Candied orange peels - mga recipe

Ang mga prutas ng sitrus ay minamahal ng marami, ngunit dahil ang mga tao ay interesado sa lahat ng posibleng pamamaraan ng pagproseso ng mga ito. Sa kurso ay hindi lamang ang paghahanda ng jam at inumin, kundi pati na rin ang iba't ibang mga Matamis. Ang mga kamakailan na candied fruit ay lalong popular. Ang mga ito ay hiwa ng sitrus na babad sa matamis na syrup at pagkatapos ay pinatuyo. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng pag-aani, ngunit ang mga kendi na bunga ng zest ang pinaka hinahangad.

Ang epekto ng candied fruit sa katawan

1. Sa kabila ng pagiging natural, mahalagang maunawaan na ang mga nasabing pagkaing ay may mataas na halaga ng nutrisyon. Para sa kadahilanang ito, hindi sila natupok sa maraming dami, upang hindi makakuha ng timbang. Sapat na kumain ng ilang mga piraso araw-araw upang matiyak na ang supply ng glucose sa tamang dami. Laban sa background na ito, ang aktibidad ng utak ay nagpapabuti, tumataas ang mood.
2. Karamihan sa mga compound na naroroon sa pangwakas na produkto ay nawala sa panahon ng paggamot sa init. Gayunpaman, ang ilang mga sangkap ay nananatili, halimbawa, hibla ng pandiyeta. Nilalayon nila na gawing normal ang aktibidad ng digestive tract at alisin ang tibi. Di-nagtagal pagkatapos ng pagsisimula ng pagkonsumo ng mga Matamis, ganap na lahat ng mga pag-andar ng sistema ng pagtunaw ay normal.
3. Ang mga nasa diyeta ay hindi dapat sumuko sa mga mabangong panggagamot. Siyempre, ang mga ito ay mataas na calorie, ngunit napaka-kapaki-pakinabang. Maaari mong paminsan-minsan na magpakasawa sa iyong sarili sa mga sweets ng ganitong uri upang maiwasan ang hitsura ng isang masamang mood at breakdowns. Gayunpaman, huwag makisali sa mga prutas na candied. Kung makakain ka ng mga sariwang prutas, gamitin ito.
4. Ang mga taong may diyabetis ay dapat pigilin ang pag-ubos ng mga kendi na prutas o kinakain ang mga ito sa limitadong dami. Ang pagbabawal na ito ay sanhi ng konsentrasyon ng glucose, na maaaring humantong sa mga spike sa asukal at isang pangkalahatang pagkasira sa kagalingan. Pinapayagan na kumain ng mga pinatuyong prutas pagkatapos lamang makipag-usap sa isang doktor.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng kendi

Klasiko

1. Ang kapangyarihan ng teknolohiya upang ulitin ang kapangyarihan ng lahat, kasama nito magsisimula tayo. Kakailanganin mo ang isang minimum na listahan ng mga produkto: 0.5 kg. butil na asukal, tulad ng maraming mga sitrus peel at 0.4 litro. na-filter na tubig.
2. Kaya, unang ibabad ang zest sa isang lalagyan na may simpleng tubig. Ang panahon ng pambabad ay 3 araw, araw-araw kinakailangan upang baguhin ang likido nang maraming beses. Kung hindi, magsisimula itong mamukadkad, at ang mapait na aftertaste ay hindi iiwan ang produkto.
3. Kapag natapos na ang itinakdang oras, alisin ang mga crust at iwanan ito sa tuyo sa mga napkin ng tela. Tumaga sa random na pagkakasunud-sunod ayon sa gusto mo (mga cube, rhombus, atbp.). Pakuluan sa tubig ng halos isang-kapat ng isang oras.
4. Pagkatapos ay kunin ang dami ng tubig alinsunod sa recipe at pagsamahin ito sa butil na asukal. Itakda sa mababang init upang mawala ang mga kristal. Idagdag ang mga crust at kumulo sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kalan at panatilihin sa syrup sa buong araw.

Sa lemon juice

1. Sukatin ang mga butil na asukal at mga sitrus na balat, kumuha ng 0.5 kg ng bawat sangkap. Dadalhin din ito ng 4 tbsp. l lemon juice, vanilla pod at ilang mga clove buds.
2. Punan ang refractory cookware na may tubig, ihagis ang zest at kumulo sa loob ng 4 minuto. Alisan ng tubig, magdagdag ng malamig na tubig, ulitin.
3. Gumawa ng isang syrup batay sa lahat ng pampalasa at butil na asukal, ibuhos ng kaunting tubig. Pagkatapos ay idagdag ang mga lutong balat sa syrup at iwanan ang mga ito sa komposisyon sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay tuyo at ubusin.

Mula kay Julia Vysotskaya

1. Hugasan ang 5 malaking sapat na sitrus. Patuyuin at gupitin ang alisan ng balat, i-chop ito sa maliit na piraso. Magpadala sa isang lalagyan na lumalaban sa init at ibuhos ang 0.4 litro. tubig. Pakuluan ang mga hilaw na materyales para sa mga 10-12 minuto.
2. Matapos lumipas ang itinakdang oras, baguhin ang tubig upang maging sariwa. Magdagdag ng isang pakurot ng asin. Maghintay para sa kumukulo, kumulo para sa mga 10 minuto. Salamat sa pamamaraang ito, ang kapaitan ay tinanggal mula sa pinakamatindi. Ngunit ang aroma ng sitrus ay ganap na mapangalagaan.
3. Baguhin ang tubig upang maging sariwa muli, lamang sa oras na ito ay hindi kinakailangan na maalat. Pakuluan ng halos 10 minuto. Itapon ito sa isang colander. Samantala, simulan ang paggawa ng syrup. Paghaluin ang 0.5 kg. asukal, 0.25 litro na-filter na tubig at 20 gr. mantikilya
4. Dalhin ang masa sa isang pigsa, ilagay ang zest sa loob nito. Patuloy na kumukulo sa isang tamad na apoy sa halos kalahating oras. Bilang isang resulta, ang alisan ng balat ay dapat na halos transparent. Alisin ang mga piraso mula sa syrup at tuyo. Mag-iwan sa temperatura ng silid.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. Kapansin-pansin na sa paghahanda ng naturang paggamot, walang kumplikado. Gayunpaman, pinapayuhan ang mga nagsisimula na sumunod sa ilang mga patakaran upang maiwasan ang mga karaniwang pagkakamali. Bilang isang resulta, maaari kang lumikha ng perpektong paggamot.
2. Banlawan ang mga sitrus. Pagkatapos ng pagpapatayo, alisan ng balat, paggawa ng mga incisions sa crosswise. Pagkatapos ang zest ay maaaring paghiwalayin gamit ang isang kutsara. Ito ay lubos na mapadali ang pamamaraan.
3. Subukang alisin ang zest sa malaking sapat na mga piraso. Salamat sa gawaing pighati, ang mga hiwa ng prutas na may candied ay magiging halos pareho ng laki. Bilang karagdagan, ang mga paggamot sa huli ay may isang kaakit-akit na hitsura.
4. Ang mga sariwang inihandang crust sa asukal ay inirerekomenda na maimbak sa mga lalagyan na gawa sa baso. Ang prinsipyo ay pareho sa klasikong jam. Tulad ng para sa natitirang syrup, maaari itong magamit para sa anumang layunin, halimbawa, kapag nagluluto ng baking.
5. Tandaan na ang sugar syrup ay dapat na pinakuluan sa isang tamad na apoy, kung hindi, ito ay magiging kendi. Ang mga naka-candy na prutas na kendi ay maaaring kainin hindi lamang sa orihinal na anyo nito, kundi din na binuburan ng asukal na may pulbos o inilubog sa mainit na tsokolate. Ipakita ang iyong imahinasyon.

Kapansin-pansin na ang mga kendi na bunga ay gumaganap ng hindi lamang isang masarap na paggamot, ngunit lubos din na kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan, mas mahusay na palitan ang karaniwang mga sweets na may tulad na paggamot. Sa panahon ng paghahanda, magpakita ng imahinasyon, magdagdag ng lemon o anumang iba pang sitrus sa orange na alisan ng balat. Magdagdag ng vanilla o cinnamon powder sa syrup. Bilang isang resulta, maaari mong matuklasan ang maraming iba't ibang mga recipe.

Video: candied orange peel recipe