Kaip greitai atitirpinti krabų lazdeles

Pastaruoju metu krabų lazdelės tampa vis populiaresnės ir paklausesnės. Šeimininkės dažniau renkasi šį produktą, nes jis yra prieinamas, skanus ir lengvai paruošiamas. Naujųjų metų stalą galima rasti retai, kai bent vienose salotose nebūtų šio ingrediento. Bet kaip atitirpinti krabų lazdeles, kad neprarastumėte produkto skonio, šviežumo ir naudos?

Kaip atitirpinti krabų lazdeles

Krabų lazdelės, kaip ir visos jūros gėrybės, yra gana kaprizingos atitirpinant. Faktas yra tai, kad aukšta šildymo temperatūra gali greitai sugadinti gaminį. Pavyzdžiui, nerekomenduojama atšildyti krabų lazdelių karštame vandenyje - produkto konsistencija taps klampi, kaip košė. Be to, lazda įkaista labiau nei įprasta, atsiras nemalonus supuvusios žuvies kvapas, kurį bus sunku oru. Čia pateikiami keli klasikiniai būdai, kaip tinkamai ir sveikai atitirpinti krabų lazdeles.

1. Ilgas atitirpinimas, ty sklandus temperatūros režimo perėjimas, padės išsaugoti produkto naudą ir skonį. Kelias valandas prieš virimą perkelkite krabų lazdelių pakuotę iš šaldiklio į šaldytuvą. Po kurio laiko lazdelės atitirps ir taps tinkamos virti ir vartoti.
2. Jei jums reikia virti salotas po poros valandų, atšildykite krabų lazdeles kambario temperatūroje. Norėdami tai padaryti, atidarykite pakuotę ir palikite gaminį atskiroje pakuotėje ant virtuvės stalo.
3. Jei svečiai jau yra ant slenksčio, krabų lazdelių salotoms negalima atitirpinti. Produktas yra gana minkštas ir lengvai susmulkinamas net leduose. Tiesiog susmulkinkite šaldytas lazdeles ir panardinkite į dubenį. Kai pjaustysite likusius ingredientus, sušalusių lazdelių gabalėliai atitirps, o jūs tiesiog turėsite išpilti vandens perteklių iš jų.
4. Kai kurie receptai nereiškia krabų lazdelių pjaustymo, bet jų išsiskleidimo. Paprastai tai daroma gaminant įdarą. Jei ruošiatės virti tik tokį virbalą, lazdeles turite atšaldyti kitaip. Tiesiog išimkite juos iš pakuotės, išimkite atskirą pakuotę ir palaikykite virintu vandeniu. Garas minkština gaminį, tačiau palieka jį pakankamai elastingą, ko negalima pasakyti apie paprastą atitirpinimą. Jei jums nepatogu laikyti gaminį virš garų, naudokite tik lėtą viryklę. Palikite lazdeles ant specialaus stendo, supilkite vandenį į dubenį ir nustatykite garinimo režimą. Pakanka trijų minučių po verdančio vandens.

Šie paprasti metodai padės tinkamai atitirpinti jūros gėrybes, išlaikant naudą skoniui ir sveikatai.

Kaip greitai atitirpinti krabų lazdeles

Jei salotas reikia paruošti čia ir dabar, o atšildymui nėra laiko, galite naudoti avarinius būdus, kurie gali padėti bet kuriai namų šeimininkei.

1. Paprasčiausias būdas yra atitirpinti krabų lazdeles mikrobangų krosnelėje. Tačiau būkite atsargūs, žuvies produkto geriau nedaryti, o ne per daug eksponuoti. Išimkite atskiras pakuotes iš lazdelių, padėkite ant plokštelės ir palikite mikrobangų krosnelėje „atitirpinimo“ režimu. Laukimo laikas yra apie minutę, bet ne ilgiau kaip dvi minutes, kitaip produktas pablogės.
2. Dėl savo porėtos struktūros krabų lazdelės gana greitai atitirpsta. Galite tiesiog palikti juos prie šilto objekto ir lazdelės atitirps per 5 minutes. Padėkite krabų lazdelių pakuotę ant verdančio virdulio, akumuliatoriaus ar šalia šildytuvo. Kol užsiimsite kitu patiekalu, lazdelės bus paruoštos.
3. Krabų lazdeles galite atitirpinti vandeniu. Norėdami tai padaryti, nebūtina jų išimti iš pakuotės.Tiesiog panardinkite uždarytą krabų lazdelių pakuotę į vėsų vandenį ir pakeiskite skystį, nes jis atvės. Nepamirškite gaminio panardinti į karštą vandenį - jis sugadins. Be to, negalima nuleisti lazdų atviroje formoje - vanduo iš jų pašalins visą skonį ir sodrumą.
4. Jei ką tik išėmėte pyragaičius iš orkaitės ir neturėjote pakankamai laiko atvėsti, naudokite tai krabų lazdelėms atitirpinti. Tiesiog 5 minutes padėkite lazdeles į šiltą orkaitę ir produktas bus paruoštas. Negalite įdėti lazdelių į karštą orkaitę - šis procesas nepagreitės, tačiau sugadinti gaminį labai lengva.

Šie patarimai jums padės, jei jums reikia kuo greičiau atitirpinti gaminį. O kaip su krabų lazdelėmis? Kodėl dauguma rusų taip myli šį produktą?

Krabų lazdelių receptai

Be klasikinio krabų lazdelių naudojimo salotose, yra daugybė receptų, kuriuose produktas veikia kaip vertas užkandis.

1. Patys krabų lazdelės yra labai skanūs ir sultingi. Ir jei juos kepsite tešloje, net vaikai neatsisakys tokio užkandžio. Norėdami išminkyti tešlą, mums reikia poros kiaušinių, purios druskos ir miltų. Maišykite maistą iki kreminės masės. Krabų lazdelę pamirkykite į masę ir pakepinkite karštame augaliniame aliejuje. Patiekite krabų lazdeles tešloje su bet kokiu padažu.
2. Papuošti bet kurį stalą padės pita ritinį su krabų lazdelėmis. Krabų lazdeles reikia pjaustyti, sumaišyti su tarkuotu sūriu ir jogurtu. Į mišinį įpilkite druskos, pipirų ir česnako. Išplėskite pita duoną ir sudėkite ant jos virtą maltą mėsą. Nubraukite lakštą ir patiekite ant stalo supjaustyto ritinio pavidalu.
3. Iš krabų lazdelių gaunami skanūs ir sultingi kotletai. Į trintuvą susmulkintas lazdeles reikia sumaišyti su tarkuotomis bulvėmis, nedideliu kiekiu manų kruopos ir vištienos kiaušiniu. Pyragą suvyniokite į miltus ir pakepkite augaliniame aliejuje. Patiekalas pasirodo ne tik skanus, bet ir paprastas bei lengvas.

Iš krabų lazdelių galite virti bet ką - receptus riboja tik jūsų fantazija.

Rinkdamiesi krabų lazdeles, užduokite sau klausimą - kada aš jas ruošiu? Jei artimiausiomis dienomis - geriau vartoti atšaldytą, o ne šaldytą produktą. Jei vartojate jūros gėrybes naudojimui ateityje, pirmenybę teikite užšaldytai pakuotei.

Vaizdo įrašas: ko nežinojai apie krabų lazdeles