¿Puedo tener semillas de calabaza para la diabetes?

La diabetes mellitus tipo 2 es un trastorno metabólico que resulta de la incapacidad del cuerpo para usar y producir insulina de manera adecuada, una hormona que ayuda a regular el azúcar, los almidones y otras sustancias utilizadas por el cuerpo para generar energía. Esta es la forma más común de diabetes, que representa entre el 90 y el 95 por ciento de todos los casos. La diabetes tipo 2 está cerca de proporciones epidémicas en todo el mundo debido a la alta prevalencia de obesidad y un estilo de vida sedentario.

Los pacientes diabéticos deben seguir una dieta para normalizar sus niveles de azúcar y reducir el riesgo de hiperglucemia. La dieta es uno de los factores más importantes en el manejo de la diabetes. Los pacientes deben seguir cuidadosamente las recomendaciones de los médicos y controlar la calidad y la cantidad de alimentos tomados, al tiempo que recuerdan la importancia del índice glucémico (IG). Su dieta diaria debe consistir en alimentos que tengan un IG bajo.

Muy a menudo, al recomendar productos aprobados para la dieta, los endocrinólogos se olvidan de un producto tan útil como las semillas de calabaza. Esta es una excelente herramienta para normalizar los niveles de glucosa y prevenir la diabetes.

Semilla de calabaza GI

El índice glucémico muestra qué tan rápido y alto un alimento en particular elevará los niveles de azúcar. La planificación de la dieta para pacientes con diabetes incluye elegir alimentos que tengan un IG bajo o medio.

Los alimentos con alto IG son aquellos que se descomponen rápidamente en glucosa. Ejemplos típicos de alimentos con alto IG son pan blanco, bebidas endulzadas, galletas, papas y naranjas. Los productos con valores de IG bajos son aquellos que se descomponen más lentamente con el tiempo. Ejemplos típicos son pan integral, leche, frijoles, vegetales de hoja y bayas.

El aumento de GI se ve significativamente afectado por el tratamiento térmico de los productos. Esto se puede ver en frutas o zanahorias. Las zanahorias crudas tienen un IG de 33 y las zanahorias hervidas tienen 86. Si hace jugo de frutas con un IG pequeño, entonces el IG aumentará bruscamente, ya que la fibra se eliminará del jugo, que es responsable del flujo uniforme y lento de glucosa. Cuanto más bajo es el IG, menos comida causa picos de azúcar en la sangre.

Para no confundirse con los indicadores aceptables de IG, existe su clasificación:

• 50 o menos es bajo;
• 51-69 - medio;
• desde 70 - alto.

Para diversificar la dieta, se permite complementar el menú con productos con un IG promedio dos veces por semana. También debe prestar especial atención a la ingesta de calorías de los alimentos. Es aconsejable excluir los platos grasos del menú que afectan negativamente la condición del hígado y conducen al aumento de peso, lo cual es inaceptable para los diabéticos.

Cualquier semilla es un producto alto en calorías pero bajo IG. Debido a esto, su uso diario está permitido, solo en pequeñas cantidades. El contenido calórico de las semillas de calabaza es de 556 kcal, y el IG es de solo 25.

Propiedades útiles

Para los diabéticos, las semillas de calabaza son beneficiosas porque, debido a su alto contenido de fibra, ayudan a normalizar los niveles de azúcar. Los estudios han demostrado que comer semillas de calabaza puede ayudar a prevenir un mayor desarrollo de diabetes y sus complicaciones.

Las semillas de calabaza no son menos útiles para mantener sustancias saludables que en la calabaza misma. Este es un hecho muy importante para los pacientes con diabetes mellitus, ya que debido al alto valor de GI, comer calabaza en ellos es limitado.

Las semillas de calabaza son ricas en:

• caroteno;
• vitamina PP;
• hierro
• Vitamina e
• zinc
• manganeso
• Vitaminas del grupo B
• fósforo
• cobre
• ácidos grasos poliinsaturados.

La respuesta a la pregunta de si está permitido comer semillas de calabaza para pacientes con diabetes solo puede ser afirmativa. Lo principal es que debe recordar el alto contenido calórico de este producto y usarlo en pequeñas cantidades.

Las semillas de calabaza contienen antioxidantes como los carotenoides y la vitamina E, que actúan sobre los radicales libres y pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Las semillas de calabaza son ideales para las mujeres después de la menopausia, ya que contienen fitoestrógenos naturales que causan un aumento en el colesterol bueno, disminuyen la presión arterial y reducen los sofocos.

Comer semillas de calabaza previene el agrandamiento y la inflamación de la glándula prostática. En los países de los Balcanes, donde consumen muchas semillas de calabaza, la enfermedad de la próstata es extremadamente rara. Las semillas de calabaza también se usan a veces para hacer medicamentos preparados para tratar enfermedades comunes de la próstata.

Estudios recientes han demostrado que los micronutrientes en las semillas son útiles en enfermedades del corazón. La vitamina E antioxidante efectiva ayuda a fortalecer y rejuvenecer todo el cuerpo. Las semillas de calabaza son un excelente antihelmíntico.

¡Presta atención! Para preservar las propiedades beneficiosas de las semillas y no destruir las vitaminas, deben consumirse crudas. Con cualquier tratamiento térmico, se destruyen todas las sustancias beneficiosas.

En la medicina tradicional, puede encontrar muchas recetas que, junto con un tratamiento conservador, prometen ayudar con la diabetes tipo 2. Las más efectivas se analizarán a continuación.

Tratamiento de semillas de calabaza

La diabetes mellitus afecta negativamente muchos órganos y funciones corporales. Muy a menudo, los riñones lo padecen. Para prevenir la aparición de este problema, la medicina tradicional sugiere preparar un remedio a partir de semillas de calabaza. Esto ayudará no solo a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo, sino también a proteger y mejorar la función renal.

Para preparar el producto, necesitará semillas de calabaza peladas, que debe moler hasta obtener un estado de polvo y verter un vaso de agua hirviendo no demasiado fría. Tal decocción se infunde durante una hora. Después de un enfriamiento completo, se filtra, se toma en un vaso por la mañana y por la noche. Para preparar una porción diaria del caldo, debe tomar 500 ml de agua y 65 g de semillas de calabaza trituradas.

La aterosclerosis es también una enfermedad concomitante de los diabéticos. En los vasos sanguíneos grandes, el colesterol se deposita, forma una placa de colesterol. Esto se debe a la alteración del metabolismo de lípidos y grasas en el cuerpo. La infusión de hierbas con semillas de calabaza puede ayudar a prevenir esta enfermedad. Para prepararlo necesitarás:

• 10 g de semillas de calabaza;
• 10 g de hojas secas de arándano rojo;
• 10 g de hojas secas de frambuesa;
• 10 g de hierba de orégano seco;
• 10 g de hojas secas de una baya;
• agua

Solo un puñado de semillas de calabaza, consumidas regularmente durante un mes, restaurará el equilibrio alterado de minerales, así como mejorará la apariencia del cabello, la piel, la condición de los órganos internos y el bienestar general. Incluso las primeras etapas de la calvicie pueden retroceder bajo los efectos beneficiosos del complejo de vitaminas A, C y K contenidas en las semillas de calabaza.

Junto con las semillas de cáñamo, 85 g de semillas de calabaza y 85 g de semillas de lino, molidas en un mortero, dan excelentes resultados del dolor en los riñones, así como en el hígado.El uso a largo plazo de semillas de calabaza como alimento ayuda a reducir el sobrepeso en personas obesas.

Recomendaciones generales

Las semillas de calabaza deben incluirse en nuestra dieta lo antes posible, ya que proporcionan una serie de oligoelementos y vitaminas para el cuerpo.

1. Se recomiendan especialmente para las personas que desean apoyar los procesos que previenen la aterosclerosis, porque debido al contenido de fitosteroles, son importantes para la prevención de esta enfermedad.
2. Además, contienen fitoestrógenos, que son especialmente útiles para las mujeres durante la menopausia, para reducir el enrojecimiento, los dolores de cabeza y las convulsiones.
3. Debido al alto contenido de grasas saludables, fibra y antioxidantes, se recomiendan para cualquier persona que esté luchando contra una enfermedad cardíaca.
4. Las semillas de calabaza se recomiendan para las personas que se preocupan por el buen funcionamiento del sistema nervioso, ya que ayudan en la producción de compuestos químicos que se producen en el cerebro.
5. Su uso regular también debe ser recordado por personas que desean controlar la insulina y también reducir el estrés oxidativo. Gracias a esto, se puede apoyar la prevención de complicaciones relacionadas con la diabetes. Las proteínas que se encuentran en las semillas de calabaza estabilizan los niveles de azúcar.
6. Las semillas de calabaza también serán muy beneficiosas para las personas que desean fortalecer su sistema inmunológico y también reducir el riesgo de infecciones virales.
7. Debido a su alto contenido de hierro, también se recomiendan para personas que luchan con anemia.

Por supuesto, además de los usos medicinales, las semillas de calabaza también se pueden usar con éxito en las artes culinarias. Le darán un sabor especial a los yogures o ensaladas. También son muy sabrosos como complemento para pan o pastel.

Video: ¿qué tipos de semillas puedo comer con diabetes?