Πώς να τρώτε κουμκουάτ: χρήσιμες συμβουλές

Το πορτοκάλι είναι ένα καταπληκτικό φρούτο. Είναι δύσκολο να βρεις ένα άτομο που θα ήταν αδιάφορο σε αυτό το δώρο του ήλιου. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πολιτισμού. Μεταξύ αυτών μπορείτε να γνωρίσετε το νόστιμο κουμκουάτ. Αυτό το φρούτο είναι πολύ μικρότερο από το συνηθισμένο πορτοκάλι, έχει επιμήκη μορφή και η γεύση του υπερβαίνει όλες τις προσδοκίες. Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό της γεύσης κουμκουάτ είναι ότι ο πυρήνας του έχει έντονη οξύτητα και το δέρμα είναι πολύ γλυκό. Για πολλούς ανθρώπους, αυτά τα εσπεριδοειδή συνδέονται με τον ήλιο. Αυτό το φρούτο έχει πολλές ποικιλίες που διαφέρουν μεταξύ τους στο σχήμα τους, αλλά διατηρούν μια μοναδική γεύση.

Το κινεζικό πορτοκάλι αναπτύσσεται σε πολλές θερμές χώρες. Μέχρι σήμερα, αυτός ο καρπός έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα, καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα και χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ποικιλίας πιάτων. Επιπλέον, το κινεζικό κουμκουάτ αισθάνεται υπέροχο στα παράθυρα των πολυκατοικιών.

Σύνθεση κινεζικού πορτοκαλιού

Το κινεζικό πορτοκάλι είναι 80% νερό, η σύνθεσή του είναι πλούσια σε πολλά μικροθρεπτικά συστατικά. Αυτό το ασυνήθιστο φρούτο περιέχει πολλές βιταμίνες και οξέα.

Το κύριο χαρακτηριστικό ενός εξωτικού πορτοκαλιού είναι η έλλειψη ικανότητας συσσώρευσης νιτρικών αλάτων, τα οποία περιέχονται στο έδαφος.

Πώς να τρώτε κουμκουάτ

Η φλούδα αυτού του καρπού έχει έντονη, γλυκιά γεύση και δεν διαφέρει σε μεγάλο πάχος. Κινέζικο πορτοκάλι μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, προηγουμένως κομμένο σε φέτες. Όταν αγοράζετε αυτά τα φρούτα, πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι η σάρκα πολλών ποικιλιών είναι πολύ όξινη και είναι απίθανο να καταναλωθεί. Τις περισσότερες φορές, το φρέσκο ​​κουμκουάτ επιλέγεται για φρέσκια κατανάλωση. Είναι γλυκό και ακόμη και τα παιδιά θα το αρέσουν.

Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώγονται ξινές ποικιλίες κινεζικών πορτοκαλιών. Στην πατρίδα τους, φτιάχνεται μαρμελάδα από τέτοιο κουμκουάτ και γίνονται νόστιμες μαρμελάδες και ζαχαρωμένα φρούτα. Είναι κονσερβοποιημένο, παρασκευάζονται σαλάτες από αυτό και χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο κρέατος, ψαριού ή πουλερικών.

Τα οφέλη του κουμκουάτ

1. Οι Κινέζοι επέστησαν την προσοχή σε ένα άλλο μοναδικό χαρακτηριστικό του κουμκουάτ. Αυτός ο καρπός μπορεί να θεραπεύσει μυκητιασικές ασθένειες λόγω της εξαιρετικής του βακτηριοκτόνου δράσης. Ο χυμός αυτού του φρούτου χρησιμοποιείται ακόμα για τη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών του δέρματος και των εσωτερικών οργάνων. Επιπλέον, οι Κινέζοι χρησιμοποιούν κουμκουάτ κατά τη θεραπεία ασθενειών των βρόγχων και των πνευμόνων. Είναι αδύνατο να μην πούμε ότι αυτό το μοναδικό φρούτο βοηθά στην απόλυση, τονώνοντας ολόκληρο το σώμα.
2. Το κουμκουάτ θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος τόσο ενός ενήλικα όσο και ενός παιδιού. Αυτό το χαρακτηριστικό παρατηρείται στην περίπτωση της τακτικής χρήσης του ωριμασμένου εμβρύου, χωρίς επιπλέον επεξεργασία.
3. Το λάδι που παράγεται από αυτό το εξωτικό φρούτο βοηθά στη θεραπεία πολλών δερματικών παθήσεων και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων του ανθρώπου. Πολλές έγκυες γυναίκες καταναλώνουν λάδι κουμκουάτ, καθώς βοηθούν στην αντιμετώπιση της τοξικότητας και κορεσμό του σώματος με βιταμίνες.
4. Η αρωματοθεραπεία, η οποία πραγματοποιείται με χρήση κινεζικού πορτοκαλιού, θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και στην αντιμετώπιση του σοβαρού στρες.
5. Επιπλέον, αυτός ο καρπός απλώς βοηθά στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος και είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό.

Κινέζικο πορτοκαλί μαγείρεμα

Πολλές ποικιλίες κουμκουάτ πωλούνται σε όλο τον κόσμο. Η τιμή του εξαρτάται όχι μόνο από τη χώρα προμηθευτή, αλλά και από την ποικιλία φρούτων. Οι θεραπευτές συνιστούν την κατανάλωση μη επεξεργασμένου κινεζικού πορτοκαλιού την άνοιξη, όταν το ανθρώπινο σώμα πάσχει από έλλειψη πολλών βιταμινών.

Το κινεζικό πορτοκάλι χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ποικιλίας πιάτων. Ταιριάζει καλά με πολλά τρόφιμα και δίνει στα γαστρονομικά αριστουργήματα μια μοναδική γεύση.

Επιπλέον, το κινεζικό πορτοκάλι μπορεί να εξουδετερώσει τις αρνητικές επιπτώσεις των αλκοολούχων ποτών. Λόγω αυτής της μοναδικής ιδιοκτησίας, χρησιμοποιείται ενεργά για την προετοιμασία μιας ποικιλίας κοκτέιλ.

Κινέζικο πορτοκαλί και κοκτέιλ ρούμι
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 5 κομμάτια ώριμου κινεζικού πορτοκαλιού.
• 20 g ζάχαρης.
• 6 κουταλιές του ρούμι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ.

Φέτες κουμκουάτ, ρούμι, τζίντζερ και ζάχαρη τοποθετούνται σε αναδευτήρα και αναμιγνύονται για αρκετά λεπτά. Το κοκτέιλ σερβίρεται με πάγο και είναι διακοσμημένο με ασβέστη.

Συγκομιδή κουμκουάτ για το χειμώνα
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 0,4 kg κουμκουάτ.
• 0,2 κιλά ζάχαρης.
• 2 λίτρα ρούμι.

Ξεπλύνετε το κουμκουάτ με τρεχούμενο νερό, τρυπήστε κάθε φρούτο με βελόνα, έτσι ώστε το φρούτο να μπορεί να στραγγίσει το χυμό και να το τοποθετήσει σε δοχείο με βραστό νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, μετά στραγγίζουμε το νερό και στεγνώνουμε τα φρούτα.
Τα δοχεία για απόφραξη συνιστάται να αποστειρώνονται πριν από την προετοιμασία του παρασκευάσματος. Βάζουν αποδεδειγμένα φρούτα, προσθέτουν ζάχαρη και ρίχνουν ρούμι.

Το κουμκουάτ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να καταναλωθεί μετά από 3 μήνες. Τρώγεται ως ανεξάρτητο πιάτο, προστίθεται σε σαλάτες και επιδόρπια.

Κινέζικο κοκτέιλ εσπεριδοειδών με βακκίνια, πορτοκάλια και σόδα
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Μισό λίτρο σπιτικού χυμού των βακκίνιων.
• Μισό λίτρο φρέσκου πορτοκαλιού.
• Σόδα
• 4 κομμάτια ώριμων φρούτων κουμκουάτ.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ.
• 1 πορτοκαλί, μεσαίου μεγέθους.
• Ζάχαρη
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Τα φρούτα πρέπει να κόβονται σε μικρές φέτες, ρίχνουμε χυμό, προσθέτουμε τζίντζερ και ποτό φρούτων. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να βράσει και να βράσει σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, τα φρούτα πρέπει να αφαιρεθούν, προσθέστε ζάχαρη και πιπέρι και αφήστε το κοκτέιλ να κρυώσει.

Το κοκτέιλ σερβίρεται ζεστό και κρύο, μπορεί να συμπληρωθεί με κομμάτια φρέσκων φρούτων ή αραιωμένο με σόδα.

Κουμκουάτ σε μαρινάδα ξιδιού κρασιού
Για να μαλακώσετε το κουμκουάτ, πρέπει:

• 500 g ώριμου κινεζικού πορτοκαλιού.
• 250 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 240 ml ξύδι κρασιού.
• Κανέλα
• Γαρίφαλα.

Το κουμκουάτ πρέπει να πλυθεί, να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα, να χύσει άφθονο καθαρό νερό και να βράσει. Τα φρούτα πρέπει να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 30 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, όλο το υγρό πρέπει να αποστραγγιστεί και ο καρπός να αποστραγγιστεί πλήρως. Ενώ το κουμκουάτ στραγγίζει, ανακατέψτε ξύδι με ζάχαρη και μπαχαρικά σε ψητή κατσαρόλα. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να βράσει και στη συνέχεια να προσθέσει αποδεδειγμένα φρούτα. Το κουμκουάτ βράζεται σε ξύδι έως ότου τα φρούτα γίνουν διαφανή. Συνήθως, ο χρόνος μαγειρέματος είναι λίγο περισσότερο από μισή ώρα.

Το έτοιμο κουμκουάτ πρέπει να τοποθετείται σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα. Το σιρόπι, το οποίο παρέμεινε στο τηγάνι, βράζεται. Ρίχνουμε φρούτα σε χοντρό σιρόπι και τυλίγουμε τα βάζα.

Δοκιμάστε να προσθέσετε κουμκουάτ στο οικείο πιάτο σας και δείτε τις εκπληκτικές ιδιότητες της γεύσης του!

Βίντεο: μαρμελάδα κουμκουάτ