شاي بور - فوائد ومضار. قواعد تخمير Puer

انتشر المشروب الصيني الأسطوري في جميع أنحاء العالم وهو متجذر بقوة في العديد من البلدان. هذا هو شاي بوير ، وقد أثبت المعالجون الشعبيون الصينيون قيمته أكثر من مرة. منذ العصور السحيقة ، لم تتم مناقشة فوائد الدواء ؛ لا يزال الشاي يعتبر علاجًا لـ 1000 مرض. هناك العديد من أنواع Puer - الأبيض والأخضر والأسود ، تعتبر أساسية. سننظر اليوم في فوائد ومضار الشراب.

تكنولوجيا التصنيع بوير

لتصنيع المواد الخام المستخدمة أوراق من عدة أصناف ، والتي يفضل جمعها من الشجيرات من نوع الشاي. يجب أن تكون المكونات كبيرة.

بعد التجميع ، تخضع الأوراق للتخمير (الشيخوخة الاصطناعية) ، وتتم العملية تحت تأثير إنزيمات خاصة. هذه التكنولوجيا المحددة هي التي تسمح للشاي بالحفاظ على جميع الخصائص وعدم إفسادها لفترة طويلة.

غالبًا ما يتم "طهي" ورقة الشاي المعدة بشكل صحيح في الرق أو في صندوق خشبي لمدة 10 أو 20 أو حتى 30 عامًا. من المثير للاهتمام أنه بعد مثل هذا الوقت الطويل ، لا يتدهور بوير ، ولكنه يصبح أكثر ثراءً ومحنًا ومشرقًا.

يفضل بعض الشركات المصنعة تخمير أوراق الشاي بطريقة طبيعية ، مع الاحتفاظ بها لمدة 7 سنوات تقريبًا. إذا تم تنفيذ العملية بشكل مصطنع ، يتم جمع المواد الخام في كومة ، ويتم رشها بمحلول وتركها "للوصول" لمدة 1.5-3.5 شهرًا.

بعد التخمير ، يتم التجفيف والمزيد من ضخ Puer لمدة 1 سنة. إنها عملية تكنولوجية معقدة تحدد التكلفة العالية للإنتاج.

يباع بوير ، كقاعدة عامة ، في شكل قوالب مضغوطة أو كعك أو طوب أو مكعبات أو أقراص أو وعاء أو فطر أو كرة. في حالات نادرة ، قد تجد الشاي الذي توزعه محلات الشاي في شكل فضفاض. بالحديث عن الأنواع ، بوير أبيض ، أخضر ، شين ، شو أسود.

مؤشرات لأخذ بوير

• زيادة الوزن ، بما في ذلك السمنة ؛
• زيادة الكوليسترول في الدم.
• الأداء العقلي المنخفض ؛
• ضعف الذاكرة والتركيز ؛
• تعب جسدي سريع
• جسم خبث
• يقفز في ضغط الدم
• إدمان الكحول
• التهاب المعدة وقرحة المعدة بسبب الحموضة العالية ؛
• نشاط الكبد المعوق ؛
• ضعف الجهاز المناعي
• تراكم الأملاح في البول.
• اضطراب الهضم.
• داء السكري

خصائص بوير

• له تأثير ملين خفيف.
• يزيل الماء الزائد والصفراء.
• توقف تخمر الطعام في الأمعاء.
• له تأثير وقائي على انتشار الأنفلونزا ؛
• يعزز المناعة
• يقلل من الجلوكوز في الدم ، والذي يقدره مرضى السكر ؛
• يزيل المركبات السامة من الكبد ؛
• يعطي قوة ويحسن النشاط ؛
• يقلل من الرغبة الشديدة في التدخين والكحول ؛
• يزيل النفايات القديمة من الجسم ؛
• يطهر الأوعية الدموية ، ويشد جدرانها ؛
• يزيل لويحات الكوليسترول من الدم ؛
• يسرع عملية التمثيل الغذائي ، وخاصة الهضم ؛
• يمنع وصول الدم إلى الخلايا السرطانية ؛
• ينفذ الوقاية من الأورام.
• يحرق احتياطيات الدهون.
• يحارب التهاب المعدة والقرحة ، ويقلل من حموضة المعدة.
• يحرر الأعضاء الداخلية من الجذور الحرة ؛
• تطبيع الخلفية النفسية والعاطفية ، تلطف.

فوائد البوير

1. في الصين ، يتم استخدام مشروب الشاي لإعطاء ما يسمى الرصانة المسكرة للعقل. وهذا يعني أن بوير يهدف إلى زيادة التركيز وتحسين نشاط الدماغ وتخفيف الضغط.
2. واردة في ، L- الثيانين ، يوفر الثيوفيلين شحنة حيوية طوال اليوم وفي نفس الوقت يريح الجسم. ونتيجة لذلك ، يصبح الشخص هادئًا ومرنًا للعوامل السلبية ، والنوم والحالة العامة طبيعية.
3. Thein هو كافيين معروف ، فقط في شكل أخف. بالاشتراك مع الإنزيمات الأخرى ، يحفز الشراب نشاط الدماغ. الوسطاء العصبيون القادمون هم المسؤولون عن المزاج الجيد ، والتخفيف من التهيج المفرط ويعطي السلام.
4. يؤثر Geophyllin ، الذي يتراكم في الدواء ، على الجهاز العصبي المركزي. تنظف المادة المسالك الهوائية ، وتقلل من الرغبة الشديدة في السجائر والمشروبات الكحولية. يتم إثراء الدم بالأكسجين ، مما يؤدي إلى الشعور بالخفة.
5. مثل هذه الإجراءات لا تضر على الإطلاق بنظام الأوعية الدموية والقلب ، كما هو الحال مع المشروبات الأخرى المماثلة (الطاقة الاصطناعية والقهوة وما إلى ذلك).
6. مركبات قلوية تطهر الجسم من الجذور الحرة ، فهي تخفف التسمم الغذائي ، وتساعد القلب على ضخ الدم. تتمدد الأوعية بسلاسة ، دون ضغط.
7. يحفز التانين مع الكاتيكين جميع عمليات التمثيل الغذائي ، وبالتالي زيادة قابلية الأنسولين. يصبح من السهل على مرضى السكري العيش لأن الجلوكوز في الدم يتوقف عن القفز.
8. يجب أن يستهلك شاي Puer من قبل المرضى المعرضين لجلطات الدم. يقتل الشراب الكوليسترول الضار ويزيله من الدم ، وبالتالي يقلل من احتمالية الإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية.
9. البكتين مسؤول عن الوقاية من السرطان. تمنع المادة وصول الدم إلى خلايا الأورام الخبيثة ، وتقتل البروتينات الضارة ، والتي يمكن أن تكون بداية تطور الأورام.

فوائد البويرا لفقدان الوزن

1. يسمح لك الشراب بفقدان الوزن دون إجهاد للجسم. لذا ، يقلل بور من الجوع ويحافظ على الشبع بعد الوجبة لفترة طويلة. الشاي يسرع عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي حرق الدهون.
2. الدواء مسؤول عن الاستيعاب السريع للطعام وامتصاص الإنزيمات القيمة عن طريق الدم. نتيجة لفقدان الوزن ، لا يشعر الشخص بتوعك أو لا مبالاة أو مزاج سيئ.
3. يزيل بوير السوائل الزائدة ، ويكافح مع تورم الأطراف والأنسجة في الأعضاء الداخلية. الشاي يثبت سالكية الأمعاء ، وينظم حجم الأجزاء.
4. إذا كان سبب ظهور الوزن الزائد هو عدم القدرة على التحكم في كمية الطعام الذي يتم تناوله ، فخذ عادة شرب الشاي ثلث الساعة قبل الوجبة. المعدة ممتلئة ، تأكل أقل.
5. يحتاج الأشخاص الذين يفضلون اتباع أنظمة غذائية صارمة جدًا إلى بوير. الشراب يعوض عن نقص "هرمون الفرح" ، وبالتالي فإن محاربة كتلة الجسم تحدث في حالة معنوية عالية.
6. لا يجب أن تفرط في تناول الشاي ، وإلا فإنك تخاطر بنقص فيتامين الجزئي والصداع وارتفاع ضغط الدم. تناول مشروبًا ثلاث مرات في اليوم ، 100-150 مل.

فوائد بوير للهضم

1. موضوع منفصل يستحق تأثير الشراب على الجهاز الهضمي. ينصح بوير لالتهاب الاثني عشر والقرحة والتهاب المعدة. لا يزيد الدواء من حموضة المعدة ، كما يفعل الشاي الأسود أو الأخضر العادي.
2. تحمي الخواص اللينة الأغشية المخاطية للأعضاء الداخلية دون تهيجها. في نفس الوقت ، يتم تحقيق أقصى قدر من التحفيز في الجهاز الهضمي ، ويتم امتصاص الطعام بشكل أسرع.
3. بالإضافة إلى ذلك ، فإن Puerh له تأثير ملين ، يطهر الجسم حتى من السموم القديمة. يزيل الدواء السموم والمعادن الثقيلة والنويدات المشعة ويحارب الركود في الأمعاء.
4. الشراب يرن القناة الصفراوية ، له تأثير مفيد على الفقاعة. يعيد بوير وظيفة الكبد وهيكل العضو الداخلي.
5. إن شرب الشاي سيوفر عليك الشعور المستمر بالثقل في المعدة وحرقة المعدة والانتفاخ وأعراض أخرى غير سارة.يقوم بوير بترتيب الشهية ، ويساهم في التحلل السريع للكحول الإيثيلي خلال مخلفات.
6. لتعزيز الخصائص المضادة للأكسدة للدواء ، من الضروري إضافة القليل من السكر البني والحليب إلى التركيبة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذه التلاعبات تشبع الجسم بسرعة.

ضرر بوير

1. أثناء الحمل ، تحتاج الفتيات إلى مراقبة مدخولهن الغذائي بعناية. تؤثر المنتجات بشكل مباشر على صحة الطفل ونموه. يجب ألا تتجاوز الجرعة الموصى بها 240 مل. الشاي يوميا.
2. إذا كان لديك أمراض متعلقة بالمسالك البولية أو الكلى ، فاحذر. خلال التفاقم ، توقف عن تناول الشاي. خلاف ذلك ، سوف يثير الشراب حركة الأحجار.
3. إذا كنت تعاني من الأرق وزيادة التهيج ، فمن غير المستحسن استخدام Puer ومشروبات منشط مماثلة. في بعض الحالات ، يمكنك تناول كوب واحد من هذا الشاي قبل الغداء.
4. يحظر تخفيف آلام البطن بمساعدة بوير ؛ يمكن أن يسبب الشاي ضررًا أكبر. استشر أخصائي لتحديد تشخيص دقيق.
5. من الضروري استبعاد استخدام شاي بوير والشاي القوي بأي كميات للأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
6. مع الشراب المناسب ، لا يضر الشراب بالجسم. قبل شرب الشاي ، من المهم اختيار مواد خام عالية الجودة.

اختيار بوير

1. إعطاء الأفضلية للمصنعين الموثوق بهم للشاي عالي الجودة ، خاصة المصانع الكبيرة في ShuangjiangMengku و Menghai و Xiaguan.
2. انتبه دائمًا لظروف التعبئة والتخزين. يجب تخزين الشاي عالي الجودة في غرفة مظلمة وجافة وباردة.
3. غالبًا ما يتم إنتاج الشاي في عبوة أصلية من مواد خاصة. نسيان شراء بوير في عبوات محكمة الغلق. هذه المواد الخام عرضة للعفن.

قواعد تخمير Puer

1. تم الكشف عن رائحة الشاي طوال الحفل. يتم الشعور بفوائد المشروب الطازج بعد الشيخوخة المناسبة. يتم الوصول إلى قوة الشراب بعد 10 دقائق من الماء المغلي.
2. لكي يظهر الشاي صفات مفيدة ، من الضروري تحضير المواد الخام في إبريق من الخزف أو الطين بحجم صغير. يتجلى الطعم إلى أقصى حد عند تخمير المياه النقية بدون شوائب.
3. يتم الكشف عن رائحة طيبة عند درجة حرارة لا تزيد عن 93 درجة. يحظر استخدام الماء المغلي ، فكر في هذه النقطة المهمة. قم بتسخين الغلاية بدون فشل ، ثم قم بتحضير المواد الخام.
4. اتبع القواعد بدقة وفقًا للتعليمات. يسخن إبريق الشاي مع الماء المغلي الأول ويتم غسل بوير من غبار الشاي. يجب أن يكون الماء حوالي 90 درجة ، بعد 10 ثوانٍ ، يُصفى السائل.
5. في المرة الثانية صب الماء المغلي ، الذي يجب ألا تتجاوز درجة حرارته 93 درجة. مدة تخمير المواد الخام من 3 إلى 10 دقائق. للحصول على مشروب خفيف ، يكفي 150 مل. الماء لأخذ 3 غرام. أوراق الشاي ، للشاي المواد الخام المزدوجة القوية.
6. وفقًا لقواعد الاستخدام ، يجب تحضير الشاي 10 مرات على الأقل. يتم الكشف عن جميع ألوان الشاي وفوائده بعد 4-5 ماء مغلي. في كل مرة يكون من المهم زيادة وقت تخمير المشروب.

وفقًا لقواعد شرب الشاي ، يبدأ الحفل بتخمير المواد الخام بشكل صحيح. بوير المحضر نوعيا له تأثير علاجي فريد ، في حين أن الشراب له رائحة مذهلة.

فيديو: كيفية تحضير بوير