Cómo cocinar cerezas guisadas: 10 recetas

La compota de cereza es conocida por nosotros desde la primera infancia. El sabor único de la bebida se considera único, y la composición contiene muchas vitaminas. Además de las cerezas, puede agregar varias frutas y bayas a la compota. Consideremos con más detalle cada receta para hacer compota de cerezas.

Cereza Estofada Clásica

• agua filtrada - 2.7 l.
• bayas frescas de cereza - 650 gr.
• azúcar granulada - 250 gr.

1. Clasifique cuidadosamente las bayas, elimine las muestras podridas y dañadas. Envíe una olla de agua a la estufa, hierva. Cuando aparezcan las primeras burbujas, agrega la cereza.
2. Hervir las frutas por 5 minutos. Luego vierta el azúcar granulada. Espera unos minutos más. Mezcle bien los componentes, apague el quemador.
3. Vierta la compota de cereza cocida en un recipiente adecuado. Enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar.

Compota a base de cerezas

• cereza - 400 gr.
• cereza dulce - 250 gr.
• azúcar granulada - 320 gr.
• ácido cítrico - 2 gr.

1. Enjuague y, si es necesario, clasifique las bayas, retire los tallos. Envíe la sartén esmaltada a la placa de cocción, vierta agua, espere a que aparezcan las primeras burbujas.
2. Luego vierta la cantidad requerida de azúcar granulada y ácido cítrico. Revuelva los componentes completamente hasta que los cristales estén completamente disueltos.
3. Agrega las bayas. Cocine la compota durante aproximadamente media hora, apague la estufa. Cubra la sartén con una tapa hermética, envuelva el recipiente con una toalla tibia. Espere a que se enfríe, beba compota fría.

Cerezas guisadas con manzanas

• cerezas sin hueso - 600 gr.
• azúcar - 300 gr.
• manzanas - 900 gr.

1. Enjuague las manzanas, la cáscara y el núcleo. Picar en trozos pequeños. Luego, envíe la fruta a una olla adecuada, vierta la cantidad requerida de agua.
2. Envíe la sartén a la estufa, hierva la composición. Después de que aparezcan las primeras burbujas, reduzca la potencia del quemador al mínimo. Vierte la cereza congelada.
3. Colar los componentes durante unos 15-20 minutos. Deje la composición con la tapa cerrada por un rato. Antes de usar, se recomienda enfriar la compota.

Cerezas guisadas y ralladura de naranja

• azúcar - 750 gr.
• cereza fresca - 1.5 kg.
• manzanas - 2 kg.
• piel de naranja - 120 gr.

1. Lave bien las manzanas, córtelas en rodajas pequeñas y elimine el núcleo. Luego proceda a la preparación de cerezas, enjuague y clasifique las frutas.
2. Ponga la comida en una sartén adecuada, vierta agua hirviendo. Cocine los ingredientes durante 20 minutos, después del tiempo asignado vierta el azúcar granulada.
3. Pica finamente la ralladura de la naranja y agrégala a la masa total. Estofado de compota por otros 10-15 minutos. Después de esto, enfríe el líquido, sirva con hielo y hojas de menta fresca.

Compota de cereza con licor

• azúcar granulada - 450 gr.
• licor de cereza - 120 ml.
• manzanas - 900 gr.
• cerezas maduras - 1 kg.

1. De la manera habitual, enjuague y clasifique las cerezas y las manzanas. Retire la cáscara de la fruta, corte el núcleo. Picar las manzanas en rodajas pequeñas.
2. Envíe las cerezas y las rodajas de fruta en una sartén de fondo grueso, vierta la cantidad necesaria de agua. Tan pronto como hierva la composición, reduzca el quemador al mínimo.
3. Vierta el azúcar granulada, cocine a fuego lento en la estufa durante 25 minutos. Cubra la sartén, retírela del quemador. Envuelva con una manta, la composición debe enfriarse por completo.
4. Enfríe la bebida, vierta la compota en vasos, agregue 15 ml a cada recipiente. licor de cereza Decora la golosina con bayas frescas y una hoja de menta.

Compota de cereza de grosella negra

• Cereza - 300 gr.
• grosella - 150 gr.
• azúcar - 120 gr.
• agua purificada - 1 l.

1. Las bayas se deben lavar y clasificar a fondo. Envíelos a la sartén, vierta agua fría. Agregue azúcar, coloque el recipiente en la estufa.
2. Hervir la composición, apagar el quemador. Cubra la sartén, envuelva el recipiente con una toalla. Permita que la compota se infunda y se enfríe.

Guiso de cereza con limón

• azúcar granulada - 250 gr.
• agua potable - 3 l.
• cereza congelada - 550 gr.
• limón - ½ piezas

1. Vierta la cantidad requerida de agua en la sartén, envíela a la estufa. Exprima el jugo del limón en un recipiente común.
2. Agregue azúcar granulada y bayas congeladas a la sartén. Mezcle bien los componentes.
3. Espera a que aparezcan las primeras burbujas. Después de eso, apaga el fuego, retira la sartén a un lado.
4. Cubra el recipiente con una toalla tibia. Deje que la compota se prepare durante aproximadamente 3 horas.

Cerezas guisadas y frambuesas

• cereza fresca - 950 gr.
• frambuesas - 550 gr.
• azúcar granulada - 200 gr.
• agua potable - 2.8 l.

1. Clasifique las frambuesas, retire los tallos, enjuague bien con agua corriente. Tire el producto en un colador, espere a que el líquido se cristalice por completo.
2. Realice una manipulación similar con cerezas, también quite las ramas. Ponga las bayas en una sartén de esmalte, vierta en agua potable. Envía el recipiente a la estufa, enciende el fuego.
3. Tan pronto como la composición hierva, agregue azúcar granulada. Revuelva bien los ingredientes hasta que los cristales estén completamente disueltos. Estofado de compota durante unos 10 minutos, retire la sartén de la estufa.
4. Vierta la bebida terminada en latas preesterilizadas. Enrolle recipientes de vidrio con tapas. Envuelva los frascos con una toalla, después de enfriarlos, colóquelos en un lugar fresco. Además, la compota se puede consumir después de cocinar en estado frío.

Compota de cereza en olla de cocción lenta

• Cereza - 120 gr.
• manzana - 1 pc
• cualquier bayas - 70 gr.
• azúcar - 130 gr.

1. Clasifique y lave los productos, corte el centro de la manzana. Es recomendable extraer las semillas de la cereza. Picar las manzanas en trozos pequeños.
2. Coloque todos los ingredientes en el recipiente múltiple, vierta la cantidad requerida de agua. Ajuste el modo "Vapor" en el electrodoméstico, cocine a fuego lento la composición durante 12 minutos. Puede usar compota en cualquier forma.

Compota de cereza sin esterilización

• azúcar - 180 gr.
• Cereza - 600 gr.
• ácido cítrico - 12 gr.

1. Clasifique y lave las bayas de la manera habitual, elimine los especímenes estropeados. Tome una taza adecuada, vierta agua fría, ponga cerezas en ella, espere 25 minutos.
2. Enjuague bien el recipiente de vidrio para compota, seque los frascos. Después de todas las manipulaciones realizadas, coloque la cereza en el recipiente.
3. Vierte una cantidad igual de ingredientes sueltos en cada frasco. Hervir agua, vaporizar las tapas para unir en paralelo.
4. Vierta agua hirviendo en frascos, haga las manipulaciones con extremo cuidado. De lo contrario, corre el riesgo de que se rompa el vidrio.
5. Enrolle los frascos de vidrio con tapas calientes. Voltee el recipiente boca abajo, agite un poco. Ponga las latas boca abajo para que se enfríen por completo. Mantenga la bebida en un lugar fresco.

Cocinar compota de cerezas no es particularmente difícil. Considere las diferentes recetas de bebidas que se pueden consumir inmediatamente después de cocinar. Date un capricho para el invierno. Las cerezas guisadas se pueden preparar con bayas o frutas de temporada o congeladas. Varíe la cantidad de ingredientes según su gusto. También considere la dulzura de la bebida dependiendo de la madurez de los productos.

Video: guiso de cerezas para el invierno