كيفية تحضير التوت البري لفصل الشتاء: 15 طريقة

يعتبر التوت Lingonberry طبيًا وصحيًا. تستخدم الثمار لتحضير الحلويات ووسيلة لعلاج مرض السكري والتهاب المثانة. يتم حصاد Lingonberberry لفصل الشتاء في اختلافات مختلفة ، للحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت يجب تركها طازجة قدر الإمكان. في معظم الأحيان ، يتم تجميد lingonberries في شكلها النقي ، وغالبا ما يتم تحضير المربى والفواكه المطبوخة والمربى وشراب الفاكهة على أساسها.

مربى Lingonberry في نصف ساعة

• التوت lingonberry - 2.6 كجم.
• السكر - 3 كجم.
• حامض الستريك - 5 غرام.

1. أولا معالجة التوت ، وفرز الثمار ، وفصل غير ناضجة ، مجعد ، مدلل. صب الماء البارد في الحوض ، وانقع المواد الخام فيه. بعد 25 دقيقة ، ضعي الثمار على منشفة واتركيها تجف.
2. خذ وعاءًا مقاومًا للحرارة ، وضع السكر المحبب والتوت البري في طبقات. أعد الحاوية المملوءة إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات. بعد ذلك ، امزج التركيبة حتى تصبح عجينة متجانسة.
3. اضبط الموقد على طاقة متوسطة ، اغلي المنتج حتى تذوب بلورات السكر. عندما تذوب الحبيبات ، قم بزيادة قوة الموقد. اطه خليط لينجونيري لمدة 25 دقيقة أخرى ، مع إزالة الرغوة.
4. بعد مرور الوقت ، أضف حمض الستريك. وبالتالي ، سيكتسب طعمًا أكثر وضوحًا. صب المنتج المبرد في حاويات معقمة. نشمر ، ضع في البرد.

مربى Lingonberry في طباخ بطيء

• مياه الشرب - 165 مل.
• سكر - 950 غرام.
• lingonberry الطازج - 1.5 كجم.

1. للبدء ، قم بإعداد التوت ، يجب فرزها وحفظها في الماء البارد لمدة ثلث ساعة. بعد ذلك ، قم بشطف lingonberries جيدًا ، ضعه على قطعة قماش لتجفيفه.
2. اجلب السائل إلى ظهور الفقاعات الأولى ، بمجرد حدوث ذلك ، صب الماء في سعة الطباخ المتعدد. نسكب السكر ، اضبط برنامج "Stewing".
3. صفي المحتويات لمدة 10 دقائق ، انتظري حتى يذوب السكر تمامًا. في نهاية هذا الوقت ، افتح الغطاء وعجن الشراب واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى.
4. صب التوت المحضر ، يمكنك تقطيعه في مفرمة اللحم. اضبطي المؤقت على قدر الطهي البطيء لمدة 15 دقيقة واتركي الخليط تحت الغطاء. قلبي المربى بشكل دوري.
5. صب المنتج النهائي في حاويات ، وشد الأغطية ، وإرسالها للتخزين في البرد.

مشروب رم lingonberry

• الفراولة البرية - 300 غرام.
• عسل - 400 غرام.
• لينجونبيري - 350 غرام.
• رم (حسب ذوقك) - 35 مل.
• التوت - 230 غرام.
• الكشمش الأسود - 240 غرام.

1. انقع التوت في حوض بماء بارد. أزل الشوائب من الفاكهة. ضع الطبق على منشفة لتجف. خذ مقلاة معدنية واقطع التوت بكسارة البطاطس.
2. يضاف العسل ، يعجن التكوين ، ويترك ليغمر لمدة 1.5 ساعة. يتم تنفيذ هذه التلاعبات بهدف إطلاق التوت عصير. بعد ذلك ، أرسل الحاوية المقاومة للحرارة مع التركيب إلى الحلقة. حرك الكتلة لمدة 45 دقيقة مع أقل درجة حرارة ، مع إزالة الرغوة الناتجة.
3. في نهاية الطهي ، أطفئ الموقد ، أضف الكحول إلى الكتلة الكلية ، اعجن حتى تصبح ناعمة. حزم في حاويات معقمة ، نشمر ، نقل المنتج النهائي إلى البرد.

مربى lingonberry بسيط

• lingonberry - 1.6 كجم.
• سكر - 900 غرام.
• المياه المفلترة - 325 مل.

1. أضف السكر والماء إلى وعاء مقاوم للحرارة. شغل الموقد على نار متوسطة ، اضبط الأطباق ، انتظر حتى يغلي.
2. ثم صب التوت ، وقم بغلي المنتج لمدة ربع ساعة. استخدم ملعقة مشقوقة للتخلص من الرغوة الناتجة. صب التركيبة الناتجة في عبوات سابقة التعقيم ، وختم.

مربى Lingonberry

• التوت lingonberry - 1.1 كجم.
• ماء مفلتر - 330 مل.
• السكر - 530 غرام.

1. حاول استخدام التوت الطازج. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فستفعل lingonberberry المجمدة. أضف الفاكهة والماء إلى وعاء معدني صغير ، وانتظر حتى يغلي. إزالة الخليط من النار ، وتحويل التوت إلى عصيدة.
2. مرر الكتلة الناتجة من خلال القماش القطني ، صب السكر في التوت المهروس. يغلي التكوين لمدة 5 دقائق. اسكب المربى في البرطمانات ، وأغلقها بإحكام. يحفظ في الثلاجة.

مربى العسل مع التوت

• مياه الشرب - 120 مل.
• عسل - 700 غرام.
• التوت lingonberry - 1 كجم.
• أوراق بلسم الليمون - 7 قطع.

1. خذ وعاءًا صغيرًا مطليًا بالمينا واخلط العسل بالماء وأرسله إلى الحلقة. عندما تظهر الفقاعات الأولى ، قم بتقليل الطاقة إلى متوسط. إزالة الرغوة إذا لزم الأمر.
2. صب لينغبيريريس في شراب ، يعجن الكتلة ، ويجلب مظهر الفقاعات على حرارة منخفضة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة النعناع في نهاية الطهي ، وسوف يكون للمربى رائحة طيبة.
3. صب التركيبة النهائية في أوعية معقمة. نشمر ، ضع في مكان مناسب للتخزين على المدى الطويل.

مربى التوت Lingonberry

• لينجونبيري - 900 غرام.
• التوت - 2.3 كجم.
• سكر - 580 غرام.
• مياه الشرب - 320 مل.

1. قم بفرز الفاكهة ، مع فصل العينات المناسبة عن الفاسدة والناعمة والناضجة. اغسل التوت في وعاء مناسب.
2. أرسلها إلى مصفاة لتصريف السائل ، ثم ضعها على مناشف ورقية لتجفيفها بالكامل. ضعي المقلاة على نار متوسطة ، اسكبي السكر ، امزجيها بالماء. انتظر حتى تذوب حبيبات الرمل.
3. بمجرد غليان الشراب ، اسكب التوت المجفف واللينجونيري فيه. قم بتسخين المنتج لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من الموقد. اسمح للكتلة أن تنقع لمدة 4 ساعات حتى يترك التوت العصير. بعد ذلك ، ضع الكتلة على الموقد مرة أخرى.
4. اغلي التركيبة على نار متوسطة ، اتركها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا ، مع إزالة الرغوة التي ظهرت. تعقيم الجرار الزجاجية ، صب المربى فيها ، انتظر التبريد الكامل. نشمر الأغطية ، وضعها في المكان المحدد.

lingonberries غارقة

• المياه المفلترة - 1 لتر.
• السكر - 55 غرام.
• التوت البري - 400 غرام.
• ملح الطعام - 18 غرام.
• قرنفل - 6 براعم
• القرفة - 1 عصا

1. لينغريبيري ينقع غرض عالمي. إذا رغبت في ذلك ، أضف التوت إلى السلطات ، وتناول الطعام مع اللحوم والأسماك والدورات الأولى.
2. لتحضير المنتج ، خذ وعاءًا صغيرًا ، اخلط جميع المكونات فيه ، وأغلي على نار متوسطة.
3. صب التركيبة الساخنة في وعاء زجاجي ، بالقرب من أغطية من النايلون / القصدير.
4. يمكنك طحن الفواكه المبشورة في الخلاط أو مفرمة اللحم للحصول على صلصة التوت اللذيذة.

lingonberries الأرض مع السكر

• lingonberry الطازج - 1 كجم.
• حبيبات السكر - 1.5 كجم.

1. شطف ، قشر التوت من الأوراق والعصي. ضع منشفة ، اتركها تجف لبعض الوقت. اخلطي السكر والفواكه حتى العصيدة ، وتمر عبر الخلاط.
2. قم بتعبئة الكتلة الناتجة في عبوات زجاجية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال السكر بالعسل (يتم إضافة الكمية حسب التقدير). يمكن إضافة المنتج النهائي إلى الشاي أو خلطه بالماء ، ولن يفقد هذا lingonberry خصائصه المفيدة.

Lingonberry في عصيرها الخاص

• lingonberry - 2 كجم.
• عسل - 1 كجم.

1. قم بفرز التوت اللنبيري ، مع فصل الفاكهة المدللة عن الكبيرة والكبيرة باعتدال. اشطف التوت باستخدام مصفاة واترك الماء يصفى. صب lingonberries على منشفة جافة.
2. أرسل 1.5 كجم. التوت في فرن محمى إلى 120 درجة. انتظر حتى يبدأ lingonberry في التحول إلى ملاط. أخرج المنتج من الفرن وطحنه بقطعة قماش قطني.
3. اعجن التركيبة بالعسل ، مما يجعلها متجانسة. اسكب التوت المتبقي في وعاء زجاجي ، واملأه بملء ملحوم. أرسل الفراغات إلى مكان بارد.

مشروب فواكه من لينغونبيري

• لينغونبيري - 400 غرام.
• الماء النقي - 250 مل.
• السكر حسب الذوق

1. طحن التوت في عصيدة ، مرورا بقطعة قماش الشاش ، صب البطاطا المهروسة بالماء. يطهى على نار متوسطة لمدة 7 دقائق في وعاء صغير من الحديد.
2. في نهاية الطهي ، صفي التكوين مرة أخرى من خلال القماش القطني. تبرد وتسكب في أكواب ، إضافة السكر أو العسل حسب الذوق. مورس مفيد بشكل خاص لنزلات البرد.

Lingonberry المسكرات

• لينغونبيري - 500 غرام.
• الفودكا - 0.5 لتر.
• سكر - 400 غرام
• المياه المفلترة - 3 لتر.

1. اشطف التوت ، وحوله إلى بطاطس مهروسة ، وضعه في وعاء من الماء ، صب الفودكا. أغلق الوعاء وضعه في الثلاجة واتركه ليخمر لمدة أسبوع.
2. بعد مرور الوقت ، صفي الكتلة الناتجة من خلال القماش القطني. نسكبه في مقلاة بالمينا ، نسكب السكر.
3. يوضع على نار متوسطة ، يقلب ، يجب أن يذوب السكر تماما. أحضر التركيبة إلى الفقاعات الأولى ، أوقف الموقد ، لا تحتاج إلى الغليان. زجاجة ، باردة.

كعكة الغريبة مع Lingonberries

• التوت البري المجمد - 500 غرام.
• زبدة - 200 غرام.
• سكر - 200 غرام
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• كريمة حامضة - 250 غرام.
• مسحوق الخبز - 12 غرام.
• دقيق فاخر - 600 غرام.

1. اشطف التوت المجمد وجففه على منشفة ورقية. خذ وعاء معدني صغير ، امزج فيه جميع المكونات (باستثناء التوت) لعجن العجين. توضع في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
2. قم بتزييت صفيحة الخبز بالزيت وضع العجين عليها وضع التوت في الأعلى. يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة.
3. اخلطي القليل من القشدة الحامضة والسكر ، واخفقي الصلصة بخلاط. نسكب الكريمة الناتجة على الفطيرة المطبوخة. ترسل إلى مكان بارد لمدة 2-3 ساعات.

lingonberry المجفف

1. على أساس lingonberberry المجفف ، يتم تحضير مرق الشفاء. قم بفرز التوت وشطفها وتجفيفها. ضع التوت على قطعة من الورق ، وأرسلها لتجف في الفرن عند درجة حرارة منخفضة. نفذ هذه العملية على عدة مراحل (10 دقائق لكل منها). ضع المنتج المجفف في طبق زجاجي أو طيني.
2. يمكنك أيضًا تقطيع التوت في مفرمة اللحم ولفها في علب. يتم تخزين التركيبة المسحوقة الناتجة لفترة طويلة دون فقدان خصائصها. في عملية تحضير العصائر والكومبوت والأطعمة المماثلة ، فإن إضافة مسحوق lingonberry سيعطي الشراب طعم التوت الطازج. صب 10 جرام فقط. تقطيع الفاكهة إلى شاي وتترك لمدة 20 دقيقة.

lingonberry المجمدة

1. يتم استخدام نوع مماثل من تخزين lingonberries للحفاظ على الفيتامينات. اشطف التوت أولاً. فصل الفواكه المدللة والأغصان والأوراق. ثم ضع العينات المناسبة للتجميد على منشفة وجافة.
2. قم بتعبئة التوت في عبوات مقسمة: خذ البولي إيثيلين الكثيف ، صب لينغونيبيريز ، املأ 30-40 ٪ من الحجم الإجمالي ، أطلق كل الهواء. قبل التجميد ، يجب حفظ التوت في الثلاجة ، سيساعد ذلك في الحفاظ على جميع المواد المفيدة. بعد التبريد ، ضع الأكياس المعبأة في الفريزر.

من السهل إعداد lingonberberry لفصل الشتاء ، إذا كانت لديك معلومات تتعلق بالطرق المتاحة. ضع في اعتبارك تكنولوجيا طهي مربى التوت البري مع إضافة العسل والروم والتوت. حصاد التوت عن طريق طحنها بالسكر أو النقع في عصيرها الخاص. جرب صنع مشروبات كحولية أو فواكه من ثمار ناضجة. يحظى lingonberberry المجفف بشعبية كبيرة ؛ أضف مسحوقًا إلى الشاي الساخن أو القهوة. التجربة ، وتغيير النسب كما يحلو لك.

فيديو: lingonberry في شراب (فيتامينات في برطمان)