Paano mag-asin ng bawang: mga recipe para sa pag-asin ng bawang

Sa loob ng maraming siglo, ang bawang ay napakapopular dahil sa mga natatanging katangian. Ang ganitong gulay ay itinuturing na isang tunay na natural na gamot. Samakatuwid, ang regular na pagkain ng produkto ay magiging isang mahusay na pag-iwas sa pagbuo ng iba't ibang mga sakit. Gayunpaman, hindi palaging posible na masiyahan sa sariwang bawang. Sa kasong ito, maaari itong maging handa para sa paggamit sa hinaharap at natupok anuman ang oras ng taon.

Mga epekto sa katawan

1. Walang lihim na ang produkto na pinag-uusapan ay may maraming mga positibong katangian. Samakatuwid, ang sistematikong pagkonsumo nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang bitamina B1 ay naroroon sa komposisyon ng hilaw na materyal. Ito ay tulad ng isang enzyme na nag-aambag sa normal na aktibidad ng buong sistema ng nerbiyos.
2. Bilang karagdagan, ang bitamina B1 ay kasangkot sa pagkasira ng glucose. Dahil sa kumplikadong mga proseso ng metabolic, ang utak ay puspos ng kinakailangang enerhiya. Gayundin, alam ng maraming tao na ang bawang ay perpektong nakikipaglaban sa mga nakakahawang sakit. Ang aktibong komposisyon ay kumikilos bilang isang natural na hadlang laban sa lahat ng mga uri ng mga virus.
3. Nakamit ang isang positibong epekto dahil sa pagsasama ng mga mahahalagang langis, phytoncides at iba't ibang mga compound ng halaman. Gayundin, ang regular na pagkonsumo ng mga hilaw na materyales ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga kasukasuan at atay. Ang isang sapat na halaga ng asupre sa produkto ay responsable para sa mga ito. Ang nasabing sangkap ay aktibong kasangkot sa paggawa ng methionine. Ito ang enzyme na pumipigil sa mga malubhang sakit sa kartilago.
4. Sa industriya ng pagluluto, ang bawang ay ginagamit hindi lamang upang magdagdag ng isang kakaibang lasa sa mga pagkain, kundi pati na rin upang makatulong sa panunaw. Ang katotohanan ay ang gulay na pinag-uusapan ay tumutulong sa katawan upang mas mahusay na makagawa ng apdo kapag kumonsumo ng mabibigat at mataba na pagkain. Bilang isang resulta, ang pagtunaw ng mga produkto ay mas madali at mas komportable.
5. Ang nasabing gulay ay maaaring regular na maubos kahit na bilang isang prophylactic at restorative agent. Ang ipinakita na hilaw na materyales ay puspos ng magnesiyo, tanso, beta karotina at iba't ibang mga bitamina. Ito ay kapaki-pakinabang na "cocktail" na kinakailangan ng katawan ng tao sa offseason.
6. Ang produkto ay isang mahusay na prophylactic laban sa stroke at atake sa puso. Kung ang bawang ay sistematikong kasama sa diyeta, bawasan nito ang mga clots ng dugo at mas mababa ang lagkit ng dugo. Sa anumang kaso, para sa mga layunin ng prophylactic, inirerekumenda na kumain ng hindi hihigit sa 2 hiwa ng gulay araw-araw sa kawalan ng mga contraindications.

Mga epekto sa katawan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

1. Alam ng bawat batang babae na habang dinadala ang sanggol at pagpapasuso, kailangan mong maingat na subaybayan ang diyeta. Kasabay nito, upang hindi ito negatibong nakakaapekto sa bata, maraming mga produkto ang dapat iwanan.
2. Sa kasamaang palad, para sa ilang mga kababaihan, ang bawang ay ipinagbabawal din. Gayunpaman, kinumpirma ng mga nagdaang pag-aaral na hindi mo dapat lubusang tanggihan ang ganoong gulay. Kung ang produkto ay mapapaloob sa isang maliit na halaga sa mga pinggan, pagkatapos ang katawan ay magkakaroon ng eksklusibo na positibong epekto.
3. Ang bentahe ng tulad ng isang gulay ay na ito ay puspos ng folic acid. Ito ay tulad ng isang enzyme na ganap na kasangkot sa aktibong pag-unlad ng fetus. Bilang karagdagan, ang isang sapat na dami ng mga bitamina ay tumutulong sa makatarungang sex upang maiwasan ang pagbuo ng kakulangan sa bitamina at mga problema sa cardiovascular system.
4. Ang pagkakaroon ng magnesiyo sa sapat na dami ay nakakatulong upang mabawasan ang tono ng may isang ina. Ang kasaganaan ng calcium ay nagpapalakas sa buto ng buto sa ina at sanggol. Sa isang makatwirang pagkonsumo ng bawang, ang presyon ng dugo ay naibalik sa loob ng normal na mga limitasyon.Bilang karagdagan, ang gulay ay nakakalas ng mataas na kolesterol.
5. Karamihan sa mga patas na sex sa mga huling buwan ng pagkakaroon ng isang sanggol at pagkatapos ng panganganak ay nahaharap sa isang hindi kasiya-siyang problema sa anyo ng mga varicose veins. Dahil sa mabagal na daloy ng dugo, nagsisimula nang mabuo ang mga clots ng dugo. Ang aktibong komposisyon ng bawang ay nagbibigay-daan sa iyo upang manipis ang dugo. Ang produkto ay lumalaban sa trombosis.
6. Bilang karagdagan, ang sistematikong pagkain ng mga hilaw na materyales ay magiging isang mahusay na prophylactic sa mataas na panahon ng mga sipon at nakakahawang sakit. Noong mga sinaunang panahon, ang gayong gulay ay tinawag na isang natural na antibiotiko. Pinipigilan ng aktibong mga enzyme ang pagtagos ng iba't ibang mga virus sa katawan ng tao. Sapat na kumain lamang ng 1 slice ng produkto bawat araw.

Mga epekto sa katawan ng mga bata

1. Ang positibong epekto ng tulad ng isang gulay sa katawan ay hindi maikakaila. Pagkatapos ng lahat, kahit na may isang malamig, napapanahong pagkonsumo ng produkto ay maaaring maiwasan ang karagdagang pag-unlad ng sakit. Samakatuwid, kung ang bata ay regular na kumakain ng bawang, ang kanyang kaligtasan sa sakit ay magiging malakas.
2. Ang bentahe ng naturang hilaw na materyales ay mayroon itong bactericidal, anthelmintic, expectorant, anti-inflammatory at antimicrobial properties. Samakatuwid, ang iba't ibang mga remedyo ng katutubong batay sa mga gulay ay makakatulong upang makayanan ang maraming mga sakit.
3. Bilang karagdagan, ang mga hilaw na materyales ay may positibong epekto sa gana sa pagkain, pagpapabuti ng mga function ng digestive. Ang mga aktibong compound ay may pagpapatahimik na epekto sa mga bituka. Kasabay nito, ang mga proteksiyon na pag-andar ng katawan ay tumataas.
4. Mangyaring tandaan na ang produkto ay hindi dapat isama sa menu ng mga bata para sa mga batang wala pang 1 taong gulang. Ang isang marupok na tiyan ay hindi maaaring digest ang gulay. Gayundin, huwag ibigay ito sa mga sanggol na may mga problema sa tiyan, kidney at epilepsy atake.
5. Sa sandaling ang sanggol ay higit sa 1 taong gulang, magsimulang magsama ng mga produkto sa iba't ibang pinggan. Hanggang sa 4 na taon, ang isang pang-araw-araw na paghahatid ay hindi dapat lumampas sa kalahati ng isang kalang. Pinakamabuting bigyan ang gayong gulay nang hindi hihigit sa 3 beses sa isang linggo. Minsan ang bawang sa mga bata ay naghihimok sa pagbuo ng dermatitis at mga problema sa aktibidad ng kalamnan ng puso.

Pag-ani ng Bawang Bawang

Dry salting

1. Walang laman ang 1 kg. ulo ng bawang mula sa lahat ng labis. Gayunpaman, hindi nila kailangang ma-disassembled sa mga hiwa. Kung hugasan mo ang mga ito, tuyo ang mga ito. Ilagay sa mga tuwalya ng papel at mag-iwan ng ilang sandali. Sterilize ang mga lalagyan ng baso nang sabay.
2. Maglagay ng isang maliit na halaga ng asin sa ilalim ng mga lata. Susunod, palitan ito ng mga layer ng bawang. Punan ang lahat ng mga lalagyan sa paraang ito. Cork capron at mag-imbak sa sipon. Sa form na ito, ang buhay ng istante ng produkto ay maaaring umabot ng 2 taon.

Mahinang salting

1. Ayon sa klasikal na teknolohiya, ihanda ang produkto at hatiin sa mga segment. Ipadala sa mga isterilisadong garapon. Ibuhos ang mga payong, kurant at malunggay na dahon. Kaayon, magpatuloy sa paghahanda ng brine.
2. Lutuin ito mula sa 1 litro. tubig, 80 gr. asin at 15 paminta. Maghintay hanggang sa lumamig ito ng kaunti. Ibuhos ang brine sa lalagyan at capron capron. Maghintay para sa tangke na cool na ganap. Ipadala ang workpiece sa malamig sa loob ng 1 linggo.
3. Matapos ang isang tinukoy na panahon, ang bawang ay magiging handa para sa pagtikim. Kung ang bangko ay hindi binuksan, sa form na ito ang buhay ng istante ng produkto ay magiging mga 3 buwan. Kung nais mo ang gulay na maiimbak nang mas mahaba, blanch ito bago mag-pickling.
4. Upang gawin ito, ihagis lamang ang bawang sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo. Iwanan ang produkto sa loob ng ilang minuto. Ang natitira, kapag binuksan mo ang garapon, dapat na natupok ang paghahanda sa buong linggo. Samakatuwid, para sa salting, inirerekomenda na gumamit ng mga lalagyan na may dami na hindi hihigit sa 1 litro.

Gamit ang currant juice

1. Mangyaring tandaan na ayon sa resipe na ipinakita, posible na makabuo ng salting ng isang gulay nang buo o sa hiwalay na hiwa. Kung magpasya kang isagawa ang pamamaraan na may buong ulo, pagkatapos ay kailangan mong alisin ang lahat ng hindi kinakailangan mula sa kanila at putulin ang ilalim. Ibabad ang hilaw na materyal sa malamig na tubig nang halos isang araw.
2. Kapag naghahanda ng mga hiwa, inirerekumenda na linisin at blanched.Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng brine. Pakuluan ito mula sa 0.7 litro. tubig, 0.1 kg. butil na asukal, 0.3 l. katas ng kurant at 70 gr. asin. Palamig nang kaunti ang komposisyon at punan ito ng 2 kg. bawang.
3. Ang mga sangkap ay pinakamahusay na inilalagay sa mga lalagyan ng sapat na dami na may patong na enamel. Walang anumang pagkakaiba-iba kung aling uri ng currant ang iyong pinili. Takpan ang lalagyan ng mga nilalaman at i-install ang pindutin.
4. Itago ang lalagyan sa isang cool na lugar sa loob ng 20 araw. Itago din ang workpiece sa ref sa ilalim ng presyon. Ang gulay ay dapat na palaging nasa pag-atsara. Kung kinakailangan, gumamit ng bawang tulad ng itinuro.

Gamit ang beetroot juice

1. Ang pagproseso at ganap na proseso ng paghahanda ng produkto na pinag-uusapan ay eksaktong katulad ng inilarawan sa nakaraang recipe. Tulad ng para sa mga kondisyon ng imbakan, hindi sila nagbabago. Ang pagkakaiba sa mga recipe ay gumagamit ito ng mas kaunting asukal. Bilang karagdagan, ang pagluluto ng brine ay nangyayari sa tubig.
2. Pakuluan ang 0.7 litro. tubig 50 gr. asukal at 70 gr. asin. Ibuhos ang 0.3 litro sa mainit na mag-asim. sariwang kinatas na beetroot juice. Ibuhos ang likido na inihanda ng 2 kg. bawang. Bilang isang resulta, ang gulay ay makakakuha hindi lamang isang hindi pangkaraniwang kulay, kundi pati na rin isang medyo kaaya-aya, hindi pangkaraniwang lasa.

Sa Georgian

1. Kapansin-pansin na ang recipe na pinag-uusapan ay matagumpay na na-ensayo sa Caucasus nang medyo oras. Dahil sa hindi pangkaraniwang panlasa, nakuha ng pansin ang produkto. Upang makamit ito, kailangan mong sundin ang isang simpleng pagtuturo.
2. Patuyuin ang buong 20 batang at batang ulo ng bawang sa bukas na hangin para sa tungkol sa isang crescent. Pagkatapos alisin ang tuktok na layer ng husk at mahabang ponytails. Maingat na gupitin ang ilalim. Hindi mo dapat sirain ang hiwa ng mga gulay.
3. Ipadala ang mga ulo sa isang lalagyan ng cool na tubig. Iwanan ang mga hilaw na materyales upang makahawa sa buong araw. Kaayon, maghanda ng isang 1 litro na brine. tubig at 40 gr. asin. Ibuhos ang babad na bawang na may inihanda at pinalamig na likido. Mag-iwan ng 3 linggo. Baguhin ang brine araw-araw.
4. Pakuluan ang 1 litro ng atsara. tubig, 120 gr. butil na asukal, 3 cloves at 10 mga gisantes ng iba't ibang paminta. Sa pagtatapos ng pagluluto ibuhos ang 120 ML. suka ng ubas. Salain at cool. Ilipat ang gulay sa sterile garapon at ibuhos ang atsara.
5. Takpan ang mga lalagyan na may gasa at mag-imbak sa malamig sa loob ng 2 linggo. Alisan ng tubig ang likido sa isang hiwalay na lalagyan. Ibuhos ang 1 litro ng bawang. katas ng ubas. Maghintay ng 1 linggo at maubos ito. Ibuhos muli ang atsara at ilagay ang bawang sa lamig. Pagkatapos ng 1 linggo, tikman.
6. Ang nasabing isang workpiece ay sikat sa pambihirang lasa nito. Kasabay nito, naramdaman ang kaaya-aya na mga tala ng pagkatalas. Maaari mo ring madama ang mga lilim ng alak at prutas. Ang tapos na produkto na pinag-uusapan ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng meryenda. Ang bawang ay ayon sa kaugalian na ihain sa mga pinggan ng karne. Ang buhay ng istante sa lamig ay anim na buwan.

Ang bawang ay maaaring maiugnay sa natatanging mga gulay. Gayunpaman, huwag kalimutan na ito ay nakakalason. Kapag sobrang pagkain ng isang produkto, maaari kang makatagpo ng maraming tiyak na mga problema. Samakatuwid, huwag abusuhin ang mga hilaw na materyales.

Video: kung paano mag-asin ng bawang