Sibuyas Jam: 6 Masarap na Recipe

Ang mga recipe ng sibuyas ng sibuyas ay lumipat sa amin mula sa mundo ng culinary sa Italya. Sa unang sulyap, maaari kang magpasya na ang isang paggamot mula sa isang katulad na produkto ay hindi maaaring maging masarap. Ang ganitong opinyon ay umiiral lamang hanggang sa sandaling hindi mo masubukan ang personal na sibuyas ng sibuyas, na tinimplahan ng mga karagdagang sangkap.

Sibuyas na jam na may mga mansanas

• butil na asukal - 850 gr.
• pulang sibuyas - 2 kg.
• mansanas "Simirenko" - 2-3 mga PC.
• thyme - 1 sangay
• tuyo na pulang alak - 370 ml.
• marjoram - 1 sangay
• 6% acetic acid - 30 ml.

1. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Gawin ang parehong sa mga mansanas, pag-alis ng core. Ang mga prutas ay dapat na tinadtad sa maliit na cubes.
2. Ilagay ang tinadtad na pagkain sa isang kawali. Idagdag ang natitirang sangkap sa base, maliban sa alak. Ipadala ang kawali sa kalan, hintayin itong pakuluan.
3. Pakuluan ang pinaghalong para sa 12-15 minuto, bawasan ang lakas ng burner sa isang minimum. Kapag nagiging madilim ang produkto, ibuhos sa isang inuming nakalalasing.
4. Takpan ang kawali, lutuin ng 3 oras. Sa inilaang oras maaari mong gawin ang isterilisasyon ng mga lata at lids.
5. Pagkatapos ng oras, pagulungin ang jam sa klasikong paraan. Baligtad ang mga lata, i-insulate ang isang tela.

Sibuyas na jam na may alak

• thyme - 2 sanga
• asukal - 60 gr.
• pulang alak - 250 ML.
• mga sibuyas - 900 gr.
• suka ng alak - 100 ML.
• rosemary - 1 sangay
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• kulantro - 6 gr.
• paminta sa lupa - 4 gr.
• talahanayan ng asin - 12 gr.
• langis ng oliba - sa katunayan

1. Peel ang mga sibuyas, i-chop nang random na pagkakasunud-sunod. Ilipat ang produkto sa isang makapal na nakakababang pan na may langis ng oliba. Sauté ang sibuyas hanggang sa magaan na ginintuang.
2. Sa tabi ng produkto ay idinagdag ang pampalasa, damo, butil na asukal at alak. Gumalaw ng mga nilalaman ng kawali nang lubusan, kumulo sa mababang init.
3. Maghintay hanggang sa ganap na sumingaw ang likido, ang jam ay dapat magkaroon ng isang makapal na pagkakapare-pareho. Ilagay ang jam sa mga garapon, maaari mo itong gamitin pagkatapos ng paglamig o pagulungin ito para sa pangmatagalang imbakan.

Hot Pepper sibuyas Jam

• mga sibuyas - 1.3 kg.
• sili sili - 1 pc.
• langis ng mirasol - 45 ml.
• suka ng bigas - 35 ml.
• tuyong puting alak - 190 ML.
• asin ng dagat - 10 gr.
• tinadtad na paminta - 7 gr.
• dry rosemary - 12 gr.
• coriander sa lupa - 9 g.
• sariwang pulot - 40 gr.
• thyme - 11 gr.

1. I-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing, banlawan at pinong tumaga ang mainit na paminta. Kumuha ng isang malalim na kawali, magdagdag ng langis at lahat ng pampalasa dito.
2. Ang produkto ng mirasol ay dapat na puspos ng aroma ng mga pampalasa. Magpainit ng mga sangkap ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang mainit na paminta at tinadtad na sibuyas sa isang kawali.
3. Bahagyang magprito ng mga pagkain sa loob ng 6 minuto. Takpan ang lalagyan, ihalo ang ulam sa minimum na init para sa isang quarter ng isang oras. Siguraduhin na ang komposisyon ay hindi sinusunog, pukawin paminsan-minsan.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang malapot na honey, suka, at alak. Ibuhos sa kawali. Lutuin ang pinggan hanggang sa ang mga sangkap ng likido ay ganap na mausok. Huwag kalimutan na sistematikong paghaluin ang masa.
5. Kapag naluto ang jam, ilagay ito sa mga sterile garapon. Iwanan ang produkto sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na palamig. Susunod, ang paggamot ay dapat alisin sa ref.

Sibuyas na jam na may pulot

• mantikilya - 60 gr.
• linden honey - 35 gr.
• tinadtad na kulantro - 10 gr.
• salt salt - 15 gr.
• asukal - 170 gr.
• allspice - 3 gr.
• mesa ng talahanayan - 30 ml.
• mga sibuyas - 1 kg.
• tuyong puting alak - 220 ml.

1. I-chop ang sibuyas sa maliit na cubes. Matunaw ang mantikilya sa isang lalagyan na lumalaban sa init nang sabay. Matapos ang lugar na ito ng sibuyas, ipasa ang produkto hanggang sa transparent.
2. Siguraduhing hindi gulay ang gulay. Susunod, magdagdag ng suka, pulot, alak, pampalasa at asukal na asukal. Paghaluin nang mabuti ang pagkain, hintayin itong pakuluan.
3. Pagkatapos nito, ang apoy ay dapat mabawasan sa isang minimum. Stew sibuyas nang walang takip. Gumalaw ng komposisyon pana-panahon hanggang sa ang mga sangkap na likido ay ganap na mausok.
4. Ang oras ng pagluluto ay aabutin ng hindi bababa sa 2.5 oras. Pagkatapos ay patayin ang kalan, iwanan ang mga sibuyas sa isang lalagyan hanggang sa ganap silang cool.
5. Ilagay ang jam sa isang garapon, itago sa ref. Inirerekomenda na gamitin pagkatapos ng isang araw.

Sibuyas na jam na may thyme

• pulang sibuyas - 950 gr.
• langis ng oliba - 55 gr.
• pulang alak - 250 ML.
• asukal sa tubo - 80 g.
• sariwang thyme - 30 gr.
• table ng suka - 50 ML.
• asin - 5 gr.
• paminta sa lupa - 4 gr.

1. Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali, ipadala sa burner. Itakda ang medium heat, painitin ang lalagyan. Sa kahanay, alisan ng balat at makinis na tumaga ang sibuyas, ilagay sa isang kawali.
2. Fry ang mga sibuyas hanggang sa malinaw para sa mga 7 minuto. Pagkatapos ibuhos ang alak, magdagdag ng asukal sa tubo, asin, pino ang tinadtad na thyme at suka.
3. Sa sandaling kumulo ang komposisyon, bawasan ang init sa isang minimum, huwag kalimutang ihalo ang mga produkto. Itago ang ulam 1.5 oras bago ang pampalapot. Pepper at asin kung nais.
4. Ilipat ang natapos na paggamot sa isang angkop na lalagyan. Hintayin na lumamig ang jam. Karagdagan, ang produkto ay maaaring natupok o malinis sa isang cool na lugar.

Sibuyas at Turmeric Jam

• asukal sa tubo - 85 gr.
• mga sibuyas - 1.8 kg.
• bulaklak ng pulot - 50 gr.
• puting alak - 90 ML.
• suka ng alak - 20 ml.
• mantikilya - 60 gr.
• asin - 13 gr.
• kulantro - 6 gr.
• thyme - 12 gr.
• turmerik - 7 gr.
• allspice - 5 gr.

1. Kumakatay at tumaga sibuyas. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Bawasan ang burner, ibuhos ang sibuyas. Ipasa ang produkto hanggang sa translucent.
2. Idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa, makamit ang pagiging bulawan. Susunod, magdagdag ng pulot, asukal, alak, suka. Gumalaw ng lubusan.
3. Pakuluan ang mga sibuyas para sa mga 2 oras hanggang sa makapal. Gumalaw ng jam sa sistematikong. Pagkaraan ng isang habang, i-pack ang paggamot sa mga sterile garapon, roll up.

Sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan na may natatanging jam mula sa Italya. Maghanda ng iba't ibang mga jam, huminto sa isang mas naaangkop na recipe. Ang jam ay maaaring igulong sa mga garapon para sa pangmatagalang imbakan, at ang isang paggamot ay natupok pagkatapos ng isang araw. Magdagdag ng mga jam sa una at pangalawang kurso.

Video: sibuyas na jam para sa mga ulser at kabag