Cómo almacenar lingonberries en casa

Las bayas silvestres se distinguen por su utilidad, una lista química equilibrada de compuestos y otras características valiosas. Las características positivas incluyen accesibilidad. En el artículo de hoy hablaremos sobre las arándanos rojos, su efecto en el cuerpo humano, así como las posibles variaciones de almacenamiento. Las personas que visitan regularmente el bosque o cultivan un arbusto en su área, quieren abastecerse para el futuro.

Composición de bayas

Para una descripción más precisa de los efectos beneficiosos de las bayas en la salud humana, primero debe familiarizarse con la lista de compuestos entrantes. La base incluye compuestos de proteínas, así como carbohidratos y grasas en pequeña medida. Contiene manganeso con hierro y calcio. En combinación, estas sustancias son responsables de la actividad del sistema vascular y previenen procesos patológicos probables. Esto es especialmente cierto para los ancianos.

De las vitaminas, hay un grupo B, así como retinol, ácido ascórbico, tocoferol, vitaminas PP y P. No puede prescindir de la concentración de fibra dietética, sacáridos naturales, ácidos de origen orgánico, almidón. En su mayor parte, las frutas en discusión están compuestas de agua, ocupa más del 85% del volumen. Para los ciudadanos que pierden peso, la baya también se considera una salvación realmente útil, porque su contenido calórico es de solo 46 unidades.

Además del hecho de que las frutas están dotadas de valor, el follaje también las tiene. En base a esto, las decocciones medicinales y los tés están preparados para prevenir enfermedades graves. Esto es posible mediante la inclusión de sustancias con características antioxidantes, ácidos, así como glucósidos y taninos. No sin concentración en el follaje de flavonoides y taninos. Algunas personas piensan que los folletos son mucho más valiosos que las bayas mismas.

Opciones de clasificación

Al recolectar las bayas presentadas, no solo se usan las frutas, sino también la basura extraña. Entre estos se encuentran ramas, follaje, otras inclusiones. Se requiere una cantidad colosal de tiempo y energía para eliminar tal bagatela. Las amas de casa experimentadas se acostumbraron a usar dispositivos que facilitan enormemente la tarea. Ahorrará sus recursos y podrá comenzar las acciones principales antes, a saber, la elección de una variación de preservación.

1. Lavado Coloque las bayas en cualquier recipiente adecuado para que coincida con el volumen de la cosecha en términos de características generales. Vierta agua para que cubra decentemente el contenido de los platos. Rastrear al menos un tercio de la hora. Verá que con el tiempo, la basura aparece. Debe ser recogido y desechado. Puede usar cualquier cuchara de malla o ranurada. Repita un par de veces para eliminar con precisión la materia extraña. Luego, enjuague las frutas, deje que se sequen sobre la tela.
2. Aspiradora Elige un colador de tamaño decente. Coloque en ella la primera parte de su colección, de modo que en el proceso de limpieza las bayas se muevan libremente a lo largo de la cavidad del dispositivo. Lleve el dispositivo encendido a la parte posterior de la cuadrícula y muévalo alrededor del perímetro. Verá que la basura ha comenzado a absorberse, solo quedan grandes restos en el tamiz. Para no dañar las instancias, no configure el instrumento al máximo. Gradualmente, debe tirar el resto de las bayas en el colador, tratándolas de manera similar.
3. El viento Esta opción es adecuada para la implementación solo cuando hay un fuerte viento en la calle. Para lograr un resultado y eliminar las inclusiones extrañas, es necesario verter el producto de un recipiente a otro, actuando al mismo tiempo a una altura de un metro y medio.Si vives en un área relativamente tranquila de la ciudad, busca un terreno baldío y un área abierta. Por lo general, el viento está cerca de las fuentes de agua, en los claros y en las montañas. Verter los productos no debe ser 1 vez, sino aproximadamente cuatro veces. Para que en el proceso de implementación de las frutas planificadas no exploten, coloque un paño suave en el recipiente inferior. Además, no se debe recurrir a este método si las frutas están maduras. Todos se quiebran.
4. Malla ancha No hay nada difícil de limpiar de esta manera. Debe tomar una malla expandida con agujeros grandes y luego establecer uno de sus bordes por encima del segundo. Cuando todo esté listo, vierta los productos en porciones en el aparato. Se deslizará hacia abajo y la basura caerá a través de las celdas. Los pasos se repiten hasta que se complete la limpieza. Si el resultado no le satisfizo, elimine las impurezas extrañas grandes manualmente.

Opciones de almacenamiento

Anteriormente dijimos que los productos de este tipo acumulan una gran cantidad de sustancias valiosas. Pueden desaparecer con una exposición inadecuada. En primer lugar, se pierde el ácido ascórbico. Para evitar esto, es necesario seguir estrictamente las recomendaciones.

Primero, ordene por el método presentado anteriormente. Cuando se limpia la basura, tenga cuidado de retirar las muestras dañadas. Las frutas maduras pero no trituradas son adecuadas para la conservación. Enjuáguelos debajo del grifo, transfiéralos a un paño y déjelos deshacerse del exceso de humedad.

Luego, transfiéralo a un recipiente de vidrio, llénelo con agua purificada y manténgalo en frío durante varios días. Cuando pase este período, cambie el líquido en el recipiente, obstruya el frasco. Puede empacar productos en hermosos recipientes y luego dejarlos en la cocina. Entonces decoras la habitación.

Hay otra variación interesante. Dado que las frutas en forma fresca pueden curarse fácilmente en el frío, hágalo. Enjuague y seque completamente. Luego, colóquelo en un recipiente, puede usar un recipiente hecho de plástico de grado alimenticio o una caja. Cargue las frutas, manténgalas en el compartimento inferior del refrigerador.

También puede soportar la cosecha a temperatura ambiente normal. Para esto, es necesario llevar a cabo medidas preparatorias de antemano, incluidos el enjuague y el secado. Luego cambie las capas de la fruta con sábanas ordinarias y colóquelas en una caja.

Con azucar

1. Si desea extraer el máximo beneficio de las frutas, lo mejor es simplemente molerlas con azúcar. En este caso, no se recomienda que la delicadeza se someta a un tratamiento térmico. Es suficiente dejar la composición terminada para su almacenamiento en frío.
2. La ventaja de este tratamiento es que atraerá absolutamente a todos los golosos. Pero no olvide que la composición de vitaminas también tiene una gran cantidad de azúcar granulada. Para hacer esto, tome 2 kg. azúcar y frutas Siempre tome la misma cantidad de componentes.
3. De acuerdo con el esquema clásico, clasifique las frutas terminadas y elimine todas las innecesarias. Voltee en un colador y enjuague bien con agua corriente. Después de que el líquido se haya drenado por completo, agregue azúcar granulada a la materia prima. Mezcle bien los componentes. No tengas miedo de aplastar las bayas. Distribuya la pieza de trabajo en frascos estériles y selle con nylon.

En la forma empapada

1. Este método de cosecha de los frutos en cuestión es el más simple y tiene una larga historia. Es de destacar que de estas bayas puedes cocinar todo lo que quieras en cualquier momento. La composición es una excelente guarnición o pasteles sin azúcar.
2. Además, en base a tales frutas, puede cocinar fácilmente gelatina, compota o bebida de frutas. Una bebida rica atraerá a todos. Se basará en verdaderas bayas del bosque. Para la adquisición de materias primas, se requieren 5 kg. bayas, 0.5 kg. Azúcar granulada y 2.8 litros. agua filtrada
3. Opcionalmente, agregue una pizca de sal, un par de dientes y un poco de canela molida.A continuación, clasifique el producto de la forma habitual, lave y seque. Envíe las frutas a las latas hasta los hombros con un volumen de 3 litros. Luego hierva el agua y disuelva los componentes restantes en ella.
4. Después de disolver los cristales, enfríe un poco el líquido. Vierte el almíbar a las bayas. Cubra el recipiente con una gasa y déjelo en una habitación oscura y fresca durante un par de días. Luego selle las latas con capron y guárdelas en frío. Use el espacio en blanco en cualquier momento.

Consejos prácticos

1. Vale la pena señalar que no se recomienda recolectar frutas inmaduras. El problema es que no madurarán solos en casa si se dejan calientes. Por lo tanto, cuide de inmediato la adquisición de bayas maduras y jugosas.
2. Además, durante la compra, debe asegurarse de que las materias primas se cultivaron y cosecharon en un área ecológicamente limpia. El problema es que el producto en cuestión tiene la capacidad de absorber muy bien la radiación.
3. Dependiendo de la densidad de las bayas y su contenido de ácido, su vida útil puede ser de aproximadamente 2 años. Todo dependerá de cómo se procesen. Sin embargo, es mejor dejar espacios en blanco hasta la próxima temporada. Por lo tanto, el sabor y las cualidades curativas se mantienen al máximo nivel.
4. No olvide que el consumo sistemático de decocción de arándano rojo tiene un efecto positivo en la salud de las mujeres. Esta herramienta hace frente al sangrado uterino y ayuda a establecer el ciclo menstrual. Con el uso regular, se recuperará más rápido después del parto o se sentirá mejor durante la menopausia.

Las frutas presentadas tienen muchas cualidades útiles. Además, la mayoría de las enzimas valiosas permanecen incluso después del procesamiento. En cualquier caso, el consumo de frutas afectará positivamente el bienestar general. Por lo tanto, tome el hábito de incluir regularmente bayas en su dieta.

Video: cómo remojar arándanos rojos