Cómo cocinar compota de manzana: 7 recetas

Muchos están de acuerdo con la afirmación de que las compotas de la abuela son mucho más sabrosas que los jugos comprados. Sobre esta base, las amas de casa están buscando recetas deliciosas que implican preparar una bebida de manzanas puras y en combinación con otras bayas y frutas.

Compota de manzana fresca

• azúcar granulada - 0.3 kg.
• manzana de temporada - 1 kg.
• agua potable - 950-1000 ml.

1. Para comenzar, clasifique las manzanas. Debe eliminar todas las copias que no sean aptas para cocinar compota. No use frutas con agujeros de gusano y contusiones.
2. Después de la selección, enjuague las frutas, córtelas en trozos de forma arbitraria. Participe en latas esterilizantes. El procedimiento es fácil de realizar utilizando un microondas o un baño de agua. Hervir las tapas.
3. Prepare un recipiente en el que se hierva el medicamento. Envíe manzanas a la sartén, vierta agua de mesa y encienda el fuego máximo. Después de hervir, baje el quemador a una marca entre medio y mínimo.
4. Colar las frutas por otros 6 minutos. Después de blanquear, mueva la manzana en un tamiz, sumérjala en un recipiente con agua fría. Espolvorea manzanas en un frasco. Vierte azúcar en el agua hirviendo que sobra del hervor.
5. Cocine la composición hasta que los granos se disuelvan, pegándose a un fuego pequeño. Cuando los gránulos se derriten, llena el frasco con manzanas con una masa dulce. Coloque la tapa encima, pero no la tuerza.
6. Ahora comience la esterilización. Forre una olla con un fondo ancho con una toalla, coloque el frasco dentro. Vierte agua caliente en el recipiente esmaltado, hasta los hombros.
7. Encienda la estufa en promedio, espere un tercio de la hora. Después de este tiempo, realice un sellado hermético, inmediatamente dé la vuelta al contenedor. Inspeccione el cuello en busca de fugas, espere a que se enfríe (24 horas).

Compota de manzana y pera guisada

• azúcar granulada - 120-130 gr.
• manzana congelada - 0.28 kg.
• pera congelada - 0.27 kg.
• canela recién molida - de hecho

1. La receta es buena porque las frutas congeladas ya están preparadas. No necesitan ser ordenados y cortados adicionalmente. Es suficiente mover la pera y la manzana en un colador y sumergirlo bajo el grifo. Después de eso, la fruta se seca.
2. Ahora toma una sartén del tamaño correcto. Envíele manzanas descongeladas, espere a que hierva. Tan pronto como esto suceda, reduzca la zona de cocción al mínimo. Espera otros 8 minutos.
3. Durante el tiempo asignado, las manzanas y las peras se ablandarán, esto sugiere que es hora de agregar canela. Puedes introducir un par de yemas de clavo.
4. Después de agregar especias, espere 5 minutos, vierta el azúcar granulada. Revuelva la compota hasta que los granos se disuelvan. Dejar enfriar a temperatura ambiente, consumir.

Compota de manzana y fresa

• limón - 60-70 gr.
• azúcar granulada - 120-130 gr.
• manzana madura - 3 piezas
• fresas - 0.3 kg.
• agua de mesa (filtrada) - 1.6-1.8 litros.

1. Enjuague las manzanas, córtelas en trozos. Eliminar la cáscara o no es un asunto puramente individual. Pero es aconsejable deshacerse del núcleo. Luego clasifique las bayas, retire las colas de caballo y los escombros.
2. Lave todas las frutas nuevamente, luego déjelas en un colador hasta que estén secas. Pique las fresas en rodajas, exprima el jugo de los cítricos. Moler la ralladura en tiras.
3. Coloque los ingredientes enumerados en una sartén adecuada para cocinar, espolvoree con azúcar granulada. Mezclar a mano, dejar por un tercio de la hora. Durante este tiempo, hierva el agua en una cantidad de acuerdo con la receta. Viértalo con materias primas.
4. Coloque el recipiente en la estufa, espere 25-30 minutos. Mira el fuego, no debe ser demasiado intenso.El mejor indicador es cuando las manzanas "rebotan" ligeramente.
5. La bebida terminada debe insistirse antes de enfriar, luego filtrarse con una gasa (a discreción). La compota de manzana y fresa se sirve fría o caliente en los bancos.

Compota de manzanas secas

• agua de mesa - 2.8 litros.
• manzana seca - 1.5-2 tazas
• remolacha azucarera - sabor
• canela recién molida - 1 palo
• pasas sin semillas - 40 gr.

1. Lave las manzanas secas, colóquelas en un colador y espere a que se sequen. Luego ponga las frutas en una olla adecuada, agregue agua, comience a hervir.
2. Espera un cuarto de hora. Durante este tiempo, muele una ramita de canela en polvo, remoja las pasas en agua apenas tibia. Después del tiempo especificado, vierta azúcar, especias aromáticas y pasas.
3. Continúe languideciendo a una velocidad baja hasta que los granos se disuelvan. Luego apague el quemador, deje reposar el caldo hasta que se enfríe. Después de 11 horas, filtrar, consumir.

Manzanas estofadas y viburnum

• azúcar granulada - 0.2 kg.
• viburnum - 0.2 kg.
• agua - 1.9 l.
• manzana - 0.45 kg.

1. Libere el viburnum, retire las ramitas y las colas de caballo, seque la baya en un colador. Cuida las manzanas, pélalas por la mitad, córtalas en cubos y lávalas.
2. Vierte agua en un tazón para hacer compota, vierte azúcar. Revuelva y coloque en un quemador para languidecer. Cuando los cristales se disuelven, agregue viburnum con manzanas.
3. Obtenga de la masa de perforación, reduzca la potencia al mínimo, cocine otros 7-10 minutos hasta que la fruta se ablande. Después de eso, enfríe y consuma de inmediato. Puedes enrollar la bebida en latas y dejarla para el invierno.

Manzanas estofadas y limón

• agua potable - 1.45 l.
• manzana - 2.9 kg.
• limón en polvo - 1.5 g.
• limón - 60 gr.
• azúcar granulada - 0.34 kg.

1. Primero debe seleccionar buenas manzanas, luego enjuague y córtelas. Retire el núcleo y deje la cáscara. Corte el cuero cabelludo con agua hirviendo, luego lave con una esponja y refresco.
2. Picar el limón en rodajas o medias rodajas del mismo tamaño. Mezcle agua con ácido cítrico, espere a que las partículas se disuelvan. Enviar manzanas a esta solución durante 10 minutos.
3. Luego vierta azúcar granulada, introduzca limón, envíe los platos al fuego. Cocine hasta que la fruta esté suave. Como regla, 10-12 minutos son suficientes.
4. Después del tiempo asignado, esterilice la compota cocida en una sartén con agua hirviendo, vierta una lata sobre los hombros. Haga una tapa hermética con estaño, enfríe en un estado invertido.

Manzanas y ciruelas guisadas

• naranja - 1 pc
• manzana - 600-650 gr.
• ciruela o cereza - 400 gr.
• fructosa, azúcar granulada o miel (cualquier edulcorante) - sabe

1. Tenga cuidado de clasificar y enjuagar las manzanas. Luego libérelos del medio, no quite la piel. Escale las naranjas con agua hirviendo para hacerlas más jugosas. Lave la ralladura con refresco.
2. Ahora pica las manzanas con rodajas y cítricos en semicírculos. Enjuague ciruela de cereza o ciruela (opcional), corte en 2 partes para una fácil extracción de semillas.
3. Enviar las materias primas cocidas a una sartén de esmalte. Añadir edulcorante, agua. Encienda los platos al fuego, cocine antes de perforar. Luego espere 7 minutos, apague la placa de cocción, enfríe la compota.

Todos aman las compotas caseras. Se abren en invierno, cuando el pico de rendimiento de la fruta ya ha pasado. Beba frío durante el verano para calmar su sed. Cualquiera de estas recetas se puede adaptar a su manera, cambiando la cantidad de frutas y azúcar, agregando ingredientes adicionales. ¡Experimenta y haz felices a tus seres queridos!

Video: manzanas enteras guisadas para el invierno sin esterilización