Semințe de chia - proprietăți utile și contraindicații

Semințe de chia - sub acest nume cunoaștem cel mai sănătos produs - semințe de salvie spaniole. Semințele nu sunt prelucrate înainte de utilizare, nu sunt lustruite. Astfel, își păstrează toate proprietățile benefice, sunt bine absorbite de organism.

Patria salviei spaniole este țara Americii de Sud. Popoarele antice foloseau această plantă în scopuri medicinale, ca mijloc de întărire a forței și a rezistenței. Aceste semințe au fost deosebit de apreciate de războinici. Au fost bine depozitate, nu au ocupat mult spațiu în timpul campaniei, au furnizat organismului substanțele utile, vitaminele și mineralele necesare. În anii 90 ai secolului XX, nutriționiștii și-au amintit de planta uitată, angajată în studiul și promovarea ei pe piața mondială.

Compozitia de seminte de chia

Numărul susținătorilor unui stil de viață sănătos crește în fiecare an. Un număr tot mai mare de oameni se străduiesc să facă sport, să mănânce corect și să ia în considerare cu atenție sănătatea lor. Aceștia acordă o mare atenție prevenției, fac cunoștință activă cu realizările medicinei tradiționale. În ultimele două-trei decenii, semințele de chia au câștigat o popularitate deosebită în rândul vegetarienilor din America de Nord și apoi din Europa. Sunt utilizate pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli, pierderea în greutate. Cerealele au formă ovală și seamănă cu semințele de in ca mărime. Suprafața lor este strălucitoare, cu un model caracteristic. Gustul ușor amintește de nucă.

Multe dintre cele mai contradictorii informații au apărut despre proprietățile magice ale semințelor de chia.

Calitățile de vindecare sunt determinate de compoziția chimică a semințelor, este următoarea:

• carbohidrați - 6%;
• grăsimi - 31%;
• proteine ​​- 16%;
• fibre - 38%.

Conținutul caloric al produsului este de 486 kilocalorii.

Datorită compoziției sale, aceste semințe au câștigat o popularitate deosebită în rândul vegetarienilor, în special vegans.

Semințele de chia conțin:

• calciu, în 100 g semințe există 631 mg de metal important pentru sănătate;
• magneziu, 100 g seminte contine o treime din norma zilnica a unui adult;
• fier, este de mai multe ori mai mult decât în ​​spanac;
• potasiul din semințe este de o dată și jumătate mai mult decât în ​​cunoscutul furnizor al acestui element - banana;
• acizi grași omega-3, aceeași cantitate de file de somon conține de 2 ori mai puțin;
• antioxidanții, în ceea ce privește numărul lor de chia, sunt în fața fructelor și fructelor.

În plus, semințele de chia conțin proteine, aminoacizi, mangan, fosfor, zinc, cupru.

Proprietăți utile ale semințelor de salvie spaniole

Acest produs are un efect pozitiv asupra organismului. Au fost efectuate numeroase teste clinice și de laborator, timp în care a fost identificat un efect benefic asupra multor organe și sisteme.

Semințele de salvie au următoarele proprietăți benefice:

1. Îmbunătățirea activității sistemului cardiovascular. Acizii grași Omega-3 și omega-6 ajută la curățarea vaselor de sânge de colesterolul rău. Deci, îmbunătățesc circulația sângelui, reglează metabolismul, stabilizează tensiunea arterială.
2. O cantitate mare de fibre nu este digerată în stomac, facilitează eliminarea toxinelor din intestine. Toate elementele utile din alimente sunt absorbite mai complet.
3. Au proprietăți hipoalergenice.
4. Conține o cantitate mare de antioxidanți, încetinește îmbătrânirea organismului.
5. Conținut într-o cantitate mare de calciu întărește sistemul musculo-scheletic, starea părului și a unghiilor, îmbunătățește bunăstarea generală.
6. Contribuie la pierderea în greutate.Fibra absoarbe apa, crește în volum de mai multe ori. Acest lucru contribuie la apariția rapidă a unui sentiment de plenitudine, plictisind foamea. Acidul clorogen conținut în semințele de chia combate activ grăsimile. Aceasta eliberează o cantitate mare de energie necesară activității fizice viguroase.
7. Cu diabetul stabilizează nivelul glicemiei și previne creșterea bruscă a nivelului de glucoză. Fibrele din boabe reduce riscul de obezitate, care afectează pozitiv starea unui pacient care suferă de diabet. Amintiți-vă, nu sunt un remediu. Semințele de chia pot fi utilizate ca produs auxiliar care afectează în mod benefic starea generală a organismului. Refuzul de a lua medicamente și încălca dieta este inacceptabil.
8. Acestea au un efect benefic asupra fondului hormonal.
9. Au efect sedativ, ușor hipnotic.
10. Facilitarea stării pacienților care suferă de atacuri de astm.
11. Consolidă apărarea corpului.

Toată lumea poate folosi salvia spaniolă?

Semințele de chia au unele contraindicații, nu vor avea întotdeauna și nu toată lumea beneficiază:

1. Conțin foarte multe fibre, sunt slab digerate în caz de afecțiuni ale tractului gastro-intestinal. Este recomandabil persoanelor care suferă de constipație să înmoaie semințele înainte de utilizare.
2. Cerealele determină creșterea formării gazelor. Prin urmare, persoanele predispuse la flatulență, este mai bine să renunțe la utilizarea lor.
3. Deoarece produsul este capabil să scadă tensiunea arterială, hipoteticii nu trebuie incluși în dieta lor zilnică.
4. În prezența intoxicațiilor alimentare asociate cu această diaree, aportul de semințe trebuie oprit temporar până la recuperarea completă.
5. Mâncarea semințelor de chia pentru persoanele cu boală renală este extrem de nedorită, ele pot provoca o exacerbare a bolii. În acest caz, este necesară consultarea medicului.
6. Efectul semințelor de chia asupra sănătății copiilor mici, a gravidelor și a femeilor care alăptează nu este pe deplin înțeles.
7. În timp ce luați o serie de medicamente, luarea de semințe de chia poate slăbi sau crește efectele lor. Discutați acest lucru cu furnizorul de servicii medicale.

Semințe de chia pentru femei

Jumătatea frumoasă a umanității apreciază aceste boabe nu numai pentru proprietățile lor vindecătoare, ci și pentru capacitatea lor de a menține tinerețea și frumusețea. Măști, creme și loțiuni hrănitoare care conțin ulei de chia sunt utilizate pentru următoarele scopuri:

• pentru prevenirea ridurilor și reducerea celor existente;
• pentru a hidrata pielea;
• pentru a reduce inflamația și iritarea;
• pentru a proteja pielea de efectele factorilor de mediu negativi.

Semințele de chia conțin o cantitate mare de antioxidanți care combat radicalii liberi și încetinesc îmbătrânirea țesuturilor.

Utilizarea acestor boabe minuscule susține funcționarea normală a sistemului endocrin, are un efect calmant și atenuează starea în zilele critice. Microelemente conținute în boabe, în special magneziu, înmoaie schimbările de dispoziție și reduc oboseala. Manganul ajută la producerea de hormoni sexuali, cupru și fier sunt implicați în refacerea formării sângelui. Fibra ajută la curățarea corpului de toxine.

Semințe de chia pentru sănătatea bărbaților

Acest produs furnizează o cantitate mare de energie. Semințele bogate în nutrienți contribuie la desfășurarea corectă a proceselor metabolice, la recuperarea de înaltă calitate după efort fizic și la creșterea rezistenței la stres a sistemului nervos. Semințele reduc cantitatea de colesterol rău, îmbunătățesc sistemul cardiovascular și reduc riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Acest produs îmbunătățește funcționarea glandelor endocrine, previne apariția problemelor asociate cu sănătatea bărbaților - adenoame de prostată, disfuncție erectilă și patologii ale sistemului genitourinar.

Pentru bărbații implicați în sport activ, semințele de chia vor ajuta la întărirea sistemului musculo-scheletic, la restabilirea nivelului de potasiu, la normalizarea tensiunii arteriale după exerciții fizice și la proteine.

Chia Seed

La vânzare veți găsi ulei de semințe de chia presat la rece și semințele efective. Cerealele pot fi consumate crude, puteți găti terci de la ei. Semințele sunt utile pentru a adăuga la primele feluri de mâncare, salate. Semințele măcinate sunt utile în coacere, amestecând în făină. Au o aromă plăcută de nucă, care va îmbunătăți gustul chiftelelor sau al pâinii. Semințele de chia se adaugă la cocktail-uri, sosuri, condimente. Uleiul de salată poate fi condimentat cu semințe de chia și trebuie preumplut cu apă sau alt lichid pentru a le umfla. Semințele de chia sunt foarte utile pentru post și oameni vegetarieni. Orice fel de mâncare devine mai gustos și mai sănătos.

Încercați să nu expuneți semințele la un tratament termic prelungit, caz în care majoritatea proprietăților benefice se vor pierde.

Modalități de utilizare:

1. Cel mai simplu mod este să folosiți sâmburi uscate. Acestea conțin o cantitate suficientă de substanțe utile necesare pentru o digestie adecvată, accelerarea metabolismului și scăparea kilogramelor în plus. 2 linguri de boabe uscate pot fi consumate pe zi.
2. Folosind o mașină de tocat cafea, puteți găti făină din semințele de chia. Înlocuiți o parte din făină sau ou cu această pulbere atunci când pregătiți aluatul. De exemplu, o lingură de pulbere de semințe într-un aluat va înlocui 2 ouă. Semințele au un gust neutru, ușor, pot fi folosite ca condiment pentru aproape orice fel de mâncare. Senzația de sațietate va veni mult mai repede. Doza zilnică de pulbere este aceeași cu cea a semințelor întregi.
3. Puteți înmuia în prealabil semințele. Pentru o lingură de semințe, 60–100 ml de apă sau suc sunt suficiente. După 10 minute, veți obține un gel gros care poate fi utilizat singur sau amestecat cu alte produse. Semințele înmuiate formează un film protector în stomac, care protejează pereții stomacului de iritații și reduce absorbția carbohidraților și a zahărului.
4. Semințele pot fi adăugate în mâncăruri atunci când gătești terci, legume sau tocană de carne, jeleu.

După ce ai mâncat alimente care conțin semințe de chia, trebuie să bei cel puțin un pahar de apă. Semințele au nevoie de lichid pentru a se umfla, altfel vor rămâne în stomac sau în intestine și vor absorbi apa din corp. Aceasta poate duce la constipație și obstrucție intestinală.

Utilizarea semințelor de slăbire

Se observă un efect bun în timpul unei zile săptămânale de post. Se toarnă o lingură de semințe cu patru pahare de chefir, se amestecă bine, se trimite la frigider. Mâncați un pahar din acest amestec la fiecare două ore și jumătate. Este important ca în această zi organismul să primească o cantitate suficientă de lichid, cel puțin 2 litri.

Semințele de chia nu provoacă alergii, ele pot fi folosite de aproape toată lumea. Excepție fac persoanele cu intoleranță individuală la componentele acestei instalații.

Video: proprietăți dietetice ale semințelor de chia