Τσάι αγκινάρας - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι αγκινάρες είναι μικροί μπουμπούκια ανθέων που αναπτύσσονται σε θάμνους σε ζεστά κλίματα. Οι αγκινάρες μοιάζουν πολύ με τους κώνους κωνοφόρων. Οι οφθαλμοί ωριμάζουν γρήγορα, έτσι οι νεαρές ωοθήκες πρέπει να αφαιρούνται και να καταναλώνονται εγκαίρως. Νέες αγκινάρες μικρών μεγεθών μπορούν να φαγωθούν φρέσκες - είναι αρκετά νόστιμες και ζουμερές. Μεγαλύτερα φρούτα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα - είναι τουρσί, αλατισμένα, τηγανητά, στον ατμό, χρησιμοποιούνται ως συστατικό σαλάτας ή ανεξάρτητο πιάτο. Οι γεμιστές αγκινάρες είναι νόστιμες. Ένα άτομο εκτιμά ένα προϊόν όχι μόνο για την ασυνήθιστη γεύση του, αλλά και για τα εξαιρετικά οφέλη του προϊόντος. Οι αγκινάρες περιέχουν μια απίστευτη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Στο Βιετνάμ, ετοιμάζουν παραδοσιακό τσάι αγκινάρας, το οποίο μπορεί να συγκριθεί με τον καφέ λόγω της χαρακτηριστικής πικρίας στο ποτό. Οι άνθρωποι σε αυτήν τη χώρα είναι πολύ ευαίσθητοι στην υγεία τους, έτσι το τσάι αγκινάρας για αυτούς είναι ένα πραγματικό ελιξίριο της νεολαίας και της υγείας. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι αγκινάρες ονομάζονται βιετναμέζικο ginseng, τόσο πολύ σε αυτό της θεραπευτικής δύναμης και αξίας.

Πώς να φτιάξετε τσάι αγκινάρας;

Κατά κανόνα, αυτός ο τύπος τσαγιού στο Βιετνάμ είναι πολύ συνηθισμένος, πίνεται από νέους και ηλικιωμένους. Επομένως, στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε όλα τα είδη συσκευασμένων τύπων αυτού του ποτού. Οι θρυμματισμένες πρώτες ύλες απλώς πρέπει να ρίξετε βραστό νερό και αφήστε το να μαγειρευτεί για λίγα λεπτά. Εάν δεν υπάρχουν έτοιμες τσάντες στο χέρι, μην απελπιστείτε, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας τσάι αγκινάρας.

Κατά κανόνα, στη βιομηχανία τσαγιού, τα φύλλα τσαγιού κατασκευάζονται από υπερβολικά φρούτα της αγκινάρας, η οποία γίνεται πολύ σκληρή - δεν έχει νόημα να το φάτε. Αλλά για το τσάι, ένα τέτοιο φρούτο ταιριάζει καλύτερα - το ποτό θα αποδειχθεί εξαιρετικά πλούσιο και σκοτεινό. Οι νιφάδες αγκινάρας πρέπει να σκίζονται από τον κύριο μπουμπούκι, να τοποθετούνται σε χαρτί έτσι ώστε οι ακτίνες του ήλιου να στεγνώνουν το προϊόν. Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία τοποθετώντας την αγκινάρα στο φούρνο στους 50-70 βαθμούς. Όταν οι νιφάδες στρίψουν και αρχίσουν να τσακίζονται και να σπάσουν όταν πιέζονται, η πρώτη ύλη είναι έτοιμη για χρήση. Στη συνέχεια, το τσάι παρασκευάζεται ως συνήθως - ένα κουταλάκι του γλυκού φύλλα τσαγιού σε μια μικρή τσαγιέρα, εγχύστε το ποτό για 5-10 λεπτά. Το τσάι γίνεται σκοτεινό, με χαρακτηριστική πικρία. Η ομορφιά της γεύσης του ποτού θα βοηθήσει το γάλα, το μέλι ή τη ζάχαρη.

Χρήσιμες ιδιότητες του τσαγιού αγκινάρας

Όπως σημειώθηκε, η σύνθεση της αγκινάρας είναι πολύ πλούσια, οι κώνοι εκτιμώνται για την υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα, αντιοξειδωτικά, μικρο και μακρο στοιχεία.

1. Η αγκινάρα περιέχει ινουλίνη, η οποία αντικαθιστά την τυπική γλυκόζη και ομαλοποιεί το σάκχαρο στο αίμα. Το τσάι είναι εξαιρετικά ευεργετικό για τους διαβητικούς.
2. Ένα ποτό αγκινάρας καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες στο αίμα. Το τσάι αγκινάρας είναι πολύ χρήσιμο για την εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
3. Ένα ποτό από τα μπουμπούκια της αγκινάρας επηρεάζει θετικά την κατάσταση της πέψης - βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, ομαλοποιεί τα κόπρανα, καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες και τοξίνες.
4. Διάφορα παρασκευάσματα για τον καθαρισμό του ήπατος γίνονται με βάση την αγκινάρα, ένα ποτό από πράσινα μπουμπούκια έχει παρόμοιο αποτέλεσμα. Εάν έχετε υποβληθεί σε θεραπεία με ισχυρά φάρμακα για μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν υπήρχε μακροχρόνια τοξίκωση αλκοόλ ή νικοτίνης, το τσάι από αγκινάρες θα βοηθήσει στον καθαρισμό του ήπατος, στην αφαίρεση της χολής και στη βελτίωση της ευεξίας.
5. Το τσάι αγκινάρας καθαρίζει τέλεια το σώμα των βαρέων μετάλλων - το ποτό απαιτείται για χρήση όταν εκτίθεται σε ακτινοβολία, επιβλαβείς συνθήκες εργασίας κ.λπ. Η τακτική πρόσληψη αγκινάρας βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
6. Ένα ποτό από αγκινάρα έχει ευεργετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα ανδρών και γυναικών, συμβάλλει στην αιμορραγία του αίματος στην κάτω λεκάνη, αυξάνει τη λίμπιντο και το τσάι από την αγκινάρα δρα σαν αφροδισιακό. Σε ορισμένες χώρες, πιστεύεται ότι η αγκινάρα συμβάλλει σε μια ευνοϊκή σύλληψη.

Σε γενικές γραμμές, ένα ποτό από αγκινάρα τονώνει τέλεια, αποκαθιστά τη ζωτικότητα, βοηθά στην επιβίωση των νευρικών σοκ και των στρες, είναι αποτελεσματικό στην περίοδο αποκατάστασης μετά τον τοκετό, εγχειρήσεις, λοιμώξεις κ.λπ.

Ένα ποτό αγκινάρας είναι πολύ χρήσιμο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Πρώτον, το τσάι αγκινάρας βοηθά στην καύση λίπους και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού. Δεύτερον, το ποτό αφαιρεί το υπερβολικό υγρό από το σώμα, εξαλείφει το οίδημα. Τρίτον, μετά από τέτοιο τσάι δεν αισθάνεστε πεινασμένοι - το ποτό καταστέλλει τέλεια την όρεξη με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, το τσάι αγκινάρας πρέπει να πίνεται στην καθαρή του μορφή, χωρίς ζάχαρη, μέλι και γάλα.

Οι αντιφλεγμονώδεις και βακτηριοκτόνες ιδιότητες του αφέψηματος αγκινάρας βοηθούν στη χρήση του τσαγιού ως το καλύτερο εργαλείο για τη θεραπεία τραυμάτων, εγκαυμάτων, φλεγμονών στο δέρμα. Επιπλέον, το αφέψημα χρησιμοποιείται αποτελεσματικά στην κοσμετολογία για τα μαλλιά και το δέρμα.

Αντενδείξεις για τη λήψη τσαγιού αγκινάρας

Το τσάι αγκινάρας είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Εάν στην αρχή το ποτό σας φαινόταν πικρό, μπορείτε να το αναμίξετε με πράσινο τσάι, αυξάνοντας κάθε φορά την ποσότητα της αγκινάρας στη σύνθεση των φύλλων τσαγιού. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ βιταμινών - προσθέστε δυόσμο, φύλλα lingonberry, βακκίνια, τριμμένο τζίντζερ και λεμόνι στην τσαγιέρα μαζί με την αγκινάρα. Θα λάβετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και απίστευτα υγιές ελιξίριο νεότητας και υγείας!

Βίντεο: αγκινάρα - βασιλική λιχουδιά