Cómo cocinar gachas de trigo en agua: 4 recetas

Los granos de trigo tienen muchas propiedades útiles que no todas las amas de casa conocen. Las gachas de avena basadas en este producto ayudan a restaurar la inmunidad después de una enfermedad, mejoran la circulación sanguínea y la actividad del músculo cardíaco. Si usa el mijo cocido correctamente, puede deshacerse rápidamente de los odiados kilogramos. Además, el costo de comprar y preparar cereales es mínimo. Solo necesitas agua y los granos mismos. Considere las recetas más relevantes en orden.

Preparación de cereales para cocinar.

Las gachas de trigo difieren de todas las demás en la etapa preparatoria. Gracias a una serie de recomendaciones efectivas, el producto final resultará friable, satisfactorio y cremoso.

1. A menudo, objetos extraños como aserrín, escombros pequeños y polvo caen dentro del paquete con granos. Para excluir todo lo innecesario, es importante tamizar el cereal antes de cocinarlo directamente. Para hacer esto, use un tamiz de cocina, pase los granos 3-4 veces a través de él, evalúe el resultado. Como el cereal es de tamaño pequeño, todos los desechos que deben eliminarse permanecerán en la cavidad del tamiz.
2. Después de tamizar, puede continuar con el siguiente paso: freír. Para que el plato encuentre la friabilidad misma, es necesario hacer que los granos sean enteros, para excluir su descomposición. Para llevar a cabo las manipulaciones, caliente la sartén antiadherente hasta el límite, reduzca la potencia a una marca media. Vierta el grano, no agregue aceite. Fríe el producto hasta que esté dorado, revolviendo constantemente. El aroma a nuez le informará sobre la preparación de la composición.
3. Puede reemplazar la fritura secando en el horno. Para hacer esto, tome utensilios de cocina antiadherentes o tome una bandeja para hornear seca. Ponga el crup en él, envíelo al horno precalentado. Seque el mijo durante 2-3 minutos, cada 30 segundos retire la sartén y agite la composición.
4. Es importante recordar para siempre que no se recomienda lavar el mijo con agua. Como resultado de tales manipulaciones, los granos se vuelven suaves y comienzan a pegarse entre sí durante el proceso de cocción. Además, los restos extraños en el paquete se pegarán y no se eliminarán por completo. El producto final tendrá un sabor desagradable, todos los esfuerzos se irán por el desagüe.

Gachas de trigo en el agua

• mijo - 145 gr.
• agua - 530 ml.
• mantequilla - 35 gr.
• sal

1. Vierta agua en una sartén de fondo grueso (puede usar una de esmalte), sal al gusto (aproximadamente 2 pellizcos), lleve a las primeras burbujas.
2. Cuando el líquido comience a hervir, agregue mijo, reduzca la potencia al mínimo. Colar hasta que el cereal haya absorbido todo el líquido.
3. En los casos en que el mijo no se cocina en una sartén o caldero de hierro fundido, revuelva las gachas constantemente. De lo contrario, los granos se quemarán y se adherirán al fondo.
4. La duración de la cocción en una sartén con un fondo grueso es de un cuarto de hora a fuego lento. Si después del período asignado el agua no se ha absorbido por completo, drene.
5. Si no hay suficiente líquido, agregue otros 100 ml., Luego deje hasta la cocción final bajo una tapa a fuego lento.
6. A continuación, agregue una rodaja de aceite, amase hasta que quede suave, cubra con una tapa. Envuelva la sartén con una toalla gruesa, déjela en un lugar cálido durante 25 minutos (más tiempo).

Consejos para hacer trigo en el agua.

1. En el proceso de tostar granos, comienza la eliminación de las sustancias que contienen almidón, como resultado de lo cual el cereal se vuelve de color crema. A partir de aquí, la viscosidad de la composición cambia; cuando se hierve en agua, la papilla es friable.
2. Si hablamos sobre qué comer con trigo, la opción ideal es hígado frito, cordero, ternera, pollo guisado. A menudo, las gachas se comen con membrillo, fruta confitada, albaricoques secos y pasas, bayas de temporada. En estos casos, no es necesario freír, por lo que la mezcla se desmorona menos.
3. Si te consideras goloso, al final de la cocción, agrega azúcar granulada (caña o remolacha) a la miel, miel, bayas dulces y frutas. Melocotones y piñas en conserva, uvas sin semillas, bayas dulces, plátanos se combinan idealmente con mijo. Si lo desea, suministre el plato con crema batida para obtener un delicioso manjar.
4. Algunos usan el mijo como base para el pilaf. Para preparar adecuadamente el plato, fríe zanahorias y cebollas, agregue rodajas de cerdo o cordero, cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que estén cocidas. Sal, llenar con agua y enviar los granos adentro. Hervir hasta que se absorba completamente, luego dejar reposar durante aproximadamente 2 horas.

Mijo en una olla de cocción lenta

• mantequilla - 45 gr.
• sémola de trigo - 280 gr.
• agua - 600 ml.
• sal

1. Prepare los granos con anticipación (tamizar, freír / secar el cereal), enfriar. Lubrique la cavidad multicocina con mantequilla, vierta el cereal, agregue agua y sal al gusto.
2. Encienda la función "Gachas" o "Krupa", cierre el aparato, espere la señal del temporizador. Si no tiene un multicooker automático, establezca la duración en aproximadamente media hora.
3. Después de cocinar, agregue aceite a la papilla, mezcle bien, cubra y deje reposar durante un cuarto de hora. A continuación, active la función "Precalentar", cocine a fuego lento otros 10 minutos y comience a usarla.

Gachas de trigo en el horno

• agua o leche - 850 ml.
• azúcar granulada - 20 gr.
• mantequilla - 35 gr.
• mijo - 125 gr.
• sal fina "extra" - en la punta de un cuchillo

1. Prepare platos resistentes al calor, una sartén, ollas o calderos servirá. Hervir agua, agregar sal, mantequilla y azúcar granulada.
2. Vierta el agua hirviendo sobre las ollas o use otros platos. Vierta el trigo en el agua, mezcle y envíe al horno sin calentar (compartimento central).
3. Encienda el dispositivo a la marca de 210 grados, espere aproximadamente 1,5 horas. Si después del tiempo asignado el agua no se ha absorbido por completo, languidezca durante otro tercio de hora.
4. La consistencia le informará sobre la preparación de la composición. Los granos hervirán, se formará una costra color caramelo en la superficie. El plato es más sabroso si lo cocinas con leche.

Mijo en el microondas

• agua pura - 480 ml.
• grañones - 125 gr.
• aceite - 25 gr.
• sal - 1 pizca

1. Freír el trigo en una sartén seca. Elija un recipiente que pueda usar para cocinar en el microondas. Coloque los granos en él, vierta agua hirviendo sobre él, agregue aceite y sal.
2. Establezca la potencia en una marca entre el promedio y el máximo, encienda la duración del tratamiento térmico durante un tercio de hora. Durante este período, las gachas deben absorber el líquido.
3. Después del vencimiento, abra el microondas, agregue agua y envíe las gachas para cocinar por otros 5 minutos. Después de apagar el dispositivo, insista el mijo debajo de la tapa durante 10 minutos, luego proceda a usarlo.

El mijo se agrega a las ensaladas. Es suficiente hervirlo en agua, enfriarlo y luego mezclarlo con rodajas de tomates, pepinos, pimientos y verduras ralladas. Los cubos de queso Fetax, apio, huevos de codorniz hervidos no serán superfluos. Sazone el plato con aceite de oliva o de maíz en combinación con una pequeña cantidad de vinagre de manzana (se puede reemplazar con salsa de soja).

Video: cómo cocinar deliciosas gachas de mijo