Περιεχόμενο άρθρου
Η κύρια απαίτηση για τη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας είναι η ισορροπία και η ασφάλεια. Και όταν πρόκειται για βιταμίνες και ανόργανα άλατα, οι γιατροί συνιστούν την εστίαση σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Είναι βέλτιστο εάν μεγαλώνουν στο ίδιο κλίμα στο οποίο ζει μια γυναίκα. Αλλά ακόμα κι αν δεν είναι χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης κλιματικής ζώνης, τότε αυτός δεν είναι λόγος να αρνηθείτε τη χρήση τους. Και ένα ζωντανό παράδειγμα αυτού είναι το feijoa. Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ αυτού του μούρου, είναι δυνατόν να το φάτε για έγκυες γυναίκες και τι να ψάξετε κατά τη στιγμή της αγοράς;
Ειδικά χαρακτηριστικά
Το Feijoa είναι ένα επιμήκη πράσινο μούρο που καλλιεργείται αρχικά στη Νότια Αμερική. Σήμερα είναι ευρέως διαδεδομένη σε πολλές περιοχές του κόσμου με υποτροπικό και τροπικό κλίμα. Το Feijoa είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Σικελία, την Ισπανία, την Ιταλία και τη Γεωργία. Εξωτερικά, μοιάζει αόριστα με πράσινο καρύδι.
Το φυτό ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στη Βραζιλία στα τέλη του 19ου αιώνα από τον Πορτογάλο εξερευνητή Juan de Silva Feijo, προς τιμήν των οποίων ονομάστηκαν τα φρούτα. Στη συνέχεια, η feijoa μεταφέρθηκε στη Γαλλία και από εκεί μετανάστευσε στον Καύκασο. Αυτό το φθινόπωρο είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα και ο μέγιστος παγετός που μπορεί να επιβιώσει είναι έως -10 ° C.
Το πιο νόστιμο πράγμα στα φρούτα feijoa είναι η σάρκα. Είναι πολύ ζουμερό και θρεπτικό και δεν συγκρίνεται με οποιοδήποτε τυπικό μούρο του ηπειρωτικού κλίματος. Η φλούδα του εμβρύου είναι επίσης βρώσιμη, αλλά ελαφρώς ξινή στη γεύση, έτσι πολλοί προτιμούν να το αφαιρέσουν. Αλλά περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από ό, τι στον πολτό.
Η σύνθεση και οι μοναδικές ιδιότητες του feijoa
Το Feijoa, όπως και πολλά άλλα μούρα, είναι γεμάτο βιταμίνες και ευεργετικά συστατικά. Στη σύνθεσή του υπάρχει μηλικό και φολικό οξύ. Εύκολα εύπεπτα λίπη και πρωτεΐνες κυριαρχούν στον πολτό, λόγω του οποίου το μούρο θεωρείται διαιτητικό. Οι γιατροί συστήνουν στις έγκυες γυναίκες να χρησιμοποιούν το feijoa ως σνακ, αντικαθιστώντας το με πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό όχι μόνο θα εμπλουτίσει το σώμα με θρεπτικά συστατικά, αλλά και θα ικανοποιήσει απλώς την πείνα.
Το πρώτο πράγμα που φημίζεται η feijoa - η υψηλότερη συγκέντρωση ιωδίου που μπορεί να είναι μόνο σε φυτικό προϊόν - από 8 έως 30 mg ανά 100 g φρούτων. Αυτό είναι πολλές φορές υψηλότερο από τους δείκτες του στα θαλασσινά. Λόγω του γεγονότος ότι το ιώδιο είναι σε υδατοδιαλυτή μορφή, απορροφάται σχεδόν κατά 100%. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περισσότερο από το 80% των εγκύων γυναικών πάσχουν από ανεπάρκεια ιωδίου, οπότε η προσθήκη Feijoa στη διατροφή θα αποτρέψει την ανάπτυξη παθολογίας του θυρεοειδούς. Το μούρο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για 12 εβδομάδες κύησης, καθώς αυτή τη στιγμή ο εμβρυϊκός θυρεοειδής αδένας βρίσκεται. Ωστόσο, η υπερβολική δόση ιωδίου δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη, οπότε κατά τη μεταφορά ενός παιδιού δεν πρέπει να τρώτε feijoa σε ανεξέλεγκτες ποσότητες. Βέλτιστο - 1-2 τεμ. ανά ημέρα.
Τι άλλο είναι πλούσιο σε feijoa:
- Η λευκανθοκίνη και η καχετίνη που περιέχονται στη φλούδα, θεωρούνται ισχυρά αντιοξειδωτικά. Είναι υπεύθυνη για την αναστολή της ανάπτυξης καρκίνου, αλλά οι έγκυες γυναίκες τις χρειάζονται για να ενισχύσουν την ανοσία.
- Φυτικές ίνες που βελτιώνουν τη φυσική εντερική κινητικότητα. Αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, η οποία επηρεάζει τις περισσότερες γυναίκες στην κατάσταση.
- Η βιταμίνη C, η οποία είναι επίσης απαραίτητη για την αντοχή του οργανισμού σε βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις.
- Ασβέστιο, υπεύθυνο για τη φυσιολογική ανάπτυξη της εγκυμοσύνης. Ένα αναπτυσσόμενο έμβρυο το χρειάζεται για την ανάπτυξη των δοντιών και των οστών, για το σχηματισμό ενός υγιούς νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
- Η βιταμίνη Β1, η οποία παίζει βασικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες.Η θειαμίνη συμμετέχει στις εργασίες του νευρικού συστήματος, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, ομαλοποιεί τον εγκέφαλο.
Αντενδείξεις
Ακόμα και παρά την πλούσια σύνθεσή του, το feijoa έχει επικίνδυνες ιδιότητες που πρέπει να ληφθούν υπόψη:
- Το μούρο αντενδείκνυται σε γυναίκες που πάσχουν από υπερθυρεοειδισμό. Αυτό οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση του ιωδίου στη σύνθεσή του.
- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα, δεν είναι απαραίτητο να το τρώτε για έγκυες γυναίκες που είναι υπέρβαρες και έχουν διαβήτη.
- Το Feijoa δεν μπορεί να συνδυαστεί με αγελαδινό γάλα, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε εντερική αναστάτωση.
Συνιστάται να δοκιμάσετε αυτό το εξωτικό μούρο πριν από την εγκυμοσύνη. Αυτό θα σας επιτρέψει να παρακολουθείτε μεμονωμένες αντιδράσεις και πιθανή δυσανεξία στο προϊόν. Σε περίπτωση αλλεργίας, είναι καλύτερα να αρνηθείτε το feijoa. Τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν το μούρο με προσοχή, ξεκινώντας με ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού.
Feijoa στο μαγείρεμα
Οι μαρμελάδες, οι μαρμελάδες, οι κομπόστες παρασκευάζονται συνήθως από παράξενα μούρα και χρησιμοποιούνται ως ένα από τα συστατικά της σαλάτας. Μία από τις απλούστερες συνταγές είναι ένας συνδυασμός φέιγκο και μέλι. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα φρούτα, ξεφλουδίστε τα και ανακατέψτε τον υπόλοιπο πολτό με ένα κουτάλι μέλι. Το προκύπτον πιάτο μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να διπλωθεί σε ένα βάζο και να συνδυαστεί με αποξηραμένα φρούτα. Για μια έγκυο γυναίκα, αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα αγορασμένα γλυκά, όπου υπάρχει πολύ μεγάλο ποσοστό ραφιναρισμένης ζάχαρης.
Στις σαλάτες feijoa, ταιριάζει καλά με μήλα, εσπεριδοειδή, αβοκάντο, καθώς και βραστά καρότα και τεύτλα. Είναι καλύτερα να καρυκεύσετε σαλάτα με φυσικό σπιτικό γιαούρτι.
Η φλούδα του μούρου μπορεί να ξεφλουδιστεί και να στεγνώσει προσεκτικά, προσθέτοντας στη συνέχεια στα φύλλα τσαγιού. Θα εμπλουτίσει τη γεύση του ποτού, θα το κάνει κορεσμένο.
Η χρήση του feijoa στην κοσμετολογία
Με τη βοήθεια του feijoa, μπορείτε να αρνηθείτε να αγοράσετε ακριβά προϊόντα περιποίησης, καθώς έχει θρεπτικό και αντιγηραντικό αποτέλεσμα. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε μια μάσκα. Αυτό θα απαιτήσει τα μισά φρούτα, μια κουταλιά της σούπας φυσική καρύδα ή οποιοδήποτε φυτικό λάδι, τον κρόκο ενός αυγού και 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο πάστα. Ξεφλουδίστε το μούρο και πολτοποιήστε τον πολτό. Προσθέστε σε όλα τα άλλα συστατικά και το μείγμα που προκύπτει κατανέμεται ομοιόμορφα στο δέρμα του προσώπου. Αφήστε τη μάσκα στο δέρμα για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε προσεκτικά με νερό ή υγρά βαμβακερά μαξιλάρια.
Επιλογή και αποθήκευση feijoa
Για να βεβαιωθείτε ότι το feijoa έχει ωριμάσει, μπορείτε να το κόψετε μόνο. Εάν ο πολτός έχει χρώμα άμμου, αυτό σημαίνει ότι είναι υπερβολικά ή ακόμη και σάπια. Εάν είναι λευκό, τότε ο καρπός είναι ακόμα πράσινος, αντίστοιχα, δεν είναι απαραίτητο να το φάτε. Σε ένα ώριμο μούρο, θα πρέπει να είναι διαφανές και τρυφερό.
Είναι καλύτερο να φυλάσσετε το feijoa στο ψυγείο στα τμήματα λαχανικών και φρούτων. Η μέγιστη περίοδος που μπορεί να πει είναι 14 ημέρες. Όλα εξαρτώνται από τον βαθμό ωρίμανσης των μούρων. Στην ιδανική περίπτωση, το μούρο πρέπει να φυλάσσεται όχι περισσότερο από 7 ημέρες, ειδικά εάν ήταν ώριμο κατά τη στιγμή της αγοράς. Καθώς το feijoa χάνει την υγρασία, γίνεται πιο γλυκό.
Το νόστιμο και ώριμο feijoa είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για κάθε έγκυο γυναίκα. Θεωρείται εξαιρετικό υποκατάστατο επιδόρπια με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η χρήση του οποίου επηρεάζει το σχήμα. Λίγα φρούτα την ημέρα θα παρέχουν την απαραίτητη ποσότητα ιωδίου και απλά θα εμπλουτίσουν τη διατροφή.
Βίντεο: τα οφέλη και οι βλάβες του feijoa
Υποβολή