مربى راوند: 12 وصفة شهية

يحتوي راوند على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن. لدعم الحصانة ، تقوم ربات البيوت من ذوي الخبرة بعمل شهية من النبات في شكل مربى ومربى ومربى وهلام. فكر في الوصفات الشعبية لصنع الراوند.

وصفة مربى روبارب الكلاسيكية

• الراوند الطازج - 1 كجم.
• السكر المحبب - 1 كجم.

1. خذ سيقان راوند واشطفها جيدًا ثم أزل الرطوبة الزائدة بمنشفة. انتظر بعض الوقت حتى يجف النبات تمامًا.
2. قطّع الراوند إلى مكعبات صغيرة وأرسله إلى قدر مناسب. يُسكب السكر المحبب ويُحرّك جيداً. اترك الوعاء ليوم في درجة حرارة الغرفة.
3. بعد فترة ، امزج المكونات مرة أخرى ، وأرسل المقلاة إلى الموقد ، واتركها على نار هادئة على الأقل. يُغلى المزيج ويُطهى لمدّة 15 دقيقة أخرى. لا تنس أن تقلب التكوين.
4. بعد ذلك ، انتظر حتى يبرد التكوين تمامًا ، ضعه في أوعية معقمة ، أغلق بأغطية من النايلون. أرسل المربى إلى مكان بارد.

مربى راوند بالليمون

• سيقان راوند - 1.7 كجم.
• السكر - 1.2 كجم.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

1. اغسل السيقان جيدًا وتخلص من الفيلم. بعد ذلك ، قطع النبات إلى قطع صغيرة بطريقة مناسبة لك.
2. أرسل راوند إلى وعاء من المينا ، أضف السكر ، امزج. اترك المنتج لمدة 7 ساعات. بعد فترة ، ضع الوعاء المقاوم للحرارة على الموقد.
3. اضبط النار على الحد الأدنى ، انتظر ظهور الفقاعات الأولى. اطه الخليط لمدة 10 دقائق أخرى. أزيلي المقلاة عن النار وانتظري 10-12 ساعة.
4. كرر الطبخ مرة أخرى. بارد ، اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة. ضع القدر مع المحتويات على الموقد ، كرر عملية الطهي.
5. بمجرد غلي التركيبة ، أضف الليمون والبشر المسحوق في الخلاط. اطه المكونات لمدة 12 دقيقة.
6. ضع المربى على مرطبانات معقمة مسبقًا وأغلق الجفن وانتظر حتى تبرد تمامًا. يجب تخزين الكتلة في مكان بارد ومظلم.

راوند ومرب الهندباء

• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• حبيبات السكر - 400 غرام.
• الهندباء - 180 غرام.
• مياه مفلترة - 950 مل.
• راوند - 300 غرام.

1. قشر وشطف سيقان الراوند ، قطع إلى قطع. أرسل النبات إلى وعاء من المينا ، صب الماء وعصير الليمون الطازج.
2. الهندباء لا تحتاج إلى غسلها ، قطف أوراق النبات ، أضف إلى المقلاة إلى الراوند. يغلي لمدة 1 ساعة على نار خفيفة. بعد ذلك ، يجهد التكوين ، ويرسل مرة أخرى إلى النار.
3. أضف السكر المحبب إلى الكتلة ، امزج جيدًا. يصفى على الأقل قوة الموقد حتى سميكة. يجب سكب المربى الجاهز في أوعية زجاجية ، وتغطيه بغطاء وتخزينه في الثلاجة.

مربى راوند مع أوراق الكرز

• راوند - 900 غرام.
• سكر - 950 غرام.
• مياه الشرب - 250 مل.
• أوراق الكرز - 80 غرام.

1. حدد سيقان الراوند الصغيرة واشطفها جيدًا واقطعها إلى مكعبات. بالتوازي ، ابدأ في صنع الشراب.
2. للقيام بذلك ، خذ مقلاة مناسبة ، أضف الماء والسكر إليها. أرسل الحاوية مع المحتويات إلى الموقد ، واتركها على نار هادئة على نار خفيفة.
3. بمجرد أن تذوب البلورات ، أضف نصف كتلة أوراق الكرز. قلبي ، صب راوند. تطهى لمدة 40 دقيقة ، ثم تبرد تماما.
4. كرر العملية بإضافة أوراق الكرز المتبقية.يخنة المربى حتى يصبح الراوند شفافًا. صب الكتلة في البنوك ، نشمر. لف بطانية دافئة ، بعد يوم ، انتقل إلى مكان بارد.

راوند ومربى الموز

• موز - 600 غرام.
• سيقان راوند - 1 كجم.
• سكر - 950 غرام.

1. اشطف سيقان الراوند جيدًا ثم افرمها. أرسل النبات إلى كوب عميق ، واسكب السكر المحبب. انتظر 5-7 ساعات.
2. بعد ذلك ، قشر الموز وقطعه بطريقة مريحة. أرسل إلى النبات ، ضع القدر على النار ، واطهي المكونات على نار خفيفة.
3. انتظر ظهور الفقاعات الأولى ، مع تذكر تحريك الكتلة بشكل دوري. إزالة الرغوة الناتجة ، وطهي الخليط لمدة 10 دقائق.
4. نصب المربى في أوعية معقمة ، نلف الحاوية بأغطية. لف بطانية ، اترك لمدة يوم. قم بتخزين المنتج في الثلاجة.

راوند وجينجر جام

• جذر الزنجبيل - 60 غرام.
• راوند - 850 غرام.
• ماء - 700 مل.
• حبيبات السكر - 800 غرام.

1. يغسل الراوند ويجفف ويقطع إلى قطع صغيرة. أرسل النبات إلى وعاء معدني. صب الماء ، أضف السكر ، وضعه على موقد.
2. اغلي المكونات. بينما يستمر الغليان ، اغسل جذر الزنجبيل وابشره. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال النبات بتركيبة مسحوق.
3. استمر في الطهي مع خفض الحرارة إلى الحد الأدنى. رقة شهية حتى تصبح جاهزة. ليس من الصعب تحديده ؛ فكل الثمار ستكون ناعمة بدون عينات صلبة.
4. بعد كل التلاعبات ، اترك المربى ليبرد لمدة 10 ساعات تقريبًا. ثم انقلها إلى برطمان معقم وأغلق الغطاء وخزنه في البرد.

مربى الفراولة والكشمش والراوند

• السكر المحبب - 1 كجم.
• راوند (ينبع) - 900 غرام.
• الكشمش (أسود أو أحمر) - 250 غرام.
• الفراولة الطازجة - 200 غرام.

1. قم بإعداد راوند لمزيد من التلاعب. يجب غسل السيقان وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح 1 * 1 سم ، صب السكر المحبب ، اخلطها وصافحها ​​قليلاً.
2. احتفظ بالراوند في التحلية حتى يخرج العصير. بعد 3-5 ساعات ، اشطفي الفراولة وضعيها على السيقان. افعل نفس الشيء مع الكشمش ، امزج.
3. اضبط الموقد على أقل قوة ، ضع وعاء من التوت على النار. تغطية ، وتضعف حتى فقاعات الأولى. ثم يغلي لمدة ربع ساعة أخرى.
4. حرك محتويات الأطباق باستمرار حتى تذوب بلورات الرمل. أثناء غلي الكتلة ، قم بتعقيم البرطمانات بأغطية. نصب المربى في حاويات ونلفها ونبردها لأعلى.

راوند ومربى البرتقال

• برتقال - 450 غرام.
• راوند (يفضل أن ينبع) - 900 غرام.
• حبيبات السكر - 900 غرام.

1. مرّ بسيقان الراوند ، استبعد كل ما به من دنس وفاسد. قطّع قطع صحية إلى شرائح بحجم 1 سم وأرسلها إلى أواني الطهي ، واسكب 100 جم. السكر. خلط ورق اللعب.
2. الآن اغسل ثمار الحمضيات ، جففها ، أزل القشرة بسكين رفيع. يطحن اللب إلى قطع ويضاف إلى بشرته. تأكد من إزالة جميع العظام من تجويف البرتقال.
3. أرسل اللب وقشره إلى سيقان الراوند ، واخلطه ويهزه بيديك حتى يتم تحرير العصير. يرش السكر ، غطي الوعاء وانتظر 5 ساعات. هذه الفترة مخصصة لإذابة السكر.
4. بعد مرور الوقت المحدد ، أرسل الأطباق مع المحتويات إلى الموقد ، وأضف السكر المتبقي. يحرك باستمرار ويغلي الكتلة الخفيفة.
5. عندما تظهر الفقاعات الأولى ، أطفئ الموقد. قم بتبريد المربى في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه على النار مرة أخرى. انتظر الغليان واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، واسكبها في البرطمانات.

مربى راوند في طباخ بطيء

• سيقان راوند - 450 غرام.
• حبيبات السكر - 230 غرام.

1. ابدأ بسيقان الراوند أولاً. يحتاج النبات إلى غسله ثم تقطيعه إلى قطع بحجم 1 * 1 سم ثم تمتلئ التركيبة بالسكر وتغمر حتى يفرز العصير.
2. عندما يخرج العصير ، اترك السكر يذوب ، ثم انقله إلى وعاء الطهي المتعدد. قم بتغطية الجهاز بغطاء ، واضبط وظيفة "الإطفاء" ، واطهي لمدة 45-60 دقيقة.
3. يجب أن تصبح الفاكهة طرية تمامًا بدون مكونات صلبة. عندما يتم الوصول إلى الاتساق المشار إليه ، أرسل الانحشار إلى البرطمانات المعدة.

مانجو ، روبارب ومربى المشمش

• عصير برتقال (طازج) - 45 مل.
• المشمش الطازج - 330 غرام.
• قشر الليمون - 15 غرام.
• مانجو - 160 غرام
• البكتين - عبوة واحدة (12 جم).
• حبيبات السكر - 80 جم.
• راوند (ينبع) - 160 غرام.

1. اختر فقط فاكهة المانجو الناضجة ، وقم بإزالة القشر. فرم القطع. افعل نفس الشيء مع المشمش ، يجب رجمهم وغسلهم وتجفيفهم.
2. اخلط نوعين من الفاكهة ، وأرسلها إلى الخلاط واقطعها إلى عصيدة. إزالة قشر الليمون لجعل 15-20 غرام. صرها ، امزجها مع هريس الفاكهة.
3. صب نصف السكر المحبب في وعاء من المكونات. قلّب ، انقل المحتويات إلى مقلاة سميكة القاع. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى.
4. اصنع راوند ، قطعه إلى حلقات رقيقة. أرسل إلى جميع المكونات. اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. يخنة لمدة ربع ساعة أخرى ، ويقلب.
5. بعد الوقت المحدد ، اجمع البكتين مع بقايا السكر. انتقل إلى الحجم. جلب الفقاعات الأولى مرة أخرى. توميت 5 دقائق. ترفع من الموقد ، تصب في الجرار المعقمة.

التفاح وروبارب جام

• السكر - 1.3 كجم.
• التفاح الأخضر - 250 غرام.
• مياه الشرب - 180 مل.
• برتقالي - 80-100 غرام.
• زنجبيل مطحون - 30 غرام
• راوند (ساق) - 900 غرام.

1. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الراوند. اشطف السيقان واقطعها إلى قطع. إزالة القشر من البرتقال ، صر. قطع لب الحمضيات إلى مكعبات ، امزج مع راوند وقشر الحمضيات.
2. أضف جذر الزنجبيل المطحون. يمكنك استخدام منتج جديد عن طريق فركه أولاً. تحضير التفاح ، يجب تقشيره وتقطيعه إلى قطع. تأكد من استبعاد التقشير.
3. امزج جميع المكونات ، أضف الماء النظيف. ضع المحتويات على الموقد ، واطهيها حتى الفقاعات الأولى. بمجرد أن يبدأ الغليان ، أضف السكر المحبب.
4. يخنة المربى لمدة ربع ساعة أخرى مع التحريك باستمرار. عندما تكون ساخنة ، ضع العلبة في حاويات من الفلين. تبرد في درجة حرارة الغرفة.

مربى راوند مع البندق

• حبيبات السكر - 850 غرام.
• سيقان راوند - 650 غرام.
• البندق - 130 غرام.
• موز - 2 قطعة.
• مياه الشرب - 275 مل.

1. قشر سيقان النبات ، وقطعها إلى قطع. يرش السكر المحبب ، يهرس اليدين. أرسل إلى وعاء عميق ، انتظر حتى يبرز العصير.
2. في هذا الوقت ، أرسل البندق إلى مقلاة جافة ، اقليها حتى تغادر القشرة. قشر المكسرات وضعها في عدة أكياس بلاستيكية.
3. المشي على البندق مع دبوس المتداول لتحويله إلى فتات. الآن حرك الراوند في المقلاة ، وأضف السكر ومهروس الموز إليه.
4. ضع القدر على النار ، واطهي لمدة 20 دقيقة. أطفئ الموقد ، بارد ، كرر الإجراء 3 مرات أخرى. الآن أضف البندق المطحون ، وأغلي الكتلة واسكبها على الفور في البنوك.

عندما تكون ساخنة ، يسكب العلاج في حاويات معقمة ومختومة بمفتاح خاص. قبل التبريد النهائي ، يجب عدم إزالة التكوين في البرد. تعتبر الوصفات الأكثر شيوعًا اختلافات مع المكسرات والموز والبرتقال والمشمش والمانجو.

بالفيديو: مربى راوند - مفيد وباهظ!