Paano mag-imbak ng mga avocados: 3 mga paraan

Avocado Overseas prutas, na hindi na kakaiba sa aming mga talahanayan. Ibenta kahit saan, ginamit sa kusina ng maraming mga maybahay. Nakuha nila ito ng kaunting hindi pa matanda, at pagkatapos ang tanong ay lumitaw: kung paano mag-imbak ng tama ang isang abukado upang hindi ito lumala hanggang sa X-araw? Nabasa at inihambing namin ang mga pagpipilian.

Sa freezer

Ang pinakamahabang istante ng avocados ay nasa freezer. Ito ay hanggang sa 6 na buwan. Ngunit hindi mo lamang mai-cram ang prutas sa isang lalagyan. Dapat itong maging handa. Kakailanganin mo:

• hinog na avocado
• tinidor o blender
• kalahating dayap o lemon
• container container o airtight bag na may zip fastener

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon. Ang mga Avocados ay dapat na peeled at isang tinanggal na bato. Susunod, ang pulp ay dapat na durog sa mashed patatas. Kung ang prutas ay hinog, pagkatapos ito ay tapos na madali gamit ang isang regular na tinidor ng talahanayan. Kapag nag-iimbak ng maraming bilang ng mga prutas, makatuwiran na gumamit ng isang blender. Dahil sa isang abukado, ang unit ay hindi maaaring marumi.

Ang susunod na hakbang ay ilagay ang mashed patatas sa isang lalagyan o bag. Ngayon ay nananatili lamang ito upang iwiwisik ang ibabaw ng masa na may lemon o dayap na katas, isara ito nang mahigpit at ilagay ito sa freezer.

Para sa paghahanda ng salad sa hinaharap, hindi kinakailangan na linisin ang pulp. Ito ay sapat na upang alisin ang alisan ng balat, itapon ang buto. Ngayon kailangan mong i-cut ang abukado sa mga piraso ng kinakailangang sukat, iwisik kasama ang parehong lemon juice. Ngayon ang masa ay handa na para sa pagyeyelo at pangmatagalang imbakan. Pagkatapos ng lasaw, ang lasa ay hindi gaanong lunod, at ang aroma ay medyo hindi gaanong kalakas. Ngunit hindi sila mawawala sa lahat at maaari mong ganap na tamasahin ang malasa at malambot na lambot ng prutas sa ibang bansa.

Tip. Pagkatapos ng defrosting, ang mashed avocado ay dapat kainin nang mabilis hangga't maaari. Sa bukas na hangin, ito ay nag-oxidize at nakakakuha ng hindi nakakaganyak na maruming kulay. Ang oxygen ay hindi nakakaapekto sa panlasa at pagkakayari. Sa pamamagitan ng paraan, ang muling mashed avocados ay hindi nag-freeze.

Sa refrigerator

Hindi inirerekumenda ng karamihan sa mga mapagkukunan ang pag-iimbak ng mga avocados sa ref. Bahagi ito ng tama. Huwag lamang tukuyin na hindi ka maaaring mag-imbak ng isang hindi paagos na abukado. Dahil pinipigilan ng malamig ang pangsanggol sa normal na pagkahinog. Ngunit ang ganap na hinog na prutas ay nakakaramdam ng mahusay sa istante ng yunit ng kusina. Bukod dito, mayroong maraming mga pagpipilian upang i-save ang isang naka-cut na abukado.

1. Sa mga sibuyas. Ang kakatwa sapat, ngunit ang prutas ay tumatagal ng pinakamahabang mga fume ng sibuyas. Hindi ito nagdidilim, hindi nagiging tubig. Kailangan mo lamang i-chop ang isang malaking sibuyas sa ilalim ng lalagyan, at ilagay ang kalahati ng isang abukado sa tuktok. Sa isang mahigpit na saradong lalagyan, ang prutas ay nakaimbak ng hanggang sa 7 araw na walang mga palatandaan ng pagkasira.
2. Sa lemon juice. Para sa halos 6 na araw, maaari mong maiimbak ang cut avocado kung pinahiran mo ang ibabaw nito na may sariwang kinatas na lemon juice. Naturally, sa isang saradong lalagyan.
3. Sa langis ng oliba. Ang alpombra ng abukado ay hindi madidilim, at ang bunga mismo ay hindi lumala sa loob ng 5 araw, kung maingat mong lubricate ang slice na may mahusay na langis ng oliba. Huwag kalimutan ang tungkol sa lalagyan na may takip.
4. Sa isang vacuum bag. Mayroong mga espesyal na pakete para sa pag-iimbak ng mga masasamang pagkain. Lumilikha sila ng isang pagkakatulad ng isang vacuum. Sa ganitong kapaligiran, ang mga abukado ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 4 na araw. Sa kasamaang palad, imposible na pisikal na ganap na alisin ang oxygen mula sa tulad ng isang pakete, kaya ang laman ay unti-unting madidilim.
5. Sa tubig. Ang ilan ay isawsaw lamang ang kalahati ng prutas sa malamig na tubig at iwanan ito sa ref. Ngunit sa pamamagitan ng 2 araw tulad ng isang prutas ay nagiging madilim. Sa pamamagitan ng paraan, siya ay talagang sumisipsip ng napaka tubig na ito, na kung saan ay may isang napaka negatibong epekto sa panlasa. Ang laman ay nagiging isang pangkaraniwang pahid, at kahit isang hindi kasiya-siyang kayumanggi.

Tulad ng nakikita mo, ang cut avocado na may mga sibuyas ay naka-imbak ng pinakamahaba. Sa pamamagitan ng paraan, sa paglipas ng panahon, ang laman ay hindi mawawala ang lasa, aroma at density.At hindi nagsisimulang amoy tulad ng isang hilaw na bombilya.

Kailan oras upang kumuha ng isang abukado mula sa ref? Sa sandaling lumitaw ang unang madilim na guhitan sa sapal at maliit na mga patak ng juice sa hiwa. Ito ay isang senyas - kailangan mong kumain kaagad ng isang abukado, o ipadala ito sa isang salad. Sapagkat ito ay ganap na hinog at kahit na nagsimula nang mag-mature. Kung hindi ito nagawa, pagkatapos ng ilang araw kalahati ng pangsanggol ay maaaring hindi makain, nakakapagod at maluwag.

Tip. Upang mapanatiling mas mahaba ang cut avocado at manatiling sariwa, huwag hilahin ang bato sa natitirang kalahati.

Gayundin sa kahon sa refrigerator ang buong abukado ay napakahusay na napreserba. Para sa mga ito, ang mga hinog na prutas lamang ang napili. Ang kailangan mo lang ay ang bag na papel. Nasa package na ito na ang pakiramdam ng abukado ay nasa loob ng kompartimento para sa mga gulay at prutas. Ngunit ang mga plastic container at plastic bag ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng isang buong abukado sa ref. Ang prutas ay maaaring "maghinang" at lumala sa loob ng ilang oras.

Sa aparador

Kung magpasya kang mag-imbak ng mga avocado sa isang istante o sa isang cabinet ng kusina, pagkatapos ay balutin ang prutas sa pambalot o papel ng kraft. Sa nasabing isang pambalot, ang isang hinog na buong abukado ay magsisinungaling sa halos isang linggo. Ngunit dapat mong bigyang pansin ang temperatura. Hindi ito dapat lumampas sa + 22 ° C. Kung hindi man, ang buhay ng istante ay nabawasan sa 3 araw. Pagkatapos ng lahat, mayroon siyang tulad na pinong pulp, na mabilis na lumala kung ang prutas ay ganap na hinog.

Ang isang unripe avocado ay naka-imbak nang kaunti. Sa ipinahiwatig na temperatura - mga 10 araw. Inirerekumenda namin na regular na suriin ang abukado para sa kapanahunan, at itabi ang mga hinog na prutas nang hiwalay. Kung hindi man, malamang na ang buong nilalaman ng bag ng papel ay pupunta sa basurahan.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. Para sa pangmatagalang imbakan, kumuha ng maliwanag na berdeng prutas. Nagsinungaling sila sa pinakamahabang. Ngunit ang mga prutas na may madilim na berdeng tint ay dapat kainin sa lalong madaling panahon. Ito ay isang tagapagpahiwatig ng buong pagkahinog ng mga abukado.
2. Kahit na ang isang buong prutas na may isang buo na balat ay may kakayahang mabilis na maulit ang panloob na kahalumigmigan. Upang maiwasan ang fetus mula sa paglulunsad nang wala sa oras kapag nakaimbak nang walang ref, subukang limitahan ang pag-access ng sikat ng araw dito. Sa madilim at sa naaangkop na mga kondisyon ng temperatura, ang perlas ng perlas ay perpektong nakaimbak ng hanggang sa 13 araw.
3. Huwag mag-imbak ng mga abukado sa anumang iba pang mga prutas. Ang katotohanan ay ang karamihan sa kanila ay naglalabas ng ethylene, na makabuluhang pabilis ang pagkahinog ng mga abukado. Bilang isang resulta, ang fetus ay maaaring mag-ripen at magsimulang mabulok kahit na sa ref.
4. Laging mag-imbak ng mga halves ng abukado na may hiwa na tuwid. Maiiwasan nito ang pagkawala ng masarap na juice, at maiiwasan ang prutas mula sa pagkalanta nang maaga.
5. Sa batayan ng mashed avocado pulp, inihanda ang isang masarap na makapal na sarsa. Maaari rin itong maiimbak sa freezer hanggang sa 5 buwan. Tiyak lamang sa isang lalagyan ng airtight o isang espesyal na bag para sa pagyeyelo. Kung hindi, ang sarsa ay saturated sa mga amoy ng freezer at magiging mabaho at hindi nakakain.
6. Inirerekomenda ng ilang mga mapagkukunan na ang mga hiwa na avocado ay simpleng nakatiklop sa mga halves sa bawat isa, balutin nang mahigpit sa mga cling film at ilagay sa ref. Hindi namin inirerekumenda na gawin ito, dahil ang isang buong abukado ay mabubuhay nang mas mahaba kaysa sa isang hiwa. Kung sa ilang kadahilanan kailangan mong gawin ito, pagkatapos ay grasa ang mga hiwa na may lemon juice o kahit na apple cider suka. Hindi, ang buhay ng istante mula rito ay hindi tataas, ngunit pagkatapos ay hindi bababa sa madilim ang laman.

Ngayon alam mo ang lahat ng mga paraan upang maiimbak nang tama ang mga avocados. At piliin lamang ang pamamaraan upang maprotektahan ang prutas mula sa napaaga na pagkasira. Mas mahusay na hindi maiimbak ito, ngunit kumain kaagad. Dahil ang prutas na ito ay napaka-masarap.

Video: piliin, malinis at mag-imbak ng mga avocados