Cloudberry - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το Cloudberries είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο μούρο, το οποίο σπάνια τοποθετείται στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί, επομένως μπορεί να βρεθεί σε ορισμένες περιοχές της Σκανδιναβίας και της Βαλτικής, καθώς και στο βόρειο τμήμα της Λευκορωσίας και της Ρωσίας. Για δεκαετίες, οι ντόπιοι έχουν χρησιμοποιήσει πολύτιμα φρούτα, φύλλα και σέπαλα για ιατρικούς σκοπούς. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι το ώριμο μούρο έχει μια χαρακτηριστική γλυκιά επίγευση και τονίζει τέλεια τη γεύση γλυκών αρτοσκευασμάτων ή σάλτσες κρέατος.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες και τα καλά γαστρονομικά χαρακτηριστικά κάνουν τα cloudberries έναν ευπρόσδεκτο επισκέπτη στη διατροφή μας.

Χημική σύνθεση

Το Cloudberry που είναι άγνωστο σε πολλούς κερδίζει τον διαγωνισμό με πορτοκάλι, καθώς περιέχει αρκετές φορές περισσότερο ασκορβικό οξύ.

Επίσης στη σύνθεσή του σημειώνονται τα ακόλουθα χρήσιμα συστατικά:

• οργανικά οξέα (μηλικό, κιτρικό και σαλικυλικό) ·
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (λινελαϊκό και άλφα-λινελαϊκό) ·
• μακρο- και μικροστοιχεία (ασβέστιο, νάτριο, αλουμίνιο, φώσφορος, μαγνήσιο, πυρίτιο, κάλιο, σίδηρος κ.λπ.) ·
• βιταμίνες των ομάδων E, C, A, B και ακόμη και PP ·
• τανίνες;
• πηκτίνες
• προβιταμίνη Α καροτενοειδή και β-καροτένιο
• ανθοκυανίνες;
• πτητικό?
• αντιοξειδωτικά
• άλφα τοκοφερόλη;
• διαιτητικές ίνες και φυτικές ίνες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βατόμουρων είναι περίπου 40 kcal ανά 100 g και η αναλογία ενεργειακών συστατικών έχει ως εξής:

• νερό - έως και 83% του συνολικού όγκου ·
• πρωτεΐνες - 0,8%;
• υδατάνθρακες (φρουκτόζη, μονο- και δισακχαρίτες) - περίπου 7,4%.
• λιπίδια - όχι περισσότερο από 0,9%.

Ποια είναι η χρήση των βατόμουρων για το σώμα

Μια τόσο πλούσια ποιοτική σύνθεση οδήγησε τους ντόπιους να αποκαλούν cloudberries «Αρκτικό χρυσό».

Το ασκορβικό οξύ, που περιέχεται σε περίσσεια στο μούρο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και διεγείρει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος. Συμβάλλει επίσης στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία παρέχουν την κύρια ανοσοαπόκριση.

Η βιταμίνη Α προστατεύει το δέρμα και αποτρέπει την πρόωρη γήρανσή του. Βοηθά επίσης στην ενίσχυση της όρασης και επιβραδύνει την περαιτέρω απώλεια με μυωπία ή μυωπία.

Το μαγνήσιο, οι βιταμίνες Β και άλλα συστατικά στη σύνθεση του μούρου έχουν ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, αυξάνουν τη συγκέντρωση και την προσοχή, βελτιώνουν τη μνήμη και την απόδοση.

Ο σίδηρος στη σύνθεση του μούρου εμπλέκεται στην αιματοποίηση και στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η τακτική κατανάλωση cloudberries είναι μια εξαιρετική πρόληψη της αναιμίας ανεπάρκειας σιδήρου (αναιμία).

Η ίνα ενεργοποιεί το πεπτικό σύστημα και την εντερική κινητικότητα, αποτρέπει το φούσκωμα και τη δυσκοιλιότητα.

Η φυσική ζάχαρη στα βατόμουρα υποστηρίζει την ανάγκη του οργανισμού για ινσουλίνη και αποτρέπει την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2.

Οι σπόροι Cloudberry περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία ρυθμίζουν το επίπεδο της ωφέλιμης χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος.

Το κάλιο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι χρήσιμη για υπέρταση και σχετικές παθήσεις. Το ιχνοστοιχείο ρυθμίζει επίσης την έκκριση του κυτταρικού υγρού.

Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνιση και ανάπτυξη κακοήθων όγκων, καθώς και να επιβραδύνουν τις οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα (πρόληψη της οξέωσης).

Οι φαινόλες στα cloudberries προστατεύουν από παθολογικούς μικροοργανισμούς και αναστέλλουν την αναπαραγωγή τους.

Η χρήση των cloudberries στην ιατρική

Χάρη σε πολλά χρήσιμα και πολύτιμα συστατικά, το cloudberry χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς της ιατρικής ως βιολογικά ενεργό και συμπλήρωμα διατροφής.

1. Έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Οι γιατροί συνταγογραφούν cloudberries για τη βελτίωση της ούρησης για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και για την αποτοξίνωση του σώματος. Λόγω αυτής της ποιότητας, το υπερβολικό υγρό και οι επιβλαβείς ενώσεις απομακρύνονται από το σώμα, γεγονός που βοηθά επίσης στη μείωση του πρηξίματος.
2. Καταστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μικροχλωρίδων στο πεπτικό σύστημα. Είναι γνωστό ότι το μούρο έχει επιζήμια επίδραση στα μικρόβια, τα βακτήρια και ορισμένα εντερικά παράσιτα.
3. Ομαλοποιεί την πέψη. Ένα μοναδικό cloudberry σάς επιτρέπει να καταπολεμάτε ταυτόχρονα τόσο τη διαταραχή του εντέρου όσο και τη δυσκοιλιότητα. Για τη μείωση της διάρροιας, συνιστάται να πίνετε συμπυκνωμένο φρέσκο ​​χυμό cloudberry (αραιώστε 1 έως 1 με νερό). Για καθαρτικό αποτέλεσμα, τα φύλλα του θάμνου παρασκευάζονται και ένα αφέψημα χρησιμοποιείται τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
4. Ενισχύει το αγγειακό σύστημα. Τα αντιοξειδωτικά και τα λιπαρά οξέα βοηθούν στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων από πλάκες αθηροσκληρωτικής και χοληστερόλης και αποτρέπουν την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης. Επίσης, το μούρο ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα, επιστρέφει τον φυσικό τους τόνο, ο οποίος έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος.
5. Ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος. Ο χυμός Cloudberry ρυθμίζει τις πηκτικές ιδιότητες του αίματος. Επίσης, η τοκοφερόλη στη σύνθεση των μούρων αποκαθιστά τη ροή του αίματος στα άκρα, η οποία βοηθά στη μείωση του σπαστικού συνδρόμου.
6. Βοηθά στην αποκατάσταση του ουροποιητικού συστήματος. Συνιστάται να πίνετε χυμό Cloudberry με νεφρικό κολικό, κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα και άλλες ασθένειες του εκκριτικού συστήματος.
7. Βοηθά στην καταπολέμηση του σκορβούτου. Αυτή η δυσάρεστη ασθένεια προκαλείται επίσης από την έλλειψη βιταμίνης C στο μενού. Το Cloudberry περιέχει περίσσεια ασκορβικού οξέος, επομένως συμβάλλει στη γρήγορη θεραπεία.
8. Αναγεννά τον ιστό. Οι Βόρειοι λαοί έχουν χρησιμοποιήσει εδώ και καιρό χυμό μούρων για να μειώσουν τα εγκαύματα κατά τη διάρκεια του κρυοπαγήματος. Τα φύλλα είναι κατάλληλα για θεραπευτικές συμπιέσεις για πυώδεις πληγές, δερματικά εξανθήματα και φουσκάλες.
9. Ενεργός αγώνας ενάντια στα κρυολογήματα. Ο συνδυασμός της δόσης σοκ της βιταμίνης C, των αντιοξειδωτικών και των τανινών μπορεί να καταπολεμήσει αποτελεσματικά τη γρίπη, τα κρυολογήματα, τις οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και το SARS Το τσάι από φύλλα και σέπια του μούρου προάγει την απόρριψη των πτυέλων, καταπραΰνει τον πονόλαιμο.

Τα οφέλη του cloudberries για τις γυναίκες

Πρέπει να σημειωθεί ξεχωριστά ότι η ποιοτική σύνθεση του μούρου έχει ευεργετική επίδραση στο γυναικείο σώμα.

1. Ιδανικό για διατροφή. Πρώτον, τα συστατικά στη σύνθεση διεγείρουν τον μεταβολισμό και την πληρέστερη απορρόφηση λιπιδίων και υδατανθράκων. Δεύτερον, το διουρητικό αποτέλεσμα προάγει την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα, και αυτό είναι τουλάχιστον 1 kg ανεπιθύμητου βάρους. Τρίτον, τα ίδια τα μούρα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά λόγω της φρουκτόζης ικανοποιούν τέλεια την όρεξη και μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς το σνακ.
2. Προωθεί την αναζωογόνηση των κυττάρων. Οι βιταμίνες Α και Ε στα βατόμουρα διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου και προστατεύουν τους ιστούς από επιβλαβείς παράγοντες. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν την επίδραση των ελεύθερων ριζών και αποτρέπουν την οξείδωση, η οποία παρατείνει τη ζωή κάθε κυττάρου.
3. Ευεργετική επίδραση στην εγκυμοσύνη. Το Cloudberries είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα, πολυακόρεστα λίπη και ιχνοστοιχεία, που συμβάλλει στην αρμονική ανάπτυξη του μωρού στη μήτρα. Η βιταμίνη Ε στη σύνθεση ξεκινά τις διαδικασίες ανάπτυξης, η οποία είναι σημαντική στο πρώτο τρίμηνο, όταν τοποθετούνται και σχηματίζονται τα βασικά συστήματα του παιδιού.
4. Παράγει ένα καλλυντικό αποτέλεσμα. Στις χώρες της ΚΑΚ, το εκχύλισμα μούρων cloudberry χρησιμοποιείται όχι μόνο στα φαρμακευτικά προϊόντα, αλλά και στην ιατρική κοσμετολογία. Οι επαγγελματικές γραμμές για τη φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών χρησιμοποιούν τις πολύτιμες ιδιότητες των φρούτων, και συγκεκριμένα:

• ηρεμιστικό αποτέλεσμα (φροντίδα δέρματος σε ξηρή ζέστη ή χειμώνα κρύο).
• αναγέννηση ιστών (αποκατάσταση του δέρματος μετά από εγκαύματα και κρυοπαγήματα, δερματίτιδα).
• αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα (τα καλλυντικά με εκχύλισμα cloudberry είναι κατάλληλα για εφηβικό δέρμα επιρρεπές στην ακμή).
• αναζωογόνηση του δέρματος (τόνωση της παραγωγής ελαστίνης και κολλαγόνου, κυτταρική διατροφή)
• διέγερση της ανάπτυξης και ενίσχυση των μαλλιών, των νυχιών.

Αντενδείξεις cloudberries

Ένα πολύτιμο μούρο είναι κορεσμένο με εκχυλιστικές ουσίες και περιέχει υπερβολικά φυσικά οξέα, οπότε υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για τη χρήση του.

1. Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα: υψηλή οξύτητα, καούρα, κολίτιδα και εντεροκολίτιδα, γαστρίτιδα, ελκώδεις καταστάσεις, μετεωρισμός, χρόνια δυσκοιλιότητα.
2. Ατομική δυσανεξία στα cloudberries. Με προσοχή, τα φρούτα πρέπει επίσης να καταναλώνονται από άτομα αλλεργικά στα εσπεριδοειδή ή σε άλλα μούρα.
3. Ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος (θρόμβωση μεγάλης φλέβας, θρομβοεμβολισμός, θρομβοφλεβίτιδα, κιρσούς).
4. Υψηλή αρτηριακή πίεση Οι υπερτασικοί ασθενείς είναι ανεπιθύμητοι να εισάγουν όξινα μούρα στη διατροφή, ειδικά ταυτόχρονα με τη λήψη φαρμάκων.
5. Διαταραχές πήξης του αίματος. Απαγορεύεται η κατανάλωση φρούτων σε ασθενείς που λαμβάνουν αντιπηκτική θεραπεία.

Το Cloudberries είναι μια αποθήκη υγιών στοιχείων. Η κατανάλωση μούρων ενισχύει τα εσωτερικά συστήματα, αναζωογονεί τα κύτταρα και συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου. Ωστόσο, δεν αξίζει να καταχραστείτε τα φρούτα, καθώς οι παρενέργειες είναι δυνατές λόγω της έντονης εκχυλιστικότητας.

Βίντεο: χρήσιμες ιδιότητες του cloudberries