كيفية مخلل البصل الأحمر: 5 وصفات

ليس سرا أن البصل منتج مفيد يستخدم في تحضير أطباق مختلفة. سلبيات الخضروات تشمل المرارة والنفاس. لهذا ، البصل متبل بشكل خاص. والنتيجة وجبة خفيفة لذيذة للغاية. بعد ذلك ، ضع في اعتبارك فوائد الخضروات وأشكال الطهي الأكثر شيوعًا.

فوائد البصل الاحمر

1. يتم تركيز كمية كبيرة من مضادات الأكسدة في هذه الخضروات. بسبب هذه الميزة ، يتم استخدام المنتج للوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الأورام المختلفة. ميزة التركيبة هي أنها تمنع الشيخوخة المبكرة.
2. البصل مشبع بالأنثوسيانين. بفضل هذا ، تأخذ الخضار لونًا غير عادي. أيضا ، تتعامل المواد الفعالة بشكل فعال مع العمليات الالتهابية ذات الطبيعة المختلفة. على هذه الخلفية ، يتم تعزيز جهاز المناعة. يشير البصل إلى المنتجات التي تمنع مرض السكري ، العصاب ، السرطان.
3. من الجدير بالذكر أنه في الخضار بكميات كافية هناك كيرسيتين الفلافونويد. مثل هذه المادة لها تأثير مدر للبول واضح. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكون له تأثير قوي مضاد للحساسية ومضاد للالتهابات. يزيل الخضار التورم ويمنع نشاط الجذور الحرة.
4. يحتوي البصل على الكروم. هذا العنصر النزري مسؤول عن تطبيع مستويات الجلوكوز في الدم. بفضل هذا ، تحدث الوقاية من تطور مرض السكري. يحتوي البصل أيضًا على الكبريت. يؤسس إنتاج السيستين ويحفز تخليق ألياف الكولاجين. يتحسن تكوين الدم.

وصفات تخليل البصل الأحمر

بعد ذلك ، فكر في الوصفات الأكثر شيوعًا لإعداد مقبلات لذيذة على شكل بصل مخلل. يمكن تقديمه مع مختلف الأطباق والشواء.

كلاسيكيات النوع

1. تتضمن الوصفة تخليل سريع للخضروات ، على سبيل المثال ، إلى الشواء أو الأطباق الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يكمل هذا فاتح الشهية أي سلطة تقريبا. البصل المخلل يتناسب أيضًا مع الشاورما. ميزة الوصفة هي أنه بعد تناول المنتج من الفم لا توجد رائحة كريهة.
2. لذلك ، يمكن استهلاك الخضروات الجاهزة في أي وقت ، دون خوف من المواقف المحرجة. للقيام بذلك ، فرم بدقة 0.5 كجم. البصل. تذكرها بيديك قليلاً ، صب 50 جم. حبيبات السكر وقليل من الملح. صب الشغل 2 ملعقة كبيرة. ل خل التفاح. قدمها إلى الطاولة بعد ربع ساعة. خلال هذا الوقت ، يتم تناول وجبة خفيفة بالكامل.

بالبهارات

1. هذه الوصفة لتخليل الخضار هاجرت إلينا مباشرة من جورجيا. إذا كنت ترغب في الحصول على مذاق أكثر حساسية من المقبلات ، فمن المستحسن أن تعالج البصل بالماء المغلي. لجعل المنتج النهائي غير عادي ، يجب عليك إضافة القرنفل المطحون والقرفة واليرقات والبهارات.
2. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بالإصرار على المقبلات لأطول فترة ممكنة بحيث تكون مشبعة بالتوابل قدر الإمكان. للقيام بذلك ، قم بدمج 100 مل. الماء البارد ، نفس الكمية من الخل 9 ٪ ، 25 غرام. حبيبات السكر و 5 غرام. ملح. بعد ذلك ، رش القليل من التوابل. فرم المقبل 0.3 كجم. البصل في نصف حلقات. أضف الماء المغلي. يترك في التتبيلة لمدة 2-3 ساعات.

في خل التفاح

1. لا يفضل الجميع تناول البصل في شكله الأصلي بسبب الحدة والمرارة. لذلك ، غالبًا ما يتم تتبيل مثل هذه الخضار باستخدام وصفات مختلفة. بفضل هذه الطريقة في إعداد الوجبات الخفيفة ، يمكن إضافتها إلى أي أطباق وسلطات. سيتطلب هذا المكونات الأكثر شيوعًا.
2. قشر وفرم ناعم 0.4 كجم. البصل. امزج قطعة العمل ب 2 ملعقة كبيرة. لخل التفاح ، قليل من السكر ، نفس الكمية من الملح ، 50 مل. الماء والفلفل الأسود. خذ المكون الأخير مع التركيز على ذوقك. اخلط المكونات جيدًا. أرسل قطعة العمل في البرد لعدة ساعات. تذوقه.

طريقة سريعة

1. بفضل هذه الوصفة ، اتضح أن طهي وجبة خفيفة بسرعة كافية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يأتي فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا صحي جدًا. الأفضل في هذه الحالة ، يوصى باستخدام خل التفاح. مثل هذا المنتج ليس له حموضة غير عادية فحسب ، بل أيضًا القدرة على تقليل الكوليسترول الضار.
2. قطعي 3 قطع من البصل إلى حلقات رقيقة قدر الإمكان. تذكر بيديك لبضع دقائق. أضف المنتج 30 جم. السكر المحبب ، قليل من الملح و 50 مل. خل التفاح. قلّب كل شيء جيدًا. بعد ربع ساعة ، ستكون الوجبة الخفيفة جاهزة للأكل.

مع الخضر

1. في معظم الحالات ، يضاف السكر عند تخليل البصل. هذا المكون لا يفسد طعم الوجبة الخفيفة ، بل على العكس يكشفها بالكامل. يوصى أيضًا بإضافة الأعشاب الطازجة. تختلف هذه الوصفة عن البقية في طريقة مختلفة قليلاً لطهي الخضروات.
2. فرم البصل مع الأعشاب. قم بتحضير تتبيلة 50 مل بشكل منفصل. خل و 20 غرام. السكر المحبب. الاحماء 250 مل. الماء إلى 45 درجة. نسكب البصل ونسكب التتبيلة. يرش قليل من الملح. اترك الفراغ كما هو لمدة ساعتين. قلبي من حين لآخر. بعد ذلك ، تخلصي من المقبلات في مصفاة ، قدمها إلى المائدة.

نصائح مفيدة لتخليل البصل

لا يوجد شيء معقد في إعداد البصل ، ولكن من أجل منع الأخطاء الشائعة ، يجب أخذ بعض التوصيات في الاعتبار.

1. لتحضير الوجبة الخفيفة في أسرع وقت ممكن ، يجب تقطيع البصل جيدًا.
2. قبل خلط البصل مع المكونات الأخرى ، يوصى بغمره بالماء المغلي. يتم ذلك للقضاء على المرارة غير الضرورية.
3. بغض النظر عن نوع البصل المخلل ، في النهاية ، اتضح أن الوجبة الخفيفة فريدة من نوعها. يمكن إضافته إلى أي سلطات وأطباق.

ضرر البصل الأحمر

1. لا تفترض أن البصل الأحمر غير ضار تمامًا. في الواقع ، الأمور مختلفة قليلاً. لذلك ، لا تتجاهل بعض موانع الاستعمال. خلاف ذلك ، سوف تواجه عددا من المشاكل. بالإضافة إلى ذلك ، قد تسوء الحالة في المرض المزمن.
2. لا يوصى بتضمين المنتج في النظام الغذائي لأمراض الكبد والكلى. يُمنع استخدام البصل أيضًا في التهاب البنكرياس والتهاب المعدة والتهاب القولون والتقرحات وزيادة حموضة المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للخضروات أن تثير تطور الحساسية. ضع في اعتبارك أيضًا التعصب الفردي المحتمل.
3. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح الخبراء بالاعتماد على مثل هذه المقبلات عند الرضاعة الطبيعية وأثناء حمل الطفل. تكمن المشكلة في أن الخضار غالبًا ما تثير تطور حرقة المعدة وزيادة تكوين الغازات. في بعض الحالات ، يتطور الإسهال.

كما فهمت بالفعل ، لا يوجد شيء معقد في طهي البصل الأحمر. على أي حال ، فإن الخضار المخللة لذيذة جدًا ، بغض النظر عن الوصفة التي تستخدمها. يمكن تقديم المنتج النهائي مع أي طبق وإضافته إلى السلطات المختلفة. الشيء الرئيسي هو عدم إساءة استخدام البصل حتى لا تواجه عددًا من المشاكل. تذكر موانع الاستعمال وعندما يكون من الأفضل رفض استهلاك المنتج.

بالفيديو: تتبيلة للبصل الأبيض والأحمر