Paano mabilis na mag-defrost ng isang manok: 5 mga paraan

Ang bawat maybahay ay nagsisikap upang matiyak na sa kanyang ref ay palaging may mga stock ng mga produkto na maaaring makatulong sa kanya sa hindi inaasahang sandali. Ang isa sa naturang produkto ay ang bangkay ng manok. Ang manok ay isang hindi kanais-nais na paraan upang pakainin ang isang pamilya nang mabilis, masarap at kasiya-siya. Gayunpaman, ang manok ay may isang disbentaha - tumanggi ito sa loob ng mahabang panahon. Siyempre, may mga pamamaraan na maaaring mag-defrost ng isang manok sa loob ng ilang minuto, ngunit ang kalidad ng karne ay naghihirap mula dito. Kaya, subukan nating maunawaan ang lahat ng mga pamamaraan para sa defrosting karne ng manok.

Paano makakapag-defrost ng manok

Upang gawing makatas, malasa at malusog ang manok, kailangang ma-lasaw hangga't maaari. Ang isang biglaang pagbagsak sa temperatura ay pumapatay sa mga hibla ng tela, at ang karne ay nagiging malambot, tulad ng sinigang. Samakatuwid, ang pinaka tamang paraan upang mapanira ang manok ay isang ref. Ito ay karaniwang tumatagal ng halos isang araw, depende sa laki ng bangkay. Ang isang malaking manok ay maaaring matunaw ng 30 oras. Kung plano mong magluto ng hapunan ng manok bukas, huwag kalimutang ilipat ang manok mula sa freezer sa isa sa mga istante ng refrigerator ngayong gabi.

Kailangan mong makuha ang frozen na bangkay, hilahin ito sa film ng packaging at ilipat ito sa isang tasa. Ang lalagyan ay dapat na malalim at lapad upang ang tubig na natutunaw ay hindi tumagas. Maaari mong takpan ang tasa sa manok na may isang pelikula o isang takip upang ang amoy ng manok ay hindi kumalat sa buong ref. Bilang karagdagan, pinoprotektahan nito ang karne mismo mula sa mga amoy.

Kung wala kang masyadong maraming oras upang mag-defrost, maaari mong mapabilis ang proseso sa pamamagitan ng pag-iwan ng manok hindi sa ref, ngunit sa temperatura ng kuwarto. Upang gawin ito, alisin ang bangkay mula sa freezer, alisin ang packaging, ilagay sa isang tasa at iwanan ito sa mesa. Kaya, ang manok ay matunaw ng mga 4-5 na oras. Ang manok ay mas mabilis na mas mabilis kung ang ilang mga incision ay ginawa sa manok. Gayunpaman, ito ay may kaugnayan lamang kung, sa hinaharap, ang manok ay pinatay at hindi inihurnong. Ang mga insidente sa buong bangkay ay sasamsam ang hitsura ng ulam.

Paano mabilis na defrost ang isang manok

Kung biglang dumating ang mga panauhin, maraming mga paraan upang mabilis na ma-defrost ang manok.

1. Punan ang tubig ng manok. Ito ang pinakamainam na paraan upang mapaglarawan ang manok sa ratio ng "kalidad ng oras". Ang katotohanan ay ang tubig ay natutunaw ang yelo na mas mahusay kaysa sa hangin. Itusok ang frozen na bangkay ng manok sa isang lalagyan ng malamig na tubig, at ang yelo ay babagsak pagkatapos ng ilang oras. Upang mas mabilis ang proseso, maaari mong ibababa ang karne sa maligamgam na tubig, at pagkatapos ay pana-panahong baguhin ang likido habang pinapalamig ito. Maraming debate tungkol sa kung aalisin ang bag kapag defrosting manok sa tubig. Pa rin, ang packaging ay hindi kailangang alisin, upang ang manok ay hindi mawawala ang lasa nito at pagkatapos ng pagluluto ay magiging mas makatas at masarap. Ang pagbuhos ng frozen na karne na may mainit na tubig ay hindi inirerekomenda, kung hindi man ang mga hibla ay simpleng mag-weld at mawawala ang kanilang istraktura. Bilang karagdagan, ang karne ay magiging walang lasa at walang silbi.
2. Ang pinakapopular na paraan upang mapanira ang manok ay microwave. Ang lahat ng mga modernong modelo ng oven ng microwave ay may function na defrost. Ilagay lamang ang manok sa isang plato at i-on ang microwave sa loob ng 3-4 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, ang bangkay ay dapat i-turn over at lasaw muli para sa 3 minuto. Pagkatapos ang bangkay ay kailangang alisin at suriin kung ang karne ay lubog na. Upang gawin ito, ibaba ang iyong kamay sa tiyan ng manok - kung saan naroon ang mga entrails. Kung nakakita ka ng mga piraso ng yelo doon, ulitin ang pamamaraan. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ng defrosting ay dapat na gagamitin nang kaunti hangga't maaari, habang ang manok ay nawawala ang bahagi ng leon ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
3. Maaari kang mag-defrost ng manok sa isang mabagal na kusinilya.Upang gawin ito, ilagay ang bangkay sa isang espesyal na paninindigan, na kung saan ay inilaan para sa paghahanda ng mga manti at steam cutlet. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker at itakda ang steaming mode. Upang masira ang isang medium-sized na manok, karaniwang 10 minuto ay sapat na.
4. Ang isa pang manok ay maaaring lasaw sa oven. Karaniwan ang pamamaraang ito ay ginagamit kung sa hinaharap plano mong maghurno ng manok. Alisin ang frozen na manok mula sa freezer, libre ito mula sa packaging at ilagay sa isang baking sheet. Ang apoy ay dapat na minimal upang ang bangkay ay lasaw sa halip na inihurnong. Kadalasan kahit ang pinakamalaking carcass defrosts hindi hihigit sa 20 minuto. Pagkatapos nito, ang manok ay maaaring mahila at magawa, lahat na dati nang pinlano. Pumili ng karne o adobo ito ng mga gulay at prutas, at pagkatapos ay ibalik ito sa oven, itatakda ang nais na temperatura.

Tandaan, ang manok ay nagiging mas masarap at mas makatas kung mayroon itong temperatura sa silid bago ang paggamot sa init. Kung ang manok ay lasaw sa ref, hayaan ang karne na mainit-init sa talahanayan ng kusina bago lutuin.

Posible bang maghurno ng frozen na manok

Ang tanong na ito ay nakakaaliw sa maraming mga maybahay, lalo na kapag ang mga panauhin ay nasa pintuan ng pintuan. At kailangan mong gawin hindi lamang ang pangunahing kurso, kundi pati na rin ang mga salad at kahit na dessert. Maaari kang maghurno ng isang manok at nagyelo. Gayunpaman, dapat sundin ang ilang pagkakasunud-sunod. Una, ang temperatura sa oven ay dapat na minimal, hindi bababa sa 10-15 minuto. Pagkatapos nito, kunin ang manok, banlawan ito mula sa yelo na may dugo, grasa ito ng mga pampalasa, magdagdag ng apoy at muling ipadala ang bangkay sa oven. Kung inilagay mo agad ang manok sa isang mainit na oven, lutuin ito nang hindi pantay.

Mas gusto ng ilang mga maybahay na pumili ng manok nang maaga. Kung bumili ka ng isang sariwang manok, banlawan at i-pickle ito bago magyeyelo - grasa na may asin at pampalasa bago ipadala ang bangkay sa freezer. Pagkatapos, kapag dumating ang isang emergency at kailangan mo ng handa at masarap na pagkain sa isang oras, maaari mong balutin ang bangkay ng manok sa foil at ipadala ito sa oven. Una, panatilihin ang karne sa mababang init hanggang sa tumulo ang manok, pagkatapos ay buksan lamang ang foil at magdagdag ng apoy. Ang isang masarap at handa na pagkain ay handa sa 40 minuto.

Paano mapupuksa ang tinadtad na manok

Kung mayroon kang tinadtad na manok sa ref, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa isang biglaang hapunan. Gayunpaman, upang ito ay laging malapit, dapat din itong mabilis na matunaw. Kapag nagluluto ng tinadtad na manok, mas mahusay na hatiin ito sa mga maliliit na bahagi bago magyeyelo, upang hindi masyadong matunaw kung kinakailangan. Ang pagpapalamig sa tinadtad na manok ay mas mahusay sa ref o sa temperatura ng silid. Kung walang oras para dito, isawsaw ang isang piraso ng tinadtad na karne sa isang hindi tinatagusan ng tubig na bag at punan ito ng maligamgam na tubig. O ilagay ang tinadtad na karne sa microwave sa loob ng 5 minuto.

Ang manok ay isang mahusay na produkto, hindi lamang masarap at madaling natutunaw, ngunit madaling maghanda. Ngunit upang mapanatili ang panlasa at benepisyo nito, ang bangkay ay dapat na maayos na mai-defrost. Ang nakakagulat na shock sa anyo ng paggamit ng isang microwave oven at mainit na tubig ay sobrang hindi kanais-nais at maaaring magamit lamang sa mga kaso ng pang-emergency. Ang natitirang oras, subukang i-defrost ang manok sa loob ng mahabang panahon, habang pinapanatili ang lasa at malusog na mga katangian ng puting karne.

Video: kung paano tumaga manok