Paano mabilis na mag-defrost ng isang kuwarta: 5 mga paraan

Ang kuwarta ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na sangkap, batay sa kung aling mga pie, pizza, dumplings at iba't ibang mga dessert. Hindi lahat ng babaing punong-abala ay may pagnanais at oras upang magsagawa ng isang malayang pangkat ng kuwarta, kaya gumagamit sila ng isang biniling frozen na produkto. Upang kasunod na gamitin ang komposisyon, dapat mong defrost ito nang tama. Isaalang-alang ang mabisang paraan upang matulungan ang pagsasagawa ng pamamaraan nang hindi naaapektuhan ang istraktura. Nagbibigay kami ng mga praktikal na rekomendasyon, i-highlight ang mga mahahalagang tampok.

Paano pumili ng isang nakapirming produkto

1. Ang binili na komposisyon ay sumailalim upang maipahayag ang pagyeyelo, bilang isang resulta kung saan ang masa ay nakaimbak nang mas mahaba. Mahalagang tandaan magpakailanman na hindi mo dapat i-freeze ang produkto nang dalawang beses. Mayroong maraming mga pangunahing uri ng masa, ang bawat isa sa kanila ay gumagamit ng sarili nitong bersyon ng pagyeyelo.
2. Depende sa layunin, ang mga sumusunod na varieties ay nakikilala: puff, yeast-free, lebadura, buhangin, gingerbread, atbp Bago pagbili, maingat na suriin ang produkto para sa pagsunod sa mga kondisyon ng imbakan.
3. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala magpakailanman na ang isang de-kalidad na kuwarta batay sa natural na sangkap ay hindi maaaring magkaroon ng isang mababang patakaran sa presyo. Bilang isang patakaran, ang mga nangungunang tagagawa ay humihiling ng 80-140 rubles bawat 0.5 kg. komposisyon.
4. Suriin ang kuwarta para sa pagkakaroon, o sa halip na kawalan, ng mga dayuhan na labi. Ang komposisyon ay dapat ilipat nang malaya sa loob ng packaging, at hindi rin dumikit sa pelikula. Ang tamang masa ay may ibabaw ng matte, ang produkto ay baluktot sa isang roll.
5. Suriin ang label. Sa likod dapat mong mahanap ang impormasyon tungkol sa tagagawa, supplier, petsa ng paggawa at packaging. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa tagal ng pag-iimbak, hindi ito dapat maging mataas sa langit.
6. Ang pelikula kung saan inilalagay ang kuwarta ay dapat na hermetically selyadong. Ang pagkakaroon ng mga butas o soldered na lugar ay nagpapahiwatig na ang komposisyon ay dati nang binuksan. Mahalaga rin na malaman kung paano nagyelo ang kuwarta.
7. Ang partikular na kahalagahan ay ang bilang ng mga layer. Ang mas malaki ito, ang mas malambot, mas mayaman at mas nakapagpapalusog sa mga nagreresultang mga inihurnong kalakal ay lilipas. Bilang isang patakaran, ang lebadura ng lebadura ay may 30-40 layer, habang para sa komposisyon na walang lebadura ang indikasyon ay nag-iiba sa loob ng 220-230 na mga layer.
8. Basahin ang kolum na "Komposisyon" sa likod ng pakete. Tiyaking ang pagsusulit ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap na hindi alam sa iyo. Tiyaking walang mga bitak o crust sa ibabaw ng produkto.

Paano i-freeze ang kuwarta sa iyong sarili

1. Maraming mga maybahay ang nauunawaan na ang kalidad ng pagsubok ay mas mataas kung ito ay nagyelo sa bahay. Matapos ang pamamaraan, ang produkto ay ipinadala sa freezer, ang gayong paglipat ay makakatulong na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
2. Hindi alam ng lahat na hindi lamang ang "hilaw na materyales" ay napapailalim sa pagyeyelo, ngunit natapos din ang mga produkto batay dito. Kasama dito ang buns, pie, dumplings at kahit tinapay. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ay magiging 1.5-2 na buwan.
3. Upang i-freeze nang maayos ang lutong kuwarta, gumulong ng isang "sausage" mula rito, pagkatapos ay i-chop. I-wrap ang mga item sa isang masikip na plastic bag. Siguraduhin na ang kahalumigmigan ay hindi pumasok sa packaging.
4. Ipadala ang komposisyon sa freezer. Tiyaking ang lukab ay may isang minimum na setting ng temperatura. Ang ganitong paglipat ay magbibigay ng isang mabilis na setting. Pagkatapos ng dalawang linggo, ang temperatura ay maaaring maidagdag ng 2 degree.
5. Upang madagdagan ang buhay ng istante sa 3 buwan, ilagay nang tama ang inihandang piraso ng masa. Ilagay ang lebadura ng lebadura sa layo na 2 cm mula sa bawat isa, dahil magsisimula itong tumaas sa laki pagkatapos ng pagyeyelo.
6. Mahalagang tandaan na ang anumang frozen na kuwarta ay dapat na nakaimbak sa ref para sa hindi hihigit sa 4 na buwan.Matapos ang tinukoy na panahon, ang komposisyon ay nawawala ang mga katangian nito, ay nagiging mas malagkit at mga shrivel. Imposibleng maisagawa ang paulit-ulit na pagyeyelo pagkatapos ng bahagyang paggamit, ipadala ang mga labi sa basura.
7. Maaari kang mag-freeze sa foil. Upang gawin ito, iwisik ang tinadtad na mga piraso na may harina, masahin nang kaunti. Kapag ang ibabaw ay nagiging ganap na mapurol, balutin ang produkto ng foil. Iwasan ang kahalumigmigan at hangin.

Ang mabisang pamamaraan ng defrosting

Mayroong maraming mga pangunahing teknolohiya na makakatulong sa defrost kuwarta nang hindi nakakaapekto sa istraktura. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa komposisyon na may layered, hindi ito maaaring lasaw gamit ang mga thermal appliances.

Paraan number 1. Mga likas na kondisyon
Ang pagpipiliang ito para sa pagproseso ng masa ay tinatawag ding mabagal, dahil ang pamamaraan ay naganap sa ilalim ng natural na mga kondisyon.

Buksan ang package kasama ang kuwarta, ilipat ito sa isang flat ulam o pagputol ng board. Mag-iwan ng 4 na oras sa temperatura ng silid. Sa panahong ito, ang mga thaws ng kuwarta, bilang isang resulta kung saan maaari itong magamit para sa pagluluto.

Lumiko ang komposisyon sa bawat oras upang ang defrost ay pantay na tumatakbo. Kung ang kuwarta ay baluktot sa isang roll, pagkatapos ng 2 oras maaari itong ilunsad.

Kung mayroon kang oras, ilipat ang komposisyon mula sa freezer sa kahon para sa pag-iimbak ng mga prutas at gulay (sa ilalim ng refrigerator). Sa ganitong paraan, ang masa ay mawawala sa loob ng 10-12 oras, lahat ay depende sa laki ng paghahatid.

Paraan bilang 2. Oven
Painitin ang oven sa temperatura ng 90 degrees. Sa loob ng 10 minuto, siguraduhin na walang pagbabago sa set mode.

Kumuha ng isang baking sheet, linya ng papel na parchment sa 2 layer, iwisik ito ng harina. Alisin ang masa mula sa packaging (!), At pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking sheet.

Ipadala ang komposisyon sa lukab ng gabinete, sumunod sa gitnang istante. Ang tagal ng defrosting ay halos 3 minuto, hindi na mas mahaba. Sa buong panahon kailangan mong sundin ang proseso upang ang kuwarta ay hindi maghurno sa itaas.

Paraan number 3. Pag-init ng radiator
Kung hindi posible na gumamit ng oven, mag-resort sa tulong ng mga gamit sa pag-init. Maaari mong gamitin ang parehong isang regular na radiator at isang pampainit ng langis. Ang pamamaraan ay angkop para sa defrosting masa sa malamig na panahon.

Ilagay ang produkto sa isang flat ulam, ilagay ito sa tuktok ng pampainit. Maingat na subaybayan ang proseso, i-on ang kuwarta tuwing kalahating oras.

Mahalagang pigilan ang pagbuo ng isang crust, na karaniwang lilitaw sa proseso ng pag-uumi. Upang gawin ito, maglagay ng isang piraso ng cling film sa kuwarta. Ang tagal ng defrosting ay depende sa temperatura ng silid. Tulad ng ipinapakita ng kasanayan, ang kuwarta ay nagiging malambot sa 1.5-2 na oras.

Paraan bilang 4. Oven ng microwave
Sa karamihan ng mga kaso, pagkatapos ng defrosting sa microwave, ang masa ay nawawala ang ilan sa lasa nito. Upang maiwasan ito, gumawa ng isang maliit na yugto ng paghahanda.

Alisin ang komposisyon mula sa freezer, iwanan ito sa gitna o mas mababang istante ng refrigerator sa loob ng 45 minuto. Sa panahong ito, ang komposisyon ay mapahina, bilang isang resulta kung saan magaganap ang defrost nang walang pag-kompromiso sa kalidad.

Pagkatapos ng paghahanda, simulan ang pamamaraan. Alisin ang produkto mula sa packaging nito, ilipat sa isang lalagyan ng baso para sa microwave. Takpan ng isang maliit na butas.

Itakda ang kapangyarihan sa halos 90W o gamitin ang "Defrost" mode. Mahirap sabihin nang sigurado kung gaano kabilis ang pag-untad ng masa. Ang lahat ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng aparato.

Upang magsimula, magtakda ng 10-15 minuto, pagkatapos ng panahong ito maaari mong suriin ang resulta. Tuwing 30 segundo, i-pause ang microwave, i-on ang kuwarta.

Ang ganitong paglipat ay magpapahintulot sa komposisyon na magbagong pantay-pantay. Kung hindi man, lilitaw ang isang crust sa ibabaw o ang masa ay magsisimulang maghurno nang lokal.

Pamamaraan bilang 5. Tubig
Mas gusto ng maraming mga maybahay ang pag-defrost ng kuwarta, tulad ng sinasabi nila, ang lumang paraan. Para dito, ginagamit ang malamig o temperatura ng silid.

Gumawa ng masikip, butas na walang plastic na bag. Kakailanganin mo ang tungkol sa 5-6 piraso.Mahalaga na ang likido ay hindi tumagos sa lukab, kung hindi man ang kuwarta ay magiging hindi magamit.

I-wrap ang produkto sa polyethylene, mahigpit na buhol. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang mangkok, isawsaw ang kuwarta sa lukab. Alisin ito pagkatapos ng 20 minuto.

Ngayon punan ang lalagyan ng bahagyang mainit na tubig, ilagay muli ang kuwarta sa loob. Alisin ito pagkatapos ng 35-50 minuto. Sa panahong ito, ang produkto ay magbabago. Upang madagdagan ang pagiging epektibo ng pamamaraan, palitan ang pinalamig na tubig na may maligamgam na tubig tuwing 5-7 minuto.

Paano mapupuksa ang puff pastry

Ang puff pastry ay nararapat na itinuturing na pinaka-moody, kaya't dapat na lumapit nang matalino ang defrosting.

1. Mahalagang tandaan magpakailanman na ang produkto ay hindi dapat ma-defrosted sa isang microwave o oven. Para sa kagyat na defrosting, ginagamit ang mga gamit sa pagpainit (pag-init ng stock o isang fireplace ng langis).
2. Ang pinakamahusay at pinaka tamang paraan ay defrosting sa isang natural na paraan. Upang gawin ito, iwanan lamang ang produkto sa temperatura ng silid sa loob ng 3-4 na oras. Huwag kalimutang takpan ang kuwarta sa cling film (maaaring mapalitan ng gasa).
3. Kung nagmamadali ka, gumamit ng defrosting sa tubig. Gayunpaman, huwag ilagay ang kuwarta sa isang mainit na likido. Ang tubig ay dapat na nasa temperatura ng silid. Kung hindi, mawawala ang masa sa istruktura ng puff.
4. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa puff yeast dough, may isa pang paraan. I-wrap ang frozen na pagkain sa kumapit na pelikula at gasa. I-on ang gas burner, ipadala ang kuwarta sa isang baso ng baso at ilagay ito sa layo na 30-40 cm mula sa appliance.

Mayroong hindi maraming mga paraan upang mapanira ang masa sa bahay. Ang pinakamabilis na pagpipilian ay isinasaalang-alang na gumagamit ng isang microwave o oven, ngunit ang mga pamamaraan sa itaas ay hindi angkop para sa puff pastry. Maaari mong iwanan ang produkto sa temperatura ng silid o ilagay ito sa tubig. Piliin ang pamamaraan na gusto mo, magpatuloy sa pagpapatupad nito.

Video: kung paano i-roll ang puff pastry