Paano mabilis na madidiskubre ang tinadtad na karne: mga kapaki-pakinabang na tip

Madalas na nangyayari na ang mga bisita ay maaaring biglang dumating, o ikaw, nakalimutan, hindi kinuha ang mince sa oras upang maghanda ng hapunan para sa pamilya, at napakaliit na oras hanggang sa isa sa mga kaganapang ito. Kung gayon, mayroon ka ngayon sa iyong mga kamay ng isang malaking piraso ng frozen na tinadtad na karne, na nakapag-iisa na mawalan ng tubig sa dalawa hanggang tatlong oras. Ngunit naaalala natin na ang oras ay hindi limitado, at ang mga bisita at / o ang pamilya ay kailangang pakainin.

Ano ang dapat gawin sa kasong ito? Hindi posible na maghintay hanggang sa mismong ang mga karne ay humuhugas. Samakatuwid, kailangan mong gumawa ng mga pamamaraan ng mabilis na pag-defrosting ng produkto, na sa parehong oras ay hindi sasayangin ito.

Magagamit na mga pagpipilian

Mayroong maraming mga paraan upang matulungan ang defrost ng tinadtad na karne nang mabilis at hindi upang i-on ito sa isang likido na walang masarap na masa, mula kung saan walang silbi na magluto ng anuman.

1. Ang pinakamabilis at epektibong paraan upang mag-defrost: isang microwave. Pinapayagan ng mga modernong teknolohiya ang isang tao hindi lamang magpainit ng pagkain sa loob nito, kundi pati na rin magluto, pati na rin mga pagkain na defrost. Kung ang iyong oven ay may "Mabilis na Defrost" mode, dapat mong alisin ang tinadtad na karne mula sa bag, ilagay ito sa isang espesyal na (karaniwang ceramic) ulam at ilagay ito sa microwave para sa ipinahiwatig na mode. Gayunpaman, hindi ka dapat mag-relaks: siguraduhing sundin ang proseso, huwag labis na kainin ang pagpupuno, kung hindi, maaari itong masunog o kahit na lumala.
2. Para sa kakulangan ng isang microwave, maaari mong gamitin ang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, alisin ang palaman mula sa packaging, ilagay ito sa isang ceramic dish. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa isang mabagal na apoy. Ilagay ang lalagyan na may tinadtad na karne sa ibabaw ng tubig (ang gilid ng daluyan ay dapat magsinungaling sa gilid ng kawali, kaya piliin nang tama ang diameter). Kontrolin ang proseso sa pamamagitan ng patuloy na pag-on ng karne at pag-alis ng mga nalagas na mga layer mula dito.
3. Isang halip bastos, ngunit epektibong paraan para sa mga hindi nais na painitin ang tinadtad na karne, na natatakot na labis na mabawasan ito at masira ito: hatiin ito sa maliit na piraso at magdagdag ng asin. Sa kasong ito, ang produkto ng karne ay tinadtad sa mga piraso na may malaking matalim na kutsilyo o palakol at inasnan. Ang "asin" ang yelo, at sa dalawampung minuto ang mince ay maaaring magamit para sa pagluluto.
4. Kung may posibilidad at kaunting oras at pasensya, kung gayon ang mincemeat sa daluyan ay maaaring mailagay sa isang mainit na lugar: malapit sa isang mainit na baterya o sa isang pinainitang oven. Ang karne ay mas mabagal nang mas mabagal kaysa sa mga nakaraang kaso, ngunit mas malamang na mapanatili ang kakayahang umangkop.
5. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mabilis na defrosting ay maaaring tumatakbo na tubig. Upang gawin ito, kailangan mong mahigpit na balutin ang tinadtad na karne sa polyethylene upang ang kahalumigmigan ay hindi tumagos sa loob, at hindi ito masyadong likido. Mag-iwan ng isang bag ng karne sa ilalim ng isang gripo na may cool na pagbuhos ng tubig sa loob ng 15-20 minuto. Regular na suriin ang pakete para sa integridad.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. Siyempre, sa paggawa ng mga kaganapang pang-emergency, dapat itong maunawaan na maaari nilang sirain ang produkto. Samakatuwid, kapag gumagawa ng alinman sa mga iminungkahing manipulasyon, huwag magambala sa anupaman. Mag-ingat, kung hindi man walang magluluto.
2. Kung pagkatapos ng isang mabilis na defrost ay nakakaramdam ka ng isang hindi kasiya-siyang amoy mula sa karne o kung ito ay naging hindi mailalarawan (ito ay tumulo o naging masyadong walang kulay), sa anumang kaso huwag simulan ang pagluluto mula sa naturang produkto! Pinapatakbo mo ang panganib ng malubhang pagkalason sa pagkain.
3. Ang pinaka mainam na pagpipilian sa defrost ay mabagal na defrost. Samakatuwid, palaging tiyakin na ang tinadtad na karne ay nakuha nang maaga, at hindi mo kailangang isailalim ito sa malakas na paggamot sa init bago ka magsimulang magluto. Ang mabagal na defrosting ay isang garantiya na ang produkto ay mapanatili ang lasa at malusog na mga katangian.
4. Upang gawing mas mabilis ang defrost ng karne, gawin ito: hatiin ang binili na piraso ng karne sa mga naturang bahagi upang ang bawat isa ay sapat para sa eksaktong isang proseso ng pagluluto. Ayusin ang mga nagresultang piraso sa hiwalay na mga plastic bag at igulong ang gumulong na pin sa isang manipis na layer upang walang hangin sa pagitan ng polyethylene at ang karne. Tie at malinis sa freezer. Pagkatapos ay makukumbinsi ka na ang manipis na layer ay nabagsak nang maraming beses nang mas mabilis kaysa sa isang malaking piraso. At maililigtas mo ang iyong sarili ng pangangailangan na mag-freeze / lasaw ng tinadtad na karne ng maraming beses, na nakakaapekto rin sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang mabilis na defrosting ay isang mabuting bagay sa mga emerhensiyang sitwasyon, ngunit hindi mo dapat itong gamitin nang palagi. Siguraduhin na sa oras na magsimula kang magluto, ang karne ay nalusaw na. Gamitin ang aming mga tip upang gawing mas madali ang iyong buhay!

Video: kung paano i-defrost ang karne