Σταφύλια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - οφέλη και βλάβες

Τα σταφύλια είναι ένα νόστιμο και υγιές μούρο που εδώ και πολύ καιρό καταναλώνεται ωμό και χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών. Από διάφορες ποικιλίες σταφυλιών φτιάχνουμε χυμό, κρασί, κονιάκ, λιμάνι, ξύδι, λάδι. Επιπλέον, τα μούρα αποξηραίνονται για να δημιουργήσουν σταφίδες. Γενικά, τα σταφύλια έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά είναι ευεργετικό για τις εγκύους; Το κρασί σε αυτήν τη θέση σίγουρα δεν αξίζει να πιείτε, αλλά όσον αφορά τα φρέσκα μούρα, θα πρέπει να σπάσετε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Γενικές πληροφορίες για τα σταφύλια

Τα σταφύλια είναι ένα γένος φυτών της ίδιας ονομασίας που μεγαλώνει ως αναρριχητικό αμπέλι. Τα σταφύλια αναπτύσσονται με τη μορφή συστάδων, έχουν διαφορετικά χρώματα και μεγέθη. Το χρώμα των σταφυλιών ποικίλλει από σκούρο μπλε έως ανοιχτό πράσινο και τα μεγέθη είναι αρκετά εκατοστά. Το σχήμα των μούρων είναι επιμήκη-οβάλ. Για ωρίμανση, τα φρούτα χρειάζονται περίπου έξι μήνες ζεστού ήπιου κλίματος.

Η πρώτη αναφορά αυτού του μούρου χρονολογείται από 8 χιλιάδες π.Χ. ε. Η Γεωργία θεωρείται παραδοσιακά η γενέτειρα των σταφυλιών, αλλά είναι γνωστό ότι στην Αρμενία και στη Βόρεια Αμερική τα σταφύλια τρώγονταν επίσης την ίδια ώρα. Στη Γεωργία, βρέθηκαν κανάτες με υπολείμματα κρασιού στους τοίχους · η ηλικία αυτών των κανάτων ξεπερνά τα 8 χιλιάδες χρόνια. Τα χαρακτηριστικά του κρασιού βρέθηκαν στην Αρμενία που χρονολογούνται περίπου την ίδια εποχή. Πιστεύεται ότι οι πρόγονοί μας έμαθαν να κάνουν κρασί από σταφύλια σχεδόν αμέσως αφού είχαν εμπνεύσει τη γεύση αυτού του μούρου.

Μεγάλος ρόλος έπαιξαν τα σταφύλια για τους κατοίκους της Αρχαίας Ελλάδας, όπου εισήχθησαν από τις χώρες της Μέσης Ανατολής. Αυτό το μούρο στην Ελλάδα θεωρήθηκε αναπόσπαστο μέρος της πολιτιστικής ταυτότητας, όπως οι ελιές. Αξίζει να πούμε ότι εκείνες τις μέρες όχι μόνο τα σταφύλια, αλλά και το κρασί καταναλώνονταν όχι μόνο από τους άνδρες, αλλά και από τις γυναίκες, ακόμη και από τα παιδιά.

Ποικιλίες σταφυλιών

Τα σταφύλια είναι διαφορετικά. Όλοι οι καρποί των καλλιεργούμενων σταφυλιών είναι κατάλληλοι για κατανάλωση, αλλά ταυτόχρονα διαφέρουν ως προς την εμφάνιση και τη γεύση. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σταφυλιών, οι οποίες χωρίζονται ανά σκοπό:

1. Η τραπεζαρία. Οι καρποί αυτού του σταφυλιού έχουν μια όμορφη παρουσίαση και γλυκιά γεύση, είναι μεγάλα, ζουμερά και τα ίδια.
2. Τεχνική. Σπάνια χρησιμοποιείται για φαγητό λόγω της στυπτικής γεύσης και της μη εμφανής εμφάνισης. Αλλά από αυτό παράγουν χυμούς, ξύδι, λάδι, κρασί και άλλα αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά.
3. Χωρίς σπόρους. Οι καρποί τέτοιων σταφυλιών είναι μικροί και χωρίς σπόρους. Τρώγονται και χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν σταφίδες.
4. Καθολική. Τέτοια σταφύλια είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε χρήση και επεξεργασία. Είναι αρκετά γλυκό και έχει πολύ χυμό.

Κάθε ποικιλία αντιστοιχεί σε πολλά είδη. Κάθε είδος έχει τους δικούς του βιότοπους, χρήσιμες και επικίνδυνες ιδιότητες. Στα ράφια των αγορών και των καταστημάτων μας, πιο συχνά βρίσκονται τα ακόλουθα:

1. Μαύρα σταφύλια. Αυτά είναι μεγάλα σκούρα μοβ επιμήκη μούρα με ξινή γεύση. Τα μαύρα σταφύλια είναι τεχνικές ποικιλίες, περιέχει πολύ χυμό, ο οποίος αρχίζει γρήγορα να ζυμώνεται. Λόγω της ζύμωσης δεν συνιστάται η χρήση αυτού του τύπου σταφυλιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
2. Πράσινα σταφύλια. Πρόκειται για ελαφριά μεσαίου μεγέθους επιμήκη μούρα που περιέχουν μέτρια ποσότητα χυμού και πολτού. Τα πράσινα σταφύλια ανήκουν στις τραπεζαρίες και έχουν χαρακτηριστική γεύση σταφυλιών. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
3. Kishmish. Αυτά είναι μικρά πράσινα μούρα χωρίς σπόρους. Κατά συνέπεια, αυτό το είδος ανήκει στα χωρίς κόκαλα. Το Kishmish είναι πολύ γλυκό και ευχάριστο στη γεύση, από αυτήν παράγονται οι σταφίδες.Αυτό το είδος είναι πιο ασφαλές για εγκύους, καθώς δεν περιέχει σπόρους, που μπορεί να περιέχουν επικίνδυνες ουσίες.

Ιδιότητες σταφυλιών

Φυσικά, κάθε ποικιλία και τύπος σταφυλιού διαφέρει στις ιδιότητές του από τις άλλες. Επιπλέον, έχει μεγάλη σημασία ο τόπος της ανάπτυξης σταφυλιών, ο αριθμός των βροχερών και ηλιόλουστων ημερών στον βιότοπό του. Τα ακόλουθα είναι κατά μέσο όρο δεδομένα για τις πιο κοινές ποικιλίες σταφυλιών.

Αξίζει να γνωρίζετε ότι 100 γραμμάρια σταφυλιών περιέχουν περίπου 70kcal. Σχεδόν 100g πατάτες ή 200g λάχανο. Ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό. Το γεγονός είναι ότι τα σταφύλια αποτελούνται σχεδόν εξ ολοκλήρου από υδατάνθρακες και όχι μόνο από υδατάνθρακες, αλλά και ζάχαρη. Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι 4: 1: 26. Επιπλέον, η ζάχαρη αποτελεί σχεδόν το 90% όλων των υδατανθράκων. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των σταφυλιών είναι ότι αντί της φρουκτόζης, περιέχει γλυκόζη, η οποία καθορίζει την πιθανότητα ζύμωσης. Μπορούμε να πούμε ότι τα σταφύλια είναι σχεδόν γλυκά.

Ταυτόχρονα, τα σταφύλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος, καθώς και ορισμένες βιταμίνες Β, βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε. Επιπλέον, περιέχει πολλά χρήσιμα οργανικά οξέα, συμπεριλαμβανομένου του μοναδικού τρυγικού. Όσον αφορά τα ιχνοστοιχεία, τα σταφύλια έχουν πολύ ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Περιέχει επίσης σίδηρο, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Τα οφέλη των σταφυλιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Στη συνέχεια, θα επικεντρωθούμε σε αυτές τις ποικιλίες σταφυλιών που μπορούν να καταναλωθούν από έγκυες γυναίκες. Αυτά τα μούρα έχουν τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

1. Βοηθήστε στην αντιμετώπιση της τοξικότητας. Ο μηχανισμός αυτής της δράσης δεν έχει μελετηθεί, αλλά έχει βρεθεί εμπειρικά ότι τα σταφύλια με μέτρια χρήση μειώνουν την πιθανότητα ναυτίας και άλλων διαταραχών που χαρακτηρίζουν τις έγκυες γυναίκες.
2. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι βιταμίνες και τα οργανικά οξέα που περιέχονται στα σταφύλια επηρεάζουν θετικά το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος, το οποίο είναι σημαντικό για την προστασία της μέλλουσας μητέρας από μόλυνση.
3. Βελτιώστε την όραση. Χάρη στη βιταμίνη Α, η οποία είναι απλώς απαραίτητη για τα μάτια μας, η κατανάλωση σταφυλιών μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της όρασης, η οποία συχνά μειώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
4. Βοηθάω το μωρό να αναπτυχθεί. Για να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν εμβρυϊκοί ιστοί, απαιτείται μεγάλος αριθμός διαφορετικών πλαστικών υλικών και βιταμινών. Ιδιαίτερα χρήσιμες από αυτή την άποψη είναι οι βιταμίνες Β που περιέχονται στα σταφύλια.
5. Η καταπολέμηση της αναιμίας. Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα σταφύλια δεν μπορούν να χαρακτηριστούν πρωταθλητές όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, αλλά περιέχει ένα άλλο πολύ σημαντικό στοιχείο - βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ. Το γεγονός είναι ότι αυτή η βιταμίνη βελτιώνει σημαντικά την απορρόφηση του σιδήρου και αυξάνει την πρόσληψη του στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα σταφύλια είναι χρήσιμα για χρήση με προϊόντα που περιέχουν πολύ σίδηρο.
6. Δίνουν ενέργεια. Η γλυκόζη που περιέχεται στα σταφύλια μετατρέπεται πολύ γρήγορα σε πηγή ενέργειας, η οποία είναι πολύ σημαντική όταν φέρει έμβρυο.

Βλάβη και αντενδείξεις

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, τα μαύρα σταφύλια αντενδείκνυται απολύτως για τις εγκύους επειδή η διαδικασία ζύμωσης αρχίζει γρήγορα σε αυτό. Επιπλέον, οι σπόροι σταφυλιών, που προκαλούν δυσκοιλιότητα και πηγή τοξικών ουσιών, έχουν αρνητικό αποτέλεσμα. Τα σταφύλια αντενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Εκτός από τη δυσκοιλιότητα, αυτά τα μούρα μπορούν να προκαλέσουν μετεωρισμό και κοιλιακό άλγος.

Επιπλέον, τα σταφύλια αντενδείκνυται απολύτως για άτομα με διαβήτη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη σε αυτό. Έγκυος, παχύσαρκος, πρέπει επίσης να ξεχάσει αυτά τα μούρα. Επιπλέον, εάν μια γυναίκα έχει μεγάλο έμβρυο, οι γιατροί συνιστούν επίσης να εγκαταλείψουν ό, τι συμβάλλει στην αύξηση του βάρους.

Μην τρώτε σταφύλια στο τρίτο τρίμηνο, καθώς είναι ισχυρό αλλεργιογόνο. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για τις θηλάζουσες μητέρες.

Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα σταφύλια είναι ένα πραγματικά χρήσιμο προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και να προσδιορίσετε την παρουσία αντενδείξεων. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οποιοδήποτε προϊόν ωφελείται μόνο με μέτρια χρήση.

Βίντεο: Οφέλη για την υγεία των σταφυλιών