Πράσινο ραπανάκι - οφέλη και βλάβες στην υγεία

Το πράσινο ραπανάκι είναι διαδεδομένο στην απεραντοσύνη της πατρίδας μας, όπως και το μαύρο. Αλλά η δεύτερη έκδοση του λαχανικού έχει πιο απαλή γεύση και μοιάζει επίσης με ραπανάκι με κάποιο τρόπο. Το πράσινο ραπανάκι, με τη σειρά του, είναι ελαφρώς πικρό με μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Ωστόσο, αυτό δεν εμποδίζει τους Ρώσους να χρησιμοποιήσουν επιτυχώς τις ριζικές καλλιέργειες για τρόφιμα και να λάβουν τεράστια οφέλη από αυτό. Ωστόσο, με μια ανεπαρκή λήψη, το ραπανάκι μπορεί να βλάψει το σώμα.

Σύνθεση πράσινο ραπανάκι

Πάνω από 1,5 γρ. Το ραπανάκι δίνεται στα λίπη, 2 γρ. - πρωτεΐνη, 7 γρ. - υδατάνθρακες. Τα τελευταία παρουσιάζονται με τη μορφή φυσικών σακχαριτών, οπότε ακόμη και οι διαβητικοί θα επωφεληθούν από τη λήψη ραδικιών.

Το ραπανάκι εισάγεται συχνά στη διατροφή ατόμων που έχουν διαγνωστεί με παχυσαρκία. Η ρίζα θα είναι χρήσιμη για όλους όσους θέλουν να χάσουν μερικά επιπλέον κιλά. Όλα αυτά καθίστανται δυνατά λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες του λαχανικού.

Όσον αφορά το σύμπλεγμα βιταμινών, το ραπανάκι είναι πλούσιο σε ριβοφλαβίνη. Αυτή είναι η βιταμίνη Β2, η οποία είναι υπεύθυνη για την οπτική οξύτητα και την υγεία των ματιών γενικά, και επίσης συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό μυϊκών ινών.

Η θειαμίνη, ή η βιταμίνη Β1, απαιτείται από το κεντρικό νευρικό σύστημα. Το ραδίκι ηρεμεί και καταπολεμά την αϋπνία. Η βιταμίνη ΡΡ επηρεάζει ευνοϊκά τη λειτουργία του σχηματισμού αίματος και της κυκλοφορίας των λεμφών.

Η ρετινόλη και η τοκοφερόλη δρουν ως φυσικά αντιοξειδωτικά που διατηρούν τη νεότητα των ιστών. Το ασκορβικό οξύ είναι γνωστό σε όλους ως ένα ισχυρό ανοσοδιεγερτικό. Το ραδίκι ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος και της γρίπης.

Η ρίζα δεν στερείται πολύτιμων μετάλλων. Μεταξύ αυτών είναι το ασβέστιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο χαλκός, το ρουβίδιο, το μολυβδαίνιο. Το β-καροτένιο δεν διανεμήθηκε · από το περιεχόμενό του, το ραπανάκι ουσιαστικά πλησιάζει τα καρότα.

Τα οφέλη του πράσινου ραπανάκι

1. Η ρίζα περιέχει βιταμίνη Α και β-καροτένιο. Αυτές οι ενώσεις απαιτούνται για τη διατήρηση της υγείας των ματιών, την αύξηση του μυϊκού τόνου, τη λίπανση της τροχιάς, την προστασία του αμφιβληστροειδούς και τη βελτίωση της οπτικής οξύτητας.
2. Το πράσινο ραπανάκι «αφήνει» την όρεξη, επομένως η πρόσληψή του ενδείκνυται ειδικά για όσους έχουν πρόσφατα υποφέρει από σοβαρή ασθένεια ή εγχείρηση. Η ρίζα βοηθά στην ανάκαμψη γρηγορότερα και στα παιδιά αποτρέπει την ραχίτιδα.
3. Το λαχανικό είναι απαραίτητο για την επιτάχυνση όλων των μεταβολικών διεργασιών που σχετίζονται με την πέψη. Το ραδίκι βελτιώνει την απορρόφηση βαρέων πιάτων και αποτρέπει τη ζύμωση τους στον οισοφάγο.
4. Η καλλιέργεια ρίζας έχει θετική επίδραση στον καρδιακό μυ, αποτρέποντας σοβαρές παθολογίες. Τα μέταλλα στο ραπανάκι αραιώνουν το αίμα και επιταχύνουν τη ροή του, η οποία αποτρέπει την αθηροσκλήρωση και τη θρόμβωση.
5. Το πράσινο ραπανάκι πρέπει να καταναλώνεται επειδή πάσχει από αυξημένη αρτηριακή και ενδοκρανιακή πίεση. Λόγω του διουρητικού αποτελέσματος, η ρίζα αφαιρεί γρήγορα τα δυσάρεστα συμπτώματα και τους πονοκεφάλους.
6. Πολύ σίδηρο διαβάζεται στο λαχανικό, το οποίο είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος. Η συχνή λήψη ραπανάκι αποτρέπει την αναιμία και βελτιώνει επίσης την κατάσταση των κοριτσιών κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου.
7. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες από την ομάδα Β αντανακλά τέλεια στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Εάν πάσχετε από αϋπνία, συχνή νευρικότητα ή κατάθλιψη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ραπανάκι με μέλι. Ένα τέτοιο φάρμακο θα ομαλοποιήσει το ψυχο-συναισθηματικό περιβάλλον.
8. Το ραδίκι απολυμαίνει την στοματική κοιλότητα, αποτρέποντας την ανάπτυξη στοματίτιδας, τερηδόνας, μια δυσάρεστη οσμή. Ενισχύει και λευκαίνει το σμάλτο των δοντιών, ανακουφίζει από συμπτώματα αιμορραγίας των ούλων.
9. Οι λαϊκοί θεραπευτές χρησιμοποιούν λαχανικά ρίζας για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών που σχετίζονται με την αναπνευστική οδό.Το ραδίκι ανακουφίζει από το βήχα, διευκολύνει την πορεία της βρογχίτιδας και της πνευμονίας, απομακρύνει τη βλέννα και μειώνει την επιθυμία για τη νικοτίνη (σχετική με τους καπνιστές).
10. Εάν αντιμετωπίζετε ένα τόσο ευαίσθητο πρόβλημα όπως η δυσκοιλιότητα, πάρτε ένα ραπανάκι ή χυμό με βάση αυτό. Μια απλή λαϊκή θεραπεία καθαρίζει τα έντερα από σκωρία και αποτρέπει την απόφραξη στο μέλλον.
11. Αναφέρθηκε προηγουμένως ότι το ραπανάκι δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Ένας χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης επιτρέπει στις ρίζες να καταναλώνονται από διαβητικούς για να καταστείλουν την ισχυρή εξάρτηση από την ινσουλίνη. Σε αυτό το πλαίσιο, διευκολύνεται σημαντικά η πορεία της νόσου.
12. Το λαχανικό εμπλέκεται στο σχηματισμό του αίματος, βελτιώνοντας την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επίσης, το ραπανάκι ενδείκνυται για κατανάλωση από εκείνους που έχουν τάση για θρόμβωση. Τα λαχανικά έχουν θετική επίδραση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και των κυτταρικών μεμβρανών.
13. Το πράσινο ραπανάκι έχει από καιρό αναγνωριστεί ως ένα ισχυρό εργαλείο που ενισχύει την εκροή της χολής. Σε αυτό το πλαίσιο, η λήψη θα διευκολύνει την εργασία του ήπατος και θα αποκαταστήσει τη δομή του, καθώς και την απομάκρυνση μικρών νεοπλασμάτων από τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη.
14. Η καλλιέργεια ρίζας συνιστάται για χρήση από κατηγορίες ατόμων που επιδιώκουν να χάσουν βάρος. Το ραδίκι βελτιώνει το μεταβολισμό και συμβάλλει στη φυσική διάθεση του λιπώδους ιστού. Μαζί με αυτό, το σώμα καθαρίζεται, οι τοξίνες, τα βαρέα μέταλλα απελευθερώνονται.

Τα οφέλη του πράσινου ραδικιού για την απώλεια βάρους

1. Το ραδίκι είναι διάσημο όχι μόνο για την πλούσια σύνθεσή του, αλλά και για τη χαμηλή θρεπτική του αξία. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γρ. είναι μόνο 30-35 kcal.
2. Ως εκ τούτου, η καλλιέργεια ρίζας χρησιμοποιείται συχνά στη διατροφή όλων των ατόμων που χάνουν βάρος. Το ραδίκι καταστέλλει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και διαλύει καλά το άμυλο.
3. Χρησιμοποιώντας το προϊόν, μπορείτε να κάνετε ημέρες νηστείας. Συνιστάται το ραδίκι να συνδυάζεται με αγγούρια, πιπεριές, σέλινο και μήλα. Εκτός από τον καθαρισμό του σώματος, είναι κορεσμένο με σύμπλεγμα βιταμινών.
4. Κατά τη διάρκεια της ημέρας νηστείας, οι ανθρώπινοι ιστοί και τα όργανα απελευθερώνονται από σκωρία και τοξίνες. Όλα τα υπόλοιπα παίρνουν ανεπιθύμητα κιλά.
5. Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα, το ραπανάκι θα πρέπει να τρίβεται και να εμποτίζεται σε κρύο νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, βράστε τον πολτό μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε το ραπανάκι και ανακατέψτε με μέλι, μπαχάρι. Έγινε.

Βλάβη ραπανάκι

1. Παρά τις θετικές ιδιότητες του προϊόντος, μπορεί να προκληθεί βλάβη στο σώμα. Μην κάνετε κατάχρηση ραπανάκι. Μερικές φορές εμφανίζεται ατομική δυσανεξία.
2. Απαγορεύεται η κατανάλωση καλλιεργειών ρίζας παρουσία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και χρόνιων παθήσεων. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει ηπατικά προβλήματα.
3. Δεν συνιστάται να τρώτε ραπανάκι μετά από πρόσφατη καρδιακή προσβολή. Επίσης, μην συμπεριλάβετε το προϊόν στη διατροφή εγκύων κοριτσιών. Η καλλιέργεια ρίζας προκαλεί έναν τόνο της μήτρας.

Συνιστώμενο ραδίκι

1. Για ενήλικες χωρίς εμφανή προβλήματα υγείας, συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια ημερησίως. λαχανικό ρίζας. Κατά μέσο όρο, 1 φρούτο ζυγίζει περίπου 100 γραμμάρια.
2. Για να επιτύχετε τη μέγιστη γεύση και να εξουδετερώσετε μια συγκεκριμένη μυρωδιά, αξίζει να καρυκεύσετε ραπανάκι με ξινή κρέμα, μέλι ή ελαιόλαδο.
3. Τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν πράσινο ραπανάκι όχι νωρίτερα από 3 χρόνια. Σε αυτήν την ηλικία, η ρίζα θα βελτιώσει σημαντικά την υγεία του παιδιού και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο κίνδυνος ανάπτυξης μολυσματικών ασθενειών μειώνεται.
4. Προσφέρετε στο παιδί σας ελάχιστες ποσότητες λαχανικών. Στη συνέχεια, τα τμήματα πρέπει να αυξηθούν σταδιακά. Το μέγιστο ημερήσιο επίδομα για το σώμα ενός παιδιού είναι 50 g.

Κανόνες για την επιλογή και αποθήκευση ραπανάκι

1. Το πράσινο ραπανάκι μπορεί εύκολα να αγοραστεί οποιαδήποτε στιγμή του έτους, προσπαθήστε να αγοράσετε πρώτες ύλες στις αγορές τροφίμων. Κατά την επιλογή, προσέξτε την ελαστικότητα και την ακεραιότητα της φλούδας. Προσπαθήστε να πάρετε ένα μεσαίου μεγέθους ραπανάκι χωρίς ζημιά.
2. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, είναι σημαντικό να ακολουθείτε απλούς κανόνες, με αποτέλεσμα η ρίζα να περνά έως έξι μήνες. Το προϊόν πρέπει να διατηρείται σε δροσερό και στεγνό κελάρι στην άμμο.
3. Εάν δεν έχετε τη δυνατότητα να αποθηκεύσετε λαχανικά στο υπόγειο, μπορούν να τοποθετηθούν σε αεροστεγές δοχείο. Σε αυτήν την περίπτωση, η δροσιά και η ξηρότητα πρέπει να τηρούνται. Μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
4. Ελέγχετε περιστασιακά τα φρούτα για αλλοίωση. Απορρίψτε τα εάν είναι απαραίτητο. Σε τέτοιες συνθήκες, το ραπανάκι μπορεί να βρεθεί 3-4 μήνες.

Το ραδίκι είναι μια μοναδική καλλιέργεια ρίζας με εντυπωσιακή λίστα θετικών ιδιοτήτων. Αξίζει να σημειωθεί ότι το λαχανικό έχει ελάχιστες αντενδείξεις. Ένα υγιές άτομο χωρίς χρόνιες ασθένειες πρέπει να τρώει ένα ραπανάκι. Θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα βελτιώσει τις πεπτικές διαδικασίες στο σώμα.

Βίντεο: πράσινη σαλάτα ραπανάκι με καρότα και σκόρδο