Paano gumawa ng mga mani na may condensed milk: 3 mga paraan

Ang mga mani na may kondensadong gatas ay nararapat na itinuturing na paboritong pagkain ng karamihan sa mga tao, anuman ang edad. Ang mga peculiarities ng paghahanda ng dessert ay kasama ang paggamit ng isang espesyal na form para sa pagluluto ng masa - hazel. Ginagamit ng mga madre ang parehong isang kabit na cast-iron at isang modernong kagamitan sa kuryente. Una kailangan mong masahin ang masa at ihanda ang pagpuno sa batayan ng condensed milk, pagkatapos ay maaari mo lamang simulan ang paggamot ng init. Isaalang-alang ang pangunahing mga aspeto sa pagkakasunud-sunod.

Nuts na may condensadong gatas sa isang cast-iron hazel

Ang resipe na ito ay itinuturing na isang klasik ng genre, dahil hindi lahat ng mga maybahay ay may isang electric hazel. Upang magsimula, ihanda ang mga kinakailangang sangkap.

Ang kuwarta:

• soda - 5 gr.
• mantikilya (maaaring mapalitan ng margarin) - 325 gr.
• harina ng trigo (premium) - 900-950 gr.
• butil na asukal - 240 gr.
• itlog ng manok - 3 mga PC.
• table suka - sa katunayan
• salt salt - 3 gr.

Pagpuno:

• pinakuluang condensed milk - 330-340 gr.
• mantikilya - 225 gr.

1. Matapos ihanda ang lahat ng mga sangkap, simulan ang masa ng pagmamasa. Kumuha ng isang malawak na lalagyan, kuskusin ang mantikilya o margarin. Gumamit ng isang malaking seksyon ng kudkuran. Maaari mo ring durugin ang produkto gamit ang isang tinidor, pagkatapos ay dapat mo itong igawin sa temperatura ng silid nang maaga.
2. Ngayon palamig ang mga itlog, paghiwalayin ang mga yolks, ihalo ang mga ito sa margarine / butter. Hindi namin kailangan ng mga protina, kaya itabi ang mga ito. Ibuhos ang asin at butil na asukal sa pangunahing komposisyon. Pawiin ang soda na may suka, idagdag sa mangkok. Pag-ayos ng harina, idagdag ito sa mga maliliit na bahagi, habang ang pagmamasa ng masa.
3. Susunod, kailangan mong magluto ng isang homogenous na masa, ibukod ang mga bugal sa isang tinidor o isang blender. Para sa kaginhawaan, maaari mong gamitin ang malakas na panghalo. Ang wastong pagmamasa ng masa ay kahawig ng makapal na pulot sa pare-pareho at lilim. Ang kuwarta ay handa na para sa karagdagang mga pagmamanipula.
4. Maghanda ng isang cast-iron hazel, hugasan ito, tuyo ito. Ilagay sa isang gas o electric burner, init. Hindi tulad ng mga de-koryenteng kagamitan, ang mga kasangkapan sa Sobyet ay nagpainit sa loob ng mahabang panahon. Kapag nangyari ito, maaari mong simulan ang pagluluto ng hurno.
5. Itusok ang silicone brush sa langis ng gulay, maingat na iproseso ang bawat pagpapalalim ng hazel. Ngayon i-scoop ang kuwarta gamit ang isang kutsarita o kurutin ito sa iyong mga kamay, maglagay ng isang piraso sa bawat balon. Huwag punan ang mga notches sa mga gilid, kung hindi man kapag pinainit, ang kuwarta ay tataas sa dami at mag-crawl out. Sa kasong ito, kinakailangan upang putulin ang labis na may isang kutsilyo.
6. Punan ang mga recesses ng seksyon ng amag eksaktong kalahati o 2/3. Gumawa ng maliliit na butas sa loob upang magkasya ang condensed milk. Ngayon ikonekta ang hazel, putulin ang nakausli na labi ng kuwarta. Ilagay ang kalan sa gitnang marka, maglagay ng aparato ng cast-iron dito.
7. Maghintay ng 1 minuto, pagkatapos ay iikot ang lata sa kabilang panig, itago ito sa apoy para sa isa pang 30-45 segundo. Ang ganitong paglipat ay magpapahintulot sa pagsubok na maging brown ang pantay. Tapos na mga nutshell ay madaling tinanggal mula sa pulang-mainit na amag. Samakatuwid, pagkatapos ng unang batch, simulan ang pagluluto sa pangalawa.
8. Patuloy na ihanda ang base hanggang matapos ang kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ang bawat kalahati ng mga mani sa isang tray, cool sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, simulan ang paghahalo ng mga sangkap para sa pagpuno.
9. Iwanan ang mantikilya upang mapahina, pagkatapos ay i-chop ito sa mga cubes o mash na may tinidor. Idagdag ang pinakuluang tapos na condensed milk, talunin ang komposisyon gamit ang isang panghalo o blender hanggang sa makinis. Kung sa kalaunan ay nakakuha ka ng likido na masa, ipadala ito sa lamig sa isang third ng isang oras upang matibay.
10. Ngayon mayroon ka ng lahat ng mga sangkap para sa pangwakas na pagbuo ng mga goodies. Simulan ang pagpuno ng mga shell sa pagpuno.Scoop isang masarap na cream na may isang kutsarita, ilagay ito sa bawat kalahati. Pagkatapos ay i-fasten ang mga seksyon upang makakuha ng isang buong kulay ng nuwes na may condensed milk.

Mga itlog na may condensadong gatas na walang mga itlog

Hindi laging posible na pumunta sa tindahan para sa mga itlog, kaya't may katuturan na isaalang-alang ang isang recipe nang walang mga sangkap na ito.

Ang kuwarta:

• harina - 720 gr.
• soda - 3 gr.
• table suka - sa katunayan
• kulay-gatas na may mataas na nilalaman ng taba - 120 gr.
• butil na asukal - 130 gr.
• mantikilya - 275 gr.

Pagpuno:

• condensed milk (hindi pinakuluang) - 345 gr.
• mantikilya - 110 gr.
• walnut o hazelnut - 200 gr.

1. Magpadala ng isang garapon ng condensed milk sa kawali, ibuhos ang cool na tubig na kumukulo at ilagay sa kalan. Takpan ang pinggan na may takip, mag-iwan ng butas para makatakas ang singaw.
2. Magluto ng gatas na may kondensetsyo sa loob ng 3 oras, pana-panahong magdagdag ng tubig dahil ito ay sumingaw. Matapos ang pag-expire ng term makakatanggap ka ng pagpuno alinsunod sa lahat ng mga kinakailangan.
3. Simulan ang paghahanda ng kuwarta. Iwanan ang mantikilya sa temperatura ng silid upang matunaw o pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng paglalagay nito sa polyethylene at ipadala ito sa tubig na kumukulo.
4. Magdagdag ng butil na asukal, isang kurot ng asin, kulay-gatas. Ang soda soda na may suka (maaaring mapalitan ng isang kurot ng sitriko acid), ibuhos sa pangunahing komposisyon. Gumalaw ng masa na may tinidor, pagkatapos ay gumana sa isang blender.
5. Igisa ang harina. Simulan ang pag-iniksyon nito sa maliit na bahagi, habang tinatanggal ang mga bugal. Ngayon talunin ang komposisyon na may isang panghalo, dalhin sa pagkakapareho.
6. Maghanda ng isang cast-iron o electric hazel. Lubricate ang bawat cell sa kawali na may mantikilya o langis ng mirasol. Ang maliwanag na aparato ng Sobyet sa kalan, ikonekta ang modernong aparato sa network.
7. Isawsaw ang mga piraso ng kuwarta at igulong ito sa mga butas. Punan ang mga recesses na hindi ganap, kung hindi man ay lilitaw ang masa sa panahon ng proseso ng pagsasara. Iprito ang komposisyon para sa 2 minuto sa bawat panig (para sa mga kagamitan sa cast-iron) at 1.5 minuto sa pangkalahatan (para sa modernong electric hazel).
8. Matapos ang isang tinukoy na oras, ang kuwarta ay maaaring isaalang-alang na handa. Ang mga shell ay madaling lumayo mula sa pulang-mainit na form. Alisin ang mga ito at ilagay sa isang cool na tray. Magpatuloy upang maghurno ng isang bagong paghahatid.
9. Ang kuwarta ay maaaring isaalang-alang na tapos na kung nakakuha ito ng isang gintong hue na may mga brownish spot. Gawin ang pagpuno. Upang gawin ito, iprito ang mga mani sa isang dry pan, i-chop ang mga ito sa hiwa o iwanan mo silang buo.
10. Paghaluin ang natunaw na mantikilya na may condensed milk, whisk sa isang blender. Kung ang pagpuno ay likido, ipadala ito sa ref para sa kalahating oras. Simulan ang pagpuno ng mga tins ng masa.
11. Gamit ang isang kutsarita, pag-scoop ang pagpuno, ilagay ito sa bawat kalahati. Sa gitna, ilagay ang kulay ng nuwes o ihalo ang mga piraso sa kabuuang masa, pagkatapos ay bagay. Dahan-dahang sumali sa dalawang seksyon upang makakuha ng solidong bola.

Paano gamitin ang mga mani sa anyo ng mga mani

1. Hindi lahat ng bahay ay may electric o cast-iron hazel. Ang ilang mga maybahay ay bumili ng mga espesyal na form sa anyo ng mga mani, ang bawat cell ay isang hiwalay na aparato.
2. Upang maghanda ng mga mani na may kondensadong gatas sa paraang ito, masahin ang masa ayon sa isa sa mga resipe na iminungkahing sa itaas. Nip off ang isang piraso ng komposisyon, ilagay ito sa isang cell at ibalot ito sa iyong mga daliri.
3. Iwanan ang mga recesses sa kuwarta, na magsisimula sa condensed butter. Ngayon itakda ang oven para sa pagpainit, sumunod sa isang temperatura ng 200 degree.
4. Alisin nang maaga ang baking sheet, ilagay ang mga halves ng mga mani dito. Matapos ang isang quarter ng isang oras, ang oven ay nag-iinit ng sapat, ipadala ang kawali sa loob.
5. Ang tagal ng paggamot sa init ay 1.5-2 minuto, hindi na mas mahaba. Tuwing 30 segundo, suriin ang kahandaan, ang kuwarta ay dapat maging ginintuang.
6. Kapag ang mga shell ay inihurnong, madali mong alisin ang mga ito mula sa mga pulang ulam na mainit. Maaari mong i-pre-trim ang mga gilid, bibigyan ang mga produkto ng nais na hugis.
7. Ngayon ihanda ang pagpuno.Upang gawin ito, paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may pinakuluang gatas na may kondensado. Itim ang itim na komposisyon na may isang kutsara, ilagay sa bawat kalahati.
8. Maaari kang maglagay ng 1 buong nut sa gitna (hazelnuts, almonds, walnut, atbp.). Selyo ang mga seksyon, maglingkod sa paggamot sa mesa. Ayon sa kaugalian, ang mga mani ay natupok ng kakaw, kape o tsaa.

Gumawa ng paggamot sa isang cast-iron o electric hazel. Painitin ang hulma nang maaga, ikalat ang kuwarta sa labi. Maghurno ang shell para sa 1.5-2 minuto. Bilang isang pagpuno, maaari mo ring gamitin ang gadgad na tsokolate sa kumbinasyon ng mantikilya.

Video: kung paano lutuin ang mga mani na may condensed milk