Kumquat jam: recepty

Kumquat je citrusové ovoce pocházející z Číny, kde se nazývá „Golden Orange“. Velikost kumquatu s kuřecím vejcem. Chuť připomíná mandarinky s lehkou hořkostí. Obsahuje hodně draslíku, vitamínu C a železa. Existuje však značná nevýhoda: kumquat má schopnost absorbovat dusičnany z půdy.

Nyní kumquat roste v Řecku, v jižní Číně, v jihovýchodní Asii. V Rusku může být tato rostlina v důsledku klimatických podmínek pěstována pouze doma. Kumquat je oválného tvaru. Díky jemné kůži lze ovoce jíst spolu s kůrou. Džem a džemy se vyrábějí z tohoto exotického ovoce v našich zeměpisných šířkách.

Jum z kumquatu vypadá neobvykle lahodně. Citrusová chuť a jantarový odstín - to je důvod, proč je tato pochoutka obzvláště lákavá. Výroba tohoto džemu je velmi jednoduchá při zachování všech prospěšných vlastností kumquatu.

Klasický recept Jam

Tento recept je nejjednodušší, ale neméně chutný. K vaření budete potřebovat:

• 2 kg kumquatu;
• voda
• cukr.

Metoda vaření:

1. Promyté rafty kumquat se rozřezaly do kruhů.
2. Oloupejte semena. V předem připraveném sirupu ponořte plátky kumquatu.
3. Vařte několik minut na mírném ohni. Vyjměte z tepla a nechte zaseknutý džem zakrytý víkem. Míchá se po dobu 15 minut na mírném ohni, míchá se lžičkou. Připravenost lze zkontrolovat kapkou sirupu na talíři.
4. Nalijte hotový džem do sklenic a poté je sterilizujte.

Uchovávejte v chladničce. Ready jam lze použít jako svačinu na čaj. Je kombinován s mléčnými výrobky, jako je tvaroh, jogurt. Může být také přidán do obilovin, aby je osladil.

Celý recept Kumquat Jam

Celé ovoce kumquatu si zachovává veškerou šťavnatost. V marmeládě vypadá ovoce hezčí a je dokonce vhodné k dekoraci dalších pokrmů.

K vaření budete potřebovat:

• 1 kg kumquatu
• 1 kg cukru
• 2 pomeranče

Metoda vaření:

1. Opláchněte ovoce kumquat. Párátko udělat malé díry v ovoci.
2. Vytlačte šťávu z pomerančů pomocí odšťavňovače nebo ručně.
3. Připravte sirup z vody, pomerančů a cukru. Vařte sirup za stálého míchání a vyhněte se spálení.
4. Přidejte kumquat ovoce a pokračujte ve vaření na mírném ohni asi 15 minut. Je důležité pokračovat v míchání jam s lžičkou, aby se zabránilo spálení.
5. Vyjměte z tepla a nechte džem zmizet.
6. Později přidejte jam a zkontrolujte připravenost podle chuti.
7. Sterilizujte sklenice a nalijte na ně hotový džem.
8. Uchovávejte v chladničce.

V tomto džemu vypadají celé plody kumquatu velmi chutný. Zdobí a osladí každé jídlo.

Cumquat jam s receptem skořice jam

K diverzifikaci citrusové chuti kumquatového džemu použijte skořici. Takový voňavý džem ocení mnoho.

K vaření budete potřebovat:

• 1 kg kumquatu;
• mletá skořice nebo skořice;
• 1 kg cukru.

Metoda vaření:

1. Nakrájené ovoce kumquat nakrájejte na poloviny a ze semen odstraňte semena.
2. Dejte do hrnce s vodou a vařte půl hodiny. Plody by měly být zcela pokryty vodou.
3. Vypusťte většinu vody a na pánvi nechte trochu sirupu. Posypeme kumquaty cukrem. Přidejte špetku mleté ​​skořice nebo vložte tyčinku skořice. Podle potřeby můžete posypat vanilkou.
4. Vařte hodinu na mírném ohni. Je důležité zamíchat džem, aby se nepřilepil. V případě potřeby odstraňte pěnu.
5. Vložte džem do sklenic. Tento džem uchovávejte v lednici.

Cumquat jam se skořicí je obzvláště aromatický, a proto činí chuť pečení velmi chutnou.Koláčová skořice příznivě doplňuje citrusovou chuť ovoce.

Kumquat Jam recept s citronem

Džem podle tohoto receptu má kyselost ve své chuti. Vhodné pro pečení.

K vaření budete potřebovat:

• 1 kg kumquatu;
• 1 kg cukru;
• 3 citrony.

Metoda vaření:

1. Umyté kumquaty nakrájené na poloviny. Vložte do pánve a posypeme cukrem. Odstraňte semena, ale nevyhazujte je.
2. Zmáčkněte šťávu z citronů v kastrolu. Míchejte ovoce a citronovou šťávu, nechte to uvařit.
3. Půl hodiny vařte na mírném ohni, odstraňte pěnu a míchejte.
4. Odstraňte kumquaty z pánve. Semena ovoce vložte do tenké a položte je do pánve. To je nezbytné pro hustotu zaseknutí.
5. Vařte sirup na želé po dobu další půl hodiny.
6. Odstraňte gázu s jámami vrácením kumquátů na pánev.
7. Uvařte džem dalších 10 minut.
8. Poté položte do sterilních nádob. Uchovávejte v chladničce.

Jam připravený tímto způsobem má konzistenci želé.

Dá se určitě říci, že džem kumquat mnoho překvapí, protože toto exotické ovoce není v Rusku běžné. Chuť tohoto ovoce je velmi neobvyklá, takže dezert je velmi chutný!

Video: kumquat jam