Paano magluto ng masarap na pancake ng keso sa keso

Ang masarap na curd cheesecake ay itinuturing na pinaka-karaniwang dessert ng lutuing Russian. Maraming mga maybahay ang nahihirapan sa pagluluto, dahil sa panahon ng proseso ng pagprito, kumakalat ang cottage cheese at hindi ganap na magprito. Tulad ng sa anumang iba pang negosyo, ang paglikha ng isang culinary obra maestra ay may sariling mga nuances. Pag-usapan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod, i-highlight ang pangunahing bagay.

Mga pancake ng keso ng kubo: isang klasiko ng genre

• asukal sa banilya - 3-5 gr.
• asin - 5 gr.
• mataas na fat cheese cheese - 330 gr.
• butil na asukal - 60 gr.
• itlog - 1 pc.
• langis ng gulay (para sa Pagprito) - 70 ml.
• harina - 90 gr.

1. Palamig ang keso sa cottage at ang itlog, ikonekta ang mga sangkap nang magkasama. Ibuhos ang butil na asukal at banilya, giling ang halo hanggang sa makinis. Magdagdag ng isang maliit na asin, ang dami ng komposisyon ng bulk ay idinagdag sa panlasa.
2. Pagwiwisik sa ibabaw ng trabaho na may sifted flour, ilagay ang curd sa mesa. Paghaluin ang halo hanggang sa makinis, gumawa ng isang sausage mula sa komposisyon para sa mga cake ng keso.
3. Hatiin ang masa sa mga bola na may parehong sukat, bahagyang ibinaba ang mga ito (kapal ng mga 1 cm.). Init ang isang kawali, ibuhos ang langis ng gulay sa lukab (maaari kang magprito sa mantikilya).
4. Pagulungin ang mga keso sa harina upang maiwasan ang pagkasunog. Ilagay sa isang mainit na kawali, magprito ng 3 minuto sa bawat panig. Lumiko ang pagkain sa isang kahoy na spatula. Suriin ang pagiging handa ayon sa kulay, ang produkto ay dapat makahanap ng isang gintong crust.
5. Kung sa panahon ng paghahalo ng mga sangkap na pinagmulan mo ang isang makapal na kuwarta, ang mga cheesecakes ay hindi ganap na pinirito. Upang maalis ang aspetong ito, takpan ang lalagyan ng takip kapag nagprito.
6. Linya ng isang flat ulam na may mga tuwalya ng papel, maglagay ng mga yari na cheesecakes para sa pag-draining ng taba. Magpatuloy sa pagprito ng isang bagong batch, ulitin ang parehong mga pagkilos. Hinahain ang natapos na ulam na may jam, kulay-gatas o honey.

Mga curd cheesecakes na may mga pasas

• langis ng gulay - 70-100 ml.
• itlog ng manok - 1 pc.
• asin - sa dulo ng isang kutsilyo
• cottage cheese - 280 gr.
• pasas - 70 gr.
• harina ng trigo - 60 gr.
• tinadtad na kanela - 2 pinches
• butil na asukal - 80 g.

1. Alisin ang mga pasas mula sa packet, ilipat ito sa isang colander at banlawan. Magpadala sa isang malalim na mangkok, punan ng mainit na tubig, takpan ng isang talukap ng mata, hayaang tumayo ng kalahating oras.
2. Habang ang mga pasas ay babad, ihanda ang kuwarta para sa mga cheesecakes sa hinaharap. Paghaluin ang itlog na may asin, butil na asukal at kanela, pinalo sa isang panghalo. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa masa ng itlog. Bumulong ulit.
3. Pag-ayos ng harina, simulang ipakilala ito sa maliit na bahagi sa pangunahing komposisyon. Sa oras na ito, ang mga pasas ay nakababad na, tuyo ito at idagdag sa kabuuang masa.
4. Paghaluin ang mga sangkap sa isang panghalo upang maalis ang maliit na butil ng keso sa cottage. Ang masa ay dapat maging homogenous, kung hindi man ang pancake ay hindi magprito. Init ang isang kawali na may langis, ilagay dito ang nabuo na keso.
5. Fry ang ulam sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi (3-4 minuto sa bawat panig). Kumain ng maligamgam na maligamgam, maglingkod na may jam o honey.

Mga curd cheesecakes na may semolina

• itlog - 1 pc.
• keso sa kubo - 350 gr.
• langis ng gulay - 80 ML.
• butil na asukal - 50-60 gr.
• asin - 4 gr.
• baking pulbos para sa masa - 7 gr.
• semolina - 35 gr.
• harina ng trigo - 60 gr.

1. Maghanda ng isang mangkok upang ihalo ang mga sangkap. Hugasan ang itlog dito, ibuhos ang asukal, asin. Gumana ng masa sa isang panghalo upang ang mga itlog ay tumaas sa isang makapal na bula.
2. Paghaluin ang baking powder na may sifted harina at semolina. Ipakilala ang pinaghalong sa maliit na bahagi, pukawin nang sabay. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag sa pangunahing komposisyon.
3. Takpan ang kuwarta na may cling film o isang tuwalya, mag-iwan para sa isang third ng isang oras upang igiit.Sa panahong ito, ang semolina ay magbubuhat, kailangan mo lamang bumuo ng pancake.
4. Hatiin ang buong dami ng masa sa maliit na piraso, igulong ang bawat seksyon sa isang bilog. Bahagyang patagin, upang ang mga cheesecake ay kukuha sa kinakailangang hugis. Pagwiwisik ang mga pancake na may harina upang maiwasan ang pagkasunog.
5. Init ang langis sa isang kawali, ilagay ang pancake ng keso sa cottage sa isang mangkok. Fry sa medium power hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-flip hanggang sa kabilang linya. Ihain ang mga keso, mainit, kumain ng kulay-gatas o honey.

Mga curd cheese cake na may mansanas

• itlog - 1 pc.
• semolina - 50 gr.
• cottage cheese - 550 gr.
• soda - 6 gr.
• butil na asukal - 50-60 gr.
• pulang mansanas - 2 mga PC.
• asin - 3 pakurot
• mantikilya - 60 gr.
• harina - 90 gr.

1. Banlawan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito, alisin ang core. I-chop ang prutas sa mga cubes, ipadala sa isang pan na may mantikilya. Magprito ng halos 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
2. Kapag handa na ang mansanas, magdagdag ng asukal sa kanila (maaari mong palitan ang parehong dami ng pulot). Paghaluin ang masa hanggang sa ang mga granule ay bahagyang matunaw, giling sa isang blender.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang itlog ng asin at asukal, magdagdag ng 3 gr. banilya o kanela. Talunin ang masa na may isang panghalo, magdagdag ng semolina at iginawang harina.
4. Knead ng maayos ang kuwarta, idagdag ang curd na dumaan sa isang salaan dito. Maghanda ng isang pantay, malambot na masa na dumikit nang kaunti sa iyong mga kamay.
5. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 45-60 minuto upang igiit. Sa panahong ito, ang semolina ay tataas sa dami at lumaki sa nais na estado. Sa pagtatapos ng panahon, iwisik ang ibabaw ng kusina na may harina, ilagay ang masa dito.
6. Pagulungin ang maliliit na bola, idagdag ito sa mga cake. Ilagay ang pagpuno ng mansanas sa core, isara ang mga gilid, muling ibagsak. I-roll ang lahat ng mga cake ng keso sa harina.
7. Init ang isang kawali na may langis, ilagay ang mga fritter sa pagprito. Magluto ng 3-5 minuto sa bawat panig. Ang handa na produkto ay dapat magkaroon ng isang gintong brown na crust. Pagkatapos ng litson, iwanan ang ulam sa grasa na pagtulo ng grasa.

Mga curd cheese pancakes sa oven

• premium na harina - 180 gr.
• butil na asukal - 130 gr.
• itlog - 2 mga PC.
• asin - 5 gr.
• mantikilya - 50 gr.
• fat cheese cheese - 575 gr.
• baking pulbos para sa masa - 8 gr.
• soda - 4 gr.

1. Upang magluto ng masarap na keso sa oven, kakailanganin mo ang mataba na dry cottage cheese. Ipasa ito sa pamamagitan ng isang salaan ng kusina o mash ang mga bugal sa isang tinidor. Kung nais mo, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng asukal, asin, itlog sa masa. Paghaluin ang komposisyon sa isang panghalo hanggang sa makinis. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang baking soda sa baking powder, igisa ang harina dito. Idagdag sa cottage cheese, ihalo muli.
3. Maghanda ng isang masa ng pare-pareho na pagkakapareho, kung hindi man ay magkakalat ang mga keso. Pagwiwisik ang iyong mga kamay gamit ang semolina, igulung muna ang mga bola mula sa cottage cheese, at pagkatapos ay idagdag ito sa mga tagapaghugas ng basura.
4. Maghanda ng isang baking sheet. Linya ito ng pergamino at grasa na may langis ng gulay bilang karagdagan. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang mga silicone na hulma, ngunit ang mga cheesecakes ay magiging basa.
5. Ilagay ang cheesecakes sa isang baking dish, na obserbahan ang distansya sa pagitan ng mga pancake. Painitin ang oven hanggang 190 degree, maghurno ng mga keso sa kalahating oras.
6. Kapag ang dessert ay inihurnong, ilagay ito sa isang flat plate, ibuhos ang ghee na may mantikilya. Paglilingkod sa jam, honey o pana-panahong matamis na berry.

Mga curd cheesecakes na may karot

• semolina - 20 gr.
• karot - 1 pc.
• cottage cheese - 220 gr.
• langis ng mirasol - 60 ml.
• asukal - 60 gr.
• premium na harina - 50 gr.
• itlog - 1 pc.
• pulot o kulay-gatas (para sa supply) - sa katunayan
• mantikilya (maaaring mapalitan ng margarin) - 15 gr.

1. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat ito at dumaan sa isang mababaw na seksyon ng kudkuran. Ilipat ang margarin o mantikilya sa isang kawali, init, magdagdag ng 30 ml. tubig. Ilagay ang mga karot sa pinggan, magprito sa mababang lakas.
2. Magdagdag ng isa pang 40 ML. malinis na tubig, ibuhos ang semolina sa kawali. Bawasan ang burner sa isang minimum, ihalo ang komposisyon hanggang sa ang swings ng semolina. Palamig ang komposisyon.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang itlog at butil na asukal, matalo sa isang panghalo. Idagdag ang sifted harina sa mga bahagi habang pagpapakilos. Ibuhos ang keso sa kubo, pagkatapos ay giling ang buong timpla ng isang blender o dumaan sa isang salaan.
4. Pagsamahin ang dalawang compound sa isa, painitin ang kawali sa langis ng mirasol. Bawasan ang init sa isang daluyan na marka, pagulungin ang mga cake ng keso sa masa, ihalo ang mga ito sa harina at ilagay ito sa isang lalagyan na lumalaban sa init.
5. Fry ang mga pancake para sa 4 na minuto sa bawat panig hanggang lumitaw ang isang gintong crust. Ilagay sa isang plato, ibuhos ang honey o maglingkod na may kulay-gatas.

Mga pancake ng keso na may tsokolate

• asin - sa dulo ng isang kutsilyo
• itlog ng manok - 1 pc.
• premium na harina - 140 gr.
• butil na asukal - 100 gr.
• mataas na fat cheese cheese (mula sa 20%) - 550 gr.
• mantikilya - 30 gr.
• maitim na tsokolate - 70 gr.
• langis ng gulay - sa katunayan

1. Ipasa ang keso sa cottage sa pamamagitan ng isang pinong butil na salaan o putulin ng isang blender. Paghaluin ang masa na may asin, asukal, idagdag ang itlog. Talunin ang hinaharap na masa na may isang panghalo.
2. Pag-ayos ng harina, simulang dahan-dahang ipakilala ito sa keso sa cottage para sa 1 kutsara. Iwasan ang clumping. Matunaw ang mantikilya, idagdag sa komposisyon ng base.
3. Gumawa ng mga bola ng keso sa kubo, iikot ang bawat isa sa kanila sa isang cake. Grate ang tsokolate sa isang kudkuran, maglagay ng ilang matamis na pagpuno sa gitna ng mga curd pancakes.
4. Staple ang mga gilid upang ang tsokolate ay mananatili sa loob. Pagwiwisik ng syrniki na may sifted harina upang maiwasan ang pagkasunog. Init ang isang kawali na may mantikilya, ilagay ang mga cake ng keso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ang mga pancake ng tsokolate na may cottage cheese ay natupok ng mainit. Magdagdag ng kulay-gatas o natural na yogurt kung nais. Uminom ng tsaa, kakaw o kape.

Maghanda ng masarap na pancake ng keso sa keso gamit ang klasikong teknolohiya. Gumamit ng mga recipe na kasama ang pagdaragdag ng mga pasas, tsokolate, karot, kanela, mansanas, semolina. Subukang gumawa ng isang dessert sa diyeta sa oven.

Video: ang pinakamahusay na recipe para sa cheesecakes