Mermelada de ciruela y cereza: 9 deliciosas recetas

La ciruela cereza es rica en vitaminas y minerales. Las bayas no son pretenciosas en el cultivo, desde ellas puedes cocinar muchas preparaciones interesantes y sabrosas. Abastecerse de frutas por adelantado y preparar manjares a base de ciruela cereza. También puedes cocinar fruta estofada. Fortalezca el sistema inmunitario durante todo el año con sus seres queridos. Ver recetas de mermelada de ciruela y cereza.

Mermelada clásica de ciruela y cereza

• azúcar - 1,45 kg.
• Cereza ciruela (amarilla) - 1 kg.
• agua filtrada - 270 ml.

1. De manera estándar, clasifique las frutas, elimine las ciruelas de cereza dañadas y dañadas. Enjuague el producto con agua corriente, colóquelo sobre un paño para que se seque más. Agregue agua filtrada a la olla, vierta 120 g. azúcar
2. Coloque el recipiente sobre el quemador, encienda a fuego medio. Revuelva la composición, espere a que aparezcan las burbujas. Coloque la ciruela en la masa caliente, hierva las bayas durante 4-5 minutos, no más. Retire la sartén de la estufa, vierta el azúcar restante.
3. Mezcle los componentes, deje el producto en infusión durante 6-7 horas. Se recomienda cubrir el recipiente con una gasa. Después de que haya transcurrido el tiempo, repita el proceso de cocción durante unos minutos después de hervir.
4. Ponga la composición a enfriar, la operación debe llevarse a cabo tres veces. Después de la última manipulación, espere 5 horas, enrolle la mermelada de cereza en frascos limpios. Cierre el recipiente con capron, póngalo en frío para el almacenamiento a largo plazo.

Mermelada de ciruela sin semillas

• agua purificada - 535 ml.
• azúcar - 1 kg.
• ciruela madura - 970 gr.

1. Después de resolver y lavar la ciruela de cereza, secarla en un paño y quitarle los huesos. Para simplificar la tarea, puede usar un alfiler de seguridad. Reducirá significativamente la duración del procedimiento y no dañará las frutas.
2. Combine el agua potable y el azúcar granulada en una sartén con un fondo grueso. Encienda el recipiente, prepare el jarabe según la tecnología clásica. Tan pronto como hierva la composición, vierta las frutas preparadas en ella.
3. Hervir los ingredientes por unos minutos. Apague el quemador, deje la comida a temperatura ambiente durante un par de horas. Después de un tiempo, repita el proceso de cocinar las golosinas. Tan pronto como la masa hierva, cocine la golosina hasta que la fruta esté transparente.
4. Durante la cocción, la ciruela de cereza debe removerse constantemente, no olvide quitar la espuma resultante. Procese los frascos de vidrio con agua hirviendo, vierta golosinas calientes en ellos, enróllelos de la manera clásica.

Mermelada de ciruela cereza con naranjas

• naranjas carnosas - 600 gr.
• azúcar granulada - 1.6 kg.
• Ciruela cereza - 1.5 kg.

1. Prepara las frutas de forma clásica. De ciruela seca necesita eliminar los huesos. Lave las naranjas durante 25 a 35 segundos en agua hirviendo. Picar los cítricos en trozos pequeños junto con la ralladura.
2. Además, debes quitar las semillas de las naranjas. Envíe rodajas de cítricos en el tazón de una licuadora o procesador de alimentos. Puré de frutas. En un recipiente común con revestimiento de esmalte, conecte todos los componentes, mezcle bien.
3. Deje la composición en el recipiente durante media hora para insistir. Se recomienda que el proceso de mezcla se realice con una espátula de madera. Encienda la estufa a la potencia mínima, ajuste la sartén con el contenido. Revuelva los componentes hasta que aparezcan burbujas.
4. Realice el proceso de esterilización de la forma habitual, haga lo mismo con las cubiertas metálicas. Vierta las golosinas de ciruela cereza en recipientes de vidrio, enrolle. Después de enfriar, retire las latas para almacenarlas a largo plazo en una habitación oscura.

Mermelada de ciruela cereza con calabacín

• calabacín (joven) - 560 gr.
• ciruela amarilla - 600 gr.
• azúcar granulada - 980 gr.

1. Lave la calabaza debajo del grifo, retire la cáscara de la fruta. Picar en trozos pequeños de forma cuadrada. Lave la ciruela cereza, seque, quite los huesos. Envíe alimentos al procesador de alimentos, logre una papilla homogénea.
2. Vierta el puré de papas terminado en una sartén de metal, agregue azúcar granulada. Obtenga uniformidad de los productos. Deje el recipiente por un par de horas para disolver la arena. Después de un tiempo específico, ponga la sartén en la estufa, encienda un fuego pequeño.
3. Espere a que aparezcan las primeras burbujas, los productos deben mezclarse constantemente. Después de hervir, hierva la masa dulce por otros 12 minutos. Ponga el recipiente a un lado durante 5-6 horas. El proceso de languidez debe repetirse 3-4 veces.
4. Al hacer mermelada de ciruela, no olvides quitar constantemente la espuma. Verter la composición hirviendo en frascos secos, sellar con nylon. Caliente el recipiente con un paño, guárdelo en frío. Puedes usar mermelada después de 2 días.

Mermelada de ciruela y cereza con vainilla

• vainillina - 6 gr.
• ciruela cereza (puré de papas) - 985 gr.
• azúcar - 850 gr.

1. Combine el puré de ciruelas con arena, amase. Deje los productos durante la noche para infusión. Cuando llegue el día siguiente, transfiera la masa a un recipiente cubierto con esmalte.
2. Coloque la sartén en el quemador, cocine la mezcla hasta que hierva. Después de eso, apague la estufa al mínimo. Cocine la masa dulce durante unos 10 minutos.
3. Después de que haya pasado el tiempo, agregue vainillina, revuelva los ingredientes y apague el fuego. Enrolle la mermelada caliente de la forma habitual, después de enfriar, envíe a la despensa.

Mermelada de ciruela cereza con pectina

• pectina (polvo) - 45 gr.
• ácido cítrico - 6 gr.
• azúcar granulada - 870 gr.
• Ciruela cereza - 1.3 kg.

1. Se recomienda encarecidamente a los especialistas que preparen dicha mermelada exclusivamente en pequeñas porciones. Quite la ciruela madura y no dañada, lávela, tírela en un colador, espere a que se drene la humedad.
2. A continuación, de la ciruela necesita eliminar los huesos. En una taza separada, combine el azúcar granulada con la pectina, mezcle. Ponga la ciruela cereza en un recipiente con agua. Continúe el proceso de languidecer los componentes 5 minutos después de la perforación.
3. Después de un tiempo, vierta 230 g de las bayas. arena combinada con pectina. Mezcle los componentes, hierva aproximadamente un cuarto de hora. Después del tiempo establecido, vierta la arena restante y el limón que se disolvió previamente en agua.
4. Amasar los componentes nuevamente hasta que las partículas se disuelvan. Cocine la golosina a un estado espeso. Vierta la mermelada en recipientes estériles. Sella las latas con nylon. Caliente, después de 24 horas, se puede consumir mermelada.

Mermelada de ciruela cereza con limón y canela

• azúcar - 980 gr.
• limón - 0.5 piezas
• ciruela amarilla - 1 kg.
• agua filtrada - 275 ml.
• canela (polvo) - 10 gr.

1. Corte el cuero cabelludo con agua hirviendo. Triture en medias anillas, deshágase de las semillas. Envíe los cítricos a una sartén con líquido, hierva la fruta después de hervir durante 6 minutos.
2. Después de la manipulación, la carne y la cáscara del limón se suavizan, al final, los cítricos no serán duros. Lave la ciruela de cereza, clasifíquela de la manera habitual, séquela sobre un paño denso.
3. Divide las bayas en 2 partes y deshazte de las semillas. Pica finamente la pulpa de ciruela cereza, envíala a una sartén seca de un tamaño adecuado. Vierta la mitad de la masa de arena sobre las frutas, mezcle bien, deje toda la noche.
4. Al día siguiente, coloque el recipiente en la estufa, encienda el fuego mínimo. Espere a que hierva, no olvide mezclar constantemente la masa. Vierte el azúcar restante. Después de 5 minutos, agregue limón y canela a la masa.
5. Mezcle los componentes, elimine la espuma. Cocine una golosina durante 20-25 minutos. Esterilice las latas y las tapas como estándar. Vierta mermelada caliente en recipientes, enrolle. Pon la mermelada en el frío.

Mermelada de ciruela y cereza con pera

• canela en polvo - 20 gr.
• pera - 960 gr.
• vainilla - 4 gr.
• ciruela cereza - 1070 gr.
• azúcar granulada - 1.2 kg.

1. Coloque la ciruela cereza en un recipiente con agua fría, espere 1 hora. Después de esto, las frutas deben lavarse bajo el grifo.Seque las bayas, vuelva a examinarlas. Si encuentra una ciruela de cereza dañada, deséchela.
2. De manera estándar, corte las frutas, quite las semillas. Envíe la ciruela de cereza preparada a una taza de un tamaño adecuado, agregue azúcar y especias a las bayas. Verter en 120 ml. bebiendo bueyes, amasa los ingredientes.
3. Lave la pera, la cáscara y el núcleo. Cortar en pequeñas rodajas arbitrarias. Ponga la pulpa a los ingredientes principales. Vuelva a mezclar los ingredientes, déjelos por 4.5 horas.
4. Luego, el contenedor refractario debe instalarse en el quemador. Espere a que la mezcla hierva a potencia media. Reduzca el calor al mínimo, hierva la masa durante aproximadamente 1.5-2 horas. Retire la espuma si es necesario. Roll up en tecnología clásica.

Mermelada con ciruelas y manzanas

• manzanas dulces - 960 gr.
• azúcar - 1560 gr.
• ciruela cereza - 940 gr.

1. Lave los productos, deje secar sobre la tela. Cortar bayas y frutas, quitar las semillas y los núcleos. Pele las manzanas si es necesario. Ponga la fruta en una sartén de esmalte, agregue azúcar.
2. Mezcle los ingredientes, deje los ingredientes para infundir durante 3 horas. Luego, la bandeja debe instalarse en el quemador. Ajuste el fuego medio, después de hervir la masa, reduzca el quemador al mínimo. Recuerde mezclar sistemáticamente el producto.
3. Con la aparición de las primeras burbujas, atasque la mermelada durante un cuarto de hora. Apague el fuego, deje el tratamiento a temperatura ambiente hasta que esté completamente frío. Luego, repita el proceso de cocción. Enrolle la delicadeza de ciruela de la manera habitual.

Es fácil preparar un tratamiento de ciruela, siguiendo las instrucciones. Varíe la cantidad de especias y alimentos que desee. Si cocina un manjar en una pequeña cantidad, no puede enrollarlo en frascos estériles. Es suficiente sellar el recipiente con capron y ponerlo en el refrigerador. Agregue especias a su gusto, no dude en experimentar.

Video: mermelada de ciruela cereza con hoyos