Μπορώ να έχω μανιτάρια σούπα ενώ θηλάζω;

Η σωστή διατροφή της μητέρας αποτελεί εγγύηση ότι με το θηλασμό το μωρό θα λάβει θρεπτική τροφή για ανάπτυξη και κορεσμό. Δεδομένης της άμεσης εξάρτησης του νεογέννητου από μια θηλάζουσα μητέρα, μια γυναίκα πρέπει να γνωρίζει ακριβώς ποια προϊόντα είναι ευεργετικά, άχρηστα ή ικανά να βλάψουν. Οι Ευρωπαίοι γιατροί συστήνουν να καταναλώνουν σούπες κατά τη γαλουχία, αλλά επειδή κάθε νοικοκυρά προετοιμάζει αυτό το πιάτο διαφορετικά, ορισμένες συνταγές θα πρέπει να εξεταστούν με περισσότερες λεπτομέρειες.

Για να μάθετε εάν υπάρχει κάποιο όφελος από τα μανιτάρια για τη μητέρα και το παιδί, αξίζει να εξετάσετε λεπτομερώς τη σύνθεση του φυτού:

Σύνθεση

Η σύνθεσή τους είναι πραγματικά μοναδική. Το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος είναι νερό, το οποίο είναι το 90% όλων των συμπερασμάτων. Τα υπόλοιπα είναι ένζυμα και βιταμίνες A, B, C, D, PP. Από τα στερεά, οι πρωτεΐνες καταλαμβάνουν το 70%, γεγονός που καθιστά τα μανιτάρια ελκυστικά για χορτοφάγους. Η πλούσια σύνθεση βιταμινών μπορεί να εξομοιωθεί με το συκώτι και τη μαγιά, αλλά η αξία τους μειώνεται σημαντικά από τη θερμοκρασία.

Η ποσότητα των ορυκτών είναι ασήμαντη, αλλά ο κορεσμός του σώματος με κάλιο, φώσφορο και σίδηρο είναι πολύ πιθανός. Σε μικρές ποσότητες, τα μανιτάρια περιέχουν ιώδιο, χαλκό, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και ασβέστιο. Επιστημονικές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι ορισμένα μανιτάρια περιέχουν λενιτάνη, μια πολύτιμη ουσία που είναι μια καλή προφυλακτική δράση κατά του καρκίνου και επίσης καθιστά το σώμα ανθεκτικό στον ιό της ανοσοανεπάρκειας. Προκειμένου να αποφευχθεί ο καρκίνος του μαστού στις γυναίκες, συνιστάται να συμπεριλάβετε τα σαμπινιόν στη διατροφή. Περιέχουν ουσίες που αναστέλλουν τα ένζυμα που παράγουν οιστρογόνα. Το προϊόν μπορεί να χαρακτηριστεί ως διαιτητικό, το οποίο είναι επίσης σημαντικό.

Είναι αποδεκτή η σούπα μανιταριών κατά τη γαλουχία

Οι Σλάβοι προετοιμάζουν συχνά τα πρώτα μαθήματα, συνήθως αυτές είναι παραδοσιακές συνταγές ουκρανικής και ρωσικής κουζίνας. Προηγουμένως, μια γυναίκα έτρωγε το συνηθισμένο φαγητό της, ειδικά χωρίς να σκεφτεί τις αποχρώσεις, και μετά με την έλευση του πολυαναμενόμενου μωρού, οι κανόνες αλλάζουν.

Δεδομένου ότι τα μανιτάρια είναι ένα δύσκολο στην πέψη προϊόν, οι γυναίκες φοβούνται να τα συμπεριλάβουν στη διατροφή τους σε μια τόσο κρίσιμη στιγμή στη ζωή τους. Οι γιατροί μπορούν να διαλύσουν τους μύθους, ακούγοντας τις συστάσεις των οποίων, δεν θα χρειαστεί να αλλάξετε παγκοσμίως τη διατροφή σας:

1. Τα μανιτάρια δεν πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή. Μια μικρή ποσότητα ενός ποιοτικού προϊόντος που καταναλώνεται από μια μητέρα δεν μπορεί να βλάψει ένα παιδί. Είναι σημαντικό να προσέχετε την εμφάνιση του προϊόντος και να μην χρησιμοποιείτε μανιτάρια αμφίβολης προέλευσης.
2. Δεν πρέπει να υπάρχει αμφιβολία ως προς την ποιότητα. Αυτά μπορεί να είναι πιστοποιημένα μανιτάρια που καλλιεργούνται σε εκμεταλλεύσεις μανιταριών ή να συλλέγονται από επαγγελματία συλλέκτη μανιταριών σε οικολογικά καθαρά μέρη. Η ιδιότητα των μανιταριών ως σφουγγαριού για την απορρόφηση καυσαερίων και τοξινών της ατμόσφαιρας, εξαλείφει την κατανάλωση φυτών που συλλέγονται στην πόλη ή στα περίχωρα των δρόμων.
3. Τα μανιτάρια μπορούν να μαγειρευτούν, αλλά αντενδείκνυται για μια θηλάζουσα γυναίκα να τρώει αλατισμένη ή τουρσί.
4. Μόνο φρέσκια σούπα πρέπει να καταναλώνεται.

Σημαντικό! Τα μανιτάρια είναι τοξικά. Εάν τουλάχιστον ένα δηλητηριώδες δείγμα εισέλθει στο πιάτο, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση όχι μόνο της μητέρας, αλλά και του βρέφους. Όταν υπάρχουν σημάδια ναυτίας, εμέτου, δυσπεψίας, μην βασίζεστε στη δύναμή σας. Η αναβλητικότητα και η αυτοθεραπεία μπορεί να καταλήξουν σε αποτυχία. Είναι επείγον να καλέσετε μια ομάδα γιατρών.

Η μαμά πρέπει να προσεγγίσει προσεκτικά τη χρήση σούπας μανιταριών.Πρέπει να θυμόμαστε ότι όλα είναι καλά με μέτρο και ότι οι πρώτες μερίδες των φαγητών που καταναλώνονται πρέπει να είναι μικρές, ώστε να μην προκαλεί δυσφορία στο σώμα του μωρού. Μετά την πρώτη λήψη τέτοιων τροφών, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση του μωρού, να αποκλείετε όλες τις πιθανές εντερικές αντιδράσεις και δερματικά εξανθήματα. Μετά από λίγο, μπορείτε να δοκιμάσετε να φάτε σούπα ακόμη και αυξάνοντας ελαφρά τη μερίδα.

Οι γιατροί δεν επικεντρώνονται στην απαγόρευση της σούπας μανιταριών, αλλά είναι προτιμότερο να προτιμούν τεχνητά καλλιεργημένες ποικιλίες, μανιτάρια στρειδιών και σαμπάνια. Η ποσότητα άλλων ειδών φυτών συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται σε μικρές αναλογίες. Προς το παρόν, είναι δύσκολο να συναντήσετε ένα σούπερ μάρκετ, στα ράφια των οποίων τα μανιτάρια δεν επιπλέουν, επομένως δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με την παροχή αυτού του προϊόντος στο τραπέζι. Όποτε είναι δυνατόν, προτιμάται η κατανάλωση αποξηραμένων μανιταριών. Είναι πιο εύκολο να αφομοιώσουν και να κάνουν τη γεύση της σούπας πιο έντονη.

Τα μανιτάρια δεν μπορούν να ονομαστούν απαραίτητα τρόφιμα, αλλά δεν μιλάμε για τη συνεχή, καθημερινή ένταξή τους στη διατροφή. Σε περίπτωση που τα μανιτάρια είναι συχνός επισκέπτης στο τραπέζι της οικοδέσποινας, πρέπει να γνωρίζετε γιατί μια θηλάζουσα γυναίκα πρέπει να μειώσει τη διατροφή της στο ελάχιστο:

1. Τα μανιτάρια περιλαμβάνουν πολλές πρωτεΐνες, επομένως, περισσότερη ενέργεια ξοδεύεται στην πέψη τους, ενώ η ποσότητα των θρεπτικών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα είναι ελάχιστη.
2. Η χιτίνη, η οποία είναι μέρος του φυτού, δεν χωνεύεται, είναι αυτός που δίνει μια αίσθηση βαρύτητας.
3. Μέσω μικροπόρων, το φυτό απορροφά όλη τη βρωμιά της γύρω ατμόσφαιρας.
4. Ένα ακατάλληλα παρασκευασμένο μανιτάρι ή ένα τυχαία επιλεγμένο ψεύτικο μανιτάρι μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.
5. Οι μύκητες μπορούν να προκαλέσουν σχηματισμό αερίων, καθώς μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση στα έντερα.
6. Τα υπερβολικά μανιτάρια που έχουν προσβληθεί από σκουλήκια μπορούν να προκαλέσουν δυσπεψία.

Προτάσεις ασφαλούς χρήσης

Όποια και αν είναι η απόφαση που παίρνει η μητέρα, είναι υπεύθυνη για την ευημερία και την υγεία του παιδιού της. Εάν δεν υπάρχει αμφιβολία για την ποιότητα του προϊόντος, για θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Τα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό, αλλάζοντας το δύο φορές μετά το βράσιμο. Αυτός ο απλός χειρισμός θα βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας τοξικών ουσιών και επιβλαβών συστατικών.
2. Πριν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ένα αγαπημένο προϊόν, συνιστάται να περιμένετε έως ότου το παιδί φτάσει την ηλικία των 6 μηνών.
3. Το πρώτο μέρος δεν πρέπει να περιέχει πολλά μανιτάρια. Αρκεί να περιοριστείς σε 4 μικρά κομμάτια και ζωμό (100 g). Η καλύτερη στιγμή για να ξεκινήσετε να εισάγετε ένα νέο προϊόν είναι το πρωί, αλλά ακόμα καλύτερα εάν το στομάχι της μαμάς δεν είναι άδειο.
4. Για τουλάχιστον δύο ημέρες, η παρακολούθηση της κατάστασης του παιδιού συνεχίζεται και θα πρέπει να είναι πιο διεξοδική. Διαταραχή του πεπτικού συστήματος, αλλεργική αντίδραση, ώθηση για εμετό, ωχρότητα, αδυναμία, θερμοκρασία, νευρικότητα - απαιτούν άμεση ιατρική βοήθεια.
5. Τα μανιτάρια δεν πρέπει να γίνονται προϊόν που καταναλώνεται συνεχώς.
6. Κάθε επόμενη χρήση της σούπας απαιτεί την ίδια προσοχή στο μωρό όπως και μετά την πρώτη μερίδα. Πρέπει να σκεφτείτε εάν αξίζει τον κόπο η γαστρονομική εκλέπτυνση τέτοιων νευρικών σοκ, διότι το αποτέλεσμα μπορεί να είναι δηλητηρίαση, μερική ή ολική ανεπάρκεια των νεφρών, του ήπατος και επίσης αλλεργικών συμπτωμάτων.
7. Για να έχετε τουλάχιστον κάποιο όφελος, δεν συνιστάται να τηγανίζετε μανιτάρια πριν προσθέσετε στη σούπα. Για να μην προκληθεί μετεωρισμός του εντέρου, τα ωμά λαχανικά δεν σερβίρονται στη σούπα.

Συμπερασματικά, μπορούμε να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι η χρήση μιας λιχουδιάς είναι καλύτερα να αναβληθεί έως ότου η αυτο-διατροφή του παιδιού.

Βίντεο: Γαλλική συνταγή σούπας κρέμας με σαμπάνια