Itim na caviar sa panahon ng pagbubuntis - mga benepisyo at pinsala

Ang itim na caviar ay isang piling tao sa pagkain sa karamihan ng mga bansa. Ang Sturgeon caviar, tulad ng firmgeon, beluga, stellate stellate at ilang iba pa, ay kolektibong tinawag na itim. Ang pangunahing paggawa ng napakasarap na pagkain na ito ay isinasagawa sa Caspian Sea, isang mas maliit na halaga ng produkto ang ginawa sa Dagat ng Azov, ang rehiyon ng Black Sea, sa mas mababang Danube, sa rehiyon ng Amur. Ang totoong firmgeon caviar ay walang tunay na itim na kulay. Ang mas magaan ito, mas mataas na pinahahalagahan. Mayroong ilang mga uri ng pag-uuri ng mga itim na caviar.

Sa pamamagitan ng pangalan ng tagagawa ng isda:

1. Ang Caviar na nakuha mula sa beluga ay itinuturing na isa sa pinakamahal at mahalaga. Siya ay isang pinuno hindi lamang sa gastos, ngunit din sa panlasa. Ang napakasarap na pagkain ay halos walang malagkit na amoy; ang kagustuhan nito ay tulad ng mga mani. Ang Beluga caviar, na may gintong kulay at nakuha mula sa napakalumang isda, ay itinuturing na pinaka masarap, ngunit mas malaki ang gastos.
2. Ang curar ng Sturgeon ay may isang tukoy na panlasa, ang lasa ng seawater na naglalaman ng yodo ay naririnig sa loob nito. Ang ilan ay nakikilala ang pagkakaroon ng isang lasa ng damong-dagat sa caviar. Maraming mga gourmets ang pinahahalagahan nito para sa mga katangiang ito. Ang Caviar ay mas maalat kaysa sa beluga.
3. Ang Sevryuzhie caviar ay bahagyang mas mababa sa halaga at panlasa sa iba pang mga species. Ito ay napakataas na calorie, naglalaman ng isang malaking porsyento ng taba. Ang panlasa ay hindi gaanong binibigkas kaysa sa firmgeon, ngunit marami ang gusto nitong maselan, hindi malilimutan na aftertaste.
4. Ang Kaluga caviar ay kahawig ng beluga, well, ang lasa nito ay hindi masyadong binibigkas, hindi naramdaman ang shade ng nutty. Ito ay mas mataba at mataas sa mga calorie, ngunit ito ang gumagawa ng malambot at mas malambot.

Ayon sa paraan ng pagmamanupaktura:

• butil ng butil;
• butil-butil na bariles;
• pana-panahon;
• Hawk (sa pelikula).

Ang produkto ay hindi napapailalim sa pasteurization. Sa mga lata, ang bahagyang inasnan na caviar ay ibinebenta, sa mga barrels ang produkto ay naglalaman ng maraming asin.

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng produkto

Ang delikadong gourmet na ito ay naglalaman ng maraming protina at malusog na taba. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 200-250 kilocalories. Ngunit dahil ang caviar ay karaniwang natupok ng tinapay at mantikilya, ang halaga ng enerhiya ng naturang sandwich halos doble.

Ang kemikal na komposisyon ng caviar:

1. Karamihan sa mga itlog ay tubig, ang bahagi nito ay umaabot sa 45-50% ng lakas ng tunog.
2. Ang porsyento ng protina ay 27-30%.
3. Ang 13-14% ay mga fatty acid, at ang 5% ay mga sangkap ng hindi organikong pinagmulan.
4. Ang pinakamahalagang sangkap ng caviar ay ang polyunsaturated acid na Omega 3 at 6.
5. Kasama sa kaselanan ng magnesiyo, yodo, zinc, calcium at iba pang mga elemento.
6. Ang Caviar ay naglalaman ng naturang mahahalagang amino acid bilang valine, arginine, histidine at iba pa. Mayroon din itong mapagpapalit na mga amino acid - aspartic acid, glycine, glutamic acid at iba pa.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na caviar

Ang produktong gourmet na ito ay hindi isang panacea, ngunit isang mahusay na pagpapanumbalik at pang-iwas na lunas.

Ang mga pakinabang para sa katawan ng isang buntis ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na kemikal:

1. Ang bitamina A ay kinakailangan upang mapanatili ang tono ng immune system, upang maiwasan ang visual na kapansanan, upang mapabuti ang kondisyon ng balat.
2. Tinitiyak ng mga bitamina ng pangkat B ang tamang kurso ng mga proseso ng metabolic sa katawan, pasiglahin ang gawain ng maraming mga organo at system. Ang mga bitamina ng pangkat na ito ay kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng aktibidad ng utak, mga proseso ng metaboliko, pag-aalis ng mga nakakalason na sangkap.
3. Ang bitamina B12 ay kasangkot sa normalisasyon ng estado ng sistema ng nerbiyos, kinakailangan sa paggamot ng anemia.
4. Ang kumplikado ng mga bitamina E at C ay nagpapalakas sa mga panlaban ng katawan, may epekto na antioxidant.
5. Ang Vitamin D ay nagpapatatag ng sistemang endocrine, nagpapabuti ng pagsipsip ng calcium.Sa panahon ng pagbubuntis, ang isang malaking halaga ng mineral na ito mula sa katawan ng babae ay ginugol sa pagbuo ng sistema ng skeletal ng pangsanggol. Kinakailangan upang mabawi ang mga gastos na ito upang mapanatili ng babae ang malusog na mga buto, ngipin, at mga kuko.
6. Si Choline ay may positibong epekto sa central nervous system.
7. Ang Omega-3 at omega-6 fatty acid ay nag-aambag sa gawain ng utak, mapabuti ang memorya, palakasin ang kaligtasan sa sakit. Ang mga acid na ito ay makabuluhang nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, sa gayon binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo. Ang ilang mga siyentipiko ay nagtaltalan na ang Omega-3 at Omega-6 ay pumipigil sa pagbuo at pag-unlad ng mga bukol.
8. Ang mga itim na caviar ay maaaring gumawa ng para sa kakulangan sa bakal sa katawan. Ang problemang ito sa ikalawang kalahati ng pagbubuntis ay naranasan ng karamihan sa mga kababaihan. Ang dami ng dugo sa katawan ay nagdaragdag, bumababa ang antas ng hemoglobin.
9. Ang folic acid ay kinakailangan para sa isang babae sa yugto ng pagpaplano ng pagbubuntis, at sa panahon ng kurso nito. Nag-aambag ito sa wastong pag-unlad ng hematopoietic na organo at ang nervous system ng pangsanggol, pinatataas ang antas ng hemoglobin.
10. Ang posporus ay may pagpapatahimik na epekto, ginagawang madali ang pagtulog, at tumutulong sa paglaban sa hindi pagkakatulog.
11. Pinipigilan ng Magnesium ang mga cramp sa kalamnan ng guya.

Ang mga itim na caviar ay naglalaman ng maraming mga protina, mineral at bitamina na kinakailangan para sa isang buntis. Sa kawalan ng mga contraindications, kinakailangang isama ito sa diyeta.

Mapanganib na itim na caviar

Para sa pangmatagalang pag-iimbak at pagpapanatili ng kaselanan, posible na gumamit ng mga preservatives at additives ng pagkain, na maaaring maging sanhi ng pagpapakita ng mga reaksiyong alerdyi. Sa pagkakaroon ng mga naturang sintomas, mas mahusay na tanggihan ang mga itlog para sa buong panahon ng pagbubuntis.

Kahit na ang malusog na kababaihan ay kailangang mapanatili ang katamtaman. Upang hindi ma-provoke ang exacerbation ng mga umiiral na sakit, ipinapayong kumunsulta sa isang gynecologist. Sasabihin sa iyo ng doktor kung makakain ka ng caviar at kung anong dami.

Video: itim na caviar - ang mga benepisyo at nakakasama