Cómo cocinar mermelada de arándano: 13 recetas

Lingonberry ha sido famoso por sus propiedades útiles y curativas. Las bebidas a base de frutas a menudo se usan para hacer bebidas de frutas, compotas y conservas. Lingonberry tiene un sabor agrio agradable y no puede dejar de complacer a los amantes de las bayas. Considere recetas comunes para golosinas.

Mermelada clásica de arándano rojo

• bayas de arándano rojo - 950 gr.
• azúcar granulada - 1.2 kg.
• agua purificada - 220 ml.

1. Ponga arándanos rojos en una hoja, quite las ramitas, las hojas y las frutas podridas. Envíe bayas aptas para mermelada en un colador, enjuague con agua corriente. Dejar durante un tiempo para drenar completamente el líquido.
2. Vuelva a colocar los arándanos rojos sobre la tela, secos. Luego, envía las bayas a un tazón de hierro. Calienta el agua hasta que aparezcan las primeras burbujas, llénalo con frutas. El líquido debe cubrir ligeramente las arándanos rojos. Después de 2-3 minutos, escurrir el caldo.
3. Vierta la receta purificada en una sartén adecuada. Espere a que hierva, vierta el azúcar granulada. Una vez que los cristales se hayan disuelto, agregue las bayas. Apague la estufa, deje el producto durante 8-9 horas.
4. Después de la infusión de los componentes, repita el proceso de cocción. Realice la manipulación hasta que la composición se espese. Luego, distribuya el tratamiento caliente en bancos secos, enrolle. Almacenar a baja temperatura.

Lingonberry y mermelada de clavo

• agua - 500 ml.
• azúcar - 550 gr.
• arándano rojo - 1 kg.
• clavos - 7 yemas

1. Verter sobre las bayas preparadas con agua hirviendo, luego transferir a una sartén esmaltada. En un recipiente separado, hierva el jarabe de agua y azúcar.
2. Vierta las bayas con una composición sagic uniforme, agregue los brotes de clavo. Mezcle suavemente los componentes con una espátula de madera. Encienda la estufa a baja potencia.
3. Hervir arándanos rojos durante 30-40 minutos. Luego, las golosinas deben distribuirse entre los bancos que se han sometido a esterilización. Enrolle el método clásico, guárdelo en el refrigerador.

Mermelada de arándano rojo con calabaza

• clavos (brotes) - 3 piezas
• azúcar - 270 gr.
• canela molida (fresca) - 6 gr.
• pulpa de calabaza - 450 gr.
• arándano rojo (maduro) - 1.1 kg.

1. Prepare las arándanos rojos, envíe las bayas a un recipiente adecuado. Combina las frutas con el azúcar, coloca la sartén en la estufa. Mezcle los componentes, cocine a fuego lento la composición durante media hora.
2. Paralelamente, corte la carne de calabaza en trozos rectangulares y envíela a la masa total. Vierta las especias, mezcle suavemente los ingredientes. Intenta no dañar las bayas.
3. Hervir los ingredientes hasta que estén suaves. Después de eso, coloque la golosina en frascos estériles, corcho con tapas. Enviar a una habitación fresca.

Cranberry and Cranberry Jam

• agua mineral (sin gas) - 1 l.
• arándanos (frescos) - 550 gr.
• azúcar granulada - 1.6 kg.
• arándano rojo (maduro) - 0.6 kg.

1. Prepara las bayas para cocinar. Espere a que la fruta se seque, en paralelo, haga jarabe. Combine agua mineral y arena, cocine a fuego lento hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierte las bayas secas con una composición caliente. Enviar una olla de contenido a la estufa. Hervir la comida hasta que esté a fuego lento.
3. El tiempo de manipulación será de unos 40 minutos. Pase el proceso de esterilizar latas, vierta en ellas un regalo. Cerrar el recipiente con capron, limpiar después de enfriar en la despensa.

Lingonberry y mermelada de manzana

• agua filtrada - 200 ml.
• manzanas (dulces) - 0.9 kg.
• azúcar granulada - 1.2 kg.
• arándano rojo - 1 kg.

1. De la manera habitual, clasifique las bayas, lave las frutas adecuadas y póngalas en un paño para que se sequen. Cortar manzanas, dejar solo la pulpa.
2. Luego, se debe verter el azúcar en un recipiente para hacer mermelada. Verter agua, enviar al fuego. Después de que la arena se haya disuelto, agregue rodajas de manzana y arándanos rojos al jarabe.
3. Hervir los alimentos durante 2 minutos, apagar el quemador, dejar los ingredientes durante varias horas. Repita la manipulación, tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, apague la estufa.
4. Después de 3 horas, reanude el proceso de ebullición. Encienda el gas al mínimo, cocine a fuego lento los componentes hasta que espese.
5. Siga el proceso, mezcle constantemente los ingredientes, elimine la espuma. Después de eso, enrolle las golosinas de la manera habitual.

Mermelada de arándano rojo con limón

• agua potable - 300 ml.
• canela (polvo) - 5 gr.
• arándano rojo - 975 gr.
• manzanas (rojas) - 360 gr.
• vainilla - 3 gr.
• azúcar - 0.9 kg.
• limón - 1 pc

1. Lave las frutas y las bayas, seleccione cuidadosamente la última. Alimentos secos Toma la pulpa de las manzanas, corta los platos. Espolvorea con jugo de limón, pasa la ralladura a través de una cosechadora.
2. Coloque el corazón y la cáscara de la manzana en una cacerola pequeña. Vierta agua, encienda la estufa. Después de hervir, hierva los productos durante 3-4 minutos. Colar el caldo en un recipiente resistente al calor. Agregue manzanas y arándanos rojos al líquido.
3. Hervir los ingredientes durante 2-3 minutos, escurrir el caldo en una sartén limpia. Para mayor comodidad, use una gasa. Vierta el azúcar granulada en un líquido caliente. Vuelva a enviar el caldo dulce al quemador, espere a que las partículas se disuelvan.
4. Después de eso, las bayas y manzanas procesadas deben agregarse al jarabe terminado. Reduzca la placa al mínimo, revuelva los componentes. Después de hervir, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Vierta la ralladura y las especias 10-12 minutos antes del final de la manipulación.
5. Revuelva la delicadeza, retire la placa si es necesario. A continuación, las golosinas se distribuyen de la manera habitual entre los envases preparados. Enrolle el producto con tapas estériles. Mantenga la masa de la tecnología clásica.

Mermelada de arándano rojo instantánea

• azúcar - 1.2 kg.
• bayas de arándano rojo - 1.7 kg.

1. Retire los tallos de las bayas, clasifique y enjuague en un colador. Ponga lingonberries en una toalla, espere a que se seque. Vierte agua hirviendo sobre las bayas.
2. Ahora ponga las arándanos rojos en un recipiente con un fondo grueso. Vierta la cantidad requerida de arena. Dejar actuar durante aproximadamente 1 hora hasta que aparezca el jugo.
3. Envíe el recipiente de comida a la estufa, espere a que aparezcan las burbujas. Hervir los ingredientes durante unos 7 minutos. Vierta la mermelada de arándano rojo en frascos, obstruya el capron.

Mermelada de arándano rojo con nueces

• bayas de arándano rojo - 0.5 kg.
• nueces (peladas) - 340 gr.
• manzanas - 530 gr.
• azúcar - 1.1 kg.

1. Prepara arándanos rojos para cocinar más. Pique las manzanas en rodajas, retire la cáscara primero. Moler las nueces de cualquier manera posible.
2. Tome una sartén con un fondo grueso, coloque los productos en recipientes en capas. Coloque arándanos rojos, rodajas de fruta, arena, nueces. Caliente los componentes un poco a fuego lento, mezcle.
3. Siga el proceso, vierta un poco de líquido si es necesario. Revuelva la comida, cocine a fuego lento unos 13-15 minutos. Apague el horno, deje la masa a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo.
4. Repita el proceso de hacer mermelada durante 10-13 minutos. Ponga el recipiente de comida a un lado. Realizando la manipulación por tercera vez, hierva la golosina a una masa densa. Enrolle su regalo, póngalo en el frío.

Mermelada de zanahoria y lingonberry

• zanahorias - 315 gr.
• azúcar granulada - 420 gr.
• arándano rojo fresco - 940 gr.

1. Lave las zanahorias con una esponja para lavar platos, rallar con agujeros grandes. Hervir el agua en una cacerola pequeña, colocar las arándanos rojos en el líquido hirviendo durante unos minutos.
2. Colar las bayas. Tome un recipiente limpio con revestimiento de esmalte, combine en un recipiente arándano rojo, azúcar y zanahorias picadas. Encienda la estufa, comience el proceso de ebullición.
3. El procedimiento durará unos 35 minutos.No te olvides de mezclar los ingredientes. Vierta la golosina terminada en frascos secos, cubra con un capron. Ponga la golosina en un lugar oscuro.

Mermelada de arándano rojo con pera

• peras (duras) - 0.7 kg.
• azúcar granulada - 530 gr.
• arándano rojo - 540 gr.
• lima - 2 piezas
• agua mineral (sin gas) - 350 ml.

1. Lave las frutas de pera, retire la cáscara. Envíe muestras enteras a un recipiente con agua fría. Exprima el jugo de los cítricos, mezcle con la fruta. Moler la ralladura de una manera conveniente, enviarla a una sartén separada.
2. Agregue las bayas preparadas y pele con peras a las gachas de cítricos. Vierta en agua mineral no carbonatada. Después de hervir, hierva los componentes durante unos 10 minutos. Moler la mezcla a través de un tamiz fino.
3. Retire las frutas empapadas, pique con platos finos. Deshazte del medio. Agregue la pera picada al puré de bayas. Vierta el azúcar granulada, mezcle los ingredientes.
4. Comienza el proceso de cocción. Retire la espuma resultante, no deje de mezclar alimentos. El tiempo de manipulación es de 45 minutos. Envíe golosinas de arándano rojo a frascos preparados, corcho. Mantenga la mermelada en el frío.

Mermelada de arándano rojo en una olla de cocción lenta

• jugo de limón fresco - 43 ml.
• arándano rojo - 0,55 kg.
• azúcar - 0.35 kg.

1. Prepara las bayas de la forma habitual. Enviar arándanos rojos al recipiente múltiple. Capas alternativas de azúcar. Al final, espolvorea los productos con jugo de cítricos.
2. Ponga el programa "Extinguir" en el multicooker. Ajuste el temporizador a 55-60 minutos. Cierre la tapa de la cocina, abra la válvula para liberar vapor.
3. Compruebe sistemáticamente la masa, mezcle y elimine la espuma. Después del vencimiento, configure el modo "Precalentamiento", deje que el producto hierva a fuego lento durante 2 horas. Vierte la golosina en recipientes de vidrio preparados, enróllalos.

Mermelada de arándano rojo con naranjas

• limón (grande) - 2 piezas
• arándano rojo maduro - 3.1 kg.
• azúcar - 1.6 kg.
• naranjas grandes - 3 piezas

1. Prepara cítricos para el proceso. Solo las rodajas peladas de la película deben quedar de la fruta. Picar la fruta en trozos pequeños. Lavar las arándanos rojos, secar sobre una toalla. Ponga las bayas en un recipiente, agregue azúcar.
2. Encienda el quemador a fuego pequeño. Hervir, no te olvides de mezclar. Se recomienda encarecidamente que retire la espuma. Guisar el producto durante media hora. Después de esto, agregue rodajas de cítricos a la mezcla. Hervir por un par de minutos.
3. Colar la composición, enviar las rodajas a frascos estériles. Vuelva a hervir el jarabe durante 2-3 minutos. Vierta el producto terminado con una composición caliente. Cerrar la delicadeza de arándano rojo, después de enfriar, colocar en el refrigerador.

Mermelada de arándano rojo con arándanos

• agua filtrada - 150 ml.
• arándanos - 0.55 kg.
• azúcar - 0.65 kg.
• arándano rojo - 0.6 kg.

1. Enviar las bayas preparadas a la olla. Vierta agua, espere a que hierva. Mash el producto de una manera asequible. En una sartén esmaltada, mezcle la masa de bayas y el azúcar.
2. Encienda a fuego lento, hierva la composición a un estado espeso. No olvides quitar la placa y mezclar los ingredientes. Vierte la masa dulce en frascos estériles, corcho.

Haga un regalo único para sus seres queridos. Fortalezca su sistema inmunológico en cualquier época del año. Pruebe todas las variaciones de golosinas de arándano rojo. No tengas miedo de experimentar. Las bayas van bien con frutas exóticas.

Video: mermelada de arándano rojo en 5 minutos