Matsutake - o descriere a locului în care crește, toxicitatea ciupercii

Trufele nu sunt în niciun caz singurele care sunt scumpe în lume. În articolul de azi, vom lua în considerare un reprezentant al familiei de ciuperci, care nu se numește altceva decât matsutake. Acest corp de fructificare este destul de popular în Japonia, costul unei bucăți poate ajunge până la 100 de dolari. Ciupercile sunt delicatese, preferă să crească sub pinii roșii și în alte locuri similare. Majoritatea acestor reprezentanți sunt în Japonia, dar se găsesc și în alte state.

descriere

1. Această varietate de corpuri de fructificare este atribuită familiei de rânduri de rânduri, în caz contrar ciuperca se numește rând de rânduri. Este inclus în clasa agaricomycete, respectiv, are caracteristici indirecte și comparabilitate cu auto-similare. Să luăm în considerare câteva caracteristici externe.
2. Deci, pălăria în gradul inițial de creștere este netedă și uscată. Dar, în timp, devine fibros, există fulgi. În diametru, vârful variază între 3-20 cm. Cu cât eșantionul este mai mare, cu atât este mai scump.
3. Formatul de sus este rotunjit cu o bombă. Marginile sunt înțepate. Apoi pălăria devine amortizată, netezită. Are o movilă mare în centru. Este pigmentat de maro deschis sau nuanțat, poate avea pete maronii. La margini sunt fibre. Exemplarele mature sunt crăpate într-o asemenea măsură încât carnea este vizibilă.
4. Plăcile sunt vopsite ușor, mai des sunt albicioase sau pigmentate cu un ton crem. Lungimea este inegală. Ciupercile tinere, în care pălăria este mică și bombată, își ascund farfuriile sub resturile patului. Sporii rotunjite și de mărime mică, maro.
5. Baza în grosime este de aproximativ 3 cm. Când este întinsă la o lungime de 20 cm.Pentru secțiunea inițială, piciorul se îngustează sau se extinde. Aceasta este o caracteristică a ciupercilor. Se plonjează în pământ. Este vopsit pe un ton maroniu, există un inel cu franjuri, care este inegal.
6. Piciorul este de culoare albicioasă. Partea sa inferioară este pigmentată cu un întuneric, există un model maroniu. Partea moale este compactată, nu prea tare, există o aromă unică de scorțișoară cu rășină de pin.

răspândire

1. Dacă traduceți numele instanței din japoneză, sună ca o ciupercă de pin. Este o delicatesă de înaltă calitate, în comparație cu valoarea trufei. Crește în pădurile de pin de lângă copacii corespunzători.
2. În unele cazuri, puteți găsi aceste corpuri de fructificare într-o bandă mixtă, precum și arbori de larice. Pe teritoriul țării lor, aceste ciuperci s-au transformat în exemplare rare.
3. În ceea ce privește specificul privind teritoriul de creștere, să spunem următoarele. Aceste corpuri de fructificare se găsesc în America de Nord, Coreea, Finlanda, China, Suedia. De asemenea, sunt situate în sudul Uralilor, în Orientul îndepărtat și în Siberia. Se găsesc în Belarus și Ucraina.
4. Exemplarele discutate cresc adesea în grupuri. Astfel de corpuri fructifere formează cercuri în jurul pinilor. Cu toate acestea, ciupercile în cauză pot fi destul de dificil de detectat. Fructele au o pălărie încoronată și un picior adânc. Din această cauză, corpurile de fructificare pot fi ușor vizibile doar printr-un strat de ace și frunze.
5. Printre altele, astfel de ciuperci necesită condiții speciale de temperatură și umiditate. În plus, solul ar trebui să fie destul de fertil. Dacă aveți de gând să creați singuri ciuperci, ar trebui să știți care sunt condițiile în care cresc matca.
6. Temperatura în lumina zilei nu trebuie să depășească 26 de grade. În ceea ce privește noaptea, este de cel puțin 15 grade. În 3 săptămâni, ar trebui să cadă cel puțin 100 mm. precipitare.Solul nu trebuie suprasaturat cu nutrienți. În plus, trebuie să fie perfect drenată.
7. Corpurile de fructe încetează să se dezvolte dacă frunzele căzute dau humus într-o cantitate mai mare decât necesită ciupercile. În ceea ce privește sezonul de fructificare, acesta începe de la începutul toamnei și nu durează mai mult de 3 săptămâni. În această perioadă, culegătorii de ciuperci japonezi au deschis o vânătoare liniștită. Specialiștii din alte țări fac același lucru.

Vizualizări similare

1. Fagurele sau peștele de rând bandajat este puțin similar cu corpurile de fructe discutate. Acestea sunt ciuperci destul de puțin cunoscute, dar comestibile. Vâscul bandajat crește în majoritatea cazurilor în apropierea pinilor. Suprafața fătului este solzo-fibroasă.
2. Pălăria este pictată în tonuri de maro variat. Pe picior puteți observa un inel cu structură fibroasă. Carnea este de culoare deschisă și este destul de cărnoasă. Cu toate acestea, ciuperca are un picior foarte scurt. Corpurile de fructe sunt ușor de extras din sol. În acest caz, puteți simți o aromă clară pulverulentă.
3. Rândurile bandajate cresc în Scandinavia printre pini. Studiile au arătat că acești ciuperci aparțin aceleiași specii ca matsukatul considerat. După această confirmare, mulți culegători de ciuperci au început să strângă fructe pentru export pentru a face bani buni.

prelucrare

1. Pentru a păstra faimoasa aromă a fructelor în cauză, acestea trebuie șterse cu o cârpă umedă sau ușor clătite. Asigurați-vă că pielea nu este în niciun fel deteriorată. Rețineți că trebuie doar să tăiați vârful piciorului, nimic mai mult.
2. După prepararea prealabilă, aceste exemplare pot fi supuse prăjirii, uscării, tocanării și coptului. Astfel de ciuperci pot fi preparate cu diverse rețete delicioase. Adevărații gurmanzi mestecă cu atenție chiar și fructe crude.
3. Adesea, astfel de corpuri fructifere sunt murate și uscate. Inacceptabil este doar dacă decideți să le înghețați. Tratamentul termic prelungit este de asemenea extrem de nedorit. În orice caz, cu astfel de metode de procesare, aroma bogată este complet distrusă.

beneficiu

1. Datorită compoziției valoroase, organismele de fructificare discutate au efecte anticancer și antivirale excelente. Mai mult, toate acestea au fost confirmate oficial datorită studiilor de laborator.
2. Consumul regulat al unor astfel de corpuri de fructificare vă permite să reveniți la tensiunea arterială la nivel normal. Glicemia se stabilizează. În acest caz, nu veți întâlni reacții adverse în timpul cursului de wellness.
3. În ceea ce privește medicina tradițională, copiile au un succes incredibil în China. Ciupercile elimină în mod eficient diverse patologii care sunt asociate cu tractul gastro-intestinal. Matsukate sunt utilizate ca calmant și sedativ.

Contraindicații

1. De fapt, organismele de fructificare nu au contraindicații grave. Singurul lucru pe care îl puteți întâlni este cu intoleranța individuală la componente. În plus, nu trebuie să includeți ciuperci care au fost păstrate mult timp în dietă.
2. Merită menționat separat că astfel de exemplare vindecătoare și prețioase ale regatului ciupercilor cresc nu numai în Japonia. Fructele pot da roade oriunde condițiile climatice le permit, dar găsirea acestora este extrem de dificilă.

Corpurile fructifere considerate sunt ciuperci scumpe și foarte valoroase. Nu numai că sunt rare, dar au și o serie de calități vindecătoare. Cu ajutorul lor, poți chiar lupta împotriva bolilor grave. În orice caz, auto-medicația fără a consulta un specialist nu merită.

Video: Matsutake (Tricholoma matsutake)