كيفية تتبيل البصل للشواء: 15 وصفة

لا يمكن كباب اللحم اللذيذ الاستغناء عن وجبة خفيفة لذيذة على شكل بصل مخلل. هناك العديد من الاختلافات في إعداده مع إضافة العديد من الإضافات والتوابل. فكر في الوصفات الشعبية للبصل المخلل للشواء.

بصل مخلل للشواء: كلاسيكي من هذا النوع

• خل المائدة 9٪ - 80 مل.
• ملح الطعام - 15 غرام.
• بصل - 3 قطع.
• الماء النقي - 230 مل.
• حبيبات السكر - 65 غرام.

1. حدد البصل متوسط ​​الحجم ؛ افحص بصريًا بحثًا عن أي تلف خارجي. بعد ذلك ، قم بإزالة القشرة ، واشطف المنتج بالماء الجاري. قطّع البصل إلى حلقات رقيقة.
2. ضع المنتج في وعاء مناسب ، وفي نفس الوقت أرسل المقلاة إلى الموقد. يضاف الماء النقي والملح والسكر المحبب إليها.
3. قم بتشغيل الموقد ، وأغلي المكونات. مع ظهور الفقاعات الأولى ، تحتاج إلى صب الخل وإيقاف الموقد.
4. قلبي المكونات ثم اسكبي البصل المفروم مع التتبيلة المحضرة. قم بتغطية حاوية المنتج بغطاء أو طبق مناسب.
5. يعتمد وقت التعرض للبصل المخلل على الوقت الشخصي والتفضيلات. اسمح للمنتج بالتخمير من ساعة إلى يوم. بعد ذلك ، رمي الخضروات في مصفاة ، تناولها.

بصل متبل للشواء: طريقة جافة

• خل التفاح - 50 مل.
• البصل - 3 رؤوس
• الملح حسب الذوق
• سكر - 20 غرام

1. قشر البصل واقطعه بالطريقة المعتادة. اضغط على المنتج برفق وضعه في وعاء مناسب.
2. يرش البصل بالخل ويضاف الملح والسكر المحبب. قلّب المكونات جيدًا وانتظر 20 دقيقة. البصل المخلل جاهز للأكل.

بصل مخلل أحمر

• بصل البارون الأحمر - 3 قطع.
• زيت الزيتون - 110 مل.
• الزعتر - 15 غرام.
• خل 6٪ - 80 مل.

1. إزالة القشر من البصل ، شطف المنتج بالماء الجاري. يجب تقطيع الخضروات إلى حلقات وإرسالها في كيس مغلق.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الزيت والأوريجانو والخل إليه. اربط الحقيبة ، رجها جيدًا. انتظر حوالي 1.5 ساعة ، تقدم على أوراق الخس الطازجة.

بصل متبل بعصير الليمون

• بصل - 4 قطع.
• التوابل حسب الذوق
• ملح الطعام - 30 غرام.
• زيت عباد الشمس - 60 مل.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

1. قشر البصل بالطريقة المعتادة ، واقطع إلى نصف حلقات. أرسل المنتج إلى وعاء عميق.
2. يضاف التوابل والزيت ويرش بعصير الليمون الطازج. انتظر ساعة واحدة على الأقل ، استهلك.

بصل صغير في ماء مالح السكر

• فلفل مطحون - 5 غرام.
• قصب السكر - 140 غرام.
• خردل فرنسي - 15 غرام.
• بصل صغير - 650 غرام.
• أوراق الغار - في الواقع
• ملح الطعام - 75 جم.
• قرنفل مطحون - 7 جم.
• المياه المفلترة - 2 لتر.
• خل التفاح - 1.8 لتر.
• الفلفل الحار - في الواقع

1. فرز من خلال المصابيح ، والتخلص من القشور. بعد ذلك ، تابع إعداد المحلول الملحي. اخلط الماء المصفى والملح. حرك السائل حتى تذوب البلورات تمامًا. اسكب محلول ملحي البصل واترك المنتج طوال الليل.
2. مع قدوم اليوم التالي ، ارمي المصابيح في مصفاة وابدأ في تعقيم البرطمانات الزجاجية. اختر حجم الحاويات حسب تقديرك. اخلط الخل والفلفل والبهارات والسكر في وعاء منفصل.
3. ضع البصل في عبوات زجاجية ، أضف القليل من القرنفل وأوراق الغار والفلفل الحار لكل منها.يُسكب التتبيلة المطبوخة ، ولا تصل إلى حواف 1 سم ، ثم اربط الأغطية بإحكام ، ثم أرسلها إلى الثلاجة.
4. الطريقة المذكورة أعلاه ليست سريعة. مدة الإصرار هي 3-4 أسابيع. فقط بعد فترة محددة يمكن استهلاك البصل المخلل. في النهاية ، ستكون راضيًا عن النتيجة.

بصل أحمر في ماء مالح حار

• بصل - 5 قطع.
• خل 6٪ - 500 مل.
• قرنفل - 2 براعم
• أوراق الغار - 6 قطع.
• البازلاء - 7 قطع.
• زيت نباتي - 40 غرام.
• سكر - 35 غرام
• ملح - 20 غرام.

1. خذ قدرًا مناسبًا وأضف إليه الخل والسكر والملح. أرسل الوعاء إلى الموقد ، وأغلي السائل. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واتركها على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.
2. قشر البصل ، قطع في حلقات صغيرة. ضع المنتج في وعاء مقاوم للحرارة ، صب في ماء مالح ساخن. بعد ساعة واحدة ، سيكون المنتج جاهزًا. قبل الاستخدام ، يجب رمي البصل في مصفاة.

بصل مخلل سريع

• خل المائدة - 25 مل.
• بصل - 4 قطع.
• ملح صخري - 12 غرام

1. أزل القشرة من المصابيح واشطف المنتج تحت الصنبور. فرم الخضار في حلقات صغيرة. نضع البصل في وعاء عميق ونضيف الملح والخل.
2. أغلق الحاوية بغطاء محكم ، هز محتويات الحاوية جيدًا. انتظر 40-60 دقيقة ، استخدم حسب التوجيهات.

بصل مخلل في عصير الشمندر

• البنجر - 1 فاكهة
• خل النبيذ - 110 مل.
• ملح الطعام - 25 غرام.
• بصل - 4 قطع.
• خليط الفلفل - 8 غرام.

1. قشر البصل وشطفه واقطعيه إلى حلقات رفيعة. قم بإجراء تلاعبات مماثلة مع البنجر ، وقطع محصول الجذر إلى قش صغير.
2. نخلط البصل والبنجر ، ونعد التتبيلة في وعاء منفصل. امزج خل النبيذ بالماء بنسبة 1: 1. أضف خليط الملح والفلفل.
3. املأ الخضروات بالتركيب ، وأرسل الحاوية مع المحتويات إلى مكان مظلم بارد. يتراوح وقت التعرض بين 20-24 ساعة.

بصل مخلل بالزيت

• بصل - 5 قطع.
• أعشاب طازجة - 40 غرام
• توابل مختلفة حسب الذوق
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت زيتون - 70 مل.
• الملح حسب الذوق

1. قشر المصابيح بالطريقة المعتادة. قطع الخضار إلى حلقات. أضف التوابل حسب الذوق ، أضف الملح إذا لزم الأمر.
2. إلى الكتلة الكلية ، أضف الخضروات والزيت المفروم ناعما. يرش البصل بعصير الليمون الطازج. ينقع المنتج لمدة ساعة على الأقل.

البصل في التتبيل الحار

• 6 ٪ خل - 40 غرام.
• سومي (توابل) - 15 غرام.
• بصل - 3 قطع.
• الفلفل الأحمر المطحون - 3 غرام.
• الفلفل الحلو المفروم - 4 غرام.
• الخضر - 35 غرام.

1. اختر المصابيح المناسبة ، ثم قشرها واقطعها في الحلقات بالطريقة المعتادة. أضف بعض الملح واضغط على الخضار.
2. أرسل البصل في وعاء زجاجي ، أضف التوابل حسب الذوق ، صب الخل. فرم الخضر ، صب في وعاء مشترك. وقت التخليل 40 دقيقة.

تتبيلة نبيذ للبصل

• ماء مفلتر - 450 مل.
• بصل - 4-5 قطع.
• نبيذ أبيض - 500 مل.
• ملح الطعام - 10 غرام.
• فلفل مطحون - 5 غرام.
• حبيبات السكر - 20 غرام.

1. قطع البصل بطريقة كلاسيكية ، قطع إلى حلقات رقيقة. استخدم كوب عميق ، ضع المنتج المفروم فيه. صب الماء المغلي في الحاوية ، انتظر 6-8 دقائق.
2. بعد مرور الوقت ، قم برمي البصل في مصفاة ، ضع المنتج في وعاء نظيف ، أضف الفلفل والملح والسكر المحبب إلى الخضار. في نهاية الإجراء صب النبيذ ، امزج المكونات. مدة التعرض هي 3 ساعات.

بصل مخلل بالأعشاب

• ماء مغلي - 220 مل.
• بصل - 2 قطعة.
• خل 9٪ - 65 مل.
• حبيبات السكر - 25 غرام.
• ملح الطعام - 7 غرام.
• الخضر - 45 غرام.

1. قشر المصابيح واشطفها. قطّع الخضروات إلى حلقات نصف ، وأرسلها إلى الكوب. اقطع الخضروات وأضفها إلى الوعاء المشترك.
2. قم بتسخين الماء حتى 50 درجة ، أضف المكونات المتبقية إليه. صب التركيبة الناتجة في البصل. يجب مخلل الخضار في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات.
3. بعد ذلك ، تخلص من البصل المخلل على منخل ناعم ، واتركه في وعاء نظيف قبل الاستخدام.

البصل في تتبيلة الرمان

• بصل - 4 قطع.
• عصير رمان - 450 مل.

1. قشر الخضروات ، واقطع الحلقات. أرسل المنتج في وعاء مناسب ، صب في عصير الرمان.
2. ضع الوعاء في الثلاجة ، انتظر 4 ساعات. بعد ذلك ، قدم البصل إلى المشوى.

مخلل قوقازي

• حبيبات السكر - 50 غرام.
• بصل - 4 قطع.
• الملح حسب الذوق
• خل التفاح - 55 مل.

1. قشر البصل واشطفه وقطعه إلى نصف حلقات. اضغط على الخضار برفق لفصل العصير. بعد ذلك ، أضف السكر والملح.
2. اسكب خل التفاح في الوعاء العام. اترك المنتج لينقع لمدة نصف ساعة. بعد وقت محدد ، يكون البصل جاهزًا للأكل.

بصل مخلل مع الأديكا

• مياه الشرب - 150 مل.
• بصل - 3 قطع.
• خل 6٪ - 120 مل.
• الأديكا الجافة - 75 غرام.

1. بالطريقة المعتادة ، قشر البصل ، ليس من الضروري أن يفرم. أضرب الخضروات قليلاً بمطرقة المطبخ. أرسل الماء إلى الموقد ، انتظر حتى تظهر الفقاعات.
2. نصب السائل البصل الساخن ، وانتظر 15 دقيقة. صفي الماء في وعاء منفصل. أضف الأديكا والخل إلى ديكوتيون. اسكب السائل في البصل وانتظر 3 ساعات.

من السهل طهي البصل المخلل بطرق مختلفة ، إذا التزمت بالنصائح العملية. قم بتغيير عدد المكونات واكتشف الوصفة المثالية لنفسك. يُقدم البصل المخلل مع الشواء المطبوخ أو كوجبة خفيفة واحدة.

فيديو: كيفية تتبيل البصل للشواء والبيلاف