Matsutake - aprašymas, kur jis auga, grybelio toksiškumas

Trumai anaiptol nėra vieninteliai, brangūs pasaulyje. Šiandienos straipsnyje mes apsvarstysime grybų šeimos atstovą, kuris vadinamas ne daugiau kaip matsutake. Šis vaisinis kėbulas yra gana populiarus Japonijoje, vieno gabalo kaina gali siekti iki 100 USD. Grybai yra delikatesas, jie mieliau auga po raudonomis pušimis ir kitose panašiose vietose. Dauguma šių atstovų yra Japonijoje, tačiau jie yra ir kitose valstijose.

Aprašymas

1. Ši vaisinių kūnų įvairovė priskiriama eilučių eilių šeimai, kitaip grybelis vadinamas „shod row“ eilute. Jis priklauso agaricomycete klasei, turi netiesiogines savybes ir palyginamumą su savimi panašiais. Panagrinėkime keletą išorinių charakteristikų.
2. Taigi skrybėlė pradiniame augimo laipsnyje yra lygi ir sausa. Tačiau laikui bėgant jis tampa pluoštinis, atsiranda dribsnių. Antgalio skersmuo svyruoja nuo 3 iki 20 cm. Kuo didesnis pavyzdys, tuo jis brangesnis.
3. Viršutinis formatas yra suapvalintas briauna. Kraštai sulenkti. Tada skrybėlė tampa minkšta, išlyginta. Jos centre yra didelis piliakalnis. Jis yra pigmentuotas šviesiai arba riešutų rudos spalvos, gali turėti rusvų dėmių. Briaunose yra pluoštai. Subrendę egzemplioriai yra nulaužti tiek, kad būtų matoma minkštimas.
4. Plokštės dažomos šviesiai, dažniau būna balkšvos arba pigmentuotos kreminiu tonu. Ilgis netolygus. Jauni grybai, kurių kepurė yra maža ir išsipūtusi, slepia savo plokšteles po lovatiesės liekanomis. Sporos suapvalintos ir mažo dydžio, rudos.
5. Pagrindo storis yra apie 3 cm. Ištempus iki 20 cm ilgio, iki pradinės dalies koja susiaurėja arba išsiplečia. Tai yra grybų savybė. Ji nugrimzta į žemę. Jis yra nudažytas rudos spalvos tonu, yra briaunos žiedas, kuris yra netolygus.
6. Koja balkšvos spalvos. Apatinė jo dalis yra pigmentuota tamsiomis spalvomis, yra rusvos spalvos. Minkšta dalis sutankinta, ne per kieta, yra nepakartojamas cinamono ir pušies dervos kvapas.

Paskirstymas

1. Išvertus egzemplioriaus pavadinimą iš japonų kalbos, jis skamba kaip pušies grybas. Tai yra aukštos kokybės delikatesas, palyginti su triufelio verte. Auga pušynuose šalia atitinkamų medžių.
2. Kai kuriais atvejais šiuos vaisinius kūnus galite rasti mišrioje juostelėje, taip pat maumedžius. Savo šalies teritorijoje šie grybai virto retais egzemplioriais.
3. Kalbant apie augimo teritorijos specifiką, pasakykime taip. Šie vaisiniai kūnai randami Šiaurės Amerikoje, Korėjoje, Suomijoje, Kinijoje, Švedijoje. Jie taip pat yra Uralo pietuose, Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire. Jie randami Baltarusijoje ir Ukrainoje.
4. Aptariami egzemplioriai dažnai auga grupėmis. Tokie vaisiniai kūnai sudaro pušų apskritimus. Tačiau aptariamus grybus gali būti gana sunku aptikti. Vaisiai turi vainikuojančią skrybėlę ir giliai užrištą koją. Dėl šios priežasties vaisiaus kūnai gali būti šiek tiek matomi tik per adatų ir lapų sluoksnį.
5. Be kitų dalykų, tokiems grybams reikia ypatingų temperatūros sąlygų ir drėgmės. Be to, dirvožemis turėtų būti gana derlingas. Jei ketinate patys auginti grybus, turėtumėte žinoti, kokiomis sąlygomis auga matsutake.
6. Temperatūra dienos šviesoje neturėtų viršyti 26 laipsnių. Naktį bus mažiausiai 15 laipsnių. Per 3 savaites turėtų iškristi mažiausiai 100 mm. krituliai.Dirvožemis neturėtų būti per daug prisotintas maistinėmis medžiagomis. Be to, jis turi būti idealiai nusausintas.
7. Vaisių kūnai nustoja vystytis, jei nukritę lapai suteikia humuso daugiau, nei reikalauja grybai. Vaisių sezonas prasideda nuo rudens pradžios ir trunka ne ilgiau kaip 3 savaites. Būtent tokiu laikotarpiu japonų grybų rinkėjai atidarė ramią medžioklę. Kitų šalių specialistai daro tą patį.

Panašios nuomonės

1. Medaus ar perrišta ešeriai yra mažai panašūs į aptartus vaisių kūnus. Tai gana mažai žinomi, tačiau valgomi grybai. Paplitęs irklavimas dažniausiai auga prie pušų. Vaisiaus paviršius yra žvynuotas ir pluoštinis.
2. Skrybėlė nudažyta įvairiais rudais tonais. Ant kojos galite pastebėti pluoštinės struktūros žiedą. Minkštimas yra šviesios spalvos ir gana mėsingas. Tačiau grybas turi labai trumpą koją. Vaisių kūnus lengva išgauti iš dirvos. Tokiu atveju galite pajusti aiškų miltelių aromatą.
3. Paplitęs irklavimas auga Skandinavijoje tarp pušų. Tyrimai parodė, kad šie grybai priklauso tai pačiai rūšiai, kaip ir laikomas matsukatas. Būtent po tokio patvirtinimo daugelis grybų rinkėjų pradėjo rinkti vaisius eksportui, kad galėtų užsidirbti.

Apdorojimas

1. Norint išsaugoti garsųjį aptariamų vaisių kūnų aromatą, juos reikia nušluostyti drėgnu skudurėliu arba šiek tiek nuplauti. Įsitikinkite, kad oda niekaip nepažeista. Atminkite, kad jums reikia tik nupjauti kojos galiuką, nieko daugiau.
2. Po išankstinio paruošimo šiuos pavyzdžius galima kepti, džiovinti, troškinti ir kepti. Tokius grybus galima paruošti pagal įvairius skanius receptus. Tikri gurmanai kruopščiai kramto net žalius vaisius.
3. Dažnai tokie vaisiniai kūnai marinuojami ir džiovinami. Nepriimtina tik tuo atveju, jei nuspręsite juos užšaldyti. Ilgalaikis terminis apdorojimas taip pat labai nepageidautinas. Bet kokiu atveju, naudojant tokius perdirbimo būdus, sodrus aromatas yra visiškai sunaikinamas.

Nauda

1. Dėl vertingos sudėties aptarti vaisiaus kūneliai turi puikų priešvėžinį ir antivirusinį poveikį. Be to, visa tai buvo oficialiai patvirtinta laboratorinių tyrimų dėka.
2. Reguliarus tokių vaisinių kūnų vartojimas leidžia grąžinti normalų kraujo spaudimą. Cukraus kiekis kraujyje stabilizuojasi. Tokiu atveju sveikatingumo kurso metu nepatirsite šalutinio poveikio.
3. Kalbant apie tradicinę mediciną, egzemplioriai yra neįtikėtina sėkmė Kinijoje. Grybai efektyviai pašalina įvairias patologijas, susijusias su virškinimo traktu. Matsukate yra naudojami kaip skausmą malšinantys ir raminantys vaistai.

Kontraindikacijos

1. Tiesą sakant, vaisiaus kūnai neturi rimtų kontraindikacijų. Vienintelis dalykas, su kuriuo galite susidurti, yra individualus komponentų netoleravimas. Be to, į dietą neturėtumėte įtraukti grybų, kurie ilgą laiką buvo saugomi.
2. Atskirai verta paminėti, kad tokie gydantys ir brangūs grybų karalystės egzemplioriai auga ne tik Japonijoje. Vaisiai gali duoti vaisių ten, kur leidžia klimato sąlygos, tačiau juos rasti yra labai sunku.

Laikomi vaisiniai kūnai yra brangūs ir labai vertingi grybai. Jie ne tik reti, bet ir turi nemažai gydomųjų savybių. Su jų pagalba jūs netgi galite kovoti su rimtais negalavimais. Bet kokiu atveju savarankiškas gydymas nepasitarus su specialistu nėra vertas.

Vaizdo įrašas: „Matsutake“ („Tricholoma matsutake“)