Paano mag-imbak ng feijoa sa bahay

Ang mapagmahal at hindi pangkaraniwang feijoa berry ay nakalulugod sa amin ng isang kasiya-siyang lasa na may kaasiman at isang mataas na nilalaman ng mga nutrisyon. Maraming mga tao ang nagagamot sa kanilang sarili sa prutas puro bilang isang karagdagan sa sinigang o sariwang dessert, ngunit hindi nila alam kung paano mag-imbak ng isang hindi pangkaraniwang berry. Isaisip ang ilang mahahalagang tip upang masiyahan sa malusog na Matamis nang mas mahaba.

Mga Tampok ng Feijoa

Feijoa - isang napaka kakatwang halaman. Para sa paglago at pagluluto ng mga prutas, nangangailangan ng isang tropikal na klima at katamtaman na kahalumigmigan. Ang mga prutas ng Feijoa ay inani sa huling taglagas - mula sa kalagitnaan ng Oktubre. Ang mga mature na prutas na nahulog na mula sa puno ang napili. Kapag hinog ang mga prutas, nahuhulog sila nang natural, ang parehong mga iyon na nakabitin pa rin sa mga sanga - berde. Ngunit ang pagkolekta ng mga prutas mula sa lupa, kinakailangan upang matiyak na ang mga ito ay siksik, buo at walang mga pasa.

Dahil sa mga tampok na ito, maiintindihan na ang panahon kung kailan ang halaman ay angkop para sa pagkain ay napakaikli. Kapag ang prutas ay tumama sa lupa, ang panloob na istraktura ay nasira, at dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, maaaring magsimula ang pagbuburo. Iyon ang dahilan kung bakit dapat mabilis na makolekta at ipadala ang mga prutas para sa pagproseso o sa mga tindahan.

Gaano katagal ang feijoa ay naka-imbak

Kung ang mga prutas ay berde at mahigpit, kailangan nilang hinogin. Upang gawin ito, naiwan sila sa temperatura ng silid para sa 4-8 araw. Para sa pinakamainam na paghinog, ang mga prutas ay dapat na inilatag sa makapal na papel sa isang maaliwalas na silid na may temperatura ng hangin na mga 22 degree. Kapag ang almirol sa mga berry ay nagiging asukal, ang mga prutas ay magiging mas malambot. Sa panahong ito, ang mga prutas ay dapat agad na malinis sa ref.

Huwag panatilihing hilaw ang sariwang berry sa loob ng mahabang panahon - ang mga pinong prutas ay mabilis na nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at maaaring maging sanhi ng pagkabigo sa bituka.

Paano mapalawak ang buhay ng istante ng mga berdeng berry

Sa ganitong mahigpit na mga paghihigpit, ang bawat nakaranas ng may-ari ng lupa at hardinero ay nagtatanong ng tanong: kung paano mapanatili ang ani at makuha ang maximum na benepisyo mula sa mga tropikal na prutas na feijoa. Ang isang maginhawang paraan ay ang paggawa ng jam.

Mayroong dalawang mga pagpipilian: para sa mga nais na mapanatili ang naturalness ng panlasa at bitamina - "live jam" - nang walang paggamot sa init, pati na rin ang klasikong jam, na maaaring igulong sa mga garapon para sa taglamig. Ang "nabubuhay" mousse ay maiimbak sa ref ng halos tatlong buwan, at isterilisado ang hermetically selyadong jam - tulad ng iba pang de-latang prutas - hanggang sa maraming taon.

Hindi makatuwiran na i-freeze ang feijoa, pati na rin matuyo ang mga prutas. Mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at tikman ang mabuti. Ang mga compotes mula sa mga berry ay hindi. Para sa isang pagbabago, maaari mong subukan ang pagdaragdag ng mga berry sa mga marmalade o jellies kasama ang iba pang mga sangkap na mayaman sa pectin para sa mahusay na pampalapot.

Feijoa Jam Recipe

Ang masarap na pangangalaga ay dapat na katamtaman na matamis, ngunit sa parehong oras maaasahang "maayos" na may asukal. Samakatuwid, ang mga berry at butil na asukal ay kinuha para sa feijoa jam sa isang ratio ng isa hanggang isa, at ang tubig ay idinagdag upang gumawa ng syrup. Ang 0.25 litro ay kinuha bawat 1 kg ng prutas (kasama ang 1 kg ng asukal).

Ang hugasan at peeled prutas ay durog sa pulp gamit ang isang blender o karne gilingan.Ang asukal na asukal ay inihanda nang maaga: ang mainit na tubig ay halo-halong may asukal, pinapayagan ang mga kristal na matunaw, dalhin sa isang pigsa at pinakuluang sa loob ng 1 minuto. Sa kasong ito, ang halo ng prutas ay magkakaroon ng lasa ng karamelo. Ang masa ng prutas ay ibinubuhos ng syrup at luto sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos nito ay ibuhos sa malinis na lata ng steamed at gumulong nang maayos.

Itabi ang jam sa pantry o silong - malayo sa mga draft, sa dilim at cool. Ang isang bukas na garapon ay dapat itago sa ref nang hindi hihigit sa isang buwan. Kung hindi man, titigil ang jam na maging mabango.

Paano gumawa ng sariwang feijoa jam

Upang mapanatili ang higit pang mga bitamina at pahabain ang "buhay" ng mga prutas na feijoa, maaari silang de-latang asukal nang hindi nagluluto. Upang gawin ito, kailangan mong lubusan hugasan ang mga berry na may maligamgam na tubig, giling sa isang blender o sa isang gilingan ng karne sa tinadtad na patatas at budburan ang asukal.

Piliin ang antas ng tamis sa iyong panlasa. Ang kakaiba ng paghahanda na ito ay ang asukal ay nakakagambala sa katangian ng kaasiman ng prutas, kaya para sa mga mahilig ng matamis at maasim na mga mixtures ng prutas, isang ratio na 0.75 kg ng asukal bawat 1 kg ng prutas ay maaaring inirerekumenda. Mas gusto ng matamis na ngipin ang isang makapal na matamis na dessert - 1.5 kg ng asukal bawat 1 kg ng prutas. Subukan sa unang pagkakataon na gumawa ng isang acidic na halo na may pinakamababang inirerekomenda na nilalaman ng asukal - at magdagdag ng tamis na tikman bago magyeyelo.

Ang Feijoa "nabubuhay" na jam ay maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa mga dessert, na pinaglingkuran ng tsaa, idinagdag sa mga cereal at mga protina na bar para sa mga hilaw na pagkain at mga vegan. Itago ang halo sa ref sa buong taglamig.

Paano pumili ng magagandang prutas na feijoa

Hindi dapat magkaroon ng madulas o malagkit na patong sa ibabaw ng prutas. Ang mga prutas ay dapat na nababanat, nang walang pinalambot na mga lugar at nagpapadilim, iyon ay, mga palatandaan ng pagbuburo o pagkabulok. Pumili ng buong prutas ng maliwanag na berdeng kulay, dala ang mga brown fragment at inclusions. Huwag kunin ang berry na may mga tangkay - ang mga prutas ay bumagsak, nagbawas sa kanila, at ang pagkakaroon ng petiole ay nagpapahiwatig na ang prutas ay hindi hinog.

Ang mga prutas ng Feijoa na hinog sa isang puno ay nakakakuha ng mas maraming bitamina kaysa sa mga "matulog" - magkakaroon sila ng mas puspos at mayaman na aroma.

Video: ano ang kapaki-pakinabang para sa feijoa berry?