Ακτινίδιο - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Σήμερα, το εξωτικό ακτινίδιο μπήκε τόσο δυνατά στη διατροφή μας που μπορεί να ονομαστεί ένας από τους αγαπημένους καρπούς των Ρώσων. Το ακτινίδιο ονομάζεται επίσης κινεζικό φραγκοστάφυλο για την ομοιότητα της εσωτερικής εμφάνισης με το μούρο. Το ακτινίδιο τα τελευταία χρόνια έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλές, προστίθεται σε διάφορα επιδόρπια, τα ποτά παρασκευάζονται με βάση γλυκόπικρο χυμό. Η βελούδινη γεύση του ακτινίδιου χρησιμοποιείται στην παρασκευή σάλτσας για κύρια πιάτα. Εάν προσθέσετε ακτινίδιο στη μαρινάδα μπάρμπεκιου, το κρέας θα είναι εξαιρετικά μαλακό, θα είναι έτοιμο για τηγάνισμα σε λίγες ώρες. Το ακτινίδιο κάνει πιάτα όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα, δροσιστικά με πράσινα χρώματα. Αλλά σήμερα δεν θα μιλήσουμε για τις προτιμήσεις γεύσης, αλλά για τα οφέλη αυτού του καταπληκτικού φρούτου.

Χρήσιμες ιδιότητες του ακτινίδιου για τον άνθρωπο

Η αξία του ακτινίδιου είναι κυρίως στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Το ακτινίδιο είναι μπροστά από το λεμόνι, το πορτοκάλι και ακόμη και τη σταφίδα στην ποσότητα του ασκορβικού οξέος. Επιπλέον, ο πολτός ακτινίδιου περιέχει βιταμίνες Α, Ε, Δ και βιταμίνες Β. Και το ακτινίδιο είναι επίσης πλούσιο σε ιχνοστοιχεία - ασβέστιο, φώσφορο, μαγγάνιο, νάτριο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος. Ίνες και μονοσακχαρίτες βρίσκονται στο ακτινίδιο. Με όλη την ποικιλία και τα οφέλη της σύνθεσης, ο καρπός θεωρείται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες - μόνο 50 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

1. Για πέψη. Το ακτινίδιο είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο, το οποίο είναι το φυσικό συμπέρασμα για το γεύμα. Το ακτινίδιο, που καταναλώνεται μετά από μια μερίδα βαρύ και λιπαρό κρέας, θα διευκολύνει τη διαδικασία πέψης, θα τονώσει την παραγωγή ενζύμων και θα προστατεύσει από την καούρα και το φούσκωμα. Επιπλέον, το ακτινίδιο ενισχύει τη διαδικασία των εντερικών περιστατικών, η οποία βοηθά στην απαλή απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα. Πάνω απ 'όλα, στα παιδιά αρέσει αυτή η θεραπεία - το ακτινίδιο είναι πολύ πιο νόστιμο από πολλά καθαρτικά.
2. Για ασυλία. Προστατεύει την υγεία μας είναι μια ισχυρή ανοσία, η οποία μπορεί να υποφέρει και να επιδεινωθεί για διάφορους λόγους. Ένα από αυτά είναι η έλλειψη βιταμίνης C. Το ακτινίδιο περιέχει ρεκόρ ποσότητα ασκορβικού οξέος. Η τακτική κατανάλωση ακτινίδιου στα τρόφιμα θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε γρήγορα από το κρύο, αυτό είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό και φάρμακο.
3. Για τα νεύρα. Το Kiwi παρουσιάζει ολόκληρη την παλέτα βιταμινών Β, η οποία είναι υπεύθυνη για μια σταθερή ψυχο-συναισθηματική κατάσταση. Εάν τρώτε ένα πράσινο φρούτο κάθε μέρα, πολύ σύντομα θα παρατηρήσετε ότι τα νεύρα σας έχουν ηρεμήσει, υπάρχουν λιγότερες ανησυχίες και ανησυχίες. Το ακτινίδιο σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τον ύπνο, να απαλλαγείτε από ακόμη και την ιδεοψυχαιμία.
4. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το ακτινίδιο περιέχει πολύ φολικό οξύ, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τις έγκυες γυναίκες. Σήμερα, οι γιατροί δεν συνταγογραφούν στις γυναίκες τη θέση πρόσθετων βιταμινών εάν τρώει σωστά. Η μόνη εξαίρεση είναι το φολικό οξύ - μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης παθολογιών του νευρικού σωλήνα του εμβρύου.
5. Για την υγεία της καρδιάς. Το ακτινίδιο είναι χρήσιμο με διάφορες ουσίες που μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα, αραιώνουν το αίμα και ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και θρομβοφλεβίτιδας.
6. Αφαιρεί το αλάτι. Το ακτινίδιο έχει μια μοναδική ιδιότητα - το φρούτο αφαιρεί απαλά τα άλατα από τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη. Η τακτική κατανάλωση ακτινίδιου είναι μια εξαιρετική πρόληψη της ουρολιθίαση.
7. Όταν χάνετε βάρος. Πιστεύεται ότι το ακτινίδιο είναι το καλύτερο φρούτο όταν χάνει βάρος. Πρώτον, δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στη σύνθεσή του. Δεύτερον, το ακτινίδιο κάνει την πρωτεΐνη να απορροφάται καλύτερα, είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για πιάτα με κρέας. Τρίτον, το ακτινίδιο επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες και καθαρίζει τα έντερα. Τέλος πάντων, το ακτινίδιο είναι μια νόστιμη, και το πιο σημαντικό, επιτρεπτή λιχουδιά σε μια δίαιτα, η οποία είναι δύσκολο να απορριφθεί.
8. Κατά της ογκολογίας. Σύμφωνα με την τελευταία δημοσιευμένη έρευνα από Νορβηγούς επιστήμονες, το ακτινίδιο είναι μια εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου. Εάν το ακτινίδιο υπάρχει πάντα στη διατροφή σας, μειώνεται ο κίνδυνος καρκίνου. Ένα άτομο με ογκολογία εγχέεται ακτινίδιο στη διατροφή για να επιβραδύνει την ανάπτυξη κακοήθων κυττάρων.
9. Στην κοσμετολογία. Τα οφέλη του ακτινίδιου είναι σε δεκάδες σημεία, μια άλλη πολύτιμη ιδιότητα του φρούτου είναι η εξωτερική χρήση του. Μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C αναγκάζει τη χρήση προϊόντων φροντίδας δέρματος ακτινίδιων. Με βάση την πράσινη σάρκα φτιάξτε μάσκες προσώπου που καταπολεμούν τις ρυτίδες, τα τακούνια, τις ακμές και τις φακίδες. Το ακτινίδιο τονώνει τέλεια, θρέφει και αποκαθιστά το επώδυνο δέρμα.

Για να νιώσετε υπέροχα, αρκεί να τρώτε 2-3 μεγάλα ακτινίδια κάθε μέρα. Εισαγάγετε τα φρούτα στη διατροφή σας και μέσα σε ένα μήνα θα παρατηρήσετε πώς καθαρίζει το δέρμα σας, πώς αυξάνει την ικανότητα εργασίας, βελτιώνει τη διάθεση και την ευεξία θα είναι στο υψηλότερο επίπεδο.

Αντενδείξεις για τη χρήση του ακτινίδιου

Για να μην βλάψει το προϊόν, πρέπει να γνωρίζετε ποιες ασθένειες και διαταραχές αξίζει να εγκαταλείψετε. Πρώτα απ 'όλα, είναι μια αλλεργική αντίδραση. Το ακτινίδιο είναι ένα εσπεριδοειδές, οπότε μια αλλεργία σε αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ακτινίδιο, ξεκινήστε με μια μικρή φέτα. Εάν μετά τη γεύση του δέρματος δεν εμφανίζεται εξάνθημα, πρήξιμο, κνησμός και ερυθρότητα, μπορείτε να απολαύσετε με ασφάλεια τον καρπό. Το ακτινίδιο χορηγείται συχνά ακόμη και σε μικρά παιδιά κατά το πρώτο έτος της ζωής τους στον αγώνα κατά της δυσκοιλιότητας. Για να το κάνετε αυτό, προσπαθήστε να επιλέξετε υπερβολικά, πολύ γλυκά και μαλακά φρούτα. Αλλά εάν το μωρό σας είναι επιρρεπές σε διάρροια, θα πρέπει να αρνηθείτε μια τέτοια θεραπεία, τουλάχιστον έως ότου γίνει 3 ετών. Μια άλλη αντένδειξη στη χρήση ακτινίδιου είναι μια ασθένεια του στομάχου, ειδικά η γαστρίτιδα και ένα έλκος με υψηλή οξύτητα. Το ακτινίδιο περιέχει πολύ οξύ, ειδικά εάν είναι άγουρος καρπός. Η κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει κολικό και κοιλιακό άλγος, με τέτοιες διαγνώσεις αξίζει να σταματήσετε.

Πώς να φάτε ακτινίδιο;

Φυσικά, είναι πιο χρήσιμο να ξεφλουδίζετε ένα φρούτο από τριχωτό δέρμα, να κόβετε σε βολικά κομμάτια και να το τρώτε αμέσως. Αλλά πολλά ενδιαφέροντα πιάτα, επιδόρπια και ποτά παρασκευάζονται από το ακτινίδιο.

1. Smoothies. Αυτό είναι ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει και τους καλεσμένους σας. Σε ένα μπολ μπλέντερ θα πρέπει να βάλετε ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες ακτινίδιου, λεμονιού με ξύσμα, μέντα, μέλι και νερό. Χτυπάμε τα πάντα καλά, σερβίρουμε με πάγο.
2. Φρούτα σοκολάτας. Μια τέτοια λιχουδιά σίγουρα θα προσελκύσει τους μικρότερους γκουρμέ. Το ακτινίδιο και άλλα φρούτα πρέπει να κοπούν σε κάθε βολική φέτα, να τοποθετηθεί σε σουβλάκι και να βυθιστεί σε λιωμένη υγρή σοκολάτα. Από ψηλά, αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε σοκολάτα με αμύγδαλο ή καρύδα. Μετά τη σκλήρυνση, το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο.
3. Σώματα. Το ακτινίδιο πρέπει να καθαριστεί και να τεμαχιστεί σε ομοιογενή μάζα. Η ζάχαρη και το κιτρικό οξύ πρέπει να διαλύονται σε μικρή ποσότητα νερού, να βράσουν. Όταν το έτοιμο σιρόπι κρυώσει λίγο, αναμιγνύεται με τη μάζα των φρούτων και χύνεται σε ένα πλαστικό κύπελλο. Όταν η σύνθεση παγώνει ελαφρώς στον καταψύκτη, πρέπει να τοποθετήσετε ένα ξύλινο ραβδί στην κορυφή. Μετά τη στερεοποίηση, το παγωτό θα είναι έτοιμο! Ομοίως, μπορείτε να φτιάξετε παγωτό με άλλα φρούτα.
4. Κρέας με σάλτσα ακτινίδιων. Η ξινή γεύση των φρούτων δίνει στο κρέας μια εκπληκτική γεύση και άρωμα. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το πιάτο από το στήθος κοτόπουλου - αυτό το κρέας είναι ουδέτερο, αντικατοπτρίζει τέλεια τη γεύση των σάλτσων. Κομμάτια λευκού κρέατος πρέπει να αλατιστούν, πιπέρι και να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι, μπορείτε να ψήσετε ή να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο πουρέ ακτινίδιων, χυμό λεμονιού, αλάτι και μπαχαρικά. Μετά από μισή ώρα μαρασμού, η σάλτσα συνθλίβεται σε μπλέντερ σε ομοιογενή μάζα. Σερβίρετε τη σάλτσα κρέατος ζεστή ή κρύα.

Ευτυχώς, σήμερα το ακτινίδιο μπορεί να βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων οποιαδήποτε στιγμή του έτους και δεν χρειάζεται να αποθηκεύσετε αυτό το φρούτο. Αλλά αν έχετε πολλά ακτινίδια στα χέρια σας και δεν ξέρετε πώς να το σώσετε, απλώς ξεφλουδίστε τα φρούτα, κόψτε τα σε κομμάτια και παγώστε τα. Μετά την απόψυξη, το προϊόν δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Πολλοί μύθοι και πεποιθήσεις συνδέονται με το ακτινίδιο στην Κίνα. Σύμφωνα με έναν από αυτούς, το ακτινίδιο είναι ένα αυγό ενός πουλιού που δεν μπορούσε να πετάξει. Όταν άνθισαν οι ακτινίδια, αυτές οι ταξιανθίες ήταν τεράστιες και έμοιαζαν με τα φτερά ενός πολύχρωμου πουλιού. Οι άνθρωποι θαύμαζαν την ομορφιά και συνέκριναν τα φρούτα με το αυγό μιας ομορφιάς χωρίς πτήση. Σήμερα δεν μπορούμε να απολαύσουμε την ομορφιά της ανθοφορίας των ακτινίδιων, αλλά μπορούμε να νιώσουμε την υπέροχη γεύση του. Eat Kiwi - Απολαύστε και απολαύστε!

Βίντεο: γιατί πρέπει να τρώτε ακτινίδιο κάθε μέρα;