Tamarind - mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang kamangha-manghang prutas na ito ay may hugis na katulad ng mga mani, ngunit sa loob nito ay laman, matamis at maasim na lasa. Ang mga buto ng Tamarind ay malaki at madilim na kayumanggi. Dahil sa katanyagan ng produktong ito sa gitna ng populasyon ng India, Mexico at Indonesia, ang gitnang pangalan nito ay isang petsa ng India. At bagaman mayroon itong maasim na panlasa, dahil sa nilalaman ng hydroxycitric acid sa loob nito, ginagamit ito sa paggawa ng maraming mga Matamis, pati na rin ang iba't ibang mga pampalasa at sarsa.

Ang lugar ng kapanganakan ng tamarind sa silangang Africa. Ang halaman na ito ay nananatiling berde sa buong taon, na nagbubunga ng isang beses lamang sa isang taon sa buwan ng Setyembre.

Ang pag-aani ng mga petsa ng India ay maaaring sa isang oras kung ang mga buto nito ay pinaghiwalay nang walang labis na kahirapan mula sa mga pods. Napakahalaga ng mga prutas sa anumang anyo. Ang laki ng fetus ay umaabot sa 20 cm ang haba.

Ang Tamarind ay isang medyo mataas na puno, at umabot sa 25 metro ang taas, at isang trunk girth na 8 metro. Ang korona ng puno ay napakalaking may maraming mga sanga at dahon na nakaayos sa mga saging. Karaniwan ang average na bilang ng mga dahon ay mula 10 hanggang 40. Ang mga bulaklak ay puti at malaki.

Nutritional halaga ng produkto

Tulad ng anumang kakaibang prutas, ang tamarind ay naglalaman lamang ng isang kamalig ng mga bitamina. Mayroong isang mahalagang bitamina C, B, pati na rin ang posporus at magnesiyo, na mabuti para sa puso, at ang tamarind pulp ay naglalaman ng thiamine. Ang bitamina na ito ay kapaki-pakinabang para sa digestive tract at musculoskeletal system.

Ang prutas na ito ay mayaman sa mga karbohidrat, kaya't mataas ito sa mga kaloriya. Ang 100 gramo ng tamarind ay naglalaman ng 239 kcal.

Mga Pakinabang ng Petsa ng India

1. Ang Tamarind ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, dahil mayroon itong aktibong anti-namumula na epekto, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng cardiovascular system, at nagpapababa ng kolesterol sa dugo.
2. Ginagamit ito ng mabuti para sa iba't ibang mga fevers, sunstroke, paralisis, pati na rin para sa mga sakit na dulot ng fungi.
3. Sa mga katangian ng antibacterial, malawak itong ginagamit sa paghahanda ng sabaw para sa rinsing sa lalamunan na may angina. Binabawasan din nito ang epekto ng alkohol sa katawan.

Ayon sa mga siyentipiko, na may mataas na nilalaman ng mga antioxidant, phenol, pati na rin ang bitamina C, ang gawain ng mga vessel ng puso at dugo ay nagpapabuti. Pinipigilan ng lahat ng mga sangkap na ito ang hitsura ng mga plaque ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ayon sa mga eksperto, ang pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na phen sa prutas na ito ay lilitaw sa oras na kumukulo.

Mga benepisyo ng sistema ng digestive ng tamarind

1. Ginagamit ng mga Ayurvedic practitioner ang prutas na ito para sa mga karamdaman ng sistema ng pagtunaw, nadagdagan ang pagbuo ng gas, at ginamit din upang gawing normal ang ganang kumain. Sa tulong ng isang petsa, ang paggamot para sa tibi, aktibo ang pagtatae, at ang pagsusuka ay tumigil din, ang mga epekto ng pagkalason at sakit ng tiyan ay tinanggal.
2. Ang Tamarind ay maaaring magamit bilang isang laxative. Upang ma-normalize ang dumi ng tao at mapupuksa ang tibi, kailangan mong kumain ng 15-20 gramo ng mga Indian na petsa para sa pagkain. Maaari silang makuha sa iba pang mga laxatives. Ang kanilang pakikipag-ugnay ay hindi gumagawa ng anumang mga negatibong epekto.
3. Habang ang lemon ay tradisyonal na naglalaman ng sitriko acid, ang tamarind ay mayaman sa tartaric (tartaric) acid, na pinapalaya ang katawan ng tao mula sa mga libreng radikal.
4. Dahil sa nilalaman ng bakal sa petsa, ito ay isang aktibong katulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo.

Tamarind para sa diyabetis

Ang produktong ito ay may isang compound na carbonate, na ginagawang kapaki-pakinabang sa pag-iwas at agarang paggamot ng diabetes. Sa kauna-unahang pagkakataon ay binalingan ng gamot ang pansin sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas na ito matapos na natuklasan sila ni Harry Preuss, na naglathala ng isang artikulo sa isa sa mga journal sa medikal tungkol sa mga benepisyo ng tamarind at paggamit nito sa pagkain. Inamin niya na ang tropikal na prutas na ito ay tumutulong sa pag-alis ng mga palatandaan ng diabetes at mapupuksa ang labis na labis na labis na katabaan.

Naniniwala ang doktor na ang labis na pagkonsumo ng maraming mga karbohidrat ay humantong sa isang kakulangan ng pagiging sensitibo ng katawan sa insulin, na nagreresulta sa diabetes mellitus. Naniniwala ang espesyalista na ang solusyon sa problema ay namamalagi sa pagkain ng mga pagkain na pumipigil sa pagsipsip ng mga karbohidrat.

Sa diyeta ng mga taong may diyabetis, tiyaking magkaroon ng mga produkto tulad ng tamarind, blueberries o green tea. Ang kanilang sistematikong paggamit ay nakakatulong sa pagbaba ng asukal sa dugo. At hindi lihim na ang mga likas na sangkap na ito ay may malaking pakinabang at mas ligtas kaysa sa therapy. Ang benepisyo na ito ay dahil sa pakikipag-ugnayan ng mga likas na sangkap sa mga biological system ng katawan.

Ang produktong ito ay maaaring isaalang-alang na isa sa pinaka-epektibo para sa pag-iwas at paggamot ng diabetes.

Ang mga pakinabang ng tamarind para sa pagbaba ng timbang

Pinabilis ang metabolismo, ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang, dahil binabawasan nito ang pakiramdam ng gutom, nasusunog ang mga taba. Salamat sa pagkilos nito, ang pagkilos ng mga enzymes na lumalahok sa akumulasyon at pangangalaga ng mga sustansya ay nabawasan.

Kadalasan, ang bituka o gastric mucosa ay sumasailalim sa pagkilos ng mga digestive acid, na humahantong sa pagbuo ng mga ulser, colitis, pamamaga at iba pang mga problema sa tiyan. Dahil sa patuloy na mga diyeta, stress, at malnutrisyon, lalo pang lumala ang sitwasyon. Sa kasong ito, ang tamarind ay magiging isang mahusay na katulong, sapagkat namamahala ito upang mabawasan ang paggawa ng gastric juice at mapawi ang pamamaga.

Sa US, ang paggamit ng hydroxycitric acid na nagmula sa tamarind sa pagkain ay ang pamantayan. Ito ay aktibong natupok bilang isang pandagdag sa pandiyeta sa pagkain, ngunit mas mabuti na kumain ng sariwang prutas.

Contraindications

Sa ngayon, walang mga contraindications sa produktong ito mula sa pang-agham na bahagi. Gayunpaman, ang isang tao ay hindi dapat dalhin sa pamamagitan ng paggamit nito sa panahon ng pagbubuntis, sa panahon ng paggagatas, pati na rin sa mga sakit ng bato at atay. Kailangang kainin ng mga taong may diyabetis ang prutas na ito nang may pag-iingat, hangga't maaari tumalon sa asukal ay maaaring mangyari nang maayos. Kapansin-pansin na ang pang-aabuso sa produktong ito ay maaaring humantong sa pagtatae.

Gayundin, ang produktong ito ay medyo mataas na calorie kumpara sa iba pang mga prutas, na maaaring maging sanhi ng mga problema sa mga taong aktibong kinokontrol ang kanilang timbang. Ang petsa na ito ay kontraindikado rin sa ibuprofen at iba pang mga payat ng dugo dahil sa mataas na peligro ng pagdurugo.

Ang mga katutubong resipe na may kalamansi

1. Para sa mga kondisyon ng febrile, inirerekomenda na kumuha ng tsaa batay sa prutas na ito. Upang gawin ito, kailangan mo ng 50 gramo ng pinatuyong mga ugat ng tamarind at 200 ml ng tubig na kumukulo. Lahat ng magluto at mag-iwan upang makahulog ng 10 minuto. Matapos handang kumuha ng solusyon na ito, 45 mg tatlong beses sa isang araw. Ang tsaa na ito ay gumagana nang mas mahusay kaysa sa anumang antipirina.
2. Salamat sa maling aksyon, ang produktong ito ay nagpapahintulot sa pagkain na manatili sa katawan nang mas mahaba, at ito ay nag-aambag sa isang higit na pagsipsip ng mga nutrisyon.
3. Pagbubuhos sa mataas na presyon. Ang durog na mga petals ng bulaklak ng tamarind (30 gramo) ay puno ng 200 ML ng pinakuluang tubig at naiwan sa loob ng 2 oras. Pagkatapos nito, ang solusyon ay pinalamig at hinirang. Kunin ang nagresultang sangkap na 25 ml 3 beses sa isang araw. Ang epekto ay kapansin-pansin pagkatapos ng 5 minuto. Ang rate ng tibok ng puso ay bumalik sa normal at igsi ng paghinga ay nawala.
4. Nag-aalis para sa mga bulate sa mga buto ng tamaris.Aabutin ng 40-45 piraso ng mga buto, na pinirito sa isang mainit na kawali nang hindi nagdaragdag ng langis sa loob ng 1.5 minuto. Siguraduhin na pukawin. Pagkatapos ng litson, ang mga buto ay inilipat sa isang plato at pinalamig. Kumain ng mga buto bago o pagkatapos kumain at sa loob ng isang linggo ay madarama ang resulta. Humigit-kumulang na 7 buto ang pinapayagan sa isang pagkakataon.
5. Mapaginhawa Ang mga buto ng Tamarind (20-30) ay ibinubuhos ng 300 ml ng pinakuluang tubig. Matapos ang halo ay dapat na pinakuluan muli at bawasan ang init, patuloy na pagluluto ng 20 minuto. Palamig ang solusyon at filter. Palamigin. Sa kaso ng tibi, kumuha ng 50 ml ng sangkap. Matapos ang tatlong oras, ang nais na epekto ay nangyayari. Itago ang solusyon na ito sa ref para sa isang buwan.
6. Pagpapabuti ng digestive tract. Upang gawin ito, kailangan mo ng 50 gramo ng tamarind upang kainin, hugasan ng maraming likido. Matapos ang 4 na oras, ang isang kumpletong paglilinis ng bituka at mga dingding nito ay nangyayari, habang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa katawan, na hinihigop ng ito. Ang pagkain ng mga bunga ng tamarind ay inirerekomenda na kumuha ng maraming beses sa isang araw.

Hindi madaling makuha ang mga bunga ng kakaibang produktong ito sa mga ordinaryong supermarket, ngunit tunay na tunay na matagpuan ito sa anyo ng mga sarsa o pampalasa sa departamento ng panimpla. Maaari din itong bilhin online. Ang Tamarind paste ay karaniwang ginawa sa mga garapon ng baso o plastik.

Itago ang produktong ito sa ref. Kaya, ang pagiging bago ng produkto ay ginagarantiyahan sa loob ng maraming buwan.

Kung ang petsa ay hindi pa malapit, maaari itong mapalitan ng iba pang mga produkto:

• Suka.
• Sariwang katas ng dayap.

Ang halaman na ito ay may maraming mga varieties. Ang pinakasikat sa kanila:

• Anak. Petsa ng India.
• Rosas na tamarind.
• Iba pang mga varieties aktibong lumago sa mga bansa sa Asya.

Ang Tamarind ay isang natatanging halaman na maaaring magamit bilang isang nakapagpapagaling na produkto, pati na rin ang panimpla para sa maraming pinggan. Ito ay napaka-malusog at panlasa. Dahil sa napakalaking nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito, hindi ito mababaw upang bilhin ang produktong ito sa iyong sariling ref.

Video: tamarind indian fruit