Περιεχόμενο άρθρου
Τα καρύδια περιέχουν μια πλούσια παλέτα θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του σώματος. Ο διαβήτης επιβάλλει ορισμένους περιορισμούς στη χρήση τροφίμων, απαιτεί σαφή διατροφή. Τα καρύδια πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή, επειδή περιέχουν τις απαραίτητες ουσίες για το σώμα. Προτεραιότητα δίνεται στα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα φιστίκια.
Καρύδια που επεκτείνουν τη νεολαία
Στην Ανατολή, τα φυστίκια ονομάζονται δέντρα της ζωής, το Ιράν θεωρείται η πατρίδα τους. Αυτό το φυτό αναφέρεται στη Βίβλο και στην αυλή της Βασίλισσας της Σεβά θεωρούνταν μια αγαπημένη λιχουδιά. Εάν ακολουθήσετε την ταξινόμηση, τότε το φυστίκι δεν είναι καρύδι, αλλά φρούτα από πέτρα. Αλλά ήταν μια συνήθεια να ονομάζουμε οποιοδήποτε φρούτο ένα καρύδι, το οποίο αποτελείται από μια πυκνή φλούδα και πυρήνα. Φιστίκια αναπτύσσονται σε Ελλάδα, Συρία, Αφγανιστάν, Τουρκία, Ιταλία. Το Ιράν παραμένει ο μεγαλύτερος εισαγωγέας φυστικιών παγκοσμίως.
Η δημοτικότητα του προϊόντος οφείλεται στην ευχάριστη γεύση και τα οφέλη που προσφέρει στο σώμα. Η σύνθεση περιλαμβάνει:
- αμινοξέα;
- ίνα?
- Βιταμίνες Β, Ε, PP;
- κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, χαλκός.
- λιπαρά οξέα
- λουτεΐνη
- άμυλο;
- νιασίνη;
- φαινολικές ενώσεις.
Το προϊόν έχει χαμηλές θερμίδες, αλλά πολλοί ξηροί καρποί δεν αξίζουν ακόμη, οπότε η ημερήσια αποζημίωση για διαβητικούς δεν είναι περισσότερο από μία χούφτα. Τα φυστίκια τρώγονται ωμά και τηγανίζονται. Τις περισσότερες φορές αλατίζονται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, έτσι μπορούν να προκαλέσουν δίψα, η οποία μπορεί να προκαλέσει οίδημα στον διαβήτη.
Τα οφέλη των φυστικιών στον διαβήτη
Τα αποτελέσματα της έρευνας αποδεικνύουν τα οφέλη από τη χρήση φυστικιών. Μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα, έχουν αντικαρκινικό αποτέλεσμα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξειδωτικά, έχουν αναζωογονητική και υποστηρικτική επίδραση στο σώμα ως σύνολο.
Η κατανάλωση φυστικιών με αλεύρι ρυζιού, άσπρο ψωμί και άλλα τρόφιμα που έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη μειώνει τη ζάχαρη, διατηρώντας παράλληλα την αίσθηση πληρότητας.
Τα φυστίκια είναι χρήσιμα για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους σε διαβητικούς. Με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ικανοποιούν γρήγορα την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέποντάς σας να ακολουθήσετε μια δίαιτα χωρίς σνακ τρίτων.
Η γενική επίδραση στο σώμα είναι ότι οι ξηροί καρποί:
- βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου
- αύξηση τόνου?
- επιταχύνει την αναγέννηση.
- μείωση της κόπωσης
- έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Αντενδείξεις
Τα φυστίκια είναι πολύ αλλεργιογόνα τρόφιμα και οι διαβητικοί μερικές φορές έχουν αντιδράσεις σε γνωστές τροφές, οπότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό το προϊόν. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι καλύτερα να αποφεύγετε να τρώτε λιχουδιές, καθώς τα φυστίκια μπορούν να επηρεάσουν τους λείους μυς, γεγονός που αυξάνει τον τόνο της μήτρας. Δεν πρέπει να τα τρώτε σε μεγάλες ποσότητες, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια προκαλεί ζάλη και ναυτία, αρκούν 10-15 κομμάτια την ημέρα.
Με τον διαβήτη, δεν χρειάζεται να σταματήσετε απότομα τα πάντα ταυτόχρονα, αλλάζοντας σε πλιγούρι βρώμης χωρίς ζάχαρη και ακατέργαστο λάχανο. Είναι πολύ σημαντικό να έχουμε μια ισορροπημένη διατροφή, όπως κρέας, δημητριακά, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, λαχανικά, βότανα, μανιτάρια και, φυσικά, ξηρούς καρπούς και φιστίκια.
Ο ημερήσιος κανόνας είναι 60 g. άλατα καρύδια που υποστηρίζουν το σώμα και εγγυώνται καλή διάθεση από τη γεύση της αγαπημένης σας λιχουδιάς.
Βίντεο: ποια είναι τα οφέλη των φυστικιών στον διαβήτη;
Υποβολή