كيفية الحفاظ على الذرة لفصل الشتاء

كيف تحافظ على الذرة لفصل الشتاء؟ مستحيل! ينفجر دائما تقريبا. يمكن للعديد من المضيفات الذين تمكنوا من حرق أن يجيبوا. في الواقع ، وصفة إعداد الحبوب اللذيذة بسيطة بشكل غير لائق. وكل الحيلة في بعض القواعد البسيطة.

الشروط الرئيسية التي ستساعد على تجنب تمزق القبعات من الذرة:

• اختيار الصف
• الطبخ
• قطع
• الكمية
• التعقيم
• خل

كل عنصر له خصائصه الخاصة. أدناه نعتبرها بالتفصيل ، ولكن في الوقت الحالي الوصفة نفسها.

سوف يستغرق 10 آذان متوسطة ، 3 لترات من الماء ، 12 ملعقة كبيرة. ل سكر 4 ملاعق كبيرة. ل ملح ، 6 ملاعق كبيرة. ل خل 9٪ ، 6 برطمان 0.5 لتر.

أزل أوراق التغليف من الذرة واغسلها جيدًا بفرشاة. صب الماء البارد واغلي لمدة 7 دقائق. أخرج الكيزان وضعه في ماء بارد مع الثلج.

إزالة ، قطع الحبوب بسكين حاد. صبهم في المقلاة ، صب 3 لترات من الماء ، واطهيها حتى تنضج. ثم ضعهم في أوعية معقمة بالتساوي. بعد الغليان ، قم بتصفية الماء من خلال منخل ، أضف الملح والسكر ، واغلي. اسكب ملعقة خل في البرطمان ، اسكب المحلول الملحي.

ضع الأغطية في الأعلى وضع الحاويات بالذرة للتعقيم. بعد 3 ساعات ، قم بإزالتها بعناية ، ثم لفها. ثم اقلبها ولفها بحرارة. كيف تبرد - قم بإزالتها إلى القبو.

مع مراعاة جميع تعقيدات الوصفة ، يتم تخزين قطعة العمل هذه لأكثر من عام عند درجة حرارة لا تزيد عن + 10 درجة مئوية.

الدرجة المناسبة للمحافظة الجيدة

في الواقع ، ليس من المهم تحديد نوع الذرة الذي سيتم اختياره. هذا لا يلعب دورا خاصا. الأهم من ذلك ، يجب أن يكون الذرة السكر. لذلك فقط الذي نما على موقعه هو المناسب.

جمعت في الحقول الزراعية الجماعية - الأعلاف. 100٪ إذا كنت قادرًا على اختيار أذنيك بهدوء في حقل شخص آخر ، فقد لا تحاول حتى الحفاظ عليها. يتم حماية الحقول الصناعية من الذرة السكرية بعناية فائقة. هناك لن ينزلق الفأر ، ناهيك عن الرجل.

اشترى في السوق - العلف أيضا. يجب أن يكون الباعة الماكرة قد داهموها في نفس المجال.

سوف تنفجر هذه الذرة بعد 10 ساعات من التماس ، على الرغم من الرقص مع رقصات الشامبو والرقص.

القاعدة 1: أصناف السكر فقط مناسبة لتعليب المنزل.

كم لطهي الطعام

من الصعب تحديد الوقت بالضبط. حتى تصبح جاهزة ، ثم إلى نعومة الحبوب. اعتمادًا على الصنف ، يمكن أن يكون 30 دقيقة أو أكثر من ساعة. من السهل جدًا تحديد لحظة انتهاء الطهي: نحصل على حبة أو ثلاث حبات ، نحاول. هل تحب الاتساق؟ لذا حان الوقت. لا تزال قاسية؟ ثم سنقوم بالطبخ.

بالحديث عن السلق الأولي لمدة 7 دقائق. ليس الغرض منه تليين الكوز. في مثل هذا الوقت القصير ، لن يحدث شيء هناك. والحقيقة أن الذرة مغرمة جدًا بجميع أنواع بكتيريا البوغ. وغسلها فقط من غير المرجح أن يتخلص منها. لذلك ، من المهم جدا الامتثال لهذه الفقرة.

القاعدة 2: السلق الأولي مطلوب. الطهي النهائي - حتى ينضج بالكامل.

قطع الحبوب

يبدو أن ذلك مهم للغاية في التقطيع؟ أخذ سكيناً حاداً ، ومزق الحبوب في وعاء واستعد للطهي. ولا! هناك نصائح لتقليم الحبوب مع جزء من الكوز. قل ، عند طهي كل القمامة ستخرج. صحيح أنه لم يتم تحديد أن الحبوب ستظهر أيضًا وسيكون من الصعب جدًا إزالة الحطام من الأذنين.

تذكر الآن. من اشترى الذرة المعلبة في المتاجر ، وانتبه - كيف يتم قطعها؟ صحيح ، بدون جذور ، حوالي 3/4. سيقول أحدهم: إنهم فقط يخدشون شفراته في المصنع.ماذا تقولين! في المصنع ، حيث يتم إنتاج خالي من النفايات تقريبًا ، يتم التخلص من ربع الحبوب؟ ألا يوجد كسارة تنظيف لتقشير الحبوب الكاملة؟ لذلك ، لسبب ما ، لا تزال هذه الجذور لا تستخدم.

والسبب كله في نفس الجدل السيئ السمعة حول الأمراض. يحبون أن يستقروا في الربع السفلي من الحبوب. لذلك ، تحتاج إلى قطعها أيضًا. رمي الكيزان بلا رحمة مع الجذور. ثم لا تتخلص من الحماية المرتفعة.

القاعدة 3: تقليم حبات الذرة بسكين حاد 3/4.

كم تفرض

يتم سكب العديد من الأطعمة المعلبة محلية الصنع في برطمان تحت الغطاء. لترك أقل قدر ممكن من الهواء والمساحة الخالية. مع الذرة ، لن تعمل هذه الطريقة.

مرة أخرى ، تذكر جرة من الحبوب الحلوة للإنتاج الصناعي. من ، بعد فتحه بعد الشراء ، لم يهتف - نعم هناك نصف فقط ، ولم يضيفوا محلول ملحي إلى الأعلى.

هذه ليست خدعة تسويقية. هذه هي جميع سمات سلوك ملكة الحقول في شكل معلب. تحب أن تلعب قليلا ، لإطلاق سراح gaziki غير مؤذية. وأين يذهبون إذا امتلأ البرطمان تحت الغطاء؟ بطبيعة الحال خارج. هذا يكسر السقف على السلع المعلبة ومن حيرة المضيفات غير المعروفين.

القاعدة 4: يجب وضع حبوب الذرة في الحاوية بمقدار 2/3 ، ولا يجب إضافة المحلول الملحي إلى القمة 2-3 سم.

التعقيم مهم دائمًا

مهما حاولت بشدة ، لا تزال الحبوب بعد الطهي تحتوي على بقايا جراثيم ضارة. لذلك ، نحن تعقيم. العلب والأغطية قبل والفراغ لمدة 10 دقائق. مليئة بالفراغات في قدر - على الأقل 3 ساعات.

فماذا لفترة طويلة؟ ومن كان يتحدث بسهولة؟ لهذا السبب هي والملكة ، بحيث ينحنيان ويعتنيان. لكنه سيشكره بسخاء ملكي: طعم الذرة الناضجة والعصيرة والحلو وبدون الكيمياء الصناعية!

بالمناسبة ، لا يمكن إزالة الأربطة المطاطية من الأغطية! يجب تطهيرها في وقت واحد مع قطع العمل. لا تخف من أن تذوب. وهي مصممة لتعقيم المنزل ، ولا تخاف من درجات الحرارة العالية. لتليينها ، هناك حاجة للأوتوكلاف الصناعية. لذلك لا تتردد في الغليان.

القاعدة 5: لتعقيم كل شيء ، إنها أكثر موثوقية!

الخل مطلوب

سيكون المنزل الذرة المعلبة في فصل الشتاء مع الخل دائما. بالطبع ، إذا كان لديك عن طريق الخطأ جهاز تعقيم بالقدرة الصناعية في الصناديق ، فيمكنك تخطي هذه النقطة. يجب أن يقرأ الجميع!

الذرة الحلوة نفسها خالية من الأحماض. لذلك ، حتى مع جميع عمليات التعقيم والتنظيف بدون الخل ، لن تعمل الحفظ. بطبيعة الحال ، سيكون الطعم مختلفًا قليلاً عن المتجر. ولكن هل ترى على الرفوف ليكو عطرة محلية الصنع أو مربى فراولة عطرة؟ بالطبع هناك. لكن ... بطريقة ما بدون روح أم ماذا؟ شيء ألذ. ولإخباركم بالحقيقة ، فإن التتبيلة الحلوة والحامضة المصنوعة في المنزل هي أجمل بكثير من الحلوى الحلوة الصناعية.

القاعدة 6: يجب إضافة الخل.

بعض النصائح

تم زراعة السكر في الموقع. انتظروا وقتا طويلا حتى تنضج. كسر كوب ، وجر إلى المطبخ. همم. ارجع ، لقد فات الأوان ، حبيبات من خشب البلوط. كيفية تحديد متى حان الوقت للحفاظ؟ ما هو ذرة نضج الحليب؟ كل شيء بسيط. نفتح الأذن ، نضغط قليلاً على الحبوب بأظافر:

• ظهر عصير أبيض - من السابق لأوانه
• من الصعب خدش الحبوب - لقد فات الأوان
• يتم اختراق الحبوب بسهولة ، ولكن لا يوجد عصير - نفس نضج الحليب

عند طهي الذرة ، قد تظهر الرغوة. يجب إزالته إلى أقصى حد.

يمكن تصفية المياه لإعداد محلول ملحي ليس فقط من خلال منخل. الشاش الثلاثي سوف يعمل أيضا.

كيف يتم تعقيم البنوك حتى لا تنفجر؟ يسكب حوالي 3 سم من الماء الساخن في قاع الطبق. درجة الحرارة 80-90 درجة مئوية. يصنعون قطعة قماش سميكة. يمكنك الحصول على قطعة من منشفة قديمة. وضع علب بحذر مع الذرة والمحلول الملحي. ضع القدر بالماء الساخن على أكتاف العلب.إنه أكثر ملاءمة للقيام بذلك من إبريق الشاي مع صنبور طويل ضيق. وشغل أصغر حريق.

بعد التعقيم ، يتم سحب الفراغات على منشفة جافة ساخنة. ثم نشمر. لذلك سيظلون بالتأكيد على حالهم. ينكسر الزجاج فقط من انخفاض حاد في درجة الحرارة.

هل من الممكن ترك العلكة في الاغطية؟ بل إنه ضروري! بعد إزالة الأربطة المرنة ، بعد اكتمال التعقيم ، سيكون عليك إزالة الغطاء لإعادته إلى مكانه. خلال ذلك الوقت ، بينما ستحرق أصابعك وتضع الشريط المطاطي أسفل الجانب ، سيختفي كل البخار. وسوف تطير البكتيريا من الهواء بكل سرور إلى البرطمان. إلى متى ستبقى بعد ذلك؟ ثم لماذا يغلي 3 ساعات؟

بعض التعتيم على المحلول الملحي بعد 2-3 أسابيع هو القاعدة. انتبه إلى الغلاف. إذا كانت مقعرة ، فلا داعي للقلق. متورم؟ لذا في مكان ما أفسدوا فيه ، استعد لرؤية نافورة الحبوب الشمسية.

من المستحيل معالجة مثل هذا الطعام المعلب. إما في سلة المهملات ، أو لتغذية الماشية. سيحبون حقا هذا العلاج.

هذا كل الحيل. بمراقبتها بدقة ، لا يمكنك أن تخاف على مصير حصادها. الآن ، على السؤال - كيفية الحفاظ على الذرة لفصل الشتاء ، يمكنك الإجابة بأمان: إنه أسهل من السهل!

فيديو: كيفية الحفاظ على الذرة