Pinatuyong kumquat - mga pakinabang at pinsala sa katawan

Ang mga pinatuyong prutas mula sa kumquat ay hindi pangkaraniwan sa panlasa at malusog na napakasarap na pagkain, na ginawa mula sa maliit na ginintuang-dilaw na mga bunga ng kumquat, na kabilang sa pamilyang rutov. Ang prutas na sitrus na ito ay may isang ikot o bahagyang pinahabang hugis-itlog na hugis ng laki ng isang plum. Upang tikman, ito ay kahawig ng mandarin na may isang maliit na pagkaasim ng lemon. Ang alisan ng balat ng sitrus ay medyo makapal, isang maliit na pulp. Ang bigat ng isang prutas ay humigit-kumulang na 30 g. Kinain ito sa hilaw na anyo para sa pagkain. Ang iba't ibang mga aromatic marmalades, pinapanatili, mga kendi na prutas at malambot na inumin ay inihanda mula dito.

Paglalarawan, lokasyon at paggamit

Ang mga pinatuyong prutas mula sa kumquats ay may kakaibang matamis at maasim na lasa. Malawakang ginagamit ang mga ito sa China at Japan, kung saan sila ay isang kailangang-kailangan na katangian ng mga pagdiriwang ng holiday sa taglamig. Ang prutas ay ginagamit nang buo o sa durog na anyo, pinalamutian sila ng mga inumin at masarap na pagluluto sa pagluluto.

Lumalaki ito sa China, Japan, Timog Silangang Asya at Gitnang Silangan. Sa ating bansa, ito ay lumago sa Caucasus, sa Crimea at Abkhazia. Ang unang pagbanggit ng mga petsa ng prutas bumalik noong ika-12 siglo. Sa mga bansang Europa, naging sikat siya noong ika-19 na siglo salamat sa botanist na si Robert Fortune, na nagdala sa kanya sa England.

Sa gamot na Tsino, ang pinatuyong sitrus ay madalas na ginagamit sa paggamot ng mga sipon, paggawa ng mga nakakagamot na sabaw at mga aromatic na inumin mula dito.

Pinatuyong Produksyon ng Prutas

Sa paggawa ng mga pinatuyong prutas, oblong, bilog na prutas at ang kanilang mga hybrids ay ginagamit, na nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa iba pang mga sitrus. Maraming mga uri ng produktong ito. Ang mga prutas ay pinatuyong buo at durog, pagkatapos alisin ang mga buto.

Ang mga Candied fruit ay isa pang masarap na pagkain na ginawa mula sa prutas na ito. Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple. Ang mga citrus ay pinakuluang sa syrup na asukal, pagkatapos ay pinatuyong at durog sa pulbos na asukal.

Ang mga pinatuyong prutas mula sa sitrus na ito ay may katangian na kulay dilaw-orange. Ang maliwanag na pula at berdeng prutas na matatagpuan sa mga istante ng tindahan ay nakuha sa pamamagitan ng pangkulay na may mga kulay ng pagkain.

Komposisyon sa nutrisyon

Ang mga tuyo at tuyo na prutas ng isang tropikal na prutas ay nagpapanatili ng lahat ng mga elemento ng bakas na mayaman sa mga sariwang sitrus. Ang mga ito ay itinuturing na isang mayamang mapagkukunan ng mga bitamina C, E, B, beta-karotina, hibla, tanso, seleniyum, iron, zinc, manganese at pectin.

Ang isang espesyal na epekto sa kalusugan kapag ginagamit ang produktong nakapagpapagaling na ito ay ibinibigay ng mga microelement, na mayaman sa labis ng kumquat:

• antioxidant;
• Ang Omega 3 at Omega 6 fatty acid;
• mahahalagang langis.

Mga katangian at benepisyo ng mga pinatuyong prutas mula sa kumquat

Sa mga bansang Asyano, ang sitrus ay tinatawag na Japanese orange. Sa teritoryo ng Russian Federation, ang kumvat ay hindi popular tulad ng iba pang mga prutas na sitrus, na matatagpuan sa mga istante ng tindahan. Samantala, ito ay isang mahusay na karagdagang tool na ginagamit sa iba't ibang mga diyeta na naglalayong sa pangkalahatang pagpapabuti ng katawan at pagbaba ng timbang.

Ipinakita niya ang kanyang sarili sa mabuting panig sa paglaban sa talamak na pagkapagod, nerbiyos. Ang paggamit ng hindi pangkaraniwang lasa ng prutas na ito ay makabuluhang nagpapabuti sa kalooban, na tumutulong upang mapawi ang pagkapagod at maibsan ang kondisyon na may pana-panahong pagbabago sa katawan.Maaaring mapagbuti ng mga gulay ang kanilang diyeta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas mula sa mga citrus sa oriental.

Ang mga benepisyo ng pinatuyong tropang prutas ay talagang napakahalaga:

1. Kumquat pinatuyong prutas ay kinakain ng isang alisan ng balat na puspos ng hibla, mahahalagang langis, at antioxidant. Ang 100 gramo ng pinatuyong prutas ay nagbibigay ng 17-18 porsyento ng pang-araw-araw na paggamit ng hibla ng pandiyeta.
2. Ang paggamit ng pinatuyong sitrus ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa proseso ng paglilinis ng katawan ng mga nakakalason na sangkap. Sa mga bansang Asyano, ginagamit ito bilang isang mahusay na lunas para maibsan ang isang hangover syndrome.
3. Ang mga hibla ng pandiyeta ay gawing normal ang proseso ng pagtunaw, mapawi ang mga cramp ng tiyan at alisin ang isang hindi kasiya-siyang kondisyon kapag nagdurugo.
4. Dahil sa pagtaas ng nilalaman ng mga flavonoid at antioxidant, ang mga pinatuyong prutas ay may positibong epekto sa katawan sa proseso ng paglaban sa kanser.
5. Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga pinatuyong prutas sa pagpapalakas ng immune system ay tumutulong sa paglaban sa trangkaso at iba pang mga impeksyon.
6. Ang pinatuyong sitrus ay makabuluhang binabawasan ang kolesterol ng dugo, nag-normalize ng presyon ng dugo, nagpapabuti sa paggana ng kalamnan ng puso, at pinipigilan ang paglitaw ng mga atake sa puso at stroke.
7. Ang riboflavin na nakapaloob sa kumquat ay nagpapabuti ng metabolismo at nagbibigay ng mahusay na enerhiya sa katawan ng tao.
8. Ang mga kumquats ay may labis na epekto sa mga fungal disease at pathogenic bacteria.
9. Ang mga katangian ng antioxidant ng prutas ay makabuluhang nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.
10. Ang mga pinatuyong prutas ay isang prophylactic sa paglaban sa arthritis, dagdagan ang hemoglobin sa dugo, at palakasin ang tissue ng buto.

Contraindications

1. Ang labis na pagkonsumo ng mga kendi na bunga mula sa silangang fetus ay maaaring makapukaw ng isang makabuluhang pagtaas sa timbang ng katawan.
2. Hindi inirerekomenda na gumamit ng mga kakaibang prutas para sa talamak na sakit sa bato at ihi, mga alerdyi sa mga prutas ng sitrus at nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice.
3. Huwag kumain ng mga pinatuyong prutas para sa mga buntis at lactating na kababaihan.

Pagbili ng mga pinatuyong prutas at ang kanilang imbakan

Upang makinabang at pag-iba-ibahin ang iyong menu sa isang produkto na mayaman sa mga elemento ng bakas, dapat mong piliin ang mga pinatuyong prutas at pinatuyong kumquats, na hindi kasama ang mga tina at asukal. Ang mga prutas na pinatuyo sa ilalim ng mga likas na kondisyon ay may isang madidilim, mapurol na kulay, at pinatuyong prutas ay hindi kaakit-akit at mabulok, ngunit hindi ito ginagawang mas malasa at malusog. Mahalagang tandaan na ang mga sitrus ay hindi dapat magkaroon ng puting mga guhitan o tuldok na nagpapahiwatig na sila ay ginagamot sa kemikal bago matuyo upang maprotektahan ang mga ito mula sa magkaroon ng amag.

Upang mapanatili ang produkto ng orihinal na pagiging bago nito, dapat itong maiimbak sa isang mainit, tuyong silid sa mga saradong lalagyan. Ang lokasyon ng imbakan ay dapat protektado mula sa direktang sikat ng araw.

Application sa Pagluluto

Ang mga pinatuyong mga sitrus ay karaniwang ginagamit bilang isang karagdagang sangkap sa iba't ibang mga cocktail at martini. Pinalamutian nila ang mga cake, sorbetes, cake, soufflé, halaya. Sila ay idinagdag bilang isang sangkap sa ilang mga kakaibang salad. Nagdaragdag sila ng compote at sarsa sa isang hindi pangkaraniwang lasa ng piquant. Kadalasan, ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit sa halip na mga dalandan kapag nagluluto ng karne upang mabigyan ito ng matamis na lasa. Ang mga kulay na prutas ay maaaring magamit upang palamutihan ang mga dessert at iba pang mga pinggan.

Video: ano ang kumquat?