Aling alak ang mas malusog - puti o pula?

Karaniwang inaangkin ng mga winemaker sa Pransya na ang rosas ay umiiral para sa pag-ibig, ang puti ay pinakamahusay na mapupuksa ang ating pagkauhaw, ngunit ang pula ay ibinibigay sa amin upang masiyahan at mapabuti ang ating kalusugan. Kapag nagpapasya kami kung aling alak ang mas mahusay na bilhin, madalas kaming nawawala kung ano ang pipiliin. Maraming mga pagpipilian - tuyo at semi-tuyo, pati na rin ang mga alak ng dessert. At alin ang dapat nating kunin - pula o puti? At mula sa alinmang bansa - France, Italy, South Africa, Chile, o marahil sa Georgia?

Sinasabi sa amin ng Science na hindi lahat ng mga alak ay makikinabang sa ating katawan. Makakinabang lamang tayo mula sa mga likas na produkto, at ang mga tuyo at semi-dry na inumin ay nauugnay dito. Sa pamamagitan ng ilang mga likas na katangian, ang pula at puting mga lahi ay naiiba din sa isa't isa. Ito ay dahil sa mga teknolohikal na tampok ng paggawa ng alak. Sabihin, ang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng pulang alak ay hindi matatagpuan sa katas ng ubas, ngunit sa balat ng ubas (ito, siyempre, nagbibigay din ng mga pulang lilim sa alak).

Ngunit ang mga puting alak ay ginawa lamang mula sa juice at sapal ng mga ubas, kaya para sa kanilang produksyon maaari mong gamitin ang halos anumang uri ng ubas - kapwa puti at pula. Paano ito magiging? Ang lihim ay sa katunayan na ang ubas na ubas, sa sandaling ito ay pinisil, ay agad na mai-filter at karagdagang ferment na walang isang alisan ng balat. Samakatuwid, maaari siyang magkaroon ng anumang kulay - alinman sa light straw o madilim na dilaw, hanggang sa cognac hue.

Ang Pranses na gusto magbiro na ang alak, pula at puti, ay maaaring pagalingin ang halos lahat ng mga karamdaman, maliban sa isa - alkoholismo.

Puti at pula na alak - ano ang higit na kapaki-pakinabang para sa isang tao?

Sa pag-eksperimento na ito, ang isang pangkat ng mga kalahok ay kumonsumo ng red dry wine araw-araw para sa dalawang linggo. Ang bawat isa sa kanila ay umiinom ng kalahating bote araw-araw. Kaayon, ang pangalawang koponan, kung saan mayroong isang magkaparehong bilang ng mga kalahok, ay kumuha ng puting alak.

Ayon sa mga resulta ng eksperimento, natagpuan na sa pangkat ng mga paksa na uminom ng pulang alak nang direkta, ang antas ng mga antioxidant sa pinag-aralan na plasma ng dugo ay nasa maximum pagkatapos ng kalahating oras at patuloy na nasa loob ng halagang ito sa loob ng 2 hanggang 4 na oras. Kasabay nito, ipinakita ng karanasan na sa pangkat na uminom ng puting alak, ang epekto na ito ay ganap na wala.

Pulang Alak: Mga Pakinabang sa Kalusugan

Hindi lihim na ang red wine ay kinikilala bilang pagkakaroon ng isang mapula-pula na tint. Ang kulay, siyempre, ay maaaring maging ibang-iba: parehong maputla pula at napaka puspos na madilim, halos rubi. Karamihan sa pang-agham na pananaliksik at maraming mga kasanayan sa larangan ng medikal ay nagpapakita na ang pulang alak, kung ihahambing sa puti at rosas, ay nagdadala ng pinaka-nasasalat na benepisyo sa kalusugan ng tao. Siyempre, kung ang natural na alak ay ginagamit, at hindi ng pagdududa na kalidad, isang murang pagsuko.

Kaya, ano ang kapaki-pakinabang ng alkohol na inuming ito para sa kalusugan ng tao:

1. Mayroong katibayan na ang pulang alak ay malaki ang nag-aambag sa pagbaba ng paggawa ng isang protina na tinatawag na endofelin-1 sa katawan ng tao. Ang isang pagtaas sa nilalaman ng protina na ito ay maaaring humantong sa mga hindi kanais-nais na mga resulta tulad ng pag-unlad ng sakit sa coronary heart (CHD), pati na rin atherosclerosis at iba pang mga sakit sa vascular. Ito ay dahil sa nilalaman ng tinatawag na polyphenols sa red wine. Ayon sa mga eksperto, kumikilos sila bilang isang malakas na antioxidant. Alam na ang mga sangkap na ito ay nag-aambag sa mahusay na paggana ng mga kalamnan ng puso, pagbutihin ang sistema ng sirkulasyon, at tinatanggal din ang "masamang" kolesterol sa ating katawan.
2. Mayroong katibayan na ang mga anthocyanin dyes, na karaniwang matatagpuan nang direkta sa natural na pulang alak, ay nag-aambag sa katotohanan na nakakakuha tayo ng mahalagang bitamina P sa isang halaga na ganap na sumasakop sa mga pangangailangan ng ating katawan, lalo na ang bitamina na ito ay tumutulong sa katawan na sumipsip ng ascorbic acid.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng alak, dapat nating aminin na tumutukoy ito sa dry red wine. Pagkatapos ng lahat, ang alkohol at asukal sa loob nito ay nasa maliit na dami, habang ang mga kapaki-pakinabang na flavonoid at kahit isang kahanga-hangang listahan ng mga bitamina ay nananatili sa isang medyo mataas na antas. Ang mga kampeon na naglalaman ng pinakamalaking halaga ng mga likas na sangkap ay mga klase ng ubas tulad ng, halimbawa, Cabernet at Sauvignon na kilala ng marami. Ngunit kung gaano ka-matured ang alak, ay hindi nakakaapekto sa mahalagang mga katangian ng produktong ito. Pagkatapos ng lahat, ang mga sangkap na may mga katangian ng pagpapagaling ay hindi tataas sa dami sa paglipas ng panahon, hindi katulad ng mga presyo. Kaya, kapag bumili ng isang bote ng alak "para sa kalusugan", mas mahusay na pumili kami para sa mga batang pula at tuyong alak.

Makikinabang ba ang puting alak?

Aba, kumusta naman ang puting alak? Sa loob ng mahabang panahon, pinaniniwalaan na ang mga gamot na katangian ng alak ay ipinagkaloob ng mga sangkap na nilalaman sa balat ng mga ubas, at dahil hindi ito ginagamit sa paggawa ng puting alak, ang alak na ito ay itinuturing na walang silbi. At gayon pa man, ang mga benepisyo nito sa ating katawan ay hindi rin dapat ikinakaila ng kategorya. Eilot mula sa Pransya, na naglathala ng Codex Enotherapy (isang uri ng paggamot na gawa sa alak sa bahay), ay nagsusulat na ang natural na puting tuyong alak, kung halo-halong may mineral na tubig, ay makakatulong upang talunin ang atherosclerosis.

Kamakailan lamang ay sumali ang mga doktor ng Amerikano na ang puting alak, hindi mas masahol pa kaysa sa pula, ay tumutulong na protektahan ang mga vessel ng puso at dugo. Bilang resulta ng mga eksperimento sa hayop, inihayag nila na ang laman ng mga ubas ay kasing ganda ng alisan ng balat nito. Naitala na ang lahat ng mga eksperimentong daga na tumatanggap ng mga puting alak, puso, at mga daluyan ng dugo sa panahon ng eksperimento ay ganap na malusog. Sa totoo lang, tulad ng mga hayop na binigyan lamang ng pulang alak.

Ang mga pakinabang ng puting alak:

1. Minsan sinasabi nila ang tungkol sa inuming ito: "madali para sa mga baga." Kinumpirma ng mga mananaliksik sa University of Buffalo sa New York State na, siyempre, na may limitadong paggamit, mayroon itong positibong epekto sa mga baga at ang kanilang pag-andar.
2. Ang dry puting alak, kung saan ang nilalaman ng alkohol ay hindi lalampas sa 12%, ay makakatulong na maprotektahan ang mga daluyan ng dugo. Inirerekomenda din ito para magamit sa metabolic disorder at ilang mga sakit ng tiyan.
3. Ang pagkakapareho ng ganitong uri ng alak ay hindi kasing taas ng density tulad ng, sabihin, pula o rosas. Kaya, halimbawa, gamit ang puting alak na may temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 6 degree sa tag-araw, maaari mong perpektong mapawi ang iyong uhaw at mapanatili ang tono ng iyong katawan.

Gaano kapaki-pakinabang ang rosas na alak?

Ang alak ng Rosé, tulad nito, ay pinagsasama ang mahahalagang katangian ng parehong pula at puti. Hindi nakakagulat kung isasaalang-alang mo na ito ay ginawa mula sa mga pulang ubas, ngunit ginagamit ang teknolohiya ng paggawa ng puting alak: nagsisimula itong mag-ferment sa balat, na pagkatapos ay tinanggal.Ang resulta ng pamamaraang ito ay ang anumang rosé alak, bilang panuntunan, ay magaan, medyo mabango at hindi masyadong tart. Ang de-kalidad na rosas na alak ay naglalaman ng hindi hihigit sa 1% ng mga asukal, dahil sa proseso ng pagbuburo, ang asukal sa ito ay tuyo na ma-convert sa alkohol. Tulad ng para sa nilalaman ng alkohol, hindi pa rin ito lumalagpas sa 11%. Ang lahat ng ito ay nangangahulugan na ang alak na ito ay may napakakaunting mga calorie na natatakot tayong lahat.

Ang pag-inom ng pink na alak ay makakatulong sa amin na mapanatili ang pangkalahatang tono ng ating katawan. Ang inuming ito ay maaaring gamitin, at kapag ang aktibidad ng cardiac ay may kapansanan - nakakatulong ito upang mapanatili ang normal na paggana ng kalamnan ng puso. Tumutulong din ito upang linisin ang aming mga daluyan ng dugo, bawasan ang mga "plake" ng kolesterol sa kanila. May isang opinyon na ang rosas ay maaaring lasing na may mga sakit ng atay at tiyan. Kung, bilang isang resulta ng isang mahabang sakit, nawala ang aming gana sa pagkain, at kasama nito ang isang masayang kalooban, isang baso ng rosas ay magiging kapaki-pakinabang. Gayundin, posible ang paggamit nito sa hypertension at colitis. At sa pink na alak mayroong isang malaking halaga ng potasa at posporus, na positibong nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos.

Maaari bang uminom ng alak ang mga buntis?

Ano ang gagawin sa panahon ng pagbubuntis, kung ang isang babae ay maaaring uminom ng alak - ang isyung ito ay malawak na tinalakay sa Internet. Karaniwan, hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng alak, tulad ng anumang alkohol, sa panahon ng kritikal na panahong ito para sa parehong sanggol at inaasam na ina. Pagkatapos ng lahat, ang isang dobleng pag-load ay bumagsak sa katawan ng buntis. Ang buhay ng iyong hinaharap na sanggol, na naghahanda na ipanganak, ay karapat-dapat sa iyong pag-ibig at proteksyon. Siyempre, ginagawa ng kalikasan ang lahat upang maprotektahan ang fetus na bumubuo sa sinapupunan - ang kaligtasan sa sakit ng kanyang ina ay gumagana para sa kanya, na nagbibigay ng lahat ng mahahalagang nutrisyon mula sa sistema ng sirkulasyon, na mayroon sila para sa dalawa sa panahong ito ng buhay.

Sa kasamaang palad, mayroong isang karaniwang paniniwala na sa maliit na dami, sabihin, ang dry red wine, ay hindi makakapinsala sa isang buntis. Tulad ng, at ang hemoglobin ay mabuti para sa gana sa pagkain. Ngunit kailangan mong tandaan: ang alkohol na pumapasok sa dugo ng ina ay papasok din sa fetus. Tulad ng pag-inom sa iyong sanggol. Aba, ano - "hindi nasasaktan"? Huwag nating linlangin ang ating sarili, sa sandaling uminom ang ina ng alak, kahit na "kaunti", ang bata ay agad na tatanggap ng kanyang dosis ng etanol. At kung ihahambing mo ang bigat ng isang may sapat na gulang at isang sanggol? Agad itong malinaw: para sa kanya ito ay isang napakalaking dosis!

Ano ang mga kahihinatnan para sa fetus na ang alkohol na lasing ng kanyang ina ay maaaring maging sanhi? Sapat na sabihin na ito ay maaaring humantong sa hitsura ng tinatawag na intrauterine alkoholismo. At nasasaklaw nito ang mga malubhang epekto tulad ng mga depekto sa mga buto ng bungo, isang pagbawas sa laki ng ulo ng pangsanggol, nabawasan ang timbang at paglaki ng bagong panganak, hindi nababagabag na pag-unlad ng mga bahagi ng katawan, iba't ibang mga deformations ng dibdib, patolohiya ng sistema ng nerbiyos at may depektibong pag-unlad ng mga panloob na organo. Hindi sa banggitin ang katotohanan na sa hinaharap na ina, ang alkohol ay maaaring magdulot ng kaguluhan sa paggana ng maraming mahahalagang organo.

At ang pinaka hindi kanais-nais na bagay ay ang posibilidad ng paglitaw ng lahat ng mga kahila-hilakbot na kahihinatnan na ito ay napakataas, kahit na may isang solong dosis ng alkohol. At binigyan ng mga siyentipiko ang mga nakakatakot na istatistika: sa mga kababaihan na uminom ng alak sa panahon ng pagbubuntis, sa 20% ng mga kaso, naitala ang pagkamatay ng isang bagong panganak na sanggol. Kaya, nakalulungkot, ang pinsala na dinadala ng alak sa pagbuo ng fetus ay higit pa sa mga positibong epekto ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ng inuming minamahal na ito. Ang pinakamagandang bagay ay hindi ipagsapalaran ang kalusugan ng iyong sanggol at itigil ang pag-inom hanggang sa sandaling maaari mong ipagdiwang ang paglitaw ng isang bagong miyembro ng pamilya.

Paano natin masasagot ang tanong kung anong uri ng alak ang mabuti para sa kalusugan? Ang lahat ng mga pangangatwiran na isinasaalang-alang sa amin ay malinaw na nagpapakita na ang pakinabang ng alak ay hindi ang pag-imbento ng mga mahilig sa alkohol, ngunit isang napatunayan na siyentipikong siyentipiko. Sa kasong ito, ang pula, puti, at rosas na alak ay maaaring magdala ng tunay na mga benepisyo sa katawan ng tao.Ang tanging at kailangang-kailangan na kondisyon para dito - kapag uminom ng alak, kailangan mong magpakita ng karaniwang pakiramdam at pag-iisip na saloobin sa iyong sarili at sa iyong kalusugan.

Video: pulang alak laban sa puti