Brusinkový džem na zimu: 3 recepty

Brusinky patří mezi vzácné bobule odolné vůči změnám teploty. Pro moderního člověka je velmi důležité udržovat dobrý zdravotní stav, a proto poskytuje stravě cenné produkty. Mluvíme nejen o masných nebo rybích pokrmech, ale také o ručně připravovaných přípravcích. Například v dnešním článku budeme zvažovat vše o výrobě džemu na základě prezentovaných bobulí. Není příliš mnoho variací dobrot, ale všechny si zaslouží vaši pozornost.

Vlastnosti dobrot

1. Léčivé přípravky, jakož i základní složka pro její přípravu, jsou vybaveny řadou nezbytných látek. Po tepelném zpracování se samozřejmě neukládají všechny sloučeniny, ale většina z nich je stále přítomna. To jsou nejdůležitější organické kyseliny. Dávají misce kyselý povrch. Kyseliny jsou nezbytné pro cévní systém a srdeční sval.
2. Mezi nejoblíbenější patří: jablko, citron a hinny. Konečný produkt rovněž neobsahuje kyselinu askorbovou. Po ošetření vitamin C částečně zmizí. Určitá část je nicméně zachována a pozitivně ovlivňuje celé fungování systémů a orgánů.
3. Příjem takových pochoutek a samotných plodů bude mít příznivý účinek na krevní kanály, čímž se z jejich dutiny odstraní usazeniny cholesterolu. Léčba také posiluje imunitní systém, který je obzvláště důležitý pro nedostatek vitamínů, mimo sezónu a na začátku zimního období. Díky protizánětlivým a baktericidním vlastnostem je džem lídrem v jeho užitečnosti pro člověka.
4. Léčitelé lidové medicíny často předepisují příjem takové léčby, aby se vypořádali s cystitidou a zánětlivými procesy jiné povahy. Bylo prokázáno, že ovoce odolné proti mrazu má nejlepší účinek na urogenitální systém mužské a ženské poloviny populace.
5. Kromě jiného je vonná bobule schopna snížit koncentraci glukózy v krevním řečišti. Pomáhá diabetikům udržovat hladinu cukru v krvi. Proto lidé s takovým onemocněním mohou po předchozí konzultaci s odborníkem konzumovat dárky.
6. Cenné vlastnosti se vztahují na zažívací systém. Se správným přijetím dobrot se vytvoří střevní pohyblivost. Jídlo je tráveno mnohokrát rychleji. Tělo opouští parazity. Na základě toho nepodceňujte brusinky ani sklizně.

Jemnosti vaření

Aby ovoce zachovalo maximální hodnotu při zpracování na džem, musíte postupovat podle pokynů a neporušovat technologii vaření. Jinak místo užitečnosti získáte zbytečnou skladbu.

1. Ve fázi sběru věnujte pozornost bobulím. Zkuste je vybírat velmi pečlivě, aby šťáva neteče. Nepoškozujte ovoce, jinak budou muset být zlikvidovány.
2. Při sběru pokračujte v čištění. Je důležité odstranit odpadky, které byly uloveny plody. Odstraňte listí, větvičky a prach. Potom nalijte plodinu do vody. Veškeré nečistoty, které se objeví, musí být odstraněny. Při oplachování vzorků odstraňte poškozené.
3. Poté nalejte mokré ovoce na suchý povrch tkaniny. Může to být starý ručník nebo jakýkoli bavlněný hadřík. Jako alternativu použijte papírové ručníky nebo ubrousky. Také dokážou odstranit přebytečnou vlhkost.
4. Brusinky patří mezi plody, které koncentrují hodně kyseliny askorbové. Při zpracování prezentovaných plodů je nutné zmařit jejich minimální množství času.Jinak důležitá složka zmizí, v procesu konzumace nedostanete vitamin C. Po vaření uložte léčivo v chladu ve sklenici.
5. Pokud plánujete obrobek ponechat po dlouhou dobu, měli byste řádně uzavřít pochoutky na březích. Nádoby proto předem sterilizujte. Dost 5 minut varu. To samé s kryty, ale nezapomeňte z nich odstranit gumové pásky. Toto bobule je kyselé, takže v procesu přípravy dobrot založených na něm budete muset přidat hodně sladidla. Dávejte pozor na přítomnost granulovaného cukru předem.

Recepty

Jednoduché

1. Není divu, že se tato technologie nazývá jednoduchá. To je možné, protože k přípravě dobrot budete muset brát granulovaný cukr a bobule ve stejném poměru. Dále postupujte podle pokynů, aby to fungovalo.
2. Začněme tedy přípravnými činnostmi. Opláchněte, opláchněte, roztřiďte a odstraňte veškeré zbytečné ovoce. Nechte zaschnout, pak proměňte v pyré hmotu jakýmkoli možným způsobem.
3. Nalijte do granulovaného cukru a poté na 3 hodiny naneste. V přiděleném čase by se krystaly měly rozpustit. Položte obsah na hořák, vařte při nízkém výkonu asi deset minut. Poté vyjměte nádobu ze sporáku, nechte ji a opakujte manipulaci.
4. Nakonec, když je léčba ještě horká, zabalte ji do dokonale vysušených nádob, které jste předem sterilizovali. Uzavřete gesto. Postavte nádoby dnem vzhůru a nechte léčit vychladnout.

S citronem

1. Pokud uděláte džem podle předloženého receptu, nakonec získáte velmi vonnou a hlavně zdravou skladbu ke spotřebě. Dávejte pozor na přítomnost 2 kg. granulovaný cukr, 1 kg. bobule, vanilin podle vlastního uvážení, voda (250 ml) a kůra (40 g).
2. Ovoce kombinujte s vodkou, položte na hořák a před vrtáním vařte minimálně. Nalijte granulovaný cukr a hnětete. Krystaly se nechají úplně rozpustit. Zadejte vanillin a chuť, vařte třetinu hodiny.
3. Dále vypněte hořák a nechte léčení trvat. Toto období je vám přiděleno na vaření a sušení nádob, ve kterých bude obsah uzavřen.

S pomeranči

1. Opláchněte 1 kg tekoucí vody. bobule a 0,5 kg. pomeranče. Suché a třídění brusinky. Přeskočit mixér. Nakrájejte citrusy na plátky s kůrou. Vyjměte kosti a zlikvidujte je. Také nasekejte pomeranče s mixéry.
2. Spojte obě hmoty dohromady. Míchejte, dokud nebude hladký. Odešlete obrobek do více mísy a posypte 1,3 kg. cukr. Míchejte hmotu a nechte půl hodiny. Výrobky by měly dávat ještě více šťávy.
3. Hnětení hmoty a nastavení parního programu. Opláchněte čtvrt hodiny. Vařte se zavřeným víkem. Případně spusťte režim kalení. Nastavte časovač na třetinu hodiny. Po dokončení připravte sterilizované nádoby.
4. Hotový džem rozložte do skleněných nádob. Sbalte ošetření kovovými víčky. Umístěte plechovky vzhůru nohama a zabalte je do přikrývky. Po ochlazení přemístěte obrobek na chladné místo pro dlouhodobé skladování.

Vliv bobule na tělo

1. Je pozoruhodné, že i ve starověku se lidé dokázali vypořádat se všemi druhy virů a nachlazení díky prezentovaným plodům. Jejich systematické stravování přispívá k vynikajícímu posílení všech ochranných funkcí těla.
2. Nepoužívejte tedy při prvním příznaku onemocnění běžet do lékárny. Nakoupené léky negativně ovlivňují celkovou pohodu a zhoršují imunitní systém. Pokud pravidelně pijete bylinné čaje a konzumujete přírodní produkty, nemůžete vůbec onemocnět.
3. Již dlouho se prokázalo, že v tomto produktu je prostě velké množství kyseliny askorbové.Ovoce je také nasyceno skupinou vitamínů B a dalších účinných látek, které jsou jednoduše nezbytné pro lidské tělo.
4. Nicméně se nemusíte radovat dopředu. Před konzumací takových bobulí je nutné se seznámit se všemi jeho vlastnostmi, včetně negativních. Zanedbání kontraindikací může vést k problémům určité povahy.
5. Dotyčný produkt se doporučuje konzumovat všemi lidmi bez ohledu na pohlaví a věk. Tyto suroviny budou velmi užitečné jak čerstvé, tak ve formě čaje, ovocného nápoje nebo šťávy. S čerstvým musíte být obzvláště opatrní. Ničí zubní sklovinu. Proto se doporučuje pít přes koktejlovou zkumavku.
6. Při pravidelném příjmu produktu dochází k úplnému očištění celého těla. Tkáně jsou zbaveny strusek a toxických sloučenin. Spolu s tím se vytvářejí všechny metabolické procesy. Brzy se také zlepšuje stav vlasů, nehtů a kůže. Proces stárnutí se zpomaluje.
7. Toto bobule je zvláště užitečné pro ženy. Účinné látky přípravku příznivě ovlivňují celkové hormonální pozadí. Kromě toho, jíst ovoce dokonale eliminuje všechny příznaky toxikózy. Proto by těhotné dívky měly do své stravy přidávat bobule.
8. Spolu s tím se zbavíte zvýšené podrážděnosti, únavy a neustálé nevolnosti. Produkt také velmi pomůže během menstruačního cyklu. Speciální enzymy eliminují nepříjemné a bolestivé pocity. Cyklus a hojnost sekrecí jsou normalizovány. Nebudete trpět výkyvy nálad a agresivitou.
9. Prezentované ovoce lze dokonce použít jako účinný nástroj v boji proti depresivnímu stavu. Bobule dodávají hmatatelnou sílu, energii a dobrou náladu. Kromě toho je produkt dobrým antiseptikem přírodního původu.
10. Pravidelné zahrnutí bobulí do stravy vám proto umožní obejít vývoj různých virových a infekčních patologií. Obzvláště dobré ovoce se vyrovná se SARS a chřipkou. Kromě toho se produkt často používá k prevenci nemocí dýchacích cest, ústní dutiny a genitourinárního systému.

Harm

1. Jak již bylo zmíněno, ve složení bobulí je kyselina, která ničí všechny patogenní bakterie, které jsou v ústní dutině. Ale spolu s tím je zničení zubní skloviny. Proto konzumujte šťávu výhradně slámkou.
2. Je přísně zakázáno konzumovat produkt v jakékoli formě pro gastritidu nebo peptickou vředovou chorobu. Nedoporučuje se také jíst suroviny na lačný žaludek. Z tohoto důvodu mohou některé problémy začít.
3. Se zvýšenou opatrností léčte produkt onemocněním pankreatitidy, jater, ledvin, dny. Nezahrnujte také ovoce s urolitiázou a nízkým krevním tlakem.

Není pochyb o tom, že takové ovoce má mnoho pozitivních vlastností. Ale i jam může výrazně zhoršit vaše zdraví a ignorovat kontraindikace. Pokud nemáte žádné zdravotní problémy, přinese produkt mimořádné výhody.

Video: brusinkový džem