Το καβούρι κολλάει σε κουρκούτι: συνταγές

Τα ραβδιά καβουριών δεν χρειάζονται πρόσθετη εισαγωγή. Αγαπούνται από πολλούς για την ταχύτητα του μαγειρέματος, τις παραλλαγές διαφόρων πιάτων, τη γεύση και, φυσικά, τις τιμές. Πρόσφατα, η επιλογή μαγειρέματος εντόσθων σε κτύπημα έγινε εξαιρετικά δημοφιλής. Πολλοί δεν έχουν ακούσει καν ένα τέτοιο ορεκτικό, αλλά είναι. Συλλέξαμε νόστιμες συνταγές για να ευχαριστήσετε όλη την οικογένεια και να μην μείνετε πεινασμένοι.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές μαγειρέματος. Όλα εξαρτώνται από τα αρχικά συστατικά και τον χρόνο που είστε διατεθειμένοι να αφιερώσετε στη δημιουργία νόστιμων σνακ.

Σε κτύπημα στην μπύρα

Αυτή η συνταγή θεωρείται κλασική. Κατάλληλο για χρήση με "αφρό" και ως ανεξάρτητο πιάτο. Τα μπαστούνια πάνε καλά με διάφορες σάλτσες, συνοδευτικά πιάτα, πιάτα με ψάρι και κρέας, φρέσκα ή βρασμένα λαχανικά.

1. Ως βασικό συστατικό, είναι καλύτερο να καταναλώνετε ελαφριά μπύρα. Εάν δεν είναι, το σκοτάδι, το φιλτράρισμα θα το κάνει. Σημειώστε ότι στην τελευταία περίπτωση, το σνακ θα σκουραίνει ελαφρώς και θα είναι πικρό. Αλλά αν πάρετε μια καλή σάλτσα για αυτό, παίρνετε ένα πολύ νόστιμο μείγμα.
2. Θα χρειαστείτε μπαστούνια καβουριών. Εάν ήταν κατεψυγμένα, ξεπαγώστε και αφήστε το υποπροϊόν στην κουζίνα. Φροντίστε να αφαιρέσετε τη μεμονωμένη πλαστική συσκευασία. Θα χρειαστείτε επίσης ένα αυγό, αλεύρι και τηγάνισμα, αλάτι, πιπέρι, μισό λεμόνι.
3. Προχωρήστε στο μαγείρεμα. Διπλώστε τα τσοπ στικς σε ένα μπολ, ψύξτε με πιπέρι σε συνδυασμό με αλάτι. Ρίξτε χυμό εσπεριδοειδών και ανακατέψτε απαλά για να μην προκαλέσετε ζημιά. Ενώ τα εντόσθια είναι τουρσί, χτυπήστε το αυγό με αφρό έως ότου κορυφώνονται. Εισάγετε την μπύρα, χτυπήστε ξανά ξανά.
4. Ξεκινήστε να ρίχνετε αλεύρι στο μελλοντικό κουρκούτι 1 κουταλιά της σούπας. λ Ζυμώστε μέχρι να προσθέσετε συνολικά 4 κουταλιές της σούπας. λ Εστίαση στην πυκνότητα. Ένα καλό κτύπημα είναι ομοιογενές, δεν τσαλακώνεται, στραγγίζει αργά από ένα κουτάλι.
5. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι. Όταν σφυρίζει, βυθίστε ένα δάγκωμα στο κουρκούτι και βάλτε τα στα πιάτα. Είναι σημαντικό τα προϊόντα να μην αγγίζουν, διαφορετικά θα κολλήσουν μεταξύ τους.
6. Όταν το σνακ γίνει χρυσό, μπορείτε να το βάλετε σε χαρτοπετσέτες για την αποστράγγιση λίπους. Ως συμπλήρωμα, φτιάξτε σάλτσα σκόρδου-μαγιονέζας με βότανα.

Με συκώτι κοτόπουλου και τυρί

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει την προετοιμασία γεμιστών μπαστούνια. Το γέμισμα είναι βραστό συκώτι, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κιμά ή άλλη βάση. Το κύριο πράγμα είναι ότι η σύνθεση δεν είναι πολύ υγρή, διαφορετικά θα διαρρεύσει. Πολλοί άνθρωποι θέλουν να γεμίζουν μπαστούνια με μανιτάρια. Ιδανική επιλογή - μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών.

1. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με το κύριο συστατικό. Ξεπαγώστε τα παραπροϊόντα, αφαιρέστε το πολυαιθυλένιο, βάλτε το σε ένα δοχείο. Στην πραγματικότητα, βράστε το συκώτι σε ποσότητα και, στη συνέχεια, μετακινηθείτε στο μύλο κρέατος με το κρεμμύδι τηγανισμένο σε λάδι.
2. Να είστε προσεκτικοί, αρχίστε να ξετυλίγετε τα ραβδιά ένα κάθε φορά. Βάλτε το συκώτι στο κέντρο, γυρίστε το ξανά με ρολό. Κάντε αυτό με κάθε παρουσία και, στη συνέχεια, προχωρήστε στο μαγείρεμα.
3. Πάρτε ένα βαθύ μπολ. Συνδυάστε το αυγό με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Χτυπήστε ελαφρά, προσθέστε το τριμμένο σκληρό τυρί στη γεύση σας. Τώρα προσθέστε το αλεύρι αργά, ανακατεύοντας, μέχρι να έχετε την τέλεια συνοχή.
4. Βυθίστε τα ρολά στη μαγειρεμένη μάζα και τα βάζετε στο λάδι για το τηγάνισμα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε έναν φούρνο εάν χρειάζεστε ένα σνακ χαμηλών θερμίδων. Όταν το προϊόν γίνει χρυσό, μπορείτε να τηγανίσετε την επόμενη μερίδα.

Με γέμιση σκόρδου και τυριού

Αρκετά ενδιαφέρουσα επιλογή μαγειρέματος, η οποία δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Μετά το τηγάνισμα, τα ραβδιά λιώνουν στο στόμα.Αυτό μπορεί να επιτευχθεί τοποθετώντας το τυρί ως γέμιση.

1. Προσέξτε την προετοιμασία των ραβδιών για περαιτέρω χειρισμούς. Πρέπει να αποψυχθούν φυσικά και στη συνέχεια να αναπτυχθούν σε ορθογώνιες πλάκες. Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να κάνετε τη γέμιση.
2. Τρίψτε λοιπόν το σκληρό τυρί σε ένα τρίφτη. Ξεφλουδίστε και συνθλίψτε τα σκελίδες σκόρδου, πασπαλίστε τον πολτό με μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε το τυρί, εισάγετε τη μαγιονέζα μετά το γεγονός. Το γέμισμα δεν πρέπει να είναι υπερβολικά υγρό.
3. Τώρα γεμίστε κάθε ραβδί και γυρίστε το πίσω. Φτιάξτε ένα ομοιόμορφο κτύπημα από αυγό, γάλα, κοσκινισμένο αλεύρι. Μπορείτε να εισαγάγετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Είναι σημαντικό να αποκλείσετε όλα τα κομμάτια, διαφορετικά το σνακ θα φαίνεται άσχημο.
4. Όταν το κουρκούτι είναι έτοιμο, βυθίστε το ραβδί σε αυτό. Στη συνέχεια, αλέστε τις φρυγανιές και ψήστε. Μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε ένα χρυσό σνακ. Πριν δοκιμάσετε, αφήστε τα τρόφιμα να ξαπλώσουν για να αποστραγγίσετε το λίπος.

Στο τυρί

Σε όλους αρέσει αυτή η συνταγή, οπότε φροντίστε να τη χρησιμοποιήσετε. Τα καβούρια βυθίζονται σε τυρί και τηγανίζονται. Αν θέλετε να βελτιώσετε την παραλλαγή, ξεδιπλώστε τα παραπροϊόντα και γεμίστε το με γέμιση τυριού σκόρδου. Μόνο τότε βυθίστε σε τυρί.

1. Ξεκινήστε με την απόψυξη των ραβδιών και εκτελέστε τη διαδικασία φυσικά. Μην χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων, διαφορετικά θα καταστρέψετε ανεπανόρθωτα τα εντόσθια.
2. Ενώ το κύριο συστατικό είναι απόψυξη, φτιάξτε ένα κτύπημα. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα τρίφτη. Τυλίξτε τα γαρίφαλα σκόρδου με μια πρέσα, ανακατέψτε με τυρί.
3. Χτυπάμε το αυγό, εισάγουμε τη μάζα του τυριού. Αλάτι, αρχίστε να ρίχνετε αλεύρι σε μικρά κομμάτια. Εκτελέστε ζύμωμα ταυτόχρονα, διαφορετικά θα εμφανιστούν σβώλοι.
4. Συμπληρωματικά, πολλοί προσθέτουν μαγιονέζα ή ξινή κρέμα στο κουρκούτι. Δράστε όπως θέλετε. Όταν τα ραβδιά ξεπαγώσουν, βυθίστε τα στη μάζα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Με χόρτα στο φούρνο

Εναλλακτικά, τα καβούρια μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο. Χάρη σε αυτήν τη συνταγή, το ορεκτικό δεν είναι πολύ λιπαρό. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρησιμοποιηθεί η ελάχιστη ποσότητα λαδιού.

1. Σύμφωνα με την κλασική τεχνολογία, ξεπαγώστε το ημιτελές προϊόν. Στη συνέχεια αφήστε το από τη συσκευασία. Στείλτε έτοιμα μπαστούνια σε κατάλληλο μπολ. Ρίξτε για να δοκιμάσετε μια μικρή ποσότητα πιπεριού και αλατιού. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε σε 1 κουταλάκι του γλυκού. φυτικό λάδι. Προτιμάται η ελιά.
2. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και ψύξτε κυριολεκτικά για το ένα τρίτο της ώρας. Συνιστάται να καλύψετε το κενό με φιλμ προσκόλλησης. Στη συνέχεια, ξεκινήστε το μαγείρεμα. Ζέσταμα 170 ml. γάλα, αραιώστε σε αυτό 170 γρ. αλεύρι. Ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Εισαγάγετε 2 κτυπημένα αυγά.
3. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και ρίξτε σε σκόνη ψησίματος, αλάτι για γεύση, ψιλοκομμένα χόρτα. Λάβετε ομοιομορφία από τα εξαρτήματα, περιμένετε 10 λεπτά. Προετοιμάστε το τηγάνι με τον συνηθισμένο τρόπο. Βυθίστε τα ραβδιά σε κτύπημα, βάλτε σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Ψήστε ένα σνακ για περίπου μισή ώρα στους 200 βαθμούς.

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές για την κατασκευή τσοπ στικς, οπότε όλοι θα βρουν μια συνταγή για τον εαυτό τους. Έχουμε συγκεντρώσει τις καλύτερες ιδέες σε μία συλλογή, ώστε να εκπλήξετε ευχάριστα τους επισκέπτες και τα νοικοκυριά. Πειραματιστείτε με τη συμπλήρωση που σας αρέσει.

Βίντεο: το καβούρι κολλάει σε ένα κουρκούτι με τυρί και σκόρδο