التوت المقدم له تأثير قيم للغاية على جسم الإنسان نظرًا لحقيقة أن العديد من الإنزيمات الأساسية تتركز فيه. إذا كانت هناك فرصة لتخزين التوت بكميات كبيرة ، فيجب عليك استخدامه. هناك عدد لا بأس به من الطرق لحفظ الثمار. واحد ومثل هذا ينقع. سنقوم بتحليلها بكل التفاصيل ، ودراسة جوانب أخرى بنفس القدر من الأهمية.
قيمة الفاكهة
- في مجال العلاج ، لم يتم استخدام التوت فحسب ، بل أيضًا أوراق الشجر من النباتات. يتم حصاد الأوراق عن طريق التجفيف ، وبعد ذلك على أساسها تصنع مرق الشفاء مع الصبغات والشاي. من المثير للاهتمام ، في عملية المعالجة والمزيد من الاستخدام ، يتم الحفاظ على جميع القيمة.
- أما بالنسبة للتوت نفسه ، فقد تم استخدامه لفترة طويلة ليس فقط في العلاج الشعبي ، ولكن أيضًا في الطب التقليدي. الثمار مطلوبة في معالجة الظواهر المرضية ذات التعقيد المتفاوت. لديهم العديد من المعادن في شكل المغنيسيوم مع البوتاسيوم والفوسفور. كما يوجد الكالسيوم الذي يقوي العظام والأسنان.
- نظرًا لتركيز إنزيمات معينة ، يتم استخدام المنتج المعروض في علاج مرض السكري. بسبب حمض الاسكوربيك ، ينخفض تركيز الجلوكوز ، يشعر المريض بتحسن. أيضا ، هذا الاتصال ضروري لجميع الناس لزيادة الحصانة.
- المنتجات الممنوحة بفيتامينات مجموعة B ، الريتينول ، توكوفيرول. في تركيبة ، تؤثر هذه المواد بشكل إيجابي على عضلة القلب ، والخلفية النفسية والعاطفية ، والجهاز الإخراجي ، والجهاز التناسلي ، وما إلى ذلك. بسبب الألياف الغذائية الواردة والبكتين ، يتحسن عمل الجهاز الهضمي. السكريات الطبيعية ، الأحماض العضوية ، الأملاح المعدنية موجودة في المنتج.
- مع الاستهلاك المتكرر للتوت المعني ، ينخفض عدد الازدحام. يشعر الشخص بشكل أفضل ، ويتم الهضم والبراز ، بما في ذلك. يحتوي على الكثير من التانينات التي تقوي الجسم وتمنع أمراض السرطان. يصبح هذا ممكنًا بسبب تحييد الجذور الحرة ورعي أنسجتها.
- التوت المشرب معروف بخصائصه المدرة للبول. إنها تحسن من حالة الأشخاص الذين يعانون من الروماتيزم ، والنقرس ، والأورام في الكلى ، والتهاب المثانة ، وما إلى ذلك. يتم استهلاك Lingonberries عند الخضوع للعلاج بأدوية قوية. الفواكه تعزز وتعزز في بعض الأحيان عمل المواد. يتم استهلاكها أثناء الحرارة ونزلات البرد لتخفيف الأعراض غير السارة وعلامات الإنفلونزا الأولى.
- تم إثبات الخصائص المضادة للالتهابات لفترة طويلة. في وجود مثل هذه العمليات ، فإن تناول lingonberries ضروري ببساطة. علاوة على ذلك ، بغض النظر عن الشكل الذي دخلت فيه الجسم ، فإن التأثير سيكون مكافئًا تقريبًا. يعيد المنتج توازن الكهارل ، ويسمح لك بالتعافي بعد المرض واكتساب القوة. الفاكهة مصنوعة من الفاكهة التي تشتهر بجميع الصفات.
- في كثير من الأحيان ، يتم استخدام التوت المقدم في علاج ارتفاع ضغط الدم. هذا لأنه قادر على خفض ضغط الدم وتحسين الرفاهية. أيضا ، تكون التركيبة فعالة في الأعراض السلبية المختلفة المرتبطة بالجهاز الهضمي والجهاز البولي. تؤكل Lingonberries لتقوية الجهاز البصري ومنع إعتام عدسة العين مع الجلوكوما.
ميزات الطبخ
- قبل اختيار إحدى وصفات حصاد الفاكهة ، تعرّف على بعض التفاصيل الدقيقة. ستساعدك النصيحة الجيدة على منع الأخطاء الشائعة. خلاف ذلك ، لا ينبغي أن يكون لديك أي مشاكل.
- اغسل المادة الخام وفرزها باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية. تخلص من كل شيء غير ضروري ، بما في ذلك الفواكه المدللة.حاول فحص كل مثيل حرفيا. وإلا فقد تتلف قطعة العمل.
- أما بالنسبة للأوراق ، إذا تركت من التوت ، فلا تتسرع في التخلص منها. في المستقبل ، يمكن استخدامها عند نقع المواد الخام. تتمثل ميزة قطعة العمل هذه في أن التركيبة المفيدة تُثري أيضًا بفيتامينات إضافية.
- يحظر تمامًا استخدام الحاويات المصنوعة من الألومنيوم أثناء التحضير. المشكلة هي أن الحمض الموجود في التوت يتفاعل مع المعدن ويتأكسد. ونتيجة لذلك ، يتم إطلاق المواد السامة.
- لذلك ، قم بإعطاء الأفضلية فقط للأطباق المطلية بالمينا. كبديل ، يُسمح باستخدام حاويات بلاستيكية أو أدوات من الفولاذ المقاوم للصدأ. بالإضافة إلى ذلك ، العبوات الزجاجية رائعة أيضًا.
- إذا كنت ترغب في تحسين رائحة الفاكهة بشكل ملحوظ ، فمن المستحسن إضافة تفاح أنتونوف. يكفي تقطيعها إلى شرائح ووضعها على التوت. سيتم تعبئة Lingonberries برائحة وطعم لطيف.
وصفات
في عصير خاص
- اغسل 1 كجم. المواد الخام والأواني التي ستقوم بإعدادها. إذا كنت ستستخدم حاويات زجاجية ، فمن الأفضل تعقيمها مسبقًا. ضع المواد الخام المحضرة في قاع الخزان. إذا كانت هناك أوراق للنبات ، استبدلها بالتوت.
- اغلي الماء واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تصب في 2.5 لتر. السوائل. غطِ البرطمان برص أو غطاء بفتحات. ضع الشاش في الأعلى لمنع الحشرات من الوصول إلى قطعة العمل. أرسل المواد الخام إلى غرفة باردة.
- يجب أن تقف قطعة العمل هذه لمدة أسبوع واحد تقريبًا. ميزة المواد الخام هي أنه يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء دون مشاكل. يتحقق ذلك بفضل حمض البنزويك المعزول. تصريف جزء من الماء بانتظام وإضافة الماء العذب. من هذا السائل هو مشروب فواكه ممتاز.
بالملح
- وفقًا للتكنولوجيا القياسية ، قم بإعداد 1 كجم. فواكه. لا تنس تجفيف التوت وتعقيم الحاويات إذا لزم الأمر.
- يغلي 1 لتر. الماء ورمي فيه 3 غرام. سكر 20 غرام. ملح وبرعم القرنفل. تغلي لبضع دقائق.
- وزعي التوت في البرطمانات. اسكب المحلول الملحي على الحافة. أغلق الكابرون وخزنه في القبو لمدة أسبوع. ثم حرك قطعة العمل إلى البرد.
مع السكر
- طبقًا للتكنولوجيا القياسية ، قم بفرز الفاكهة وشطفها جيدًا. قم برميها على منخل وانتظر حتى يتم تصريف الرطوبة الزائدة تمامًا. اللحام في وقت واحد من 1 لتر. ماء و 150 غرام. شراب السكر المحبب. تأكد من تبريده إلى درجة حرارة الغرفة.
- انتشر 1 كجم. الفاكهة في حاويات معقمة. املأهم بالماء المغلي والمبرد على الكتفين. ضعي القليل من شرائح التفاح. صب في الشراب. لف رقبة الوعاء بالشاش.
- ضع الفراغات في الغرفة الخلفية لمدة 20 يومًا. بعد الوقت المحدد ، انقل البرطمانات بالمحتويات إلى البرد. في درجة حرارة الغرفة ، لن تدوم هذه المواد الخام أكثر من شهر واحد. إذا قمت بتخزين قطعة العمل في البرد ، فيمكن استخدامها طوال فصل الشتاء.
قطعة العمل هذه مثالية لإعداد مختلف الأطباق والمشروبات والحلويات والصلصات. اعتمادًا على طريقة التحضير ، يمكن استخدام المنتج في وصفات مختلفة. ميزة الفواكه المحضرة بهذه الطريقة هي أنها تحتفظ بشكل كامل بجميع الخصائص المفيدة للتوت الطازج.
فيديو: lingonberry في شراب (فيتامينات في برطمان)
إرسال