Paano gumawa ng jam mula sa rose petals

Ang rosas na jam ay napakapopular sa mga Ruso. Salamat sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa paggamot, maaari mong pagalingin ang karamihan sa mga karamdaman. Ang mga paggamot ay madalas na ginagamit bilang isang tagapuno sa mga produktong confectionery at ginagamit na may tsaa.

Ang klasikong recipe para sa pink jam

• rose petals (opsyonal) - 320 gr.
• na-filter na tubig - 1,4 l.
• asukal - 635 gr.

1. Alisin ang mga petals mula sa rosebuds, putulin ang puting gilid at posibleng mga elemento ng tuyo. Banlawan ang produkto, tuyo na may isang tuwalya na waks.
2. Kumuha ng isang mangkok ng metal, giling ang mga petals ng rosas at 100 g. butil na asukal. Ibuhos ang nagresultang matamis na likido sa isang maliit na lalagyan.
3. Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na kasirola, ibuhos ang natitirang asukal. Pakuluan ang komposisyon sa loob ng 2-3 minuto. Alisin ang lalagyan mula sa kalan, palamig ang mga nilalaman sa vivo.
4. Ipadala ang mga petals sa isang hiwalay na lalagyan na lumalaban sa init, punan ang mga ito ng yari na syrup. I-on ang kalan hanggang sa maximum, maghintay hanggang sa kumulo. Susunod, ang burner ay dapat mabawasan sa isang minimum.
5. Lutuin ang paggamot sa loob ng 5-7 minuto. Patuloy na ihalo ang mga nilalaman, alisin ang nagresultang bula. Pagkatapos ng isang habang, ibuhos sa sariwang kulay rosas na juice.
6. Paghaluin muli ang mga sangkap, kumulo ang produkto sa isang minimum na init ng halos 15-20 minuto, ang komposisyon ay dapat na bahagyang makapal. Pagkatapos nito, ang jam ay gumulong sa karaniwang paraan.

Rose petal jam na may honey at nuts

• bulaklak ng pulot - 95 ML.
• tsaa rosas (petals) - 175 gr.
• mga mani (iba't ibang) - 65 gr.
• mainit na tubig - 200 ML.

1. Kung kinakailangan, alisan ng balat ang mga mani at ilipat sa isang gilingan ng kape. Gilingin ang produkto sa mumo. Ihanda ang mga rosas na petals, uri-uriin at banlawan. Pagkatapos punasan at alisin ang kahalumigmigan.
2. Ilagay ang stewpan sa kalan, ibuhos sa mga rosas ng rosas, ibuhos sa mainit na tubig. Pakuluan ang produkto nang hindi bababa sa 20-25 minuto. Alisin ang pan na may mga nilalaman sa gilid, iwanan upang igiit para sa 20-22 na oras.
3. Matapos ang tinukoy na oras, ihalo ang pulot na may malapot na pulot. Ipadala muli ang kulay rosas na produkto sa hotplate, lutuin hanggang sa makinis na syrup.
4. 3-4 minuto bago magluto, magdagdag ng tinadtad na iba't ibang mga mani. Ibuhos sa mga lalagyan ng salamin, gumulong. Mag-imbak sa isang angkop na lugar.

Pink jam na may mga strawberry

• rosas na mga petals (mabangong) - 170 gr.
• butil na asukal - 420 gr.
• purong tubig - 260 ml.
• hinog na mga strawberry - 110 gr.
• sitriko acid - 7 gr.

1. Kapag bumili ng mga strawberry, subukang pumili ng maliit, mabangong berry. Alisin ang mga sepals, banlawan ang mga prutas sa isang colander na may tubig na tumatakbo. Maghintay na matuyo ang mga strawberry, ilipat ito sa isang kasirola na may isang enamel coating.
2. Magdagdag ng 150 gr sa berry. asukal, ihalo nang lubusan ang mga sangkap. Iwanan ang mga nilalaman ng kawali para sa 6-8 na oras. Sa inilaang oras, ang strawberry juice ay tatayo at mawawala ang asukal. Ang resulta ay isang matamis na syrup.
3. Sa libreng oras ng oras, isterilisado ang mga lata at metal lids ayon sa klasikal na teknolohiya. Ang proseso ng rosas ng mga petals, mapupuksa ang mga lanta at tuyo na mga specimen. Banlawan ang produkto, pagkatapos ay payagan ang labis na kahalumigmigan upang maubos.
4. Ilagay ang mga petals ng rosas sa isang maliit na plato. Pagwiwisik 4 g. sitriko acid. Igiling ang mga sangkap, mag-iwan ng 15-20 minuto. Gumamit ng isang malinis na metal pan, ibuhos ang inuming tubig at ang natitirang butil na asukal sa loob nito.
5. Pakuluan ang komposisyon sa daluyan ng init hanggang matunaw ang mga particle. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng matamis na syrup.Itabi ang mga nilalaman, idagdag ang natitirang sitriko acid, at ihalo nang lubusan ang mainit na masa.
6. Maglagay ng mga rose petals at babad na asukal na berry sa huling komposisyon. Ipadala ang mga produkto sa kalan, lutuin ang halo 7 minuto pagkatapos lumitaw ang unang mga bula. Matapos ang petsa ng pag-expire, alisin ang mga bahagi sa gilid hanggang sa ganap silang cool.
7. I-reboot ang matamis na masa tulad ng inilarawan sa itaas. Gawin ang pagmamanipula ng isang kabuuang 4-5 beses. Panatilihing buo ang mga strawberry. Kapag ang cool na komposisyon ay ganap na pinalamig, pagulungin ito sa karaniwang paraan.

Pink jam na walang paggamot sa init

• pink petals (mabango) - 500 gr.
• butil na asukal - 1 kg.

1. Gupitin ang rosebuds, pag-uri-uriin sa mga dahon at banlawan sa ilalim ng gripo. Susunod, ang produkto ay dapat na tuyo. Gupitin ang puting base sa mga petals.
2. Ilipat ang rosas sa isang naaangkop na dry jar. Ikalat ang mga petals layer sa pamamagitan ng layer, alternating ang mga ito na may butil na asukal.
3. Masikip ang lalagyan nang mahigpit, kung kinakailangan, gumamit ng isang pusher. Bilang isang resulta ng pagmamanipula, dapat na tumayo ang juice.
4. Isara ang lalagyan na may capron, ilagay sa ref. Pagkatapos ng isang araw, ang paggamot ay handa na para magamit.

Pink jam na may mga tangerines sa isang mabagal na kusinilya

• tubig - 275 ml.
• asukal sa asukal - 465 gr.
• malalaking tangerines - 3 mga PC.
• mabangong rosas (petals) - 245 gr.

1. Banlawan ang pink petals, gupitin ang puting bahagi at posibleng flaccid o tuyo na mga gilid. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga tangerines, alisin ang mga buto kung kinakailangan.
2. Magdagdag ng mga inihandang pagkain at na-filter na tubig sa processor ng pagkain. I-recycle ang mga bahagi sa isang homogenous na masa. Ipadala ang halo sa multi-mangkok.
3. Itakda ang programang "Pagluluto" sa multicooker, itakda ang tagal ng pag-asang maging mga 15-20 minuto. Pangasiwaan ang bukas na takip.
4. Pagkaraan ng ilang oras, simulang unti-unting ihalo ang asukal sa pulbos. Makamit ang isang pare-parehong komposisyon. Ulitin ang pagluluto sa loob ng 40 minuto. Susunod na i-roll up ang produkto.

Rose jam na may dahon ng rosehip

• butil na asukal - 1.3 kg.
• sitriko acid - 3 gr.
• rosehip petals (bulaklak) - 240 gr.
• tsaa rosas (petals) - 420 gr.
• tubig - 225 ml.

1. Ilipat ang mga inihandang petals ng mga halaman sa isang ceramic container, ibuhos ang 300 gr. asukal. Magaan na giling ang mga produkto, itabi para sa 1.5-2 na oras.
2. Pagkatapos ng maraming oras, iwisik ang mga sangkap na may lemon acid, ihalo muli. Payagan ang mga sangkap na magluto ng 5-6 na oras.
3. Susunod, simulan ang pagluluto ng syrup. Ibuhos ang tubig sa sinigang, ibuhos sa natitirang buhangin. Hintayin na pakuluan ang pagkain, bawasan ang init, kumulo sa loob ng 20 minuto.
4. Huwag kalimutang ihalo ang komposisyon. Kapag ang mga petals ay na-infuse, idagdag ang mga ito kasama ang juice sa saucepan na may mainit na syrup.
5. Lutuin ang paggamot sa loob ng halos kalahating oras. Pagulungin ang mga pampalamig sa mga lalagyan na sumailalim sa init na paggamot. Pagkatapos ng paglamig, mag-imbak ng rosas na jam sa lamig.

Rose petal jam na may lemon juice

• tsaa rosas (petals) - 125 gr.
• sariwang lemon - 65 ml.
• purified water - 245 ml.
• butil na asukal - 975 gr.

1. Kung kinakailangan, banlawan ang mga petals na may tubig na tumatakbo, tuyo sa isang waks na waks. Ipadala ang kawali sa apoy, ibuhos sa tubig at ihalo ang buhangin. Maghintay para sa kumukulo, ibabad ang pink petals.
2. Maghintay hanggang lumitaw muli ang mga bula, patayin ang kalan, iwanan ang magdamag ng produkto. Pagkaraan ng isang habang, pakuluan muli ang komposisyon, kung kinakailangan, alisin ang nabuo na patong.
3. Itago ang matamis na masa sa medium heat para sa 25-35 minuto. Paghaluin ang mga sangkap nang sistematikong. Sa sandaling umabot ang likido sa isang makapal na pare-pareho, ang sariwang lemon ay dapat ibuhos.
4. Pakuluan ang paggamot sa loob ng ilang minuto, igulong ito gamit ang klasikong teknolohiya. Pagtabi sa isang silid na may temperatura sa ilalim ng temperatura ng silid.

Jam ng rose petals at orange

• malaking orange - 1 pc.
• mga rosas na dahon (mabangong) - 135 gr.
• asukal - 0.5 kg.

1. Ang hugasan at pinatuyong rosas na mga petals ay inilalagay sa isang tasa ng metal. I-chop ang orange sa dalawang seksyon, pisilin ang juice mula sa sapal. Ibuhos ang mga rose petals na may sariwang juice.
2. Ibuhos ang asukal na asukal sa isang karaniwang lalagyan, ihalo ang pagkain sa pamamagitan ng kamay. Magaan ang mga petals. Iwanan ang mga nilalaman ng tasa sa loob ng 5-7 na oras. Gumalaw ng pagkain paminsan-minsan.
3. Pagkatapos ng ilang oras, ilagay ang matamis na masa sa mangkok ng isang blender o processor ng pagkain. Gilingin ang mga sangkap hanggang sa makinis. Ang mga nakahanda na paggamot ay maaaring mai-pack sa mga garapon. Pagkatapos ng isang araw, ang paggamot ay ginagamit para sa inilaan nitong layunin.

Ang rosas na jam ay may kagiliw-giliw na panlasa, lalo na kung pinagsama sa iba pang mga prutas at berry. Marami ang maaaring tulad ng isang hindi pangkaraniwang paggamot. Gamitin ang paggamot bilang isang matamis na pagpuno para sa pastry. Gayundin, ang rosas na jam ay napupunta nang maayos sa mga pancake at salad ng prutas.

Video: nakamamanghang rosas na petal jam