Jak si vyrobit lahodný džem kiwi

Kiwi je považováno za jedinečné ovoce. Obsahuje mnoho užitečných prvků. V současné době není obtížné nakupovat ovoce v žádném obchodě. Při výrobě džemu z exotického ovoce nezmizí užitečné stopové prvky. Z tohoto důvodu by léčba kiwi měla být konzumována nejen pro radost, ale také pro zlepšení celkového zdraví.

Klasická kiwi jam

• Kiwi - 1,5 kg.
• kyselina citronová - 13 g.
• cukr - 1 kg.

1. Oloupejte kiwi, sekejte buničinu v náhodném pořadí. Plátky vložte do silnostěnné nádoby a zalijte kyselinou citronovou.
2. Nechte směs mírně zahřát na měkké. Součásti zamíchejte, aniž byste se spálili. Poté přidejte granulovaný cukr. Počkejte, až se směs vaří, promíchejte.
3. Vařte třetinu hodiny. Sterilizujte skleněnou nádobu, připravte víčka. Džem rozprostřete po sklenicích. Počkejte na ochlazení, zavřete kapr, uložte do temné místnosti.

Kiwi Jam s bílým vínem a citronem

• granulovaný cukr - 950 g.
• Kiwi - 1,1 kg.
• suché víno (nejlépe bílé nebo růžové) - 220 ml.
• citron - 1 ks.

1. Citron umyjte sodou, otřete houbou a osušte. Odřízněte „hýždě“, nejprve nakrájejte celé ovoce prsteny, poté ještě pruhy nebo čtverce.
2. Ostrým nožem ořízněte kůži kiwi, opláchněte maso a otřete ručníky. Ovoce nakrájejte také na kostky o rozměrech 1 * 1 nebo 2 * 2 cm. Do misky s citronem nalijte 1/3 cukru, promíchejte a nechte 2 hodiny stát.
3. Zatímco citrusové šťávy nechávají šťávu, začněte připravovat sirup pro nalití. Zkombinujte zbývající cukr s bílým vínem, položte na nejpomalejší oheň, vařte a míchejte, dokud se granule nerozpustí.
4. Když se krystaly roztají, přidejte do nich cukr a citron. Napněte léčbu po dobu dalších 4-5 minut. Nyní ochlaďte sirup a přidejte na něj nakrájenou kiwi.
5. Nádobu s obsahem vložte znovu do sporáku, vařte bez víka po dobu jedné hodiny. Jemně promíchejte ingredience a pěnu odstraňte štěrbinovou lžičkou. Po všech manipulacích vychladněte, nalijte do sklenic a capron capron.

Kiwi jam s jablky

• sladké a kyselé jablko - 1 kg.
• pevná kiwi - 950 gr.
• citron - 0,5 ks.
• granulovaný cukr - 0,6 kg.

1. Ovoce připravte obvyklým způsobem na džem. Zbavte se skořápky na ovoci, z jablek, které musíte vystřihnout uprostřed. Nakrájejte ovoce na plátky.
2. Nalijte trochu vody do pánve, přidejte všechny chybějící ingredience. Stiskněte šťávu z citronu. Dušte jídlo po dobu jedné hodiny na mírném ohni, vypněte hořák, počkejte 4 hodiny.
3. Po uplynutí této doby by směs měla zcela vychladnout. Potom musí být hmota vařena podle výše uvedené technologie. Manipulaci opakujte třikrát.
4. Barva zaseknutého papíru ztmavne. Složení odešlete do čistých suchých plechovek, uzavřené železnými víky. Teplé nádoby tradičním způsobem udržujte v chladu.

Kiwi Jam s banánem

• želatina - 60 g.
• kiwi (středně zralé) - 12 ks.
• banán - 6 ks.
• granulovaný cukr - 630 g.
• vápno - 3 ks.

1. Oloupejte banány, vyjměte maso, nakrájejte na kousky. Odešli ovoce do šálku mixéru a kaše. Můžete použít mlýnek na maso nebo vidličku.
2. Opatrně uvolněte kiwi z kůže, opláchněte buničinu, nakrájenou na kousky 1,5 x 1,5 cm. Spojte se s banánem, přesuňte ovoce do žáruvzdorného kuchyňského nádobí.
3. Nalijte želatinu, hnětte, přidejte cukr. Před zahájením vrtání posuňte nádobí do sporáku, nechte je na středním výkonu. Když se kapalina vaří, vařte ji na mírném ohni dalších 7 minut.
4. Poté vypněte hořák a nechte léčit při pokojové teplotě vychladnout. Asi po 5 hodinách zopakujte vaření a znovu ochlaďte. Vše, co potřebujete udělat 3 tepelné ošetření.
5. V poslední fázi vaření vymačkejte šťávu z vápna, přefiltrujte a smíchejte do obsahu pánve. Namočte ošetření po dobu dalších 7 minut, poté jej okamžitě rozložte na kontejnery a uzavřete cínem.

Kiwi, hroznový a angreštový džem

• citron čerstvé - 85 ml.
• angreštově zelená - 470 gr.
• Kish-Mish hrozny - 500 g.
• cukr - 1,8 kg.
• citronová kůra - 35 gr.

1. Odstraňte slupku z kiwi, opláchněte angrešt, osušte a projděte kuchyňským robotem. Nakrájejte exotické ovoce na plátky. Použijte kontejner se silným dnem, vložte do něj šťouchané bobule a připravte kiwi.
2. Do obecné nádoby nalijte cukr, promíchejte jednotlivé složky. Přiveďte ingredience k varu. Vařte po dobu jedné hodiny na mírném ohni a pak nechte vychladnout. Znovu odešlete pánev s obsahem do kruhu a počkejte, až se vaří.
3. Přidejte chybějící ingredience a hnětte složení. Vařte pochoutku po dobu nejméně půl hodiny. Dále ochlazujte pamlsky přirozeným způsobem a nalijte je do keramické misky. Udržujte v chladu.

Kiwi Jam s mandarinkami

• kardamom - 20 gr.
• mandarinky - 1,1 kg.
• Kiwi - 1,2 kg.
• pupeny hřebíčku - 4 ks.
• citronová šťáva - 55 g.
• tekutý med - 0,5 l.
• citrusová kůra - ve skutečnosti

1. Odstraňte slupku z ovoce, otřete kůru mandarinek na jemném struhadle. Každý plátek citrusů je třeba snížit na polovinu a nakrájet kiwi na kousky.
2. Připravené ovoce vložte do pánve, zalijeme medem a citronovou šťávou. Přidejte kardamom, kůži a hřebíček. Zapněte sporák, vařte jídlo alespoň 15-20 minut.
3. Nechte jam zcela vychladnout při pokojové teplotě. Dále je třeba zopakovat manipulaci s nechutností nad nízkým teplem po dobu půl hodiny.
4. Skleněné nádoby sterilizujte klasickou technologií, to samé s víčky. Nalijte jam do nádob, srolovat a zahřívat hadříkem. Potraviny skladujte ve vhodné místnosti bez přímého slunečního záření.

Kiwi a citrónový džem

• Kiwi - 750 g.
• citron - 1 ks.
• cukr - 0,5 kg.

1. Je vhodné kiwi důkladně opláchnout, odstranit kůru, nakrájet maso na malé kousky. U citronu to musíte udělat, chuť by neměla být odstraněna.
2. Nakrájejte citrusové plody na polovinu prstenů. Posílejte jídlo na dušené maso, posypte granulovaným cukrem. Vařte na nízkém plameni, nezapomeňte neustále míchat ingredience.
3. Dušená vařící směs 10-12 minut. Ochlaďte džem, vložte do krásné misky. Vložte do chladničky několik hodin, pak ji můžete konzumovat.

Kiwi jam s jahodami a vanilkou

• jahody - 900 gr.
• granulovaný cukr - 1,2 kg.
• Kiwi - 1 kg.
• citronová šťáva - 60 ml.
• vanilkový cukr - 20 g.

1. Zbavte kiwi ze slupky, opláchněte ovoce pod tekoucí vodou a poté důkladně osušte ubrousky. Rozdrťte ovoce na kostky stejné velikosti (1–2 cm).
2. Opláchněte jahody, odstraňte sepály. Nyní nakrájejte jednotlivé bobule na poloviny a malé vzorky nechte celé. Posypeme jahodami citronovou šťávou.
3. Vložte veškeré ovoce do kastrolu, posypte granulovaným cukrem a vanilkou. Jemně promíchejte rukou, nechte obsah stát 4 hodiny. Během tohoto období začne kiwi a jahody šťávu.
4. Po stanoveném čase znovu promíchejte ingredience a odešlete k vaření. Počkejte, až se mírně zahřeje na střední teplotu, a poté snižte výkon na minimum. Zahřejte 8 minut.
5. Nezapomeňte vyjmout pěnu, neodhýbejte se od kamen. Po tepelném ošetření nechte ošetření vychladnout na pokojovou teplotu. Opakujte a prodlužujte dobu mizení na 10 minut.
6. Ochlaďte znovu a proveďte potřetí manipulace.Horkou směs zabalte do sterilních sklenic, ihned uzavřete cínem nebo nechte jam vychladnout. Následné uzavření je provedeno pomocí nylonu.

Kiwi a meruňkový džem

• plátky kiwi (hotové) - 700 g.
• meruňka (tečkovaná) - 650 g.
• cukr - 1,4 kg.
• voda se želatinou - 200 ml.
• čerstvá citronová šťáva - 30 ml.
• brandy (meruňka) - 95 gr.

1. Připravené ovoce se musí přenést na silnostěnnou pánev. K celkové hmotnosti přidejte granulovaný cukr a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
2. Dobře promíchejte a položte na sporák. Počkejte, než se vaří, a vypněte napájení kamna na minimum. Dušené maso asi 15 minut.
3. Nezapomeňte míchat komponenty. Nalijte tekutinu želatinou a brandy, vařte dalších 5-7 minut. Vyjměte nádobu z tepla, důkladně promíchejte ošetření. Nalijte jam do sklenic, po vychladnutí vložte na chladné místo.

Kiwi jam v multicookeru

• limetová šťáva - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• cukr - 650 g.

1. Oloupanou a nakrájenou kiwi hodíme do více mísy, posypeme cukrem, posypeme limetkovou šťávou a promícháme.
2. Na kuchyňském spotřebiči nastavte program „Vaření“ a zapněte časovač na 45–50 minut. Poté lze hotové ošetření nalít do vhodné nádoby, ochladit v místnosti a vložit do chladničky.

Tomel Kiwi Jam

• citronová šťáva - 50-60 ml.
• tomel odrůda „Korolek“ - 0,5 kg.
• želírující cukr - 380 g.
• vanillin - na špičku nože
• Kiwi - 1,4 kg.

1. Opláchněte, osušte tomel. Vystřihněte stonky a nakrájejte ovoce na kostky. Uvolněte kiwi ze slupky, umyjte maso a nasekejte je v náhodném pořadí.
2. Smíchejte ingredience, posypte cukrem. Přidejte vanillin, položte na sporák. Směs se vaří od okamžiku varu po dobu 8 minut. Vypněte oheň, počkejte 5 hodin.
3. Po ochlazení směsi zopakujte vaření ještě dvakrát. Nezapomeňte ochladit obsah. Při třetím tepelném zpracování nalijte citronovou šťávu. Džem je horký do lahví.
4. Můžete vychladnout léčit a pak korek kapry. Nebo ošetření okamžitě srolovat s plechovými víky, pak se ochladí vzhůru nohama a je odstraněn v chladu.

Kiwi a pomerančový džem

• oranžová - 1 ks.
• cukr - 250 g.
• kiwi - 5-6 ks.

1. Zbavte se skořápky na exotickém ovoci, nakrájejte na kousky. Umístěte produkt do žáruvzdorné nádoby se smaltovaným povlakem. Nalijte písek, promíchejte.
2. Ovoce nechte celou noc, na přidělený čas bude přiděleno potřebné množství šťávy. Poté odešlete pánev do sporáku, počkejte, až se vaří, snižte výkon.
3. Pamatujte, že při vaření dobrot, musíte neustále míchat. Odstraňte chuť z pomeranče, pokud je to možné, ponechte pouze buničinu bez filmu a jám.
4. Jemně roztrhejte citrusové plody, posílejte na kiwi, míchejte. Ovoce dále vařte asi 35 minut. Po částech nalijte do sklenic džem, svinujte jej kovovými víčky.
5. Pokud chcete, aby sladší složení bylo hustší, jam by měl být na sporáku naředěn 3-4 krát. V tomto případě by se po každém postupu měla směs úplně ochladit.

Pokud se chystáte vařit džem kiwi, při výběru exotického ovoce je třeba upřednostňovat tuhé ovoce, které ještě trochu neskončilo. Chuť doplňte pikantním kořením, sušeným ovocem a ořechy. Místo cukru můžete přidat lipový med. Ve složení kiwi jam se osvědčily různé bobule. Nebojte se experimentovat, doplňte pochoutku podle svého vkusu.

Video: Kiwi Flavored Jam