• 700 g ng pinakasimpleng puting asukal

Kung hindi mo kailangang pumili ng mga matatamis (pareho ang asukal sa lahat ng dako), pagkatapos ay kailangan mong pumili ng tamang pod ng totoong banilya. Ano ang dapat mong pansinin:

1. Haba. Dapat itong hindi bababa sa 20 cm.May perpekto, 24-26 cm.
2. Kulay. Madilim, kayumanggi, halos itim ang mga palatandaan ng mahusay na kalidad ng mga kalakal. Ang mga light tone ng isang brown tint ay isang tagapagpahiwatig ng hindi magandang pampalasa.
3. Dapat mayroong isang kawit sa tip.
4. Pakiramdam ang banilya. Dapat itong maging kakayahang umangkop, na parang may langis. Ang isang dry, non-baluktot na pod ay nagpapahiwatig ng alinman sa counterfeiting o hindi tamang imbakan.
5. Ang isang maputi na patong ng mga kristal sa ibabaw ay maligayang pagdating. Ipinapahiwatig nito na ang mga pods ay maayos na pinatuyo at nakaimbak sa ilalim ng naaangkop na mga kondisyon.

Napakahusay na napatunayan na vanilla pods sa indibidwal na packaging. Sa partikular, ang mga selyo na flasks ng salamin ay nagpapanatili ng buong aroma at istraktura nang maayos at sa mahabang panahon.

Hindi ka maaaring mag-abala, ngunit kunin ang ibinebenta. Ngunit ginagawa mo ito para sa iyong sarili! Kaya maghanap ka ng mahusay na hilaw na materyales.

Pamamaraan

Una kailangan mong makuha ang mga buto. Ang isang matalim na manipis na kutsilyo ay pinutol ang pod sa isang tabi. Sa loob dapat mayroong isang madidilim na itim na masa ng pagkakapare-pareho. Ito ang ating biktima. Dahan-dahang ilipat ito sa isang baso ng mangkok, magdagdag ng 100 g ng asukal. Ngayon gilingan ang nagresultang timpla hanggang makinis sa isang kutsara.

Karaniwan, handa na ang asukal sa banilya para magamit sa susunod na araw. Ngunit ang gayong lakas ng tunog ay magtatapos nang napakabilis, ngunit kailangan namin ng maraming. Samakatuwid, nagpapatuloy kaming gumawa ng blangko na pangmatagalan. Maingat na gupitin ang pod sa mga piraso na may sukat na 3-5 cm. Ilagay ang isang piraso sa isang gilingan ng kape o blender, magdagdag ng 50-80 g ng asukal. Gumiling bilang maliit hangga't maaari. Ngayon kailangan mong ihalo ang nagresultang masa sa natitirang asukal. Kasama ang isa na naging ground sa mga buto bago iyon.

Ibuhos ang halo sa inihandang basang garapon. Doon kami naglalagay ng mga piraso ng tinadtad na van van. Masikip na isara ang lalagyan ng isang selyadong takip, alisin ito sa isang madilim, mainit, tuyo na lugar. Halimbawa, sa gabinete ng kusina. Mag-iwan ng 7 araw. Minsan sa isang araw, masigasig na iling ang garapon nang hindi binubuksan.

Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang garapon at ... nahulog sa lubos na kaligayahan mula sa kamangha-manghang aroma ng banilya! Handa nang kumain ang asukal.

Mahalaga! Huwag maghugas ng banilya! Ang pamamaraan na ito ay aalisin ang karamihan sa mga kristal mula sa ibabaw ng pod. Mas mahina ang aroma.

Ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip

1. Hindi mo maaaring i-cut ang mga pods sa lahat, ngunit ilagay ang mga ito sa isang garapon bilang isang buo. Kung ang taas lamang ng lata ay sapat. Ang asukal ay na-infuse na may aroma pa rin. Ngunit ang mga buto ay pinakamahusay na kinuha pa rin. Maaari silang magamit para sa paggawa ng mga sarsa o baking.
2. Sa pamamagitan ng paraan, hindi ka maaaring pumili ng mga van van pods sa pamamagitan ng amoy kapag bumili.Mayroon silang isang napaka-kagiliw-giliw na ambar na hindi lahat ang gusto. Ang hiwa lamang ang nagbibigay ng napaka lasa na mayroon nang isang byword.
3. At tandaan: ang isang kalidad ng van van pod ay hindi maaaring maging mura. Ito ay isang napaka-bihirang at mamahaling pampalasa na inihanda at tuyo nang mahabang panahon bago ibenta.
4. Sa hinaharap, pagkatapos gamitin ang halo ng banilya, kailangan mo lamang ibuhos ang mga bagong butil na asukal sa garapon at pana-panahong iling ang garapon. Ang ganitong isang blangko ay magbibigay sa iyo ng mabangong tamis sa loob ng mahabang panahon, dahil ang natural na vanilla pod ay nagbibigay ng isang amoy sa loob ng maraming taon.
5. Minsan napakahirap alisin ang lahat ng mga buto mula sa pod na may isang ordinaryong kutsilyo, napakaliit ng mga ito. Sa kasong ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na kutsilyo ng mantikilya. Mayroon siyang isang bilog na tip, na magbibigay-daan sa iyo upang madaling malinis nang ganap ang lahat ng mga buto sa isang solong.
6. Ang isa pang pamamaraan ay nagsasangkot ng paggamit ng purong asukal at isang regular na kutsara. Kailangan mo lamang ibuhos ang mga kristal sa pod at kuskusin ang mga ito ng isang cutlery. Pagkatapos, kasama ang parehong kutsara, ang asukal ay tinanggal. Kasabay nito, ang lahat ng mga buto ay perpektong tinanggal.
7. Kung hindi ka mapalad na makahanap ng magandang kalidad na natural na banilya, pagkatapos ay bumili ng kung ano ang ibinebenta. Kahit na hindi wastong naka-imbak ng pods ang asukal ay sapat nang sapat. Siyempre, ang amoy ay magiging mas mahina. Ngunit, kung hanggang sa sandaling iyon ay nag-sniff ka lamang ng artipisyal na vanillin mula sa mga sachet, kung gayon kahit na sa kasong ito ay madarama mo ang isang kapansin-pansin na pagkakaiba.
8. Ang lahat ng mga tool ay dapat na ganap na tuyo at malinis, nang walang katangiang amoy. Kung hindi, ang asukal ay sumisipsip ng hindi kinakailangang ito, at kakainin mo ang mga banilya na rolyo at sausage o keso.
9. Inirerekomenda ng ilang mga mapagkukunan ang paggamit ng naturang proporsyon: para sa 500 g ng asukal, kumuha ng 5 pods ng natural na banilya. Naniniwala kami na ito ay hindi katanggap-tanggap na overspending ng pinakamahalagang pampalasa. Ang halagang ito ng pampalasa ay sapat na upang makagawa ng 2.5 kg ng natural na asukal ng vanilla nang sabay-sabay! Dagdag pa pagkatapos ng isang bagong bahagi ay idadagdag pa sa bangko.
10. Sa pamamagitan ng paraan, ang pampalasa na ito ay may nakamamanghang aroma at, sayang, isang mapait na lasa. Samakatuwid, ang labis na paggawa ay hindi katumbas ng halaga. Ang asukal ay amoy banal, ngunit hindi mo kailangang gamitin ito. Papatayin ng kapaitan ang lahat ng iyong pagsisikap.

Paano gumawa ng asukal sa banilya? Alam mo ngayon kung ano ang kinakailangan para dito, at madalas mong ikalulugod ang mga miyembro ng sambahayan na may magagandang pastry, ang amoy na hindi nila malilimutan.

Video: kung paano gumawa ng asukal sa banilya