Como cocinar calabacines en el horno

El calabacín se ha utilizado en la cocina durante mucho tiempo, a pesar de que originalmente se cultivaron solo con fines decorativos. Los chefs experimentados se han adaptado para obtener una variedad de platos y bocadillos a base de calabacín. Son horneados, en escabeche, fritos, guisados. Al mismo tiempo, el calabacín va bien con otras verduras, le presentaremos solo las variaciones más deliciosas de platos.

El efecto de las verduras en el cuerpo.

Antes de usar, le recomendamos que se familiarice con las valiosas cualidades del calabacín y su lista química de sustancias.

1. Comencemos con la acumulación de minerales, a saber, magnesio con potasio y calcio. Estos compuestos son necesarios para el correcto funcionamiento de todos los sistemas y órganos humanos. Ingrese calabacín en el menú debe ser para personas que tienen problemas con la actividad cardíaca.
2. Debido a la capacidad del vegetal para eliminar el exceso de líquido de los tejidos, la actividad de los riñones y el sistema urinario completo en particular se normaliza. Es necesario comer platos a base de este vegetal para aquellos que sufren de hinchazón.
3. Debido a su bajo contenido calórico y alto valor nutricional, el vegetal normaliza el sistema digestivo. Es muy útil para aquellos que sufren de estreñimiento y otros problemas de dicho plan. La ingesta moderada ayuda a limpiar los intestinos y todo el cuerpo.
4. No sin concentración de vitaminas del grupo B. Estamos hablando de piridoxina, tiamina, ácido fólico y otros compuestos igualmente valiosos. Son importantes para el sistema nervioso y el trasfondo psicoemocional de una persona en particular.
5. El sistema inmunitario necesita ácido ascórbico, especialmente durante la propagación del SARS y la gripe. Los platos de calabacín ayudan al cuerpo a tolerar más fácilmente los ataques de virus durante la temporada baja y cuando cambia el clima.
6. La composición contiene sustancias con características antioxidantes. Liberan el torrente sanguíneo de sustancias tóxicas, liberan el hígado de los productos de descomposición y contribuyen a la eliminación de arena fina de los riñones.
7. No solo el uso de un vegetal, sino también su uso externo beneficia a una persona. Las máscaras eficaces se preparan a partir de calabacín en forma cruda, destinadas a blanquear y tensar la piel.
8. Los platos con la inclusión del vegetal presentado son importantes para las personas con diabetes. Debido a la concentración de fibra dietética y compuestos proteicos, el exceso de azúcar se elimina de la sangre.
9. Con dolor en las articulaciones, los platos con calabacín serán útiles, ya que ayudan a eliminar las sales. Con problemas con el tejido óseo, el vegetal llenará los vacíos en la estructura.
10. Tiene sentido afectar la propiedad del producto para eliminar la escoria y otros compuestos nocivos (sales de metales pesados, radionucleidos, etc.).

Recetas de calabacín

Hay muchas variaciones de platos, mientras que su preparación no es difícil. Elige lo que más te guste y actúa.

Mini Rollos De Pollo

1. Prepare una sartén del tamaño óptimo, derrita 60 gr. aceites Tira un par de dientes de ajo en la sartén y retíralo después de unos minutos. Tamizar al aceite a través de un colador 4 cucharadas. l harina y revuelva, espere espesar.
2. Cuando aparezcan burbujas en la composición, ingrese 0.5 l. leche alta en grasa Esperar a hervir, luego verter 45 g. queso parmesano rallado. Tenga en cuenta unos minutos más hasta que la composición se espese.
3. Exprima el jugo de limón aquí, desmenuce el jilguero y sazone con especias. La salsa está lista, retire el recipiente de la estufa y viértalo en un molde resistente al calor para hornear alimentos en el horno.
4. Pique el calabacín para obtener "hojas" planas. Verter sobre la salsa, moler con queso y desmenuzar el pollo hervido. Gire para hacer rollos. Poner en forma con la salsa. Cocine por 12 minutos a 180 grados.

Ratatouille de tocino

1. Moler 5 rebanadas de tocino con cubos o cubos. Pique la cebolla, envíe estos ingredientes a una sartén con aceite caliente y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté cocida.
2. Cuando esto sucede, lave 4 tomates grandes. Sumerja cada uno de ellos primero en agua hirviendo, luego en líquido helado. Retira la piel, corta la pulpa en un cubo y agrégala al tocino.
3. Ingrese 50 ml aquí. aceite de oliva, 60 gr. pasta de tomate, pulpa de dientes de ajo a su gusto, especias favoritas (hierbas provenzales, etc.). Revuelva suavemente con una espátula.
4. Elija un molde rectangular para hornear alimentos en el horno. Pon la mezcla de berenjenas y calabacines picados en un cubo en la parte inferior. Vierte la mezcla de la sartén, repite las capas.
5. Al final, agregue el pimiento dulce picado, espolvoree la composición con queso duro pasado por un rallador (puede combinarlo con Mozzarella). Enviar para hornear, detectar 50 minutos, mantener a 190 grados.

Cazuela

1. Pelar 2 calabacines jóvenes y una cebolla pequeña. Picar las verduras en un cubo pequeño. Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén. Tira los alimentos previamente preparados. Agregue 2 dientes de ajo picados.
2. Colar las verduras hasta que estén completamente suavizadas. Asegúrese de revolverlos sistemáticamente para que no se quemen. En una taza separada, combine 4 huevos crudos, 100 g. queso duro rallado, 20 gr. hierbas finamente picadas y una pequeña cantidad de condimento.
3. Pon las verduras previamente fritas en una bandeja para hornear. Vierta la mezcla de huevo. Envíe la pieza de trabajo a un horno precalentado a 180 grados. Hornee el plato por unos 25 minutos. Puedes probarlo después de enfriar.

Barcos picados

1. Use una sartén antiadherente. Calienta una pequeña cantidad de mantequilla. Picar la cebolla en cubos pequeños en paralelo. Enviar a freír hasta que estén doradas.
2. Agregue la calabaza 2 dientes de ajo machacados. Continúe pasando las verduras por unos minutos más. Lanza 0,25 kg aquí. carne molida Freír los alimentos durante unos 6-8 minutos. Ingrese 0.2 kg. pasta de tomate Mezcle bien los componentes.
3. Cortar 4 calabacines de longitud en 2 partes. Retirar la pulpa. Formar embarcaciones peculiares. En cada ricotta desmenuzado, espolvorea con condimentos. Pon el relleno de carne encima. Espolvorear con mozzarella rallada.
4. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, coloque los espacios en blanco. Pon el plato en el horno durante media hora. Hornee el calabacín durante aproximadamente media hora. Retire la pieza de trabajo y deje que se enfríe. Espolvorea hierbas frescas finamente picadas antes de servir.

Cazuela de res

1. Lave 3 calabacines jóvenes. Eliminar el exceso de humedad. Pase las verduras a través de un rallador grueso. Envíe la masa terminada a un colador. Espolvorea con sal y déjalo por 10 minutos. Durante este tiempo, todo el exceso de jugo se drena. Además, exprime la calabaza.
2. Combina en una taza de calabacín con 2 huevos de gallina. Verter 50 g. parmesano rallado, 0.2 kg. mozzarella rallada y 50 gr. queso cheddar rallado Enviar la mezcla a la fuente para hornear. Aplane en una capa densa. Hornee en el horno durante aproximadamente un tercio de hora a 200 grados.
3. Mientras tanto, caliente una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén. Freír 0,45 kg. carne molida hasta que esté dorada. Agregue la cebolla picada. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la verdura esté clara. Ingrese 0.4 kg. pasta de tomate
4. Revuelva bien la mezcla terminada y coloque encima del calabacín horneado. Espolvorea el plato con mozzarella rallada, queso cheddar y pimientos frescos picados. Regrese al horno por otro tercio de hora. Hornee a la misma temperatura.

Calabacín al horno con maíz

1. Procese la fuente para hornear con aceite vegetal. Picar 2 calabacines en círculos. Haz lo mismo con 5 tomates grandes. Pon el calabacín en una bandeja para hornear. Espolvorea con maíz fresco, coloca los tomates encima.
2. En una taza separada, mezcle 30 g. parmesano rallado y 50 gr.galletas para empanar. Espolvorea con la mezcla preparada los componentes previamente preparados. Envíe la pieza de trabajo al horno durante media hora. Hornee a 200 grados.
3. Obtenga la apetitosa corteza marrón dorada del plato. Después del tiempo establecido, cubra los productos con papel de aluminio. Colar el plato en el horno durante otros 10 minutos. Este procedimiento permitirá que las verduras se ablanden por completo. Después de enfriar, disfruta del plato original.

Magdalenas

1. Toma las latas de magdalenas. Lubricar con aceite vegetal. Picar 2 calabacines con rodajas largas. Coloque las tiras de vegetales en el fondo y las paredes de los moldes. Mientras tanto, pique finamente 0.1 kg. jamón Cortar un poco más grande 70 gr. Cereza
2. Ponga los alimentos preparados en estas canastas hechas de calabacín. En un recipiente aparte, batir 8 huevos de gallina, 120 g. crema grasosa, especias especias al gusto. Verter las cestas con la composición resultante. Espolvorea con queso rallado.
3. Precaliente el horno a 200 grados. Envíe las palanquillas al horno para hornear durante media hora. Después de apagar el temporizador, deje el plato por otros 10 minutos. Una vez que todo se haya enfriado, disfruta de los muffins originales.

Recomendaciones prácticas

1. Para cocinar un plato realmente sabroso y fragante, es importante elegir la verdura adecuada. Al comprar, dé preferencia a los calabacines jóvenes de tamaño pequeño. Intenta recoger especímenes de hasta 20 cm de largo.
2. Presta atención a la piel, debe estar sin daños, lisa y elástica. El calabacín pequeño es el más fácil de hornear. No necesitan ser pelados y sin semillas.

No hay nada complicado en cocinar calabacines. Explora las recetas más interesantes. Practique complacer regularmente a los miembros del hogar con refrigerios inusuales. Sea creativo y cree su propia receta.

Video: calabacín crujiente en el horno